Pizza!!!

Ao fim de algum tempo a prometer a mim mesma que meteria as mãos na massa la chegou o belo dia em que ganhei coragem!
Num dos últimos dias em que a minha mãe fez pão caseiro, guardamos um a bola de massa e fizemos esta pizza.
Nada mais simples e tão bom!!!
nao vou esperar tanto tempo de novo para voltar a fazer. Deu um tabuleiro grande o que para mim e para a minha irmã chegou e sobrou.
Boa semana!!!

Ingredientes:
massa de pão
molho de tomate com oregaos
salame
fiambre
pimento
cogumelos laminados
cebola
atum
mozarella ralada

Peguei na massa e tentei esticar sim porque foi impossível hehe. Aconselho a fazê-lo sobre papal vegetal da próxima vez.

Depois da massa esticada, espalhar um pouco de molho de tomate sobre a superfície da massa.

E depois foi só espalhar os ingredientes: num cantinho o atum, na restante o salame e fiambre aos pedaços.

Corte o pimento as tirinhas e espalhe sobre a pizza toda assim como os cogumelos. Escorra-os e espalhe.

Depois e só colocar muito queijinho. Levar ao forno bem quente a 250ºC cerca de 10715 minutos.

Sirva quentinha!!!!

Bom apetite!!!

Peito de Frango em Papelote cpom Cogumelos, Manteiga, Vinho Branco e Tomilho

Quando ofereci este livro ao meu namorado, que ele adorou combinamos logo que haveríamos de experimentar receitas em breve.
Assim, num dos fim de semana seguintes em que veio cá e que tinhamso a casa so para nós colocamos maos à obra. Com algumas adaptações.
Saiu um prato excelente, bem aromático era mesmo bom, pelo nome veem logo quase todos os ingredientes.
Ainda nos deu mais vontade de experimentar a próxima receita.
Nos aguardem:-)
Uma Boa semana para todas!!!!

Ingredientes:
2 peitos de frangos em pele com cerca de 200g cada
1 mao cheia de cogumelos shiitake desidratados
255 de cogumelos portobelos frescos
1 copo grande de vinho branco
3 nozes grandes de manteiga
1 mao cheia de tomilho fresco
2 dentes de alho laminados
sal e pimenta

Os cogumelos Shiitake devem ser hidratados conforme vem na embalagem antes de se começar a preparar a receita.

como era para duas pessoas fizemos um papelote grande para caber la tudo com varias folhas de papel alumínio e ficou bem fechadinho.

Pré- aquecer o forno a 220º graus. Misture todos os ingredientes numa tigela incluído o frango.
Ponha no papelote com todos os sucos do vinho, tendo o cuidado de nao furar o aluminio.

Feche bem o papelote certificando-se que fica bem selado e bem fechado de todos os lados, e passe-o cuidadosamente para um tabuleiro de assar.

Aproveitei e ao lado coloquei umas batatinhas novas temperadas de sal e pimenta e uma noz de manteiga para acompanhar o peito de frango.
Coloque então no forno a assar cerca de 30 a 40 minutos mas va vendo, assim que as batatas estão prontas, o frango também.

Tire do forno, ponha o papelote numa travessa grande, leve-o para a mesa e rasgue o alumínio para abrir.

Acompanhe com as batatas e uma salada.
Bom apetite!!!

Bacalhau Gratinado

Gosto de fazer jantares a dois, é um momento de partilha a dois e ambos adoramos.
Desde a escolha do prato a fazer ate as compras. No final o resultado tem um sabor bem melhor não é verdade?
Sei que nem todas temos esta sorte, e eu aproveito-a ao máximo.
Esta receita já foi feita a algum tempo e repetida num jantar que demos a dois amigos.
Adoraram!!! E nos também:-)
Retirada daqui com uma ou outra alteração.

Ingredientes:
400g de lombo de bacalhau demolhado
Leite
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1 alho francês
2 cenouras
sal e pimenta
200g de cogumelos paris
maionese
puré de batata( eu fiz em casa)

Puré de batata
Batatas q.b.
sal, pimenta e noz moscada
leite reservado
manteiga

Ligue o forno e regule-o para os 220º.

Num tacho coloque o bacalhau e cubra-o com o leite, leve a ferver durante 10 minutos.

Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar no azeite, em lume brando.

Enquanto a cebola esta ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em agua corrente, escorra bem e junte à cebola.

Pele e rale as cenouras em fios, e adicione aos restantes legumes. Tape o tacho e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.

Lave, enxugue e parta os cogumelos em pedaços e junte-os aos legumes, aumentando um pouco o lume e deixe cozinhar destapados cerca de 5 minutos.

Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Separe os lombos em lascas grandes.

Enquanto isso coza as batatas para o puré. Quando estiverem cozidas passe no passe-vite, junte um pedaço de manteiga e leite ate adquirir a consistencia desejada.
Tempere de sal se necessário e coloque pimenta e noz moscada a gosto.

Unte um tabuleiro que vá à mesa e ao forno com margarina e disponha o pure em volta, deixando um espaço ao meio onde dispõe os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar.
Sirva com uma salada.

Bom apetite!!!

Desculpem a qualidade da foto esqueço sempre a maquina em casa. Beijinhos!!!

Strogonof de Peru

Como prometi hoje a receita que trago não é um doce:-)
Bem que podia ser, afinal estou de ferias esta semanita embora as ferias sejam cá em casa e sem o meu namorado:-(
Infelizmente não da para ter agora e eu tenho que as tirar na mesma. Vou aproveitar para por as minhas visitas em dia aos vossos blogs, que como vêem andam super atrasadas. Falta de tempo quando chego a casa, o emprego também não tem dado descanso que permita vir muito aqui e bom vou arrastando este atraso à imenso tempo. Atraso que quero deixar de ter no fim destas ferias.
Aproveito também para dizer que sou vendedora da Tupperware como muitas meninas aqui. Por isso quem seja da minha zona e queira alguma coisa, ajuda esclarecimento ver catálogos, receber catalogo em casa basta me contactar.

Porque não coloco aqui as promoções? Muitas já o fazem é verdade, mas eu não vou colocar aqui por ser ilegal. Mostro a quem quiser sem compromissos.

Passando a receita, adoro este prato mas a minha mãe não. Acabo por fazer só para mim e para a mana como neste dia.

Ingredientes:
Para 2 pessoas
2 bifes de peru
1 pacote de natas(200ml)
sal e pimenta q.b.
sumo de Limão
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1/2 cebola
2 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco q.b.

Comece por partir os bifes de peru em tirinhas não muito grandes. Regue com o sumo de limão, tempere de sal e pimenta, e junte os alhos picados. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e aloure a cebola picada. Quando estiver mole junte a carne escorrida da marinada e deixe corar um pouco a carne.

Entretanto junte a polpa de tomate, mexa um pouco e refresque com um gole de vinho branco. deixe cozinhar uns minutos.

Junte os cogumelos e as natas, envolva tudo e deixe terminar a cozedura. As natas vão reduzindo mas fica um molho muito bom.
Não deve ser mais de 5 a 8 minutos.

Rectifique os temperos e retire. servi com um arroz branco e uma saladinha de alface.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas! A minha aqui na preguiça ou não;-)

Fussili com Fiambre e Cogumelos

Ola a todas!!! Esta semana é bem mais curtinha para a maioria ate é semana de férias. Não e o meu caso:-(
Mas também não faz mal. Os dias que terei já saberão a muito!!!
Deixo-vos hoje uma receita de massa que tentei adaptar de uma que comi num restaurante italiana aqui na minha cidade. Só não coloquei carne picada que não tinha na altura e não apeteceu picar.

Ingredientes para duas pessoas:
200g +/- de fussili ou macarrão
150g de fiambre partido aos cubos, como só tinha em fatias finas aproveitei para não deixar estragar
2.5dl de molho bechamel
queijo ralado
1 latinha de cogumelos
azeite

Comecei por cozer a massa em agua temperada com sal e um fio de azeite.
Numa frigideira leve ao lume o azeite e junte o fiambre e os cogumelos escorridos.
Passado alguns minutos junte a massa já escorrida. Deixe tomar gosto e deite num pirex untado com manteiga.
Faça um molho bechamel:
1 colher de farinha e uma de manteiga e vai juntando 2,5dl de leite. Levo ao lume ate engrossar.
retire do Lume e adicione uma boa quantidade de queijo ralado e tempere com pimenta, noz moscada e sal.
Cubra a massa com este molho e volte a polvilhar com queijo.
vão ao forno a gratinar cerca de 15 minutos.
Pode acompanhar com uma saladinha.

Bom apetite!!! Boa semana para todos!!!!