Doces e Companhia

Regressar aos Pouquinhos....

2011-11-22T13:00:00.000Z

Ola. Ha muito que nao vinha aqui nem vos tenho visitado com a regularidade desejada.
Visito e nao comento...
O tempo tem sido pouco e motivaçao essa ainda menos.
Mas acho que agora regresso com forças suficientes para voltar a por este blog a andar :-)
Novidades ha algumas e em breve aqui estarao.
beijinhos

Parabens meu Amor!!!

2011-09-07T00:05:00.001+01:00

Hoje é o teu dia, um dia Feliz sabes que te amo muito!!!:-)

Abobora com Feijao

2011-08-31T15:30:00.000+01:00

Sei que este blog neste ultimo ano tem andado muito devagar. Nem sempre há tempo, nem disposição.

Mas agora com as ferias tento ganhar nova inspiração e dar u novo animo a este espaço, vamos a ver.

Estou de ferias esta semana e vou tentar por a leitura atrasada em dia.

O tempo não tem ajudado a ir para a praia viro-me para a cozinha.

Este é um acompanhamento que gosto muito e às vezes serve de refeição para mim. Foi a primeira abóbora da horta lá de casa a ser usada este ano.

Simples e bem bom para mim pelo menos!!!

Ingredientes:

abóbora menina aos cubos

feijão frade

broa de milho

azeite

azeitonas

Comece por descascar a abóbora menina e partir em cubos médios.

Numa panela ao lume com agua coloque o feijão frade a cozer.

Quando faltar uns 10- 15 minutos para acabarem de cozer junte a abóbora e tempere de sal.

Quando estiverem cozinhados, escorra e coloque num prato.

Parta a broa de milho em pedacinhos, envolva tudo e regue com azeite.

Sirva com azeitonas e broa de milho.

Bom apetite!!!

Bolo do Convento

2011-08-22T11:30:00.001+01:00

As Segundas feiras são dias tramados, nunca apetece levantar da cama só nos dias de ferias lol
E esses estão quase ai de novo. Mas ate la vamos dando uso ao forno novo e aos livros da estante.
Embora navegue muita na internet, gosto de pegar nos livros e escolher uma receita nova.
Este fim de semana inclinei-me para esta. Um livro recheado de delicias!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
350g de farinha
300g de açúcar
150g de manteiga
5 ovos
2,5dl de leite
1 cálice de aguardente
1 colher de sopa de fermento em pó
açúcar amarelo e canela

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e juntam-se os ovos, um a um, sem parar de bater.

Deita-se o leite em fio, e a aguardente, mexendo sempre, e depois aos poucos, incorpora-se a farinha peneirada com o fermento, batendo ate fazer bolhas.

Coze-se numa forma untada e polvilhada de farinha em forno médio a 180ºC.

Desenforma e deixa arrefecer. Quando frio esfrega-se o bolo com a mistura de açúcar e canela. Sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Bolo de Cafe Alentejano

2011-08-17T23:00:00.000+01:00

Custou imenso desta vez deixar as ferias para trás...
Já la vãos uns dias mas ainda não tinha tido muito tempo para aqui vir. Descansei o suficiente para aguentar mais duas semanas, ate as próximas ferias que serão ou iguais ou mais compridas vamos a ver.
O que importa é o descanso, o namorar e muito, o divertir. o esquecer o trabalho.
E para voltar com energia nada melhor que um bolinho!!!

Ingredientes:
6 ovos
2dl de azeite do bom extra virgem
2 dl de café forte
350g de açúcar amarelo
350g de farinha
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina para untar
farinha para polvilhar a forma

Bata muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.

Junte o café e, finalmente, a farinha peneirada com o fermento. Misture bem.

Deite o preparado numa forma grande de chaminé ou redonda como eu untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio cerca de 180ºC durante uns 40 a 45 minutos, mas verifique no meu foi bem mais rápido.

Fonte: As receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto

Chegou a minha Vez!!!

2011-08-06T13:00:00.000+01:00

Pois e chegou a minha vê, será por apenas uma semana mas dará para descansar.
Provavelmente apareço mas não prometo, será tempo de recarregar baterias e namorar!!!
Boas ferias para quem vai e bom fim de semana para quem ainda não tem ferias.

Bolo de Iogurte na MP

2011-08-04T10:00:00.002+01:00

Já estava com saudades de vir cá trazer algo novo.

Mas não estava nada simples. O forno ainda esta a meio gás ainda não cozinhei nada digno para que aqui venha.

Mas as ferias essas aproximam-se a passos largos e nada como as adoçar.

Ficou um bolo pequenino não cresceu muito não sei se tem a ver com a cuba, a sua forma ou não mas esta uma maravilha.

Húmido como eu gosto!!! Uma primeira experiência de cozer bolos na MP a repetir sem duvida.

Ingredientes:

4 ovos

2 iogurtes naturais(usei de morango e ficou muito bom)

1 medida do copo de iogurte de açúcar

2 medidas do copo de iogurte de farinha

1/2 medida do copo de iogurte de óleo

1/2 copo da medida de iogurte de coco ralado

1 colher de chá de fermento em pó

Coloque numa taça os ovos e o açúcar e bata.

Junte os iogurtes, o óleo e a farinha e bata tudo muito bem. Adicione também o coco.

Por ultimo junte o fermento em pó e bata mais um pouco.

Unte a cuba da maquina do pão e leve a cozer uma hora.

Bom apetite!!!

Fonte: Adaptado do Luisa Alexandra

Pão de Ló da Avó Nellie Lou

2011-07-26T21:15:00.000+01:00

As postagens este mês tem sido bem espaçadas. Motivo: falta de vontade de cozinhar e continuo sem forno.

Ver se no fim de semana terei o meu de novo. Vou rezar para isso.

Entretanto o calor voltou e que vem que sabe anima qualquer um!!!

desde que tenho a Meo vejo muito o canal Food Network e porque será? É viciante mesmo.

Aqui esta um bolinho que retirei de lá, não ficou tão fofo como esperava e é uma versão diferente do Pão de Ló mas nós gostamos.

Boa semana!!!

Ingredientes:

125g de manteiga

3 chávenas de açúcar( para a próxima vou reduzir um pouco)

5 ovos

3 chávenas de farinha

1 chávena de leite

2 colheres de extracto de limão( como não tinha usei sumo de limão)

Comece por colocar a manteiga amolecida numa taça e junte o açúcar e bata bem com a batedeira durante alguns minutos.

Quando começar a ficar num creme junte então os 5 ovos inteiros um de cada vez, batendo bem entre cada adição.

Junte alternadamente a farinha com o leite, batendo sempre com a batedeira sem parar.

Adicione o extracto de limão e continue a bater uns minutos.

Unte uma forma sem buraco e polvilhe de farinha e deite ai a massa.

Leve ao forno não pré- aquecido,ligue apenas quando colocar o bolo a 160ºC durante 1hora sem abrir o forno.

Passado essa hora desligue o forno e retire-o. Sirva simples ou com natas e frutas frescas.

Bom apetite!!!!

Fonte: Paula's Best Dishes Temporada 1, Episodio 4- Food Network

Bolo de Courgette

2011-07-20T10:30:00.000+01:00

Se esta cozinha ja andava lenta pelo menos mais umas duas semanas deve continuar.

Para ajudar à falta de vontade de cozinhar o forno avariou e enquanto nao trocar o que deve acontecer no fim de semana nao vou ter um dos instrumentos que mais uso na cozinha.

Este bolo foi feito este fim de semana antes de dar o berro por completo.

Mas nada de tristezas hoje parece que o Verão voltou!!!

Ingredientes:

2 / 3 chávena de açúcar mascavado

1/4 chávena de manteiga amolecida

1/2 colher de chá de baunilha
1 ovo

1 chávena de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó(não tinha não pus)
1 chávena de courgette ralada
1 / 2 chávena de nozes picadas

Aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilha com farinha. Reserve.

Misture o açúcar mascavado, baunilha, manteiga e ovos em uma tigela grande.

Adicione a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo. Mexa e junte a courgette e as nozes.

Coloque a massa na forma. Deixe cozer cerca de 25-30 minutos ou até que um palito espetado no centro saia limpo.

Retire do forno e desenforme e sirva morno.(tinha uma cobertura mas eu despensei).

Bom apetite!!!

Fonte: Sulphur Springs

Bolo de Canela I

2011-07-15T23:00:00.001+01:00

Continuo à procura do Verão, é que por estes lados não se tem feito sentir. Ao menos que chegue nas ferias:)
Já não falta tudo para chegarem mas ate lá vamos nos contentando com os fins de semana de descanso.
Como este, que espero relaxar bastante e se possível dar um salto à praia.
Para ver um filme ao Sábado à noite adoro chá na companhia dum bolo!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos grandes
250g de açúcar
3 colheres de sopa de aguardente
1 colher de café de canela em pó
1 limão
250g de farinha
manteiga e farinha para a forma

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Bata muito bem as gemas com o açúcar peneirado. Aromatize com a aguardente velha, a canela e a raspa do limão.

Adicione a farinha, aos poucos, envolvendo-a delicadamente e alternando com pequenas porções das claras batidas em castelo que reservou.

Deite a massa numa forma barrada com manteiga e polvilhada de farinha. Alise a superfície com as costas de uma colher e leve ao forno pré-aquecido.

Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Doces Conventuais

Sopa de Cenoura e Laranja

2011-07-11T10:30:00.002+01:00

Parece que ando fugida daqui e de facto o tempo não tem sido muito não. Precisa-se urgentemente de ferias para estes lados e ainda tardam um pouco.

Mas ate la ha que ter forças e de vez em quando vai aparecendo aqui uma comidinha nova. Prometo quue apos as ferias me tentarei aplicar mais.

Esta sopa foi feita para uma noite fria de Verão, parece que este ano não quer nada connosco:-(

Adoro cenouras e quando vi a receita num dos programas da Melissa no canal FoodNework não resisti em tirar a receita e fazer. Alias não resisto é ao canal inteiro lol

Muito boa, diferente das sopas de cenoura que ate agora tinha experimentado.

Boa semana!!!

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

2 kilos de cenouras grosseiramente picadas

1 cebola média picada
1 dente de alho esmagado

2 colheres de chá de raspas de casca de laranja

2 colheres de chá de orégão seco

1 / 4de chávena de vinho branco

1 1 / 2 de chávenas de caldo de frango ou caldo de legumes

1 1 / 2 chávenas de água

Sal e pimenta do reino

Coloque uma panela media ao lume com o azeite e deixe aquecer em lume médio.

Adicione a cenoura e a cebola e deixe suar ate que comecem a amolecer cerca de 5 minutos.

Adicione então o alho esmagado e descascado, as raspas de laranja e os oregaos secos e deixe cozinhar uns 2 minutos para aromatizar a mistura.

Aumente o lume e deite então o vinho branco para este evaporar rapidamente. mexa.Adicione o caldo de carne ou de legumes e deixe ferver. Reduza para lume brando e deixe cozinhar ate as cenouras estarem tenrinhas.

Antes de passar a sopa deixe arrefecer um pouco, sobretudo se utilizar o liquidificador. Como usei a varinha magica saltei este passo.

Reduza a sopa a puré, rectifique o sal e pimenta se desejar. Sirva com uma colher de natas ou como eu com uns oregãos e um fio de azeite

Bom apetite!!!

Fonte: Ten Dollar Dinners- Melissa D' Arabian, FoodNetwork

Bolo de Chocolate II

2011-07-05T20:30:00.002+01:00

Há fins de semana em que o descanso é coisa muito complicada. E claro com a musica cá perto de casa descanso foi às tantas da noite.
E como tal, há aqueles dias em que se acorda com um desejo súbito que tem de ser satisfeito de uma forma rápida, um bolo de chocolate!!!
Ao tempo que não fazia nenhum bolo de chocolate.
Encontrei a receita num site não lembro onde mas digo-vos fica delicioso, húmido como eu gosto, ideal para carregar baterias.
Boa semana!!!

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávena de farinha
1 chávena de chocolate
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Numa taça coloque a farinha, o açúcar, o chocolate e o fermento e misture. Reserve.

No liquidificador, coloque os dois ovos, o leite e o oleo e bata tudo uns segundos.

Junte este preparado aos secos e misture uns minutos, batendo bem.

Coloque a massa do bolo numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha.

Leve ao forno medio pre aquecido a 180ºC durante uns 25 minutos e verifique.

Bom apetite!!!

Festival Rockspot

2011-07-01T10:00:00.000+01:00

Já vai na 8º Ediçao e repete-se mais uma vez este fim de semana na Bajouca- Leiria.
Quem puder nao deixe de visitar.
Bom fim de semana!!!

Pão Integral

2011-06-28T10:30:00.005+01:00

Passou-se um fim de semana bem quente, ao acordar hoje nem parece.

Esta cinzento o tempo e um ar fresco mas ate sabe bem para descansar do calor hehe:-)

Aproveitem para comer uma comida mais quentinha é o que vou fazer.

Como fazer um pão quentinho para o lanche, este foi para o pequeno almoço começar bem o dia.

Boa semana!!!

Ingredientes:

300g de farinha integral

150g de farinha branca para pão

300ml de agua

1 colher de chá de sal

1 pacote de fermento para pão

1 colher de sopa de óleo

Comece por colocar os líquidos na cuba da maquina do pão e depois os restantes ingredientes, tendo em atenção de não deixar o sal junto do fermento.

Seleccione o programa de massa que dura uma 1h30 minutos.

Retire a massa para uma superfície enfarinhada dobre as pontas da massa para o meio e coloque numa forma para assar.

O forno é aquecido a 200ºC e não esqueça coloque uma tigela com agua para o pão ficar menos seco.

Quando bater no pão com a mão e soar a oco esta cozido.

Sirva com manteiga:-)

Bom apetite!!!

Fonte: adaptado do Sapo Mulher

Pudim de Limão e Canela

2011-06-23T23:00:00.000+01:00

Dia de feriado, dia de preguiça pelo menos para mim!!! Triste porque amanha é de novo dia de trabalho mas mais triste por não ter o mais mais que tudo a meu lado hoje.
Mas o trabalho assim o impede:-(
Espero que também tenham aproveitado para apanhar sol eu aproveitei:-)
E nada como um doce para alegrar o espírito e dar energia para quem como eu amanha volta ao trabalho!!!

Ingredientes:
casca de 1 limão
1 lata de leite condensado
2 latas de leite meio gordo(usa a lata como medida)
5 ovos
1 colher de sopa de canela em pó

Coloca no copo do liquidificador a casca do limão. Pulveriza-a.

Junte então os ovos e bata bem. Deite o conteúdo da lata de leite condensado.

Junte o leite e bata. Reserve.

Barra uma forma com caramelo, deite o preparado. Leve a cozer em banho maria no forno ou numa panela de pressão cerca de 30 minutos.

Verifique com uma faca, quando sair seca o pudim esta cozido. Deixe arrefecer e leve ao frio ate servir.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Bolo- Pudim

2011-06-19T22:30:00.000+01:00

Quando me fazem um pedido para uma sobremesa tempo por norma satisfazer esse desejo o quanto antes.
Adiei umas semanas esta sobremesa por falta de tempo para a executar.
Ainda bem que tive tempo porque é demais, deliciosa mesmo e mais vezes vai ser feita8 a foto foi do que deu para tirar, seus gulosos).
Amor por ti faço tudo!!!
Boa semana!!!( peço desculpa pela falta de visitas o tempo tem sido muito muito curto).

Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
190g de farinha

Pudim:
6 gemas
1litro de leite
1 lata de leite condensado lihgt
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
raspa de 1 limão

Para a massa: Bata bem os ovos com o açúcar, ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Em seguida peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado inicial com uma vara de arames. Unte com manteiga e polvilha com farinha um tabuleiro de 30x30 e verta a massa.

Leve ao forno a 1870ºC durante 35 minutos. Findo esse tempo, retire e deixe arrefecer.

Para o pudim: misture num tacho todos os ingredientes indicados e mexa bem com uma vara de arames.

Leve ao lume, mexendo ate ferver, por três minutos. Retire e coloque numa tigela de vidro. Deixe amornar.

Desenforme o bolo já frio sobre a mesa de trabalho e corte-o ao meio, no sentido longitudinal, com a ajuda de uma faca de serrilha.

Em seguida, auxilie-se de uma tigela de vidro e recorte três discos de massa de bolo do diâmetro da taça de servir.

Em seguida, fala camadas de bolo e pudim alternadas.

Pode finalizar com doce de ovos eu não usei.

Leve ao frio ate servir.

Bom apetite!!!!

Bolo de Fécula

2011-06-14T12:30:00.000+01:00

Ontem foi um dia cheio de imprevistos nada agradáveis, problemas com o carro e com o computador(mas a este acho que a mosca já passou) mas bom era dia de festa e por isso teve de haver bolo!!!

Esta foi a escolha que correu muito bem e todos gostaram. Surpreendeu-me é um bolo delicioso e só podia vindo de onde vem.
Um inicio de semana bem doce e que nos alegre ate a próxima Sexta:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata

Creme Pasteleiro
400 ml de natas
600 ml de leite
6 gemas
200 g de açúcar
80 g de amido de milho
Casca de limão

125 g de coco ralado( não usei tanto porque nao tinha Upps:-)

Comece por preparar o bolo. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro.

Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas. Bata depois as claras em castelo.

Misture um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo. Misture as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.

Peneire a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.

Divida a massa pelas duas formas e leve a cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria antes de deseformar.

Para o creme pasteleiro misture o açúcar com o amído de milho, um pouco de leite e as gemas. Junte o restante leite com a nata e a casca de limão, num tacho, e levar ao lume até ferver.

Verta sobre a primeira mistura, mexendo bem e leve de novo ao lume, mexendo regularmente até ferver e engrossar. Retire do lume, coloque o creme numa taça e tape com película aderente, colocando a película “colada” ao creme para evitar que se forme uma crosta à superfície.

Deixe arrefecer completamente. Antes de usar o creme, bata-o novamente.

Coloque uma metade de bolo num prato, espalhe por cima uma porção de creme e coloque a outra metade por cima.

Cubra completamente o bolo com o creme e polvilhe abundantemente com o coco ralado.

Bom Apetite!!!

Fonte: Flagrante Delicia

Parabens Mama!!!

2011-06-13T09:30:00.003+01:00

Hoje estamos de festa la em casa. A minha mama faz aninhos.
Muitos parabens Mama. Logo havera bolinho que aperecera por aqui depois.
Uma bela maneira de começar um fim de semana que foi optimo!
Beijinhos Mama:-)

Bolo de Amendoa e Cenoura

2011-06-07T15:00:00.000+01:00

O tempo entre cada publicação tem aumentado....
Mas a cozinha também anda muito parada e pouco há a publicar.
Este bolo estava perdido reencontrei-o ontem e decidi colocar aqui porque lembro.me que adoramos estes quadradinhos com chá ainda no Inverno.
E como o frio anda por ai não há melhor.
Boa semana!!!

Ingredientes:
5 ovos +2 gemas
200g de açúcar
200g de cenoura ralada
240g de miolo de amêndoa moído
60g de miolo de amêndoa laminado
50g de farinha
50g de pão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de canela
margarina e farinha para a forma

Ligue o forno a 190ºC. Barre o tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha.

Separe as gemas das claras, junte as gemas a 150g de açúcar e bata ate ficar uma mistura fofa e clara.

Adicione depois a cenoura, a amêndoa moída, a farinha, o pão ralado, o fermento e a canela e mexa bem.

Bata então as claras com o resto do açúcar, junte-as à mistura anterior e mexa.

Deite o preparado no tabuleiro, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva frio polvilhado de açúcar em pó.

Fonte: Teleculinaria

Bolo de Courgette e Cenoura

2011-05-31T20:00:00.001+01:00

A semana que passou é para esquecer. Malvados dentes do siso, para que nascem se acabamos por os tirar?
Foi o que me aconteceu pela segunda vez mas este correu pior ainda. Ainda me custa a comer, dores vou tirar logo os pontos ver como esta.
Só um bolinho para alegrar já que é fácil trincar.
Repeti este bolo duas vezes no espaço de três dias. Todos elogiaram imenso e realmente é muito bom. Só não reguei com mel como sugeria a Luísa mas ficou muito bom.
Boa semana!!!

Ingredientes:
casca de 1 limão
140g de açúcar
200g de courgette com casca
120g de cenoura
4 ovos
80g de margarina
200g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Comece por colocar a casca de 1 limão dentro da picadora ou liquidificador e triture. Junte o açúcar e faça o mesmo, vai virar pó.

Rale as courgettes e cenouras no ralador fino, se preferir também pode triturar no liquidificador mas eu gosto de ver o verdinho e o laranja no bolo.

Separe as gemas das claras, e junte as gemas ao liquidificador assim como a margarina e bata.

Numa taça deite o preparado do liquidificador e junte os vegetais. Envolva então alternadamente a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e deite a massa.

Leve a cozer em forno moderado.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

3 Aninhos....

2011-05-25T13:30:00.000+01:00

Como sou esquecida:-(
Ao ter afastado um pouco deste blog pelos mais diversos motivos nem dei conta que passou a data do terceiro aniversário do blog.
Não deixo de o assinar aqui, dia 10 de Maio de 2008.
Continuo a adorar a cozinha cada vez mais e vou tentando sempre experimentar novas receitas e quando corre bem cá coloco.
E assim vou continuar. Vou tentar mexer mais o blog não tem sido fácil, mas vamos dar um empurranzinho:-)
Obrigada a todas as que me visitam e deixam os seus comentários e para quem visita e não comenta o meu muito obrigada também.
Beijinho e para quem pode aproveite bem o sol!!!

Creme de Cenoura I

2011-05-23T08:00:00.000+01:00

Não tem sido fácil manter a assiduidade do blog nem as visitas. Já devem ter reparado. peço muitas desculpas.
Mas o facto de também la ter a estagiaria deixa-me sem tempo e naqueles minutos mortos vir dar uma espreitadela as vossas cozinhas.
Vou retomando ao poucos.
Mesmo com os dias mais quentes apetece-me sopa, e ontem ao jantar estava sozinha. Depois de um fim de semana de alguns excessos nada melhor para o meu jantar:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
2 cebolas grandes
1 courgette
4 cenouras
3 batatas
3 dentes de alho
coentros
Sal e pimenta
Azeite

Numa panela, coloque as cebolas, as cenouras, as batatas e a courgette.

Junte água, azeite, sal e pimenta.

Quando estiver tudo bem cozido, passe a sopa pela varinha mágica.

Pique os coentros e junte à sopa. Sirva com um fio de azeite.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas da Patanisca

Bolo Alemão

2011-05-18T08:00:00.000+01:00

Que dias de temporal! Bem aqui tem sio mais ao fim do dia e noite e mesmo agora que preparo este post esta a ouvir-se ao longe a trovoada. Eu simplesmente detesto:-(
Ao contrario deste bolo que adorei:-) Ja sabem que adoro maças e bolos com elas.
como há muito que não fazia nenhum bolo com maças cá esta um muito bom por sinal.
E acompanha-me ao lado de um chá de camomila:-)

Ingredientes:
200g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 maças reinetas
raspa e sumo de limão
açúcar em pó para polvilhar

Bate-se a manteiga com o açúcar e a raspa de limão ate ficar cremosa.

Juntam-se as gemas, uma a uma, batendo sempre, depois junta-se o leite e a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco, batendo até fazer bolhas.

Envolve-se as claras em castelo, mexendo levemente.

Deita-se numa forma bem untada e polvilhada. Cobre-se a massa com fatias de maça descascadas e regadas com o sumo de limão.

Coze-se o bolo em forno moderado. Quando estiver cozido desenforma-se e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Pão Rustico com Sementes

2011-05-14T08:00:00.000+01:00

Após dois dias de blog em suspenso devido ao blogger finalmente consigo vir visitar as vossas e a minha cozinha.
Aparentemente não perdi nada e espero que assim se mantenha.
Mas tirando isso estamos de fim de semana, o que é um alivio(se bem que eu só conta a partir das 13h de sábado).
E com o descanso vem um lanche mais descansado e mimado.
Fiz este pão para um lanche assim demorado, simples mas que resultou muito bem.
E estou convencida o pão cozido no forno fica melhor quando houver tempo passara a ser feito assim.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
500g de farinha de pão rústico nacional
330ml de agua
2 colheres de sopa de Sementes de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de sesamo
2 Colheres de sopa de sementes de girassol

Adicione na cuba da máquina a água e 500g de Farinha Nacional para Pão Rústico.

Junte também as sementes, e programe programa amassar, que na minha demora 1h30.

Retire a massa, ageite-a e coloque numa forma de bolo inglês ou de pão untada.

Leve ao forno pré- aquecido a 180º durante 30 minutos. convém colocar uma tigela com agua para criar humidade.

Bom apetite!!!

Bolo de Azeite e Canela

2011-05-08T19:30:00.000+01:00

Não faço muito ultimamente la na cozinha em casa mas quando faço é doces:-)
A excpeçao foi o almoço de Domingo, dia da mãe.
Mas esse não foi digno de cá aparecer apesar de estar muito bom. Outra altura vira de certo.
Este bolo é simples logo os meus favoritos. Este foi óptimo para acompanhar o chá das noites mais frias.
Depois de mais um fim de semana com a boa companhia do meu namorado, resta-me esperar pela nva visita dele que desta vez deve levar mais dias:-(
Boa semana!!!

Ingredientes:
2 ovos
250g de açúcar
1dl de azeite
1 colher de chá de canela
75ml de café forte
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Numa taça bata as gemas com 200g de açúcar.

Junta-se o azeite ao café e à canela em pó.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se os 50g de açúcar restante.

Mistura-se ao batido inicial as claras batidas em castelo alternadas com a farinha e fermento.

Coloca-se numa forma untada e polvilhada e leve-se ao forno media a cozer.

Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Bolo de Cenoura

2011-05-02T09:30:00.001+01:00

Tem sido difícil manter assiduidade no blog, e os motivos são os mais variados.
O mais forte ando desmotivada da cozinha, HÁ momentos que não nos apetece nada la estar e tem sido muito forte este sentimento. Depois o trabalho não tem ajudado neste sentido e agora vou ter menos tempo para aqui ver, porque vou passar a ter la um estagiário.
Ao menos a minha ausência também se deve a um bom motivo: as vindas do namorado aos fins de semana levam o tempo que dedicava aqui muitas vezes para outras coisas necessárias.
E quero também começar a mexer-me mais, não é que me sinta gorda nada disso mas para quem passa todo o dia sentada há que mexer e o sol ajuda.
Mas com tudo isso o blog vai andando lento e não sei quando volta ao seu ritmo normal.
Ainda mais com um inicio de semana menos bom, custa sempre voltar ao trabalho depois do namorado partir de novo rumo ao trabalho... Amo-te!
Boa semana para todos!!!

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
3 ovos
1 chávena de óleo(coloque 3/4 de óleo e o resto leite para não ficar tão gordo)
3 cenouras grandes
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de baunilha

Comece por descascar as cenouras e parta em pedaços.

Coloque-os no liquidificador juntamente com o óleo, os ovos e a baunilha.

Numa tigela misture os ingredientes secos e junte o preparado batido.

Unte uma forma e polvilhe de farinha e leve ao forno a cozer.

Para a cobertura
Leve ao lume 100g de chocolate para culinária com 100ml de leite. Deixe engrossar e cobra o bolo.

Bom apetite!!!!

Fonte: Agua na Boca

Bolo de Chocolate e Fecula de Batata

2011-04-27T09:00:00.001+01:00

Começo por pedir desculpa da minha ausência tanto aqui como nas vossas cozinhas. Mas por muitos bons motivos;-)
Depois de umas mini ferias em casa as forças temei em não vir.
É verdade trouxe como presente uma bela constipação que me deixa de rastos:-(
Mas ha que alegrar o dia com um pedaço de bolo e chá!

Ingredientes:
200g de margarina
150g de açúcar
150g de fécula de batata
200g de chocolate em barra
5 ovos
açúcar em pó

Ligue o forno e regule-o para 190ºC.

Parta 150g de margarina, junte 100g de açúcar e bata na batedeira electrica ate ficar em creme.

Entretanto parta o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas com a restante margarina durante 50 segundos, e mexa com uma vara de arames ate derreter completamente.

Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte as gemas ao chocolate e bata sempre e deite na primeira mistura do açúcar e da margarina.

Alternada,mente vá deitando a fécula de batata.

Bata as claras em castelo e deite as 50g de açúcar restante e bata ate ficarem espessas.

Envolva-as delicadamente na massa e deite numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer cerca de 30minutos. Retire e sirva polvilhado com açúcar me pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Pão Rustico

2011-04-18T10:30:00.000+01:00

Estes dias tem sido agitados:-) Mas sim por alguns bons motivos. O meu amor veio de novo e o tempo nao estica enm a vobntade de estar muito tempo na cozinha.
Faço apenas o essencial.
Apetece bem mais aproveitar o bom tempo e namorar. Sim porque o sol dizem eles esta para partir por uns dias:-(
Mas nao importa, com os dias de descanso que ai veem para mim pode ser que tenha pena de mim e volte!!!
Boa Semana!!!

Ingredientes:
500g de farinha de pao rustico nacional
330ml de agua

Adicione na cuba da máquina a água e 500g de Farinha Nacional para Pão Rústico.

Seleccione pão de 750g no programa Básico ou 1 e ligue a máquina(depende de maquina para maquina).

Deixe prosseguir o programa. No final, retire o pão para uma grelha de forma a arrefecer.

Bom apetite!!!

Bolo Mármore

2011-04-12T21:15:00.000+01:00

Finalmente um bom fim de semana de muito sol!!!
E muito boa companhia:-) Foi uma bela surpresa Amor:) Faz muitas assim que eu gosto.
Depois de um fim de semana agitado sabe bem acabar o dia com um chá e uma fatia de bolo.
Os meus desejos de chocolate foram realizados!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
60g de chocolate em barra
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos médios
150g de açúcar
150g de manteiga

Rale o chocolate. Peneire a farinha com o fermento. Bata os ovos inteiros com o açúcar ate obter uma massa fofa e esbranquiçada.

Derreta a manteiga sem a deixar ferver. Deixe arrefecer e junte ao preparado anterior, alternadamente com a farinha.

Divida a massa em duas partes e junte o chocolate ralado a uma delas.

Unte uma forma com margarina, forre com o papel vegetal e volte a untar.

Em seguida deite dentro dessa forma colheradas alternadas de massa branca e de massa escura sem as misturar.

Leve a cozer em forno médio a 180º graus durante 40 a 45 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila

2011-04-08T18:30:00.000+01:00

Ao tempo que andava para comprar as malvadas das sementes mas só me lembrava delas quando chegava a casa. Hehe !!!
Ate que um dia consegui encontrar e as trouxe comigo.
Entre muitas das receitas que guardo com estas semnetinhas escolhi para experimentar um bolo de iogurte.
É um dos meus bolos favoritos e nada melhor para começar!
Ficou excelente pouco para poder mostrar, como se vê. Quem sabe se não volto a fazer, vem o tempo mais fresco sabe bem com um chá ao lanche.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 iogurte natural
6 ovos
3 copos de iogurte de açúcar( cortei um pouquinho)
3 copos de iogurte de farinha
1 copo de iogurte mal cheio de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Bater as gemas com 2 copos de açúcar.

Adicionar o iogurte, o óleo e a raspa de limão.

Bater as claras em castelo bem firme e juntar 1 copo de iogurte de açúcar.

Adicionar as claras ao preparado anterior, alternadamente com a farinha e o fermento em pó.

Por fim, juntar as sementes de papoila ao preparado.

Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Retire quando estiver cozido, verifique com um palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Tarte de Coco

2011-04-05T18:00:00.000+01:00

Não há nada como ter um tempo só para nos! Há dias que sabe mesmo bem!
Eu adoro as minhas folgas da para descontrair a meio da semana de trabalho, aproveitar o sol que se faz sentir e mesmo assim fazer algo doce:-)
Não fiz hoje foi no Domingo para o meu amor também saborear!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
1 colher de sopa de maizena
500ml de leite gordo(usei meio gordo)
75g de coco ralado
4 gemas grandes
125g de açúcar
1 limão

Entenda a massa folhada e forre o fundo de uma tarteira deixando o papel vegetal que a envolve para mais facilmente desenformar.

Dissolva a maizena no leite. Cozinhe em lume brando, mexendo, ate ferver.

Deixe amornar e adicione o coco ralado e as gemas batidas com o açúcar.

Aromatize com a raspa do limão. Deite o creme uniforme mente sobra a massa da tarte.

Coza em forno pré aquecido durante 20 minutos a 180ºC( no meu levou mais tempo).

Aumente a temperatura para dourar por cima.

Desenforme depois de fria. Sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, 30 Receitas em 30 Minutos- Tartes Doces

Pão com Aveia

2011-04-01T16:30:00.001+01:00

A Primavera esta em alta, infelizmente parece que por pouco tempo e mais uma vez vamos ter um fim de semana com pouco sol:-(
Mas para mim o meu Sol é outro e tenho-o cá:-)
Tanta alegria que esta manha quis fazer um pão.
E fiz mas não aguentei para esperar que arrefece-se partiu-se todo como podem ver.
Mas é muito bom!
Já agora alguém me consegue ajudar a fazer desaparecer a janela que se abre sempre que tentam comentar o blog? Não sei mais o que tentar:-(
Bom fim de semana

Ingredientes:
500ml de agua
550g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
100g de flocos de aveia
1 pacote de fermento em pó

Coloque os ingredientes na maquina, primeiro os líquidos depois os secos.

Programe a maquina do pão para pão integral, na minha é o programa 3, tostagem branca( para experimentar):-)

Espere e delicia-se.

Bom apetite!!!!

Fonte: não apontei por lapso:-(

Pão de Nozes I

2011-03-29T14:30:00.001+01:00

Pensava que as manhas cinzentas iam diminuir mas pelos vistos a semana acabou cinzenta e assim começo.
Não importa temos de nos habituar e estes puderam ser os últimos dias assim ja que vem ai o sol:-)
Anseio por ele mesmo. Mas enquanto teima em ir e vir eu gosto de um pequeno almoço quentinho ou um lanche bem reforçado a meio da tarde.
Foi o que se passou no Domingo depois de um passeio ate à praia pus as mãos à obra e saiu um pão super delicioso.
Gostei mais do pão frio é verdade por isso da próxima vez faço-o de manha para me arregalar à tarde.
Boa semana!!!!

Ingredientes:
400g de farinha de trigo
1 ovo
500ml de leite
250g de nozes picadas
150g de açúcar
20gr de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes numa tigela.

Misture tudo com a batedeira uns minutos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com a farinha a forma de bolo inglês com cerca de 31cm.

Leve ao forno pré- aquecido a 220ºC cerca de 30 minutos.

Sirva quente ou frio, consoante o gosto.

Bom apetite!!!

Fonte: Revista Magazine Continente

Bolo Chiffon de Laranja

2011-03-25T18:30:00.000Z

:-)Hoje ando assim, com o meu amor cá é uma alegria. Tirei o dia para aproveitar o sol mas ele não quis nada comigo e tem andado escondido esta tarde.
Não faz mal há-de voltar depressa.
No meio das arrumações de fim de semana apetece sempre um lanche reforçado e porque não com um bolo?
O meu não cresceu como devia baixou culpa minha hehe não esta muito lindo mas ficou bem fofinho e já foi solicitado de novo!
Bom fim de Semana!!!!

Ingredientes:
1 1/2 chávena de açúcar
1 1/2 chávena de farinha
3/4 chávena de óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
6 ovos separados
1 colher de chá de fermento em pó

Peneire o açúcar com a farinha para dentro de uma tigela.

Misture e junte-lhe o óleo, o sumo e a raspa de laranja e as gemas.

Bata tudo durante 30 minutos( eu aldrabei um pouquinho).
À parte, bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à massa.

Polvilhe com o fermento em pó e misture.

Deite numa forma grande untada com manteiga.

Leve ao forno pré- aquecido a 180ºC. Passados 50 minutos, verifique se o bolo esta cozido.

Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Os melhores Doces do Mundo

Canja de Bacalhau

2011-03-22T10:30:00.002Z

Sol!!! Viva a Primavera que parece que já chegou se bem que já dão chuva para hoje:-) Mas não me importo tal é a quantidade de pó que anda no ar.
É uma chatice passamos a vida a limpar hehe.
E depois de um fim de semana de limpezas acabamos sempre por perder menos tempo a fazer o jantar.
E nada melhor que uma Canja. Desta vez saiu de bacalhau que adoro!!!Não coloco quantidades faço sempre a olho.
Lembro-me desta canja desde ser pequenina. Alias a minha avo fazia em casa dela e umas das recordações de infância que tenho é um jantar la em casa com ela a passear a minha irmã que era bebe.
Eu era pequenina quando morreu e esta é das poucas recordações que guardo dela.
Esta era também a canjinha que comíamos quando estávamos doentinhos lá em casa:-)
Com esta receita participo no desafio lançado em parceria com o Cinco Quartos de Laranja: Conte-me sua receita. Participem:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
arroz carolino
bacalhau salgado
agua
sal
1 cebola
raminho de salsa
azeite
1 ou 2 ovos por pessoa

Comece por dessalgar um pouco o bacalhau em agua corrente e faça-o em migas, pequeninos pedaços e deixe em agua para perder um pouco de sal.

Numa panela coloque agua mais de meia panela mais ou menos, coloque a cebola e um fio de azeite.

Quando levantar fervura coloque o bacalhau a cozer. Deixe cozer uns dez minutos. Junte a salsa.

Passado esse tempo deite o arroz, cerca de 1 mão cheia por pessoa, mas cada ajusta ao que comem.

Deixe levantar fervura e parta os ovos um a um e vai colocando na panela sem colocar em cima um do outro.

Deixe uns minutos a ferver e mexa depois para não desfazer os ovos.

Deixe cozinhar e verifique de sal.

Sirva.

Bom apetite!!!

Pão de Centeio com Sementes

2011-03-18T19:30:00.000Z

Já o disse aqui mais vezes, mas não me canso d dizer que adoro o cheirinho a pão quente logo ao acordar.
E de vez em quando, menos vezes do que devia, deixo a MP à noite encarregue de me dar esse belo prazer de comer uma fatia de pão a fumegar com manteiga!
Não sei o que aconteceu que não cresceu nada se calhar foi da farinha terei de voltar a fazer porque adorei.
Só vou por e mais sementes que eu adoro!!! Aproveitem bem o sol que ai vem, anima qualquer um pelo menos a mim:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
375g de farinha de trigo
100g de farinha de centeio
400ml de água
1 saqueta de levedura seca
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
75g de sementes variadas (usei linhaça, sésamo e flocos de aveia, da próxima coloco também sementes de girassol e sementes de papoila)

Comece por colocar a água na cuba da máquina.

Acrescente depois as farinhas, a levedura seca, o sal, o açúcar e finalmente as sementes.

Escolha o programa indicado para a preparação de pão (que varia de modelo para modelo) e depois é só esperar que apite!

Bom apetite!!!

Fonte: As Minhas Receitas

Pudim de Doce de Leite

2011-03-15T11:30:00.001Z

Há alguns meses atrás, numa ida às compras, veio uma lata de leite condensado por engano.
Resultado andou meses a deambular pelo armário de cozinha ate que me decidi a dar-lhe uso.
E não saiu nada mal. E claro saiu mais um pudim:-)
Ja algum tempo que não fazemos cá em casa e soube muito bem.
As fotos peço desculpa a família estava impaciente hehe:-)
E com o sol de hoje bem que sabia um pudim assim!
Boa semana!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 lata de leite meio gordo(usa-se a lata como medida)
caramelo liquido para a forma
Comece por barrar uma forma para pudim com o caramelo liquido. Reserve.

Coloque os ovos no liquidificador e junte o conteúdo da lata de leite condensado cozido. Bata aum pouco.

Junte então pelo bucal o leite aos pouquinhos batendo sempre. tape o buraco da tampa e bata mais um pouco com uma velocidade superior.

Deite na forma caramelizada. Leve a cozer em banho maria no forno a 180ºC.

Verifique se esta cozido passados uns 30 minutos com uma faca. Se sair seca esta bom.

Retire e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico algumas horas se possível de um dia para o outro.
Sirva!!!

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Tarte de Laranja e Coco

2011-03-11T18:15:00.001Z

Há uns anos atrás não gostava nada de coco. Comecei a gostar comendo uns pequeninos bolos de coco com cereja que a minha mãe comprava.
Hoje gosto de coco e muito. Seja em bolinhos, tartes, tortas, em tudo vai bem.
Depois de uma primeira experiência menos boa, saiu esta bela tarte há umas semanas quando o meu Amor me visitou:-)
Bem que poderia vir ja hoje de novo mas infelizmente o trabalho não deixa. Como tal, vou ajudar a mana nos Censos 2011. Não deixem de cumprir este deve é muito importante.
E se puderem façam-no pela internet é fácil e facilitam o muito trabalho que um recenseador tem.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 massa folhada
200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
casca de uma laranja
4 ovos
100ml de leite

Comece por colocar a massa na forma de tarte e pique o fundo com um garfo para nao levantar quando assar.

Coloque a casca de laranja no liquidificador bem seco e triture a casca.

Junte então os ovos, o leite condensado e o leite e bata tudo.

Por fim adicione o coco e bata de novo. Coloque o preparado na tarteira já com a massa.

Leve ao forno a 190ºC, durante 30 minutos, verifique se esta pronta e retire.

Pode polvilhar com canela, eu esqueci:-(
Bom apetite!!!

Fonte: Forum Bimby

Lulas Recheadas

2011-03-08T12:00:00.002Z

As semanas que tem feriados são uma maravilha! Custam menos a passar:-)
Eu não fui uma das sortudas com fim de semana prolongado nada disso só tenho mesmo hoje o dia livre.
Mas não faz mal, com o frio que se prevê e chuva vai ser um dia de relax com bolinho e muita lareira:-)
Mas hoje não deixo nenhuma sugestão doce, mas sim umas lulas óptimas para fazer amanha já que é dia de Quarta de cinzas e a tradição de comer peixe cá em casa cumpre-se à risca.
Bom feriado!!!

Ingredientes:
1kg de lulas pequenas
Recheio:
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
50g de presunto
2 cenouras
1 ramo de salsa
1 tomate grande
1 gema
sal e pimenta
50g de azeitonas

Molho:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 cenoura
3 tomates
sal e pimenta
1 copo de vinho branco
1 ramo de salsa

Prepare e lave as lulas. Pique a cebola e aloure-a no azeite.

Corte em quadradinhos o presunto, as cenouras, os tentaculos das lulas e pique a salsa. Tire a pele e as grainhas aos tomates, pique-o e deite todos estes ingredientes à cebola.

Tempere. Tape e deixe cozer cerca de 10 minutos. Retire do lume e junte a gema de ovo e as azeitonas descaroçadas aos pedacinhos.

Vamos fazer o molho: aqueça o azeite e junte a cebola, a cenoura e o tomate sem pele e grainhas, tudo cortado aos quadradinhos.

Tempere de sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozer novamente 5 a 10 minutos.

Encha os sacos das lulas com o primeiro preparado. Feche a abertura com um palito de madeira e disponha as lulas no tacho que contem o segundo preparado, ou seja, o molho.

Junte o vinho branco e a salsa. Tape e deixe cozer sobre lume brando cerca de 1hora.

Passado esse tempo, retire as lulas, passe o molho por um passador e rectifique o tempero(eu não passei o molho e ainda juntei o recheio que sobrou ao molho).

Deite o molho sobre as lulas e sirva com batatas cozidas ou puré ou ainda um arroz branco como eu.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas de Maria Lourdes Moderno

Bolo de Laranja e Iogurte

2011-03-04T17:00:00.000Z

É tempo de laranjas, e temos imensas lá em casa.
Tenho tentado lhes dar uso e aqui esta mais uma opção. Encontrei esta receita num livro que já tinha ha muitos anos na estante e que veio com a revista Activa.
Alias ainda continua todos os meses a trazer um livrinho. Tenho-os quase todos e de la tenho tirado alguma inspiração.
Este bolo é típico da Grécia segundo o livro, ja tenho mais algumas receitas marcadas que deverão aparecer em breve.
Bom fim de Semana!!!!

Ingredientes:
1 iogurte de aroma de laranja ou natural
3 medidas do copo de açúcar
3 ovos
4 medidas do copo de farinha
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café de fermento em pó
sumo e raspa de 1 laranja
açúcar para polvilhar

Bata o iogurte com o açúcar. Junte os ovos, um a um, e bata de novo.

Adicione depois a farinha e a manteiga amolecida.

Polvilhe com o fermento em pó e adicione o sumo de laranja e a raspa da mesma.

Deite numa forma untada e polvilhada e coza durante 35 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.

Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma rede.

Coloque num prato e polvilhe com açúcar antes de servir.

Bom apetite!!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Os Melhores Doces do Mundo

Bolo Invertido de Banana

2011-03-01T22:30:00.000Z

Com uma remessa de bananas meio maduras la em casa só podia sair uma sobremesa com bananas para o fim de semana.
E assim foi tinha uma ou outra recita para testar mas faltava sempre algum ingrediente. Lembrei desta receita já guardada há uns bons meses e não me arrependi nada.
Ficou um bolo delicioso, muito fofinho e excelente para beber com o meu chá à noite no sofa:-)
Boa semana!!!!

Ingredientes:
caramelo líquido para a forma
3 bananas maduras
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 chávena de leite tépido
1,5 chávenas de açúcar
2,5 chávenas de farinha para bolos com fermento

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma redonda (sem buraco) com caramelo. Descascar as bananas e cortá-las em rodelas. Cobrir o fundo da forma com as rodelas de banana. Reservar.

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater muito bem as gemas com o açúcar e o leite. Incorporar delicadamente a farinha com o auxílio de uma colher de pau, alternando com as claras batidas.

Transferir a massa para a forma e levar a cozer no forno por 40 minutos, a 180ºC. Deixar amornar um pouco e colocar um prato grande em cima da forma. Virar para desenformar.

Servir o bolo morno, com café ou chá.

Bom apetite!!!

Fonte: Elvira's Bistrot

Pão Caseiro

2011-02-25T16:00:00.001Z

Pelo menos uma vez por mes a minha mae amassa pao à mao e coze no forno a lenha.
Adoramos este pao, nao ha nada como ele para mim é dos melhores pães que como:-)
E se me arregalo com uma velha fatia com manteiga quando chego a casa depois de uma noite de formação.
Foi ontem o meu jantar hehe!!!
Não é bem uma receita porque quantidades é a olho mas aqui fica a sugestão.
Bom fim de semana!!!!

Ingredientes:
Farinha de trigo
farinha de centeio
agua
fermento de padeiro
sal

Começa-se por dissolver o fermento num pouco de agua quente. reserve

Coloca-se num alguidar a farinha de trigo, abra-se um buraco ao meio onde coloca o sal e deite agua quente para o dissolver.

Mexa, junte a agua do fermento.

Vai juntar a farinha de centeio e junte a agua necessária.

Amasse bem. Depois deixe repousar para levedar enquanto o forno aquece.

Depois, é só meter no forno e esperar!!!!

Bom apetite!!!!

Tarte de Nata com Cafe

2011-02-22T23:00:00.002Z

Os inicios de semana são sempre complicados para erstes lados. Sbretudo depois do namorado vir. Dorme-se menos só se fica descansada quando ele esta em casa lá fora.
Então, porque não ocupar as horas de espera e ansiedade na cozinha?
Ao pequeno almoço é um regalo. Desculpem a foto ano é das melhores mas ja nao fui a tempo demais ja tinha desaparecido toda a tarte!!!
Boa semana!

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
4 colheres de sopa de café em pó

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos. A massa esta pronta quando nao pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.
Forre a tarteira( é das pequenas).

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o café.
Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar.
Depois deite sobre a massa e vai ao forno.
normalmente demora 30/40 minutos no meu.

Bom apetite!!!!

Fonte: Adaptada a partir da Receitas da BelinhaGulosa

Palitos de Torres Novas

2011-02-18T11:00:00.001Z

Há quanto tempo andava eu para fazer esta receita. Não, não é nada difici era só mesmo a falta de vontade sempre que chegava a casa do trabalho.
Tem sido dias muito cansativos e ate ao fim do mês promete continuar.
E nada melhor do que uns biscoitos caseiros. São óptimos e a caixinha ja vai a mais de meio e só os fiz ontem:-)
Com eles vou participar na festa de aniversario do Cinco Quartos de Laranja que esta de parabéns por estes cinco anos.
E tal como diz a Laranjinha, cinco anos cinco ingredientes!! Aqui fica o meu contributo!
Bom fim de semana para todas!!!

Ingredientes:
3 ovos separados + 1 ovo inteiro
230g de açúcar
230g de farinha com fermento
50g de miolo de amêndoa pelado
1 limão

Bata as gemas com o açúcar ate obter uma gemada cremosa. Passe a amêndoa pela maquina e misture com a gemada e a raspa de limão.

Depois adicione o ovo inteiro e bata de novo( a massa estava demasiado dura).

Aos poucos adicione a farinha alternada com as claras batidas em castelo.

Espalhe a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a forno pré-aquecido ate a massa cozer.

Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer e corte em palitos.

Coloque-os no tabuleiro e leve-os a alourarem por igual( os meus podiam ter ficado mais um pouquinho mas ficaram bons na mesma!).

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, O melhor da Doçaria Regional Portuguesa

Bacalhau de Forno com Alho Frances

2011-02-15T10:00:00.005Z

Quem não gosta do nosso fiel amigo? Eu não com certeza.
É dos ingredientes que mais vezes usamos quando cozinhamos so para nós os dois.
E neste fim de ano não foi excepção, fez parte da nossa ementa.
Uma receita nova e que ficou aprovada. Simples, calórica é verdade mas não é todos os dias.
E com o tempo que se faz sentir la fora é comida muito bem recebida cá por casa!

Ingredientes:
400g de bacalhau em migas( eu usei umas três postas)
agua
2 cebolas
75g de margarina
1dl de azeite
1 alho francês
4 dl de natas
1kg de batatas
óleo
70g de farinha
5 dl de leite
sal
pimenta
noz moscada
pão ralado

Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.

Leve um tacho ao lume com agua e quando ferver introduza as postas de bacalhau.

Entretanto descasque e corte em rodelas as cebolas. Deite-as num tacho e leve ao lume com metade do azeite. corte o alho francês em rodelas, lave em agua corrente dentro de um coador de rede e junte-as à cebolada.

Deixe estufar sobre lume brando ate o alho francês estar mole. Entretanto escorra o bacalhau, reservando o caldo da sua cozedura.

Junte o bacalhau à mistura de alho francês e cebola, misture e regue com 2dl de natas. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando enquanto frita as batatas em óleo quente e prepara também o molho bechamel.

Derreta a margarina num tacho, e junte a farinha, mexa com uma vara de arames e regue com o leite e com 3dl do caldo de cozedura do bacalhau que reservou anteriormente.

Mexa energeticamente com uma vara de arames, tempere com sal, noz moscada e pimenta, e deixe engrossar o molho mexendo sempre.

Depois de fritas, tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta e espalhe-as sobre um tabuleiro para ir ao forno, previamente untado com margarina.

por cima das batatas deite a mistura de bacalhau e regue com o molho bechamel.

Polvilhe com o pão ralado e regue com os 2dl d natas restantes.

Leve a gratinar no forno durante cerca de 30 minutos.

Bom apetite!!!!

Fonte: Vaqueiro

Feliz Dia de Sao Valentim!!!!

2011-02-14T12:00:00.001Z

Amor estas longe mas bem perto de mim! sabes o quanto és especial!!!Amo-te muito!!!

Um Feliz Dia de Sao Valentim para todos!!!!

Bolo de Iogurte com Baunilha e Chocolate

2011-02-11T18:30:00.000Z

O dia começou Tao bonito mas acabou afogado em chuva:-) ao é que goste que desgosto hoje é igual.
Vou para casa quando sair do trabalho e por isso não incomoda hehe:-) Só para as limpezas e que é chato. Não há nada que mais me irrite e acredito que não é só a mim.
Mas esquecemos as limpezas essas estão me esperando daqui a pouco. Desculpem a má qualidade da foto e de nao ter do interior:-(
Agora apetece-me consolar com uma fatia deste bolo que bem dar as boas vindas ao fim de semana.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos
1 iogurte natural
2 copos de açúcar(achei que 3 era muito para nós)
3 copos de farinha
1 copo de óleo
2 colheres de sopa de granulado de chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Começa-se por bater os ovos e o açúcar. Bata bem. Acrescente depois o iogurte e o óleo.

Adicione o granulado de chocolate e a baunilha e bata bem de novo.

Junte por fim a farinha e o fermento em pó peneirados e mexa tudo muito bem.

Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha.

Vai ao forno a cozer a 180ºC, durante cerca de 30/40 minutos, verifique com um palito.

Desenforme e deixe arrefecer completamente.

Para o recheio e cobertura:
Batem-se dois pacotes de natas bem frias, vá juntando o açúcar aos poucos.

Quando estiverem no ponto parta o bolo ao meio e recheio com 1/3 do chantilly.

Forme de novo o bolo e cubra com o restante chantilly. Enfeite com granulado de chocolate.

Sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha da Sónia

Pizza!!!

2011-02-08T22:00:00.002Z

Ao fim de algum tempo a prometer a mim mesma que meteria as mãos na massa la chegou o belo dia em que ganhei coragem!
Num dos últimos dias em que a minha mãe fez pão caseiro, guardamos um a bola de massa e fizemos esta pizza.
Nada mais simples e tão bom!!!
nao vou esperar tanto tempo de novo para voltar a fazer. Deu um tabuleiro grande o que para mim e para a minha irmã chegou e sobrou.
Boa semana!!!

Ingredientes:
massa de pão
molho de tomate com oregaos
salame
fiambre
pimento
cogumelos laminados
cebola
atum
mozarella ralada

Peguei na massa e tentei esticar sim porque foi impossível hehe. Aconselho a fazê-lo sobre papal vegetal da próxima vez.

Depois da massa esticada, espalhar um pouco de molho de tomate sobre a superfície da massa.

E depois foi só espalhar os ingredientes: num cantinho o atum, na restante o salame e fiambre aos pedaços.

Corte o pimento as tirinhas e espalhe sobre a pizza toda assim como os cogumelos. Escorra-os e espalhe.

Depois e só colocar muito queijinho. Levar ao forno bem quente a 250ºC cerca de 10715 minutos.

Sirva quentinha!!!!

Bom apetite!!!

Pão de Mistura

2011-02-04T11:00:00.001Z

Tem dias que anseio e hoje é um deles po varios motivos! E se esta um belo dia de Sol.
Mais que nos ultimos dias ate apetece sair e dar um belo passeio.
E nao ha nada como acordar com um cheirinho a pao acabadinho de fazer pois nao?
Ha umas semanas fui ao hipermercado e tive o prazer de benificiar dum apromoçao das Farinhas Branca de Neve em que recebi um preparado parea mao.
Muito bom mesmo!!!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
300ml de agua tépida
500g de pao de mistura Branca de neve

Coloque a agua tepida na cuba da maquina.

Por cima deite a farinha. Programe o programa de Pao basico, tostagem clara no meu caso e ja esta.

Tire e delicia-se!!!

Bom apetite!!!

Bolo de Claras

2011-02-01T11:00:00.003Z

Hoje é um daqueles dias em que doloroso. Temperaturas negativas, tudo gelado e a quem é que apetece vir trabalhar?
Pois é mas la vim, esta um sol bem bonito nada quente mas já nos anima olhar la ara fora e ver o quanto bonito esta o dia!!!
É o que alegra isso e o pedacinho de bolo que trago para o lanche.
Ainda tinha claras no congelador do Natal, às quais juntei mais umas estes dias. então tive que voltar a dar uso.
E que belo uso, saiu um bolo muito fofo, bem saboroso. Pena que não coloquei mais chocolate :-)
Para a Próxima já sei. Copiei a receita na integra é uma delicia, façam não desperdicem as claras.
Uma boa semana para todas!!!

Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
400g de açúcar
350g de farinha de trigo com fermento
2dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
6 claras de ovo
uma pitada de sal

Bater a manteiga com o açúcar.

Adicionar a farinha intercalada com o leite.

Acrescentar a raspa de limão.

Juntar a colher de sopa de óleo.

Bater as claras em castelo com a pitada de sal.

Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.

Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vá verificando o bolo, o meu ficou cozido passados uns 45 minutos.

Retire e Sirva com um chá quentinho.

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Bolo de Chocolate Negrita

2011-01-27T10:00:00.004Z

O frio esta em força ai de novo!!! Nem apetece sair de caminha de manha quanto mais ir para a rua gelada.
Ma o trabalho assim obriga. E mesmo no dia de anos, não fiquei no quentinho de casa.
Consolei-me com este bolinho, na hora de almoço.
A festa com toda a família será mais tarde quando o meu namorado vier:-)
O bolo ficou muito bom, suprime a cobertura que tinha e coloquei chantilly adoro:-)
E ainda me delicio com uma fatia que restava com um chá a acompanhar!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 chávena de óleo
1 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de chocolate em pó
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
1 chávena de agua

200ml de natas frias
2 colheres de sopa de açúcar

Numa tigela bata o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e mexa bem.

Vá então juntando os ovos e a farinha peneirada com o fermento e mexa tudo muito bem. Junte então a chávena de agua a ferver, batendo sempre.

Deite a massa numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio a cerca de 180ºC durante 30minutos, vá verificando.

Desenforme para o prato e deixe arrefecer. Deixei de um dia para o outro.

Bata as natas frias e vá juntando o açúcar ate ficarem bem batidas. Cubra todo o bolo com o chantilly.
Enfeite a gosto. Leve ao frio ate servir.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas

É o meu dia....

2011-01-24T10:00:00.001Z

Hoje sou bebe:-) Pois é a uns bons aninhos nascia eu numa bela tarde de Inverno.
Ja la vao 25 aninhos... parece muito, parece pouco depende dos dias.

Aninhos muito bons, estes ultimos com a companhia do meu Amor, que infelizmente pela distancia nem sempre pode estar a meu lado neste dia.

mas confesso nao ligo muito. faço um bolo, capricho um pouquinho no jantar mas a festa essa so se faz quando ele chegar.

O que importa e que eu sei que vou passar parte do dia na companhia de quem gosto e que o meu Amor esta aqui sempre comigo!!!!:-)

Boa semana para todos!!!

Mousse de Limão

2011-01-21T10:00:00.001Z

A semana custou bastante a passar pelo menos para mim. Porque? Fico sempre ansiosa quando estou para receber cá o meu amor:-)
Esta sobremesa foi uma escolha dele para um jantar a dois. Ele adorou e já estou a preparar novas versões para ele se degustar:-)
Peço desculpa, já não sei onde retirei a receita, e a qualidade da foto também não esta muito boa. Mas acreditei é fantástica.
Bom fim de semana!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas de 200ml
3 limoes

Comece por bater o leite condensado com o sumo de três limoes, com a varinha magica.

Junte depois a raspa dos limoes e mexa de novo.

Numa taça à parte bata as natas ate ficarem espessas.

Envolva então os dois preparados. Deite numa taça e enfeite com mais algumas raspas de limão.

Leve ao frio durante algumas horas. Sirva bem fresco.

Bom apetite!!!

Bolo de Prata

2011-01-18T10:00:00.002Z

Já há muito tempo que não fazia bolos cá em casa. Com esta época do Natal, o bolo rei passou a marcar presença assídua à mesa e não havia espaço nem tempo para os meus bolos.
Mas este fim de semana voltei a por as mãos na massa e soube muito bem!
Tinha guardadas uma serie de claras da altura do Natal e então decidi que a receita ia usar apenas claras em vez de ovos inteiros.
Agradou imenso a todos e há mais claras à espera de um fim, fim que esta próximo:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
250g de açúcar
75g de manteiga
7 claras
200g de farinha
1/2 limão
açucar em pó
canela em pó
nozes picadas

Bata o açúcar com a manteiga ate obter uma mistura homogénea. Junte as claras batidas em castelo alternadamente com a farinha e a raspa da casca do limão.

Deite a massa numa forma untada e leve a cozer em forno médio(180ºC).

Passados 10 minutos, abra a porta do forno e polvilhe com açúcar em pó, canela e nozes grosseiramente picadas.

feche o forno e deixe o bolo acabar de cozer. Retire e desenforme.

Bom apetite!!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas

Bolo de Caneca de Canela

2011-01-13T15:00:00.001Z

Há dias que nos apetece uma guloseima, um docinho mas não temos paciência para demorar muito tempo.
Esperar que o bolo coza e sempre uma eternidade. Para isso existe esta versão de bolinhos pequeninos para nos deliciarmos.
Numa destas noite de Inverno foi o que fiz. E que bem que soube com um chá.
Um Bom fim de semana para todos, espero que com muito sol como hoje:-)

Ingredientes:
3 colheres de sopa de farinha
1 1/2 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento
5 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de canela
chocolate de leite q.b

Comece por untar uma caneca com óleo. reserve.

Numa taçinha coloque primeiro o leite e o óleo. Junte então o fermento, a farinha, o açúcar e a canela e bata bem.

Parta o chocolate em bocadinhos e junte ao preparado. Deite então na caneca reservada.

Leva-se ao microondas cerca de 2.5/ 3 minutos.
E é só servir.

Bom apetite!!!

Camaroes Marinados à Oriental

2011-01-10T16:00:00.001Z

Segunda feira devia ser abolida do calendário:-) É verdade estou de volta ao trabalho, as minhas visitas aos blogs aos poucos vão ser retomadas.
Já sabem que mesmo aos poucos pois continuam atrasadas a varios meses nalguns blog, as minhas desculpas não vos esqueci aos pouquinhos vou la chegar.
A chuva veio esta tarde e o frio ai esta também de volta, é Inverno!
Este prato foi feito para o jantar a dois da nossa passagem de ano, noite inesquecivel!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
800g de camarão congelado de calibre 20/30 (foi o que usei)
3 A 4 malaguetas de piripiri fresco
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de wishy
raiz de gengibre(como não encontrei foi em pó)
1 limão
1 a 2 hastes de erva príncipe
sal
0.5dl de óleo
coentros

Passe os camarões por agua quente e escorra bem. Abra-os ao meio pela parte dorsal, retire a tripa e espalme-os. Coloque-os assim abertos num recipiente.

Lave as malaguetas, retire-lhe os pés e abra-as em todo o comprimento. Limpe de sementes e junte aos camarões.

Adicione também aos camarões o molho de soja, o wishy, um pouco de gengibre ralado, o sumo de meio limão e as hastes de erva príncipe cortadas com uma tesoura.

Tempere de sal e regue com o óleo. Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico ate à hora de grelhar.

Aqueça bem uma chapa para grelhados e grelhe ai os camarões espalmados, de ambos os lados, e vá pincelado com a marinada.

Antes de servir regue com o sumo de meio limão e polvilhe com coentros.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Salada de Agriao e Queijo Brie

2011-01-04T16:00:00.003Z

Bem, as ferias ainda não acabaram:-) É verdade ainda duram toda a semana nem parece verdade!!!
Estava mesmo a precisar quebrar a rotina se bem que já voltei à loja duas vezes:-(
Mas pronto. Nada como aproveitar os dias e cozinhar um pouquinho com o namorado.
Esta foi uma das delicias preparadas. E para primeira experiência com este vinagre, correu muito bem!
Boa semana!!!

Ingredientes:
agrião q.b.(comprei já embalado pronto a usar)
queijo brie
passas
pinhões
vinagre balsâmico de modena

Comece por dispor do agrião numa travessa.

Numa frigideira anti aderente leve os pinhões a torrar ligeiramente. Quando estão no ponto junte as passas e o vinagre.

Mexa tudo deixe os sabores se fundirem e adicione o queijo.

Deite sobre o agrião e é só servir!

Bom apetite!!!

Feliz Ano Novo!!!

2010-12-31T15:15:00.001Z

Quase que nao tinha tempo de deixar aqui um beijinho para tpdos!!
Umas boas entradas para todos e que este Ano seja muito bom e que os nossos sonhos se realizem!!!

Até para o Ano:-)

Pudim Flan de Cafe

2010-12-28T16:30:00.001Z

Anda a meio gás este blog e assim continuara pois a dona esta de ferias. Mas venho cá sempre que é possível.
E venho deixar uma proposta para a passagem de ano. Mais um pudim:-)
Ja sabem que somos fãs e este agradou-me imenso.
Boa semana!!!

Ingredientes;
180g de açúcar
7 1/2dl de leite
9 gemas de ovo
3 claras de ovo
1 colher de cha de farinha maizena
caramelo liquido para barrar a forma
6 colheres de café puro

Barra-se a forma com o caramelo liquido e reserva-se.

Misturam-se as gemas, as clara e o açúcar e bate-se tudo. Junte-lhe a maizena desfeita no leite frio e o café.

Mexa tudo de novo. Deite na forma previamente barrada e leve a cozer em banho maria.

Retire e deixe arrefecer para levar ao frio. Geralmente dixo de um dia para o Outro.

Desenforme e delicia-se!!!
Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Feliz Natal

2010-12-23T23:30:00.000Z

Este blog entrou em modo de pausa ainda mais. Estará como a dona de ferias:-)
Mas terei novidades na mesma:-)

Desde j, como me e impossível passar em todos os cantinhos, votos de um Bom Natal, cheio de amor, Paz e muita Saúde!!!

Beijinhos para todas!!!

Bolo de Ananas com recheio

2010-12-16T12:00:00.001Z

Desculpem, este blogue anda ultimamente como as formigas devagarinho. As idas para a cozinha da minha parte tem sido quase nulas ou não há registo fotográfico para o poder mostrar.
Mas com a altura das festas a aproximar-se eu la volto:-)
Este bolo fiz para comemorar os anos do meu pai
Ficou muito bom apesar dos percalços de ter estado no forno mais de uma hora sem que ninguém desse conta de que o forno se tinha apagado!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos
1 chávena e meia de farinha (com fermento)
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 lata de ananás

2 pacotes de natas
5 colheres de sopa de açúcar

Separam-se as gemas das claras, e batem-se estas em castelo bem firme, com uma pitadinha de sal. Reservam-se.

Batem-se as gemas com o açúcar, até fazer um creme esbranquiçado. Depois, junta-se a farinha a pouco e pouco, sem parar de bater.

Quando começar a fazer bolhinhas, junta-se o óleo e o leite, e bate-se durante mais uns 3 minutos.

Por ultimo, juntam-se as claras, sem bater, apenas envolvendo delicadamente na massa.

Vai a forno médio, aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura e recheio:

Batem-se as natas, com as 5 colheres de açúcar que deve ser adicionado, aos poucos, enquanto as natas batem.Têm de ficar bem firmes.

Reduz-se metade do ananás , a puré, ou pica-se na 1.2.3, e reserva-se( eu piquei).

Quando o bolo estiver cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer. Depois, com muito cuidado, com uma faca grande, corta-se o bolo ao meio, horizontalmente.

Pega-se na parte de cima, com muito cuidado para não desmanchar, e na parte de baixo, coloca-se o puré de ananás, juntamente com 1/3 das natas batidas. Espalha-se o melhor possível, de forma a ficar bem recheado.

Cobre-se esta metade, com a outra. Cobre-se com as restantes natas, e decora-se com o restante ananás.

Leva-se ao frigorífico, onde deverá estar pelo menos 2 horas antes de ser servido.

Fonte: A cozinha da Tia Rute

Pudim de Limao

2010-12-10T23:00:00.002Z

Já sabem que sou uma apaixonada por pudins:-)
E por qualquer sobremesa em geral. Mas pudins saem imensas vezes cá da cozinha.
Então quando há festa ainda mais.
Foi o que aconteceu a semana passada no aniversário do meu pai. A qualidade da imagem e má mas a maquina estava sem carga
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5dl de leite meio gordo
4 ovos
1 limão
caramelo liquido par untar a forma

Comecei por tirar a casca ao limão e coloquei no liquidificador e reduzi.

Junte os ovos inteiros e o leite condensado ao limão. Bata tudo de novo.

Junte por fim o leite meio gordo, e com a espátula do liquidificador baixo as casquinhas de limão que estejam nas paredes.

Bata tudo de novo. Barre a forma que vai usar com o caramelo.

Coloque o preparado na forma e leve a cozer em banho maria no forno num tabuleiro com agua. Coze em cerca de 50 minutos.

Desenforme e leve ao frio.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Bolo de Iogurte com Chocolate

2010-12-05T20:00:00.001Z

Esta um vento la fora, nem apetece arredar pe de casa. Ou é chuva ou é frio nesta epoca nao temos escolha.
O bolo de iogurte é o classico, foi o primeiro bolo que fiz sozinha e que adoramos la em casa.
Esta versao e mais sofisticada pelo chocolate mas muito bom e que agora todos o querem.
Boa semana!!!!

Ingredientes:
175g de farinha
130g de açúcar
100g de chocolate de barra
70g de azeite
4 ovos
1 iogurte natural
1 colher de sobremesa de fermento

Colocar o chocolate numa picadora e picar. Eu coloquei num saco e com o rolo da massa parti o chocolate aos pedacinhos.

Colocar o açúcar, a farinha, o iogurte, o azeite e os ovos numa tigela e bata tudo muito bem.

Junte então o chocolate envolvendo-o apenas na mistura.

Deite a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha e leva a cozer cerca de 40 minutos. Mas vai verificando depende de forno para forno.

Desenforme e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Bimbices

Deitar a massa numa forma (usei de silicone por isso não é necessário untar nem polvilhar) e levar ao forno até estar cozido (no meu forno cozeu em 35 min.; a receita original refere 45 min.). Deixar arrefecer e desenformar.

Torta de Maça

2010-11-30T11:00:00.001Z

É minha impressão ou tem estado um frio que não se pode sair de casa?
Nos cá temos feito um esforço terrível para levantar de manha. O fim de semana passou num instante e não tarda mais uma semana de trabalho que por sinal é mais pequenina:-)
So boas noticias.
Todos ja sabem da minha paixão por maça, apesar de no aparecerem muitas receitas eu adoro tudo o que leve maça.
E numa das minha aventuras saiu esta torta.
com alguns percalços mas ficou muito boa e depressa desapareceu.
Bom feriado para todas!!!

Ingredientes:
180 g de açúcar
180 g de margarina
4 ovos
raspa de 1 limão
150g de farinha
30g de Maizena
1 colher de chá de fermento
2 maçãs reinetas
canela em pó

Bata o açúcar com a margarina amolecida ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição e junte a raspa do limão.

Por fim, adicione a farinha de trigo e a maizena peneiradas com o fermento, alternando com as claras que foram batidas em castelo previamente.

Deite metade da massa num tabuleiro para tortas, previamente untado e forrado com papel vegetal, também untado.

Por cima, espalhe as maças descascadas e cortada em laminas. Polvilhe de açúcar e canela, e tape com a restante massa.( aqui eu errei e coloquei toda a massa e a massa por cima. Por isso e que ao enrolar a maça ficou do lado de fora. Upps:-( ).

Coze em forno a 180º graus cerca de 20 minutos( a mim levou mais tempo verifique com o palito mas sem deixar cozer demais para não partir).

Desenforme num pano polvilhado de açúcar.Retire o papel vegetal enquanto quente e enrole a torta. deixe arrefecer assim e só coloque depois no prato de servir.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Pudim Flan Simples

2010-11-25T22:00:00.002Z

Há dias que não sabemos bem o que fazer para o almoço. e o mesmo se passa com o haver ou não uma sobremesa.
Quando quero fazer alguma vem-me logo a ideia de fazer um pudim caseiro.
Desde que experimentei fazer nunca mais parei e volta e meia sai uma nova experiência la da cozinha.
Este foi feito a umas semanas, simples e bem agradável.
Agradável agora era estar em casa, que e o que me espera um fim de semana no aconchego do lar!!!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
7.5dl de leite
7 ovos
250g de açúcar
1 pau de canela
1 limão
caramelo liquido para a forma

Comece por preparar a forma para o pudim, devidamente untada com o caramelo. Reserve.

Ponha o leite a aquecer com o pau de canela e a casca de limão.

Misture o açúcar com os ovos e mexa bem. Junte o leite, a que retirou o pau de canela e o limão.

Ponha a mistura na forma caramelizada e leve a cozer em banho-maria no forno.

Verifique a cozedura com um palito. Desenforme só depois de frio e decore a gosto.
Ficou baixo porque fiz receita e meia e dividi por duas formas esta era mais pequena.

Bom apetite!!!

Fonte: Culinarias.net

2010-11-23T13:00:00.001Z

Muitos Parabéns Papa!!! Não podemos passar o dia ao teu lado mas quando chegares fazemos a festa!!!
Beijinhos a todas e boa semana!!!

Bolo de 1 Ovo

2010-11-19T16:00:00.001Z

Há semanas que custam a passar e esta foi uma delas por vários motivos. Mas o fim de semana esta ai convida ao convívio a lareira.
Como sempre chama a bolinho. E como o meu pai esteve cá estes dias decidi fazer um bolo.
A escassez de ovos continua la em casa então temos de escolher alternativas que usem poucos como foi o caso deste bolo.
Ficou fofinho deixei-o uns minutos a mais no forno mas esta perfeito para o meu gosto.
Afinal e possível fazer bolos com poucos ovos.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 ovo
250g de farinha
250g de açúcar
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Bater muito bem o ovo e juntar depois o açúcar. Mexer bem. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre para ficar homogéneo.

Juntar a manteiga derretida e continuar a mexer.

Podem agora juntar a farinha aos poucos, junto com o fermento.

Para finalizar, juntar o aroma de baunilha. Bater o bolo durante 10 minutos.

Levar a forno previamente aquecido em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Fazer o teste do palito antes de tirar.

Bom apetite!!!

Fonte: Petitchef

Doce de Abobora com Nozes

2010-11-16T10:00:00.001Z

A cozinha anda como o tempo, lenta:-) Dizem mesmo que esta e uma fase em que as pessoas ficam tristes e que se deve ao tempo.
Apesar de apetecer estar mais na cozinha pelo seu calor tenho feito pouquissima coisa.
tem apetecido estar mais no sofá enroladinha:-)
Mas numa dessa tardes saiu este doce que tanto adoro!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
2kg de abóbora limpa
1kg de açúcar amarelo
2 paus de canela
raspa de 2 laranjas
nozes picadas q.b.

Coloque a abóbora limpa e aos cubinhos dentro de um taçho.

Junte o açúcar e deixe ficar de um dia para o outro.
Na manha seguinte, leve o tacho ao lume e adicione a raspa de laranja e os paus de canela.
Fez muito molho durante a note, devemos ir mexendo de vez em quando enquanto o ponto é atingido

Atinge o ponto estrada quando colocar um pouco de doce num prato e passar-lhe com o dedo ou a ponta de uma faca, e se abrir uma "estrada" que não se feche de imediato, o doce está pronto.

Retire do lume e junte as nozes. Coloque em frascos esterilizados e vire com a tampara para baixo para criar vácuo.

Sirva!!!Bom apetite!!!

Bolo de Romã

2010-11-10T10:00:00.001Z

há dias que pensava o que fazer com a romã que anda na fruteira a umas semanas? Pus-me a pesquisar na internet e vi esta receita e tive logo vontade de a fazer.
Mas como o fim de semana foi agitado só ontem tive tempo de por as mãos na massa.
Só em arrependo de não o ter feito antes. Ficou um cheirinho maravilhoso na cozinha:-)
E mais com tanto frio um chá e uma fatia de bolo sabem tão bem!!!

Ingredientes:
3/4 de chávena de açúcar
6 colheres de sopa à temperatura ambiente
2 ovos grandes
1 clara de ovo
3/4 de chávena de butermilk(juntei 3/4 de colher de sopa ao leite e esperei 10 minutos)
2 colheres de chá de raspa de limão
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 1/2 chávenas de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal( não coloquei)
3/4 de chávena de romã(coloquei 1 chávena)

Pré aqueça o forno a 170º C .
Bata a manteiga com o açúcar com a batedeira em velocidade média - alta até ficar bem misturado.

Adicione os ovos e a clara um de cada vez, batendo sempre.

Numa vasilha misture o buttermilk com as raspas de limão, a baunilha e o bicarbonato de sódio.

Numa outra vasilha misture a farinha e o sal e bata com o batedor de arame.

Misture alternadamente a mistura de buttermilk e a de farinha na batedeira, até formar uma massa lisa.

Desligue, adicione as sementes de romã, misture com uma espátula (usei colher de pau) e coloque numa forma média untada e polvilhada de farinha.

Asse por uma hora, até que o bolo fique firme e dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Fonte: Experiências na Cozinha

Arroz Doce

2010-11-05T10:00:00.002Z

Os ultimos dias nem parecem de Outuno ams mais de Primavera. Esta calor, mas no escritorio nem por isso so graças ao aquecedor:-)
Mas tenho aproveitado bem o sol porque todos sabemso que pode ser por poucos dias.
E confesse pode vir um fim de semana de chuva e frio que nao me importo nada.
Esta sobremesa fiz no fim de semana passado estava com desejos e correu muito bem no meu entender.
Quem nao gosta mesmo?
Espero que a Moira goste e com esta receita que vou participar na festa do seu aniversario!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
400g de arroz
800ml de agua
1 litro de leite mais ou menos
4 gemas de ovo
sal
casca de 1 limão
200g de açúcar
canela

Comecei por tirar a casca ao limão e coloquei num tacho juntamente com a agua. levei ao lume ate ferver e então adiciona-se o arroz carolino de preferência sem lavar previamente.

Quando levantar fervura, reduza para lume brando e vá mexendo. Quando a agua tiver sido absorvida vá começando a adicionar o leite que ja esta quente para não parar a cozedura do arroz.

E mexe-se sempre. Quando tiver metade do leite adicionado ao arroz junte o açúcar e o sal. O açúcar para mim foi muito para a próxima corto um pouquinho ams nada melhor como ir provando.

Adicione o restante leite, sempre que fica seca mete um pouco mais de leite.

Numa tigela bata as gemas e adicione uma ou duas colheres de arroz para as gemas não coagularem mal entrem no arroz.

Após todo o leite estar adicionado e o arroz bem cremoso e quase no ponto adicione as gemas a fio mexendo sempre.

Deixe levantar fervura e retire para a travessa. nao esqueça de retirar as cascas de limão!

Polvilhe de canela a gosto e sirva-se!!!

Bom apetite!!!

Broas Doces

2010-11-02T10:00:00.002Z

É tradição já há vários anos cá em casa na véspera do dia 1 de Novembro, o chamado dia do bolinho pelo menos aqui na minha zona, fazer broinhas doces.
Há quem faça de batata, outras não como é o caso das minhas.
São uma mistura de broa típica com frutos secos e açúcar pois claro
E eu adoro amassar esta massa. Aqui ainda ha meninos que vêem de porta em porta pedir ao bolinho.
Mas é uma tradição a perderam as raízes cada vez mais.
No entanto nos cá continuaremos a fazer a broinha para nosso consolo.
Quantidades é tudo a olho:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
farinha de milho branca
farinha de trigo sem fermento
fermento de padeiro
agua quente e tépida
sal
ovos(usamos três)
açúcar amarelo(usei 1kg)
canela em pó
500g de sultanas
nozes picadas(não pesei)

Começamos por peneirar a farinha de milho, que veio directamente do moinho cá da terra.

Num alguidar grande colocamos esta farinha ia peneirada, abre-se no meio um buraco onde se coloca o sal e coloca-se agua quente para escaldar a farinha.

Mexe-se com a colher e depois com as maos. Junte mais agua tepida para nao se queimar.Amasse bem.

Junte a massa num canto e coloque a farinha de trigo e regue com agua para ligar. Depois misturam-se as duas farinhas e coloca-se o fermento que previamente derrete em agua quente numa taçinha.

Mistura-se tudo bem. Juntam-se então os ovos e amassa muito bem.

Adoçe ntao a broa. Atençao que se colocar muito açucar a massa fica mole, vai juntano e vendo e se esta doce ou no, depende da quantidaden de farinha usada. Coloque tambm a canela.

Quando a massa estiver bem amassada e não mole esta pronta a levedar tapada cerca de 1h30.

Eu cozo num forno a lenha, senão no forno também serve.
Antes de fazer as broas, junte os frutos e envolva.

Tenda então as broinhas, isto já e mais com a minha ame:-)
E forno uma horita.

Bom apetite!!!!

Pao Saloio

2010-10-29T11:00:00.001+01:00

Ha semanas que levam uma eternidade a passar como foi o caso desta pelo menos para mim.
Mas finalmente ai esta o fim de semana a porta e com ele muita chuva pelo menos nesta manha.
mas isso não me chateia só não gosto para as limpezas porque de resto não há melhor que preguiçar no quentinho e mais este fim de semana tenho boa companhia;-)
Este pão e muito bom fiz pela primeira vez usando a receita do livro da Biblioteca Activa. todos os meses um novo livro com muitas delicias.
Vou tentando testar algumas são de facto boas sugestões e a preços reduzidos. Mais experiências se seguiram por estes dias
não se esqueçam façam o bolinho, eu e amanha!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
405ml de agua
2 colheres de café de sal
1 colher de sopa de açúcar
56og de farinha branca
130g de farinha de centeio
2 colheres de café de fermento de padeiro

Comece por deitar a agua dentro da cuba da maquina. Junte o sal.

De seguida adicione o açúcar, depois a farinha branca e a farinha de centeio e por fim o fermento de padeiro.

Programe a maquina para pão normal e tostagem media, pão de 1kg e depois e só deixar o programa correr.

Quando terminar retire da cuba e sirva-se.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Receitas por 1,2,3 Euros Pao

Bolo de Iogurte com Maça

2010-10-26T10:00:00.001+01:00

Os dias parecem correr e não tarda estamos no fim do mes. Sobretudo ao fim de semana o tempo voa:-)
Quando damos por ela já estamos de novo no trabalho. Mas o fim de semana deu para descansar um pouco.
Deu para isso e para um docinho como sempre. Este bolo é uma delicia. Queria fazer um bolo com iogurte e achei esta combinação que agradou a todos, é mesmo muito bom sobretudo quando não há ovos na dispensa! Copiei a receita como a vi só omiti o que não fiz, espero que não te importes:-)
Boa Semana!!!

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
2 iogurtes naturais
180 g de açúcar amarelo
1 banana madura
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
3 maças

Misture a banana esmagada com o açúcar. Adicione os iogurtes, junte a farinha, o fermento e o óleo.

Corte as maçãs em pedaços pequenos e incorpore-os na massa juntamente com as passas( eu nao usei porque não tinha em casa).

Unte uma forma (usei papel vegetal no fundo) e deite a massa.

Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

Sirva acompanhado de um chá bem quentinho!!!
Bom apetite!!!

Fonte: Canela Moida

Pao Vitale

2010-10-22T10:00:00.002+01:00

Ultimamente, penso que devido ao tmpo que se faz sentir, o tempo parece que não passa. A semana demora e demora a chegar ao fim.
Adoro quando é Sexta a tarde:-) não é que fique em casa Sábado nada disso é manha de trabalho na mesma mas ja sabe a fim de semana.
sabe aquele bolo quentinho a sair do forno, sabe ao pão com a manteiga a derreter... sabe a descanso!
E tanto anseio por ele.
Este pão saiu da minha maquina num fim de semana assim. Os preparados são excelentes pois é só colocar agua e a farinha e dai a umas horas há pão quentinho:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
300ml de agua morna
500g de farinha nacional Pao Vitale

Unte a pá da maquina do pão com um pouco de óleo para facilitar a saída do pão.

Coloque na cuba da maquina a agua morna e depois a farinha.

Seleccione o programa de pão integral e deixe a maquina a fazer o seu trabalho:-)
Depois sirva-se.

Bom apetite!!!

Pate de Atum II

2010-10-19T15:00:00.001+01:00

Os jantares agora la e casa são mais vezes uma sopa. Com os frio que tem estado no inicio desta semana as noites pedem lareira, sopa e castanhas:-)
E temos tudo direito a tudo isso.
Para acompanhar a sopa fiz um pate que adoramos la em casa e que vou variando com mais um ou outro ingrediente.

Ingredientes:
2 latas de atum
maionese
pimenta preta
cebola picada
salsa picada
1 ovo cozido

Comece por escorrer o atum e coloque na picadora. Junte a cebola, eu junto uma, gosto muito do sabor.

Adicione ainda a salsa, o ovo partido em pedaços e alguma maionese. Pique. Vá adicionando a maionese a gosto.

Eu costumo picar um pouco e depois quando esta mais desfeito misturo com um garfo ate ter a consistência que quero.

Tempero com pimenta. Leve depois ao frio ate servir.

Sirva com tostas e broa é uma delicia!!!

Bom apetite!!!

Cookies

2010-10-15T23:15:00.000+01:00

O fim de semana ja esta ai, para mim só começa amanha depois das 13Horas. Vida e trabalhador!!!
Mas não faz mal, ja estou habituada ate é estranho quando tenho o sábado todo para mim.
Mas sabe bem quando chega ao fim do dia, sentamos no sofá e descanso com um bom filme na tv, um chá e na mão um cookie.
Ficaram cookies gigantes, a massa estava mole mas ficaram muito bons.
Bom fim de semana!!!
Ingredientes:
360g de farinha
300g de açúcar
200g de manteiga amolecida
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
1dl de leite frio
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Deite a manteiga e o açúcar para uma tigela e bata muito bem, ate ficar um creme liso.

Junte os ovos um a um, batendo sempre ate ficar um creme fofo.

Adicione a farinha, o cacau e o leite e misture muito bem. Leve a massa ao frio ate ficar dura.

Ligue o forno a 180graus. Barre um tabuleiro do forno e polvilhe com farinha.

Retire pequenas porções da massa e molde-as em bolinhas. Coloque-as no tabuleiro bem separadas umas das outras e leve ao forno durante 20 minutos.

Retire e descole do tabuleiro. deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Teleculinaria.

Pudim de Chocolate

2010-10-12T20:15:00.001+01:00

Um fim de semana bem grande que roubei aos nuetros hermanos!!!
Foi la feriado e aproveitei a ponte que o namorado fez e fiz também. Sabe tão bem depois do temporal do fim de semana, o sol de hoje veio por os ânimos em alta.
Os doces não tem abundado cá por casa é verdade, nem as minhas idas para a cozinha.
De maneira que a cozinha vai andar lenta.
Assim como as minhas visitas andam lenta, muito lentas mas cá ando a tentar por em dia.
E para começar a minha semana de trabalho que começa só amanha aqui vai um doce!!!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
100g de chocolate em pó
12 ovos
2 latas (medida) de leite
1 pitada de baunilha em pó
caramelo liquido de compra para untar forma

Misture bem o leite condensado com o chocolate em pó. acrescente os restantes ingredientes e envolva bem com varas de arame.

Unte uma forma redonda com caramelo e verta para dentro o preparado anterior. Leve a cozer no forno em banho maria a 180ºC, durante 40 a 50 minutos.

Deixe arrefecer e leve ao frio umas horas. Desenforme e sirva-se!

Bom apetite!!!

Fonte: Revista Mariana Culinaria

Arroz de Tamboril e Camarao

2010-10-08T12:00:00.002+01:00

Avizinha-se um fim de semana bem chuvoso mas não importo nada. Acende-se a lareira, faz-se um bolo para o lanche uma bela companhia o que queremos mais?
Um bom jantar óbvio.
Aqui não correu muito bem, o peixe esteve muito tempo na panela e encolheu. As imagens também não estão grande coisa sao de telemóvel:-(
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
arroz carolino
tamboril
miolo de camarão
salsa picada
pimento verde
pimento vermelho
tomate madura
sal e pimenta
cebola
alho
azeite
louro

Começa-se por picar a cebola e o alho e coloca-se num tacho a alourar num fio de azeite.

Descasque os tomates e retire as grainhas, e parta em cubinhos. Pegue nos pimentos e retire também as sementes e corte em tiras.

Junte tudo ao refogado e va mexebndo. Adicione o louro. Deixe apurar.

Quando estiver no ponto adicione o arroz e agua para cozer o arroz, deve ficar um arroz bem malandrino. Tempere de sal e pimenta.

Cerca de cinco minutos depois adicione o tamboril limpo e partido aos cubos e o miolo de camarão.

Deixe acabar de cozinhar. Antes de retirar do lume polvilhe com salsa ou se preferir coentros picados.

Bom apetite!!!

Tarte de Nata com Framboesas

2010-10-05T16:30:00.003+01:00

É feriado!!! Sabe mesmo bem um dia de descanso a meio da semana. Bom não é a meio mas isso não importa!
Sabe bem na mesma. Dormir mais um bocadinho, espreguiçar no sofá durante a tarde só falta a chuvinha que hoje deu tréguas.
Mas com o frio sabe bem um chá acompanhado por esta delicia.
inspirei-me no Coco e Baunilha da Patrícia e adorei. Mas como faltavam algusn ingredientes segui a minha receita e foi só juntar as framboesas.
Bom feriado!!!

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
1/2 de leite com pitada de açúcar baunilhado( eu costumo usar a vagem de baunilha)

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos.

A massa esta pronta quando não pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.

Forre a forma de tarte. Por cima disponha as framboesas. Reserve.

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o açúcar baunilhado ou a vagem.

Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar. Depois deite sobre a massa e vai ao forno.

Normalmente demora 30/40 minutos no meu. mas va verificando.

Bom apetite!!!

Bolo de Nozes

2010-10-01T10:00:00.003+01:00

Para comemorar a chegada do novo rebento cá à família teriamos de fazer um bolo. E assim foi.
Um bolo simples sem cremes, como nós adoramos e assim ficamos com mais tempo para mimar as crianças cá de casa:-)
Gostei muito do bolo só podia ser bom vinda a receita de onde vem:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 chávena (com cerca de 240ml) de açúcar
1/2 chávena de leite
1/3 chávena de manteiga
1 1/2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
100g de nozes
manteiga para untar q.b.

Num tachinho leve ao lume a manteiga ate derreter( ou poupe tempo e faça no microondas).

Junte então o açúcar a manteiga numa tigela aos pouquinhos. Adicione as gemas e o leite e bata tudo.

Adicione em seguida o fermento em pó, as nozes picadas e por ultimo adicione alternadamente sem bater as claras batidas em castelo e a farinha.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer.
O tempo indicado era 1hora, o meu cozeu em 40 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: Teleculinaria

Sou Titia de novo:-)

2010-09-28T16:00:00.001+01:00

Estou tao contente!!!!!

Sou Titia mais uma vez!!! Nasceu esta tarde o meu novo sobrinho ja andavam todos ansiosos incluindo eu :-)
Loguinho ja la vamos eu e a outra titia e o maninho que quer ir ver a mama.

O bebe, não sei, porque ele pensa que vai outra coisa(pintainhos hehe), ainda é pequenino não compreende tudo.

Vou trabalhar o resto da tarde toda contente!!!!:-)

Bolo de Ananas II

2010-09-27T21:30:00.000+01:00

Um fim de semana de namoro:-) Soube tão bem. É verdade o meu menino esteve cá mas os dias quando ele vem parece que voam não dão para nada.
Mais dias teremos em breve! Assim como espero ansiosa a vinda do meu sobrinho:-)
Mas bom teremos de esperar pelas duas situações. E nada melhor que um bolo!!!
Esta receita se calhar já muitas conhecem eu também mas diferente. E cá em casa a nova versão ficou aprovada.
Pessoalmente também gosto mais por ter menos gordura, o que pesa menos na consciência.
A fonte não sei perdi o papel onde escrevi, peço desculpa.

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
3chávenas de farinha
1 chávena de leite
4 ovos
1 1/2 de fermento em pó
4 colheres de sopa de manteiga
1 lata de ananás em rodelas
caramelo liquido

Comece por untar uma forma redonda sem buraco com o caramelo liquido e disponha no fundo as rodelas de ananás. Reserve.

Numa tigela junte o açúcar com os ovos e bata bem. Adicione então a manteiga amolecida e bata cerca de 2 minutos.

Junte então a farinha de trigo com o fermento misturado e vá alternando com o leite. Bata tudo muito bem.

Coloque a massa na forma com cuidado. Leve a cozer em forno médio cerca de 30740 minutos.

Bom apetite!!!

Salada Exotica com Molho de Chocolate

2010-09-22T10:00:00.002+01:00

Chegou uma estação que adoro! apesar de gostar de sol e calor já estava a ficar um bocadinho farta.
Adoro passar as tardes em casa enroladinha no sofá à lareira com uma chávena de chá e uma fatia de bolo!
Sabe Tao bem, e estes dias aproximam-se!
Mas hoje trago uma salada em jeito de despedida do Verão. Uma salada exótica mas muito boa!
Foi uma escolha do namorado para um dos últimos jantares que preparamos a dois:-)

Ingredientes:
30g de amêndoas
250g de morangos
1 maça verde
150g de uvas brancas e tintas
250g de mistura de alfaces e rucula( a minha não tinha porque não encontrei nesse dia)
sal
pimenta

Molho de chocolate:
100g de chocolate
30g de margarina
+/- 0.5dl de agua
2 colheres de wishy

Aloure as amêndoas numa frigideira anti-aderente sobre lume moderado.

Lave os morangos, as uvas e a maça. Tire os pés aos morangos e parta-os ao meio. Corte a maça em fatias e abra as uvas ao meio para retirar as grainhas.

Junte a fruta à mistura de alface e distribua por taças individuais ou numa só. Tempere com sal e pimenta moída na altura.

Parta o chocolate e a margarina aos pedaços para uma taça e junte agua e o wishy e derreta no microondas cerca de 50 segundos na potencia máxima. Mexa com uma vara de arames ate o chocolate estar completamente derretido.

Deixe arrefecer um pouco e regue a salada

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Fofo de Uvas

2010-09-20T10:00:00.002+01:00

Uma semana muito dolorosa passou depois da volta ao trabalho acabamos a semana de rastos:-(
Mas nova semana ai vem com menos calor espero pois começa a apetecer aqueles dias mais frescos, com uma chuvinha la fora e cá dentro um chá e um bolinho para aconchegar a barriguinha.
Não temos nada disso por agora mas bolinho sim:-)
Queria fazer algo com uvas e na escassez dos ingredientes para a receita que pretendia saiu esta outra!
Boa semana!!!

Ingredientes:
200g de uvas
100g de açúcar
3 ovos
60g de farinha
raspa de limão q.b.
açúcar baunilhado( cerca de 1 colher de chá)
manteiga
açúcar em pó

Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar, ate formar um creme aveludado.

Junte-lhes as raspas de limão e o açúcar baunilhado a gosto.

Mexa de novo e acrescente a farinha. lave bem as uvas, eu abri ao meio e retirei as grainhas. Passe depois por um pouquinho de açúcar.

Unte uma forma alta com a manteiga e polvilhe com açúcar.

Coloque algumas uvas no fundo da forma e deite por cima o preparado. Distribui então as restantes uvas por cima.

Leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos.

Retire o doce do forno, polvilhe com açúcar em pó e decore com algumas uvas e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Creme de Manga

2010-09-15T10:00:00.000+01:00

Trabalhar com tanto calor mesmo sentada custa só apetece voltar as ferias:)
Mas não há nada para ninguém agora. Vou me contentando com o sol a hora de almoço e já não e nada mau.
Ando a tentar por as visitas em dia mas vão atrasadas mas com o tempo la chegarei a todas.
Esta sobremesa já foi feita inúmeras vezes mas nunca fotografada, nunca vou a tempo.
E aqui a qualidade da imagem não e a melhor:-(

Ingredientes:
2dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata das pequenas de puré de manga

Bata as natas bem frescas com o açúcar ate ficarem espessas. Junte-lhes a polpa de manga a pouco e pouco envolvendo-a cuidadosamente.

Distribua o creme por taças ou coloque numa só e leve a refrescar no frio.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

De Regresso com um Pao de Centeio quentinho...

2010-09-13T10:00:00.004+01:00

De volta... pois é. As ferias chegaram ao fim por agora no fim do ano haverá mais se Deus quiser.
Foram umas com muito descanso, não muito sol é verdade mas não importa.
Tive uma boa companhia na segunda semana e isso vale por tudo:-)
Segunda um dia só por si duro, ainda mais com o regresso ao trabalho:-(
Mas nada de tristezas não é assim?
E para tal trago um pãozinho tão bom que vou repetir a dose hoje!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:

350g água

2 colheres chá de sal

1/4 colher de chá de açúcar

300g de farinha de trigo
300g de farinha de centeio

1 saqueta de fermento em pó

1 fio de azeite

Coloque na cuba da maquina do pão os ingredientes pele seguinte ordem: agua tépida, o fermento em pó, a farinha de trigo e centeio, açúcar, sal e um fio de azeite.

Tape a maquina e programe no pão normal e tostagem media.

Sirva com manteiga:-)
Bom apetite!!!

Fonte: As receitas da Patanisca

Parabens Amor!!!

2010-09-07T15:00:00.001+01:00

Interrompo as ferias do blog para deixar os Parabens ao meu Amor que hoje é um bebe:-)

Muitos Parabens sabes que te amo muito!!!!

Chegou a minha vez... Férias

2010-08-27T10:00:00.001+01:00

Finalmente chegou a minha vez!!! nao estou muito contente é verdade porque estarei sozinha:-(
O meu menino vai ver se consegue vir na segunda semana façam figas por mim.
Até la andarei desligada deste cantinho por certo.

Até la bom trabalho para quem continua e Bom regresso para quem volta.
Beijinhos:-)

Pao Basico

2010-08-25T10:00:00.001+01:00

Depois de algumas experiências negativas finalmente o pao começou a sair bem e a crescer:-)
Sim o primeiro nem vos digo nada foi directo para o lixo. Acontece.
Agora parece que lhe estou a ganhar mais o jeito.
Todos gostaram desta experiência por isso aqui vai.

Ingredientes:
500g de farinha T65
340ml de agua
1 pacote de fermento em pó vahine
1 colher de chá de sal mal cheia

Coloque na cuba da maquina os ingredientes, primeiro a agua, depois o fermento, a farinha e em ultimo o sal.

Depois é só programar a maquina para pao com 750g, no meu caso, e tostagem media.

Quando apitar esta pronto:-)
Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Felisminas

2010-08-23T10:00:00.001+01:00

Um fim de semana meio triste em relação ao tempo e não só mas melhores dias viram espero.
Sobretudo ferias que estão ai a porta e que precisas que são:-)
Muito mesmo
Este doce é bem antigo cá em casa e ficam um mimo para levar para a praia.
Boa semana!!!

Ingredientes:
250g de açúcar
250g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de leite
100g de manteiga
2 ovos

Bate-se a manteiga ate ficar em creme.

Junta-se então o açúcar, o leite, os ovos e por fim a farinha peneirada com o fermento em pó misturado, e mexa tudo muito bem.

Coloque a massa num tabuleiro com cerca de 30x 18 ou outro medida parecida bem untado com margarina e polvilhado com farinha. Coze rápido tome atenção.

Depois de cozido, retira-se do forno e desenforma sobre um pano polvilhado de açúcar(como se de uma torta se trata-se).

Parta então em quadrados e polvilhe-os com açúcar( eu só polvilho no fim com um pouquinho senão acho que ficam muito doces).

Bom apetite!!!

Caldo Verde

2010-08-19T12:00:00.002+01:00

Ora aqui esta uma sopinha que agora com a descida da temperatura pelo menos na minha zona apetece e bem comer ao jantar.
É das minhas sopas favoritas. Ha muita maneira da fazer aqui fica a mais usual la em casa.
A foto mais uma vez não ficou grande coisa.
Ver se com o descanso do fim de semana lhe passa a mosca:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
batatas
cebola
dentes de alho
azeite
agua
Couve para caldo verde
Chouriço

Comece por descascar as batatas e cebola e corte em pedaços para a panela.

Junte também os dentes de alho descascados e cortados. Eu gosto do sabor quem não gostar pode omitir.

Leve a cozer ate estar bom para reduzir a puré.

Lave então as couves e junte-as ao puré quando este estiver a ferver de novo. Coloque também o chouriço em rodelas.

Tempere de sal e um fio de azeite e deixe cozinhar. Quando a couve estiver cozida esta pronto:-)

Bom Apetite!!!

Bolo Moreno

2010-08-17T15:00:00.001+01:00

Ando longe longe daqui...
Não por falta de comer, nada disso, mas sim de ser eu a cozinhar e então as minhas receitas em espera são mínimas.
Dai que esta cozinha vai continuar a lume muito brando pelo menos ate as ferias, que espero que sejam com uma bela companhia:-)
Até la vamos adoçando a boca. Desculpem a imagem meio desfocada:-(

Ingredientes:
300g de farinha com fermento
250g de açúcar
100g de chocolate
100g de margarina
3 ovos
75g de coco ralado
1 pitada de sal
1 chávena de leite
caramelo liquido
coco para polvilhar

Bata a margarina com o açúcar ate obter um creme esbranquiçado.

Junte as gemas uma a uma e o chocolate.

Bata tudo muito bem. Adicione então o leite alternado com a farinha misturada com o sal e finalmente junte o coco ralado, batendo tudo muito bem.

Junte as claras em castelo bem firmes e envolva levemente.

Coze em forno médio, numa forma untada de paredes altas, com margarina e polvilhada de farinha cerca de 40minutos.

Depois de cozido pincele com o caramelo e polvilhe de coco(esta parte saltei).

Bom apetite!!!!

Bolo de Maça e Canela

2010-08-11T12:00:00.002+01:00

Ando muito afastada desta cozinha. Desta e da maioria. O trabalho tem sido muito e depois um belo fim de semana pelo meio:-)
Foi uma bela viagem cansativa diga-se mas o que me esperava foi do melhor:-)
Assim como este bolo que fiz há uma semana para um almoço de família.

Ingredientes:
150g de margarina
1 colher de sopa de mel
175g de açúcar
4 ovos
raspa de 1 limão
350g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de leite
maças
canela e açúcar para polvilhar
manteiga e farinha para a forma

Comece por untar a margarina com o mel e misturar bem. Junte então o açúcar e mexa de novo.

junte os ovos um a um e misture entre a adição de cada um. Adicione também a raspa de limão.

Misture depois a farinha misturada com o fermento e vá alternando com o leite.

Bata tudo bem, Pegue numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e cubra ainda com papel vegetal e unte de novo.

Deite 1/3 da massa da massa na forma, por cima maças em laminas descascadas. Polvilhe então com açúcar e canela a gosto.

Cubra com mais um terço de massa e faça nova camada. A ultima camada é de massa.

Leve ao forno a cozer, Verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitinhas da Belinha gulosa

Fim de semana à vista...

2010-08-06T10:00:00.001+01:00

Ferias nem ve-las entao vou aproveitando um fim de semana aqui nesta cidade de Burgos dos nossos vizinhos espanhois.
A viagem é longa mas a recompensa final é melhor ainda:-)
Terei o meu Amor me esperando.

Bom fim de semana!!!

Bolo de Caneca de Chocolate

2010-08-04T12:00:00.001+01:00

Ando afastada daqui e ate dos vossos blogs. Motivo: muito trabalho e um fim de semana prolongado a cheirar a frias que ai vem.
Ferias mesmo so no fim do mês ate la desespero. Mas vou tentar por a cozinha a mexer mais.
Não apetece muito ligar o forno nestes dias quentes mas apetecem doces.
Então lembrei microondas:-)

E saiu isto:-)

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de achocolatado(nesquick)

Junte numa taça, o ovo, o açúcar e o leite e misture ate ficar uma mistura cremosa.

Adicione a farinha, o fermento em pó e o achocolatado. Volte a misturar bem.

Coloque o preparado numa caneca alta untada com óleo.
Vai ao microondas cerca de 1 minuto.

Retire e desenforme. Sirva frio ou morno.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitas da Romy

Nova ajudante:-)

2010-07-30T12:00:00.001+01:00

Pois é este blog passou a contar com uma nova ajuda la na cozinha: uma MP:-)
Ansiava por uma e graças a uma oferta cá esta ela.
Claro que já a usei a primeira vez foi uma desgraça, a segunda tentativa ja correu melhor e a terceira espero que saia perfeito hehe

As receitas apareceram assim que vão sendo aprovadas cá em casa.
Por agora muito só,e praia que esta cozinha anda a precisar de ferias e estão tão longe...

Bom fim de semana:-)

Bolo das Quatro Partes

2010-07-26T10:00:00.001+01:00

Finalmente praia:-) É verdade ainda nao tinha ido à areia este ano porque a praia tenho ido todas as semanas.
Esteve um fim de semana do melhor para ir a praia e assim foi estes dois dias.
Espero repetir daqui a uns dias se bem que o moço nao gosta nada:-)
Depois da praia sabe bem um lanche:-)
Boa semana!

Ingredientes:
4 ovos
200g de farinha
200g de açúcar
200g de manteiga
nozes e passas de uva a gosto(usei passas apenas)

Bate-se, muito bem, os ovos com a farinha, o açúcar e a manteiga.

Por fim, adiciona-se as nozes picadas e as passas.

Vai ao forno cozer, em forma untada e polvilhada com farinha. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer se conseguir.

As passas foram todas ao fundo esqueci de passar em farinha upps:-)

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco quartos de Laranja

Courgette Recheada

2010-07-22T10:00:00.004+01:00

As courgettes tiveram imensa produção cá em casa. Já mostrei em bolos e agora chegou a vez de mostrar a receita de courgettes recheadas.
Adorei esta experiência e queria experimentar mais recheios quem sabe qual se seguira.
Uma semana cheia de trabalho ainda bem que esta quase no fim.

Ingredientes:
1 courgette grande ou 2 pequenas
1 chávena de carne à bolonhesa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
alho em pó
50ml de molho bechamel
50 gr de queijo ralado

Carne à bolonhesa

carne picada

cebola

alho

azeite

louro

tomate pelado

polpa de tomate

vinho branco

oregãos

sal

pimenta

Comece pela carne:

Num tacho leve ao lume o azeite. Junte a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco.

Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco. Tempere depois com o sal,pimenta, e os oregãos, junte o tomate pelado em pedacinhos, assim como um pouco de polpa de tomate e vinho branco.

Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.

Para as courgettes:
Comece por cortar lavar e secar bem a courgette. Corte-a longitudinalmente e escave cuidadosamente o seu interior reservando o miolo.

Coloque as caixinhas de courgette num tabuleiro de forno, regue com um fio de azeite, salpique de sal e pimenta e alho em pó e leve ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Entretanto leve um tachinho ao lume com um bocadinho de azeite e salteie o miolo previamente picado. Tempere de sal. Acrescente ao miolo de courgette a bolonhesa já preparada e deixe apurar uns minutos em lume brando.

Retire as caixas de courgette do forno e recheie-as com o preparado de carne. Espalhe depois o queijo ralado e regue com o molho bechamel.

Leve novamente ao forno apenas para gratinar e sirva com uma salada verde.

Bom apetite!!!

Fonte: As minhas Receitas

Pudim de Cha Verde

2010-07-19T10:00:00.003+01:00

Muito sol e calor pelo menos por aqui e noites bem animadas na companhia do meu Amor:-)
Ditaram mais uma vez a distancia da cozinha e so preparei esta sobremesa. Mais um pudim muito simples e bom bem fresquinho.
Como a fatia com que me delicio neste momento.
Uma boa semana para todos!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de chá de verde
6ovos
agua
caramelo liquido

Comece por fazer um chá verde bem forte. Eu usei dois pacotes para cerca de 400ml de agua que é mais ou menos a capacidade da lata de leite condensado.

Numa tigela bata-se os ovos inteiros. Junta-se o leite condensado da lata e usa a mesma para medir o chá verde já pronto.

Adicione e mexa tudo com cuidado para não criar muito espuma.
Caramelize uma forma com o caramelo.

Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos.
Vá vigiando fazendo o teste do palito.

Bom apetite!!!

Saldos....

2010-07-16T10:00:00.001+01:00

Hoje nao trago receitas, não e que não tenha inovado na cozinha nada disso.

A gula é que tem sido muito e fotos nadinha hehe.
Imperdoável eu sei o que me obriga a fazer de novo que chatice:-)
Mas a minha sugestao vai por uma ida aos saldos.

J nao entro em lojas a uns dois meses é verdade e vou hoje dar uma espreitadela e comprar uma ou outra coisinha que ano a precisar e deixei para agora.
Temos que poupar não é?

Por isso, boas compras para quem for também um bom fim de semana com muito sol!!!
O meu não deve ter muito que hoje esta cinzento:-(