Palitos de Torres Novas

Há quanto tempo andava eu para fazer esta receita. Não, não é nada difici era só mesmo a falta de vontade sempre que chegava a casa do trabalho.
Tem sido dias muito cansativos e ate ao fim do mês promete continuar.
E nada melhor do que uns biscoitos caseiros. São óptimos e a caixinha ja vai a mais de meio e só os fiz ontem:-)
Com eles vou participar na festa de aniversario do Cinco Quartos de Laranja que esta de parabéns por estes cinco anos.
E tal como diz a Laranjinha, cinco anos cinco ingredientes!! Aqui fica o meu contributo!
Bom fim de semana para todas!!!

Ingredientes:
3 ovos separados + 1 ovo inteiro
230g de açúcar
230g de farinha com fermento
50g de miolo de amêndoa pelado
1 limão

Bata as gemas com o açúcar ate obter uma gemada cremosa. Passe a amêndoa pela maquina e misture com a gemada e a raspa de limão.

Depois adicione o ovo inteiro e bata de novo( a massa estava demasiado dura).

Aos poucos adicione a farinha alternada com as claras batidas em castelo.

Espalhe a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a forno pré-aquecido ate a massa cozer.

Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer e corte em palitos.

Coloque-os no tabuleiro e leve-os a alourarem por igual( os meus podiam ter ficado mais um pouquinho mas ficaram bons na mesma!).

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, O melhor da Doçaria Regional Portuguesa

Cookies

O fim de semana ja esta ai, para mim só começa amanha depois das 13Horas. Vida e trabalhador!!!
Mas não faz mal, ja estou habituada ate é estranho quando tenho o sábado todo para mim.
Mas sabe bem quando chega ao fim do dia, sentamos no sofá e descanso com um bom filme na tv, um chá e na mão um cookie.
Ficaram cookies gigantes, a massa estava mole mas ficaram muito bons.
Bom fim de semana!!!
Ingredientes:
360g de farinha
300g de açúcar
200g de manteiga amolecida
4 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
1dl de leite frio
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Deite a manteiga e o açúcar para uma tigela e bata muito bem, ate ficar um creme liso.

Junte os ovos um a um, batendo sempre ate ficar um creme fofo.

Adicione a farinha, o cacau e o leite e misture muito bem. Leve a massa ao frio ate ficar dura.

Ligue o forno a 180graus. Barre um tabuleiro do forno e polvilhe com farinha.

Retire pequenas porções da massa e molde-as em bolinhas. Coloque-as no tabuleiro bem separadas umas das outras e leve ao forno durante 20 minutos.

Retire e descole do tabuleiro. deixe arrefecer e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Teleculinaria.

Areias

Fim de semana tem que haver doce cá em casa. É quase uma tradição mesmo.
Desta vez fiz umas areias. Nunca tinha feito e já tinha visto imensas receitas pelam blogesfera.
Peguei nesta e fiz. Só acrescentei a raspa de limão que vi aos desfolhar no livro de culinária da Maria Lurdes Modesto.
Ficaram bem boas. A repetir sem duvida, pois são optima companhia para um chá!

Ingredientes:
360gr de farinha de trigo
200gr de manteiga à temperatura ambiente
120 gr de açúcar + açúcar as polvilhar bolachas no final
raspa de um limão

Mistura-se a manteiga com o açúcar e a farinha ate se obter uma bola de massa homogénea. Adicione a raspa de limão.

Forme uma bola e envolva em película antiaderente e coloca-se no frigorífico cerca de 30 minutos no mínimo.
Se desejar pode guardar esta massa assim durante 2 ou 3 dias, antes de fazer os biscoitos.

Ligue o forno a 180º. Entretanto tire a massa do congelador e amasse-se um pouquinho com as mãos.

Formam-se bolinhas com o tamanho de uma noz e disponha-os num tabuleiro untado com margarina e depois achate-os um pouco para parecerem círculos com cerca de 1cm.
Os meus estavam ligeiramente maiores:-)

Leve ao forno a cozer cerca de 15 minutos. Ao tirar os bolinhos ainda estão moles, mas não os volte a colocar pois endurecem ao arrefecer.

Passe-os então pelo açúcar assim que saírem do forno.
Deixe-os arrefecer e guarde depois numa caixa hermética.

Bom apetite!!!

Faça um chá ou café e delicie-se:-) Bom fim de semana para todos!O meu vai ser aqui no quentinho de casa;-)