Laranja com Passas e Amêndoas

Esta semana bem que poderia ser a semana da Laranja aqui no blog:-)
Como as laranjas lá de casa estão a querer acabar ando a aproveitar bem as suas qualidades e a prepara-las de diversas formas.
Gostei muito desta maneira de as arranjar, uma verdadeira delicia para sobremesa.
Desde já um bom fim de semana para todas, como o meu moço vem hoje sou capaz de não vir aqui tanto:-)

Ingredientes:

Para 8 pessoas
1/2 chávena de passas
3 colheres de sopa de vinho do Porto
4 laranjas
açúcar amarelo
80g de amêndoa palitada


Lave e demolhe as passas, deite-as numa tigela e deixe-as no vinho do porto aa marinar cerca de 20 minutos. Descasque as laranjas, corte-as às rodelas finas e disponha-as nos pratos.

Enxugue as passas em papel absorvente e envolve-as em açucar anmarelo. Deite-as sobre as rodelas de laranja e guarde no friugorifico durante 1/2 hora.

Pegue nas amendoas e toste-as ligeiramente no forno.
Decore os pratos com as amêndoas e sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: receita adaptada daqui.

Peras com Creme

Fim de ferias para mim!!É verdade a semana passou a correr e já volto ao trabalho amanha. Se bem que já trabalhei ontem e hoje, vou trabalhar agora mesmo as 10horas.
temos que fazer pela vida não é mesmo?
Mas desta vez não podia ir sem deixar a minha participação em mais um dia da cor, Bege Day:-)
Visitem o Delicias e talentos que promove este dia colorido na blogesfera!
Não ficou la muito bege, mas tirei a cor pela pêra que é bege:-)
Encontrei esta receita num site que adoro, a Vaqueiro, adaptei ao que tinha em casa.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa + 50g de açúcar
3 dl de leite
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
1 saqueta de chá de tília( era o que tinha em casa)
3 gemas
nozes

Descascam-se as pêras, mas mantendo o pedúnculo e colocam-se em pé, juntas umas as outras num pirex que vai ao forno.
Polvilhe com as duas colheres de sopa de açúcar e leve a assar cerca de 15 a 20 minutos. Vá verificando.

Entretanto, levei o leite a ferver com a pitada de açúcar baunilhado. Retire do lume e junte o conteúdo da saqueta de chá. Deixe em infusão durante 10 minutos. Coe em seguida com um passador.

Num recipiente, bata as gemas com o açúcar restante, se for guloso coloque 80g é o que diz a receita mas eu achei muito e coloquei só 50g e estava muito bom. Bata ate obter um creme fofo esbranquiçado.

Junte então o leite coado em fio mexendo sempre. Leve ao lume ate levantar fervura e vai sempre mexendo. deixe um minuto após ferver.

Retiram-se as pêras, empratam-se e regue cada uma delas com o molho. Parta as nozes em pedacinhos e polvilhe as pêras.
Bom apetite!!!!

Bom Domingo para todas!!! O meu vai acabar tarde depois de um dia de trabalha:-)

Claufoutis de Pêras

Esta sobremesa foi feita numa altura em que tinha muitas pêras cá em casa, lembrei-me de fazer esta sobremesa.
Já há algum tempo que andava com vontade de fazer porque adorava os que via pela blogesfera, e pareciam uma maravilha.
E não me enganei:-) para primeira experencia acho que ano correu mal.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2.5dl de leite
margarina
canela
açúcar em pó para polvilhar

Comece por ligar o forno a 250º.
Unte uma forma ou pirex com margarina e reserve.

Descasque e corte as pêras em fatias. Espalhe as fatias no fundo da forma ou pirex.

Misture a farinha com os ovos, o leite e um pouco de canela a gosto. Mexer com uma vara de arames ate a massa estar lisa.

Deite o preparado sobre as pêras( como aumentei a dose do crema as pêras começaram a nadar:-)
Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela. Serva morno ou frio.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas:-)

Branco e Preto com recheio de fruta

Mais um fim de semana e há que pensar na sobremesa a fazer:-)
Pelo menos cá em casa temos este habito.
Às vezes faço um bolo, ou um pudim, ou uma mousse. tento variar.
Tinha ali uma caixa de mousse instantânea e nos meu passeios pelos blogs foi para aqui.
Pensei é mesmo isso, vou usar a mousse neste doce.
Digo-vos mais que aprovado. Já em tempos tinha usado mousse e frutos numa sobremesa e cada vez gosto mais desta combinaçao.
a fruta adaptei ao meu gosto.

Ingredientes:
1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
2 kiwis
2 Pêssegos
200g de uvas
1 pacote de natas
3 colheres de acuçar
rolinhos de chocolate para decorar

No dia anterior preparei a mousse conforme as instruções e levei ao frigorífico ate ao dia seguinte.
Descasquei os pêssegos e os Kiwis, cortei-os em pedacinhos.
Tirei as sementes as uvas e parti também.
Coloquei tudo sobre a mousse.
Batem-se as natas ate ficarem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouquinho.
Coloque sobre a fruta e alisando a superfície. Enfeite a seu gosto eu segui a Sofia e coloquei os rolinhso de chocolate.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas!!!!Aproveitei bem o feriado;-)