Bolo de Fécula

Ontem foi um dia cheio de imprevistos nada agradáveis, problemas com o carro e com o computador(mas a este acho que a mosca já passou) mas bom era dia de festa e por isso teve de haver bolo!!!

Esta foi a escolha que correu muito bem e todos gostaram. Surpreendeu-me é um bolo delicioso e só podia vindo de onde vem.
Um inicio de semana bem doce e que nos alegre ate a próxima Sexta:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
8 ovos
250 g de açúcar
160 g de fécula de batata



Creme Pasteleiro
400 ml de natas
600 ml de leite
6 gemas
200 g de açúcar
80 g de amido de milho
Casca de limão

125 g de coco ralado( não usei tanto porque nao tinha Upps:-)

Comece por preparar o bolo. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com cerca de 22 cm de diâmetro.

Bata as gemas com o açúcar durante cerca de 15 minutos, ou até que tenham triplicado de volume e estejam esbranquiçadas. Bata depois as claras em castelo.

Misture um 1/3 das claras nas gemas, batendo até que esteja homogéneo. Misture as claras restantes, com cuidado, usando uma espátula.

Peneire a fécula sobre a massa, aos poucos, misturando suavemente.

Divida a massa pelas duas formas e leve a cozer durante cerca de 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.

Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grade de pastelaria antes de deseformar.

Para o creme pasteleiro misture o açúcar com o amído de milho, um pouco de leite e as gemas. Junte o restante leite com a nata e a casca de limão, num tacho, e levar ao lume até ferver.

Verta sobre a primeira mistura, mexendo bem e leve de novo ao lume, mexendo regularmente até ferver e engrossar. Retire do lume, coloque o creme numa taça e tape com película aderente, colocando a película “colada” ao creme para evitar que se forme uma crosta à superfície.

Deixe arrefecer completamente. Antes de usar o creme, bata-o novamente.

Coloque uma metade de bolo num prato, espalhe por cima uma porção de creme e coloque a outra metade por cima.

Cubra completamente o bolo com o creme e polvilhe abundantemente com o coco ralado.

Bom Apetite!!!

Fonte: Flagrante Delicia

Bolo de Chocolate e Fecula de Batata

Começo por pedir desculpa da minha ausência tanto aqui como nas vossas cozinhas. Mas por muitos bons motivos;-)
Depois de umas mini ferias em casa as forças temei em não vir.
É verdade trouxe como presente uma bela constipação que me deixa de rastos:-(
Mas ha que alegrar o dia com um pedaço de bolo e chá!

Ingredientes:
200g de margarina
150g de açúcar
150g de fécula de batata
200g de chocolate em barra
5 ovos
açúcar em pó

Ligue o forno e regule-o para 190ºC.

Parta 150g de margarina, junte 100g de açúcar e bata na batedeira electrica ate ficar em creme.

Entretanto parta o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas com a restante margarina durante 50 segundos, e mexa com uma vara de arames ate derreter completamente.

Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte as gemas ao chocolate e bata sempre e deite na primeira mistura do açúcar e da margarina.

Alternada,mente vá deitando a fécula de batata.

Bata as claras em castelo e deite as 50g de açúcar restante e bata ate ficarem espessas.

Envolva-as delicadamente na massa e deite numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer cerca de 30minutos. Retire e sirva polvilhado com açúcar me pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Bolo Colchão de Noiva

Ontem foi uma noite de festa ca em casa com os meus irmaos a ca jantarem comigo.
O jantar foi feito por mim, deu uma trabalheira mas no fim foi bom ouvir elogios:-)
Este foi o meu bolinho de aniversario!!!É uma delicia só vos digo, andava há montes de tempo para fazer e sem duvida a repetir.
Esta receita é da nossa amiga Sara. Obrigada linda e muito bom.

Ingredientes:
6 ovos
250g de açúcar
1 colher (sopa) de farinha
100g de fécula de batata
1 colher de chá de fermento
sumo de limão( meti de uma metade apenas)

Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Para o creme:
3 gemas
150g de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
1 pacote de açúcar baunilhado
1/2L de leite

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre.
Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.
Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste.
Por fim polvilha-se com coco ralado .

Eu não polvilhei com o coco, desenhei os meus aninhos com rolinhos de chocolate.
Uma delicia!!!!

Beijinhos e boa semana!