sexta-feira, 29 de Maio de 2009

Peito de Peru com Ervilhas


Uma das minhas carnes preferidas é a carne de peru. Normalmente tenho sempre no congelador bifinhos do mesmo.
É pratico de se arranjar e há mil e uma maneiras.
aqui fica uma que experimentei e adorei.

Ingredientes:
Para 6 pessoas
2 colheres de sopa de azeite
650g de peito de peru( eu usei bifinhos que era o que tinha)
1 cebola
2 dentes de alho
2dl de vinho branco
1 lata pequena de tomate pelado
1 colher de café de sal
pimenta q.b.
200g de ervilhas

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe-o aquecer, junte o peito de peru e deixe-o cozinhar até ficar bem dourado de ambos os lados.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito finamente, junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar ate a cebola ficar douradinha. Adicione depois o vinho, o tomate picado com o molho, tempere de sal e de pimenta e deixe ferver.
Junte depois as ervilhas, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Sirva acompanhado com batatas cozidas por exemplo.

Bom apetite!!! Um bom fim de semana para todas!!!

sexta-feira, 22 de Maio de 2009

Cassata de Bolacha com Morangos


Tenho como habito comprar a reviste Teleculinaria. A capa da semana passada trazia esta delicia que ficou logo debaixo de olho.
Pus logo em pratica para ser a sobremesa do almoço de Domingo.
Todos gostaram eu adorei é super fresquinha para o verão.
Fiz algumas alterações para a tornar mais pratica.

Ingredientes:
1 pacote de mousse alsa
400g de morangos
200g de bolachas marias
50g de açúcar em pó
4 dl de natas


Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem. Fiz no dia anterior, para ficar firme.
Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça. Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos.
Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre.
Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes. Eu por cima deixei a bolachas e os morangos.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Bom apetite!!! e um bom fim de semana( o meu começo já ontem hehe)!!!

domingo, 17 de Maio de 2009

Mousse de Manga- Yellow Day



Pela primeira vez participo nesta iniciativa da Mary, do blog Chá, Canela e Chocolate.
Acho a iniciativa muito bonita, tenho ena de não ter participado antes, mas nunca é tarde para uma primeira vez!!!
Esta mousse foi elogiada por todos e já pediram para repetir mais vezes, sobretudo o meu namorado que adora!!!
Há muitas receitas esta foi a que experimentei e gostei. Ah e não é só em bolos que podemos utilizar as claras em excesso. Aqui esta uma sobremesa em que podem e devem gastar:-)

Ingredientes:
1 lata de polpa de manga(das pequenas)
1/2 limão
2dl de natas
5 folhas de gelatina
4 claras
80g de açúcar
frutos vermelhos para decorar(eu usei morangos)

Abra a lata da polpa e verta o conteúdo numa tigela. Adicione o sumo de meio limão e mexa bem.
Batas as natas ate ficarem bem espessas e reserve-as no frigorífico.
Demolhe as folhas de gelatina em agua fria, durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as em banho maria ou no microondas, mas sem deixar ferver. Incorpore depois a gelatina na polpa de manga e mexa bem.
Envolva também as natas batidas na polpa de manga, mexendo delicadamente.
Bata agora as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre, ate ficarem bem firmes.
Incorpore-as igualmente ao creme de manga, mexendo com cuidado.
Leve a mousse ao frio ate ficar bem gelada e sirva-a decorada com morangos.
Bom apetite!!!!

Um bom Domingo para todos.Beijinhos:-)

sexta-feira, 15 de Maio de 2009

Os meus gatinhos


Pois é, ha tres semanas nasceram estas quatro belezas:-)
Adoro gatinhos, tanto que um dos amarelinhos e um preto vao ca ficar em casa. Os outros ja tem dono tambem:-)

Sao o animal de estimaçao que adoro. Nao quis deixar de partilhar connvosco.

Beijinhos!!!!

segunda-feira, 11 de Maio de 2009

Sevilhana


Ao fim de semana há sempre um bolinho cá em casa. Desta vez desfolhei algumas das teleculinarias que tenho e encontrei uma receita que gostei.
Laranja vai sempre bem, é mais uma forma de fazer um bolo de laranja.
Ficou um bolo bem grande apesar de baixinho uma delicia!!!

Ingredientes:
300g de farinha
200g de açúcar
70g de manteiga amolecida
3 ovos
2 laranjas
1 colher de chá de fermento em pó
manteiga e farinha para untar e polvilhar forma

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com a farinha. Raspe a casca de uma das laranjas e esprema o sumo às duas laranjas. Ligue o forno a 180º.
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar ate ficar um creme macio. Junte as gemas, uma a uma e batendo sempre, adicione depois a raspa e o sumo das laranjas e bata.
Junte então a farinha e o fermento e bata ate obter uma massa lisa.
Por fim adicione as claras que foram previamente batidas em castelo e envolva.
Deite a mistura na forma e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Retire e pode decorar com açúcar em pó. Como não tinha deixei simples.

Bom Apetite!!!

domingo, 10 de Maio de 2009

Faz hoje um aninho!!!

Faz hoje um ano que me aventurei no mundo dos blogs.
Agradeço a todas que me visitam, convosco aprendi receitas maravilhosas e ganhei algumas amizades e espero ganhar ainda muito mais!!!!

Beijinhos a todos e desfrutem bem deste Domingo!!!!

terça-feira, 5 de Maio de 2009

Bolo Fresco De Morangos


Domingo foi o dia Da Mãe!!! Almoçamos todas cá com a minha mama e eu fiquei encarregue das sobremesas.
Uma delas foi este bolo. Peguei numa recita da Sara, ela usou o pêssego como recheio mas eu como sou doida por morangos, claro este recheio com morangos:-)
Não segui a recita a risca, mas é um bolo delicioso só vos digo. Já não apanhei o bolo inteiro malvados atacaram logo:-)

Ingredientes:
6 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 1/2 chávena de farinha com fermento
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
Para o Recheio:
2 pacotes de natas
5 colheres de açúcar
Morangos q.b

Bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar.Adicionar a farinha e bater até a massa ficar ás bolinhas.Juntar o óleo e o leite e bater mais 3 minutos,a massa ficará cremosa.Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado sem bater só envolvendo-as.Leve a cozer forma untada e polvilhada cerca de 1 hora.

Deixar arrefecer e depois desenformar. (como sempre baixou que se fartou).
Depois de frio abri ao meio para rechear. Bati as natas geladas e fui adicionando o açúcar ate ficarem bem espessas.
Arranjei os morangos e parti em pedacinhos. Recheei o bolo então com o chantilly e por cima espalhei os morangos.
Coloquei a outra parte do bolo por cima e barrei todo o bolo com o chantilly restante( ainda obrou e comi com morangos:-)
Decorar a gosto. Levei ao congelador duas horas porque ia servir logo mas basta colocar no frigorífico de um dia para o outro.

Bom apetite!!!

segunda-feira, 4 de Maio de 2009

O meu pequeno almoço


A Argas lançou-me este desafio. Ao qual respondo com muito gosto.

Não dispenso esta refeição por norma acordos sempre com bastante apetite!!!
Como cereais com leite e uma fruta. Outras vezes um copo de leite com um pão com doce ou queijinho e sempre uma fruta.

E bem não da para nada que a meio da manha ja tenho fome de novo.
Deixo o desafio para quem quiser levar.

Boa semana amigas!!!!