Bolo de Claras

Hoje é um daqueles dias em que doloroso. Temperaturas negativas, tudo gelado e a quem é que apetece vir trabalhar?
Pois é mas la vim, esta um sol bem bonito nada quente mas já nos anima olhar la ara fora e ver o quanto bonito esta o dia!!!
É o que alegra isso e o pedacinho de bolo que trago para o lanche.
Ainda tinha claras no congelador do Natal, às quais juntei mais umas estes dias. então tive que voltar a dar uso.
E que belo uso, saiu um bolo muito fofo, bem saboroso. Pena que não coloquei mais chocolate :-)
Para a Próxima já sei. Copiei a receita na integra é uma delicia, façam não desperdicem as claras.
Uma boa semana para todas!!!

Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
400g de açúcar
350g de farinha de trigo com fermento
2dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
6 claras de ovo
uma pitada de sal

Bater a manteiga com o açúcar.

Adicionar a farinha intercalada com o leite.

Acrescentar a raspa de limão.

Juntar a colher de sopa de óleo.

Bater as claras em castelo com a pitada de sal.

Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.

Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vá verificando o bolo, o meu ficou cozido passados uns 45 minutos.

Retire e Sirva com um chá quentinho.

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Bolo de Prata

Já há muito tempo que não fazia bolos cá em casa. Com esta época do Natal, o bolo rei passou a marcar presença assídua à mesa e não havia espaço nem tempo para os meus bolos.
Mas este fim de semana voltei a por as mãos na massa e soube muito bem!
Tinha guardadas uma serie de claras da altura do Natal e então decidi que a receita ia usar apenas claras em vez de ovos inteiros.
Agradou imenso a todos e há mais claras à espera de um fim, fim que esta próximo:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
250g de açúcar
75g de manteiga
7 claras
200g de farinha
1/2 limão
açucar em pó
canela em pó
nozes picadas

Bata o açúcar com a manteiga ate obter uma mistura homogénea. Junte as claras batidas em castelo alternadamente com a farinha e a raspa da casca do limão.

Deite a massa numa forma untada e leve a cozer em forno médio(180ºC).

Passados 10 minutos, abra a porta do forno e polvilhe com açúcar em pó, canela e nozes grosseiramente picadas.

feche o forno e deixe o bolo acabar de cozer. Retire e desenforme.

Bom apetite!!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas

Bolo de Claras com Amendoa e Chocolate

Bem depois de muitos dias sem cá vir tive tempinho de colocar uma receita que fiz para levar ao encontro do Nosmulheres.
É uma delicia mesmo, gostei muito e mais uma vez a receita veio daqui.

Ingredientes:
6 claras
75g de miolo de amêndoa laminado + 2 colheres de sopa para decorar( como tinha palitadas em casa foi o que usei)
100g de farinha de trigo
50 gr de chocolate em pó
250g de açúcar
1 pitada de sal
125g de margarina

Comece por peneirar a farinha e por a margarina a derreter. Junte o sal às claras e bata-as em castelo.
Quando estiverem meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte depois a amêndoa, a farinha e o chocolate, mexendo com cuidado. Misture por fim a margarina.
Deite o preparado na forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Por cima cubra com as duas colheres de sopa de amêndoa e polvilhe com açúcar( eu nao polvilhei).
Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.

Uma delicia e é muito bom para aproveitar as claras que andam no congelador( so este fim de semana ja la coloquei mais três caixas, ai muita clara para gastar:-)

Bom apetite!

Bolo de Claras com Limão

Excelente para aproveitar claras que sobrem de outra receita.

Ingredientes:
8 claras
300g de farinha
200g de açúcar
75g de manteiga
1.5dl de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
raspa de 1 limão grande


Aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça bata o açúcar com a manteiga, até ficar um creme esbraquiçado, junte a raspa do limão e o leite e bata bem, junte a farinha peneirada com o fermento, bata bem até ficar tubo muito bem ligado.

Bata então as claras em castelo bem firme e envolva no preparado anterior.
Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno aproximadamente 50m.
Espete um palito para ver se o bolo está cozido, deixe arrefecer e sirva.
Bom apetite!!!!