Bolo Invertido de Banana

Com uma remessa de bananas meio maduras la em casa só podia sair uma sobremesa com bananas para o fim de semana.
E assim foi tinha uma ou outra recita para testar mas faltava sempre algum ingrediente. Lembrei desta receita já guardada há uns bons meses e não me arrependi nada.
Ficou um bolo delicioso, muito fofinho e excelente para beber com o meu chá à noite no sofa:-)
Boa semana!!!!

Ingredientes:
caramelo líquido para a forma
3 bananas maduras
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 chávena de leite tépido
1,5 chávenas de açúcar
2,5 chávenas de farinha para bolos com fermento

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma redonda (sem buraco) com caramelo. Descascar as bananas e cortá-las em rodelas. Cobrir o fundo da forma com as rodelas de banana. Reservar.

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater muito bem as gemas com o açúcar e o leite. Incorporar delicadamente a farinha com o auxílio de uma colher de pau, alternando com as claras batidas.

Transferir a massa para a forma e levar a cozer no forno por 40 minutos, a 180ºC. Deixar amornar um pouco e colocar um prato grande em cima da forma. Virar para desenformar.

Servir o bolo morno, com café ou chá.

Bom apetite!!!

Fonte: Elvira's Bistrot

Bolo de Iogurte com Maça

Os dias parecem correr e não tarda estamos no fim do mes. Sobretudo ao fim de semana o tempo voa:-)
Quando damos por ela já estamos de novo no trabalho. Mas o fim de semana deu para descansar um pouco.
Deu para isso e para um docinho como sempre. Este bolo é uma delicia. Queria fazer um bolo com iogurte e achei esta combinação que agradou a todos, é mesmo muito bom sobretudo quando não há ovos na dispensa! Copiei a receita como a vi só omiti o que não fiz, espero que não te importes:-)
Boa Semana!!!

Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
2 iogurtes naturais
180 g de açúcar amarelo
1 banana madura
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 chávena de óleo
3 maças

Misture a banana esmagada com o açúcar. Adicione os iogurtes, junte a farinha, o fermento e o óleo.

Corte as maçãs em pedaços pequenos e incorpore-os na massa juntamente com as passas( eu nao usei porque não tinha em casa).

Unte uma forma (usei papel vegetal no fundo) e deite a massa.

Leve ao forno a 200ºC durante cerca de 40 minutos.

Sirva acompanhado de um chá bem quentinho!!!
Bom apetite!!!

Fonte: Canela Moida

Bolo de Banana com Passas

Como é habito, fim de semana é sinonimo de ir para a cozinha e fazer um bolo e algumas vezes também uma sobremesa para o almoço de Domingo.
Destas vez a escolha do bolo veio recair numa receita da revista de Março, Saúde à Mesa nº 48, com algumas adaptações.
Nunca tinha usado a banana antes em bolos e todos gostamos muito.
acompanhou e bem o chá ontem à noite.

Ingredientes:
3 bananas
1 iogurte natural
1 dl de óleo
250g de açúcar
2 ovos
80g de passas
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
manteiga para untar e farinha para polvilhar

Aqueça o forno a 180º. Barre a forma com a manteiga e polvilhe-a com a farinha. reserve.

Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas e bata-as no liquidificador juntamente com o iogurte, ate obter uma mistura lisa.

Numa taça, bata o óleo com o açúcar e os ovos, junte então a mistura da banana, as passas, a farinha, o fermento e a canela. Misture bem, deite na forma previamente preparada e leve ao forno durante 45minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todos!!!!