Salada de Agriao e Queijo Brie

Bem, as ferias ainda não acabaram:-) É verdade ainda duram toda a semana nem parece verdade!!!
Estava mesmo a precisar quebrar a rotina se bem que já voltei à loja duas vezes:-(
Mas pronto. Nada como aproveitar os dias e cozinhar um pouquinho com o namorado.
Esta foi uma das delicias preparadas. E para primeira experiência com este vinagre, correu muito bem!
Boa semana!!!

Ingredientes:
agrião q.b.(comprei já embalado pronto a usar)
queijo brie
passas
pinhões
vinagre balsâmico de modena

Comece por dispor do agrião numa travessa.

Numa frigideira anti aderente leve os pinhões a torrar ligeiramente. Quando estão no ponto junte as passas e o vinagre.

Mexa tudo deixe os sabores se fundirem e adicione o queijo.

Deite sobre o agrião e é só servir!

Bom apetite!!!

Salada Exotica com Molho de Chocolate

Chegou uma estação que adoro! apesar de gostar de sol e calor já estava a ficar um bocadinho farta.
Adoro passar as tardes em casa enroladinha no sofá à lareira com uma chávena de chá e uma fatia de bolo!
Sabe Tao bem, e estes dias aproximam-se!
Mas hoje trago uma salada em jeito de despedida do Verão. Uma salada exótica mas muito boa!
Foi uma escolha do namorado para um dos últimos jantares que preparamos a dois:-)

Ingredientes:
30g de amêndoas
250g de morangos
1 maça verde
150g de uvas brancas e tintas
250g de mistura de alfaces e rucula( a minha não tinha porque não encontrei nesse dia)
sal
pimenta

Molho de chocolate:
100g de chocolate
30g de margarina
+/- 0.5dl de agua
2 colheres de wishy

Aloure as amêndoas numa frigideira anti-aderente sobre lume moderado.

Lave os morangos, as uvas e a maça. Tire os pés aos morangos e parta-os ao meio. Corte a maça em fatias e abra as uvas ao meio para retirar as grainhas.

Junte a fruta à mistura de alface e distribua por taças individuais ou numa só. Tempere com sal e pimenta moída na altura.

Parta o chocolate e a margarina aos pedaços para uma taça e junte agua e o wishy e derreta no microondas cerca de 50 segundos na potencia máxima. Mexa com uma vara de arames ate o chocolate estar completamente derretido.

Deixe arrefecer um pouco e regue a salada

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Salada de Frango

A inspiração tem vindo aos poucos, mas vontade de cozinhar também não é muito ainda.
Não sei acho que a vontade so voltará depois de ter umas valentes ferias.
Quem não precisa não é mesmo? Com estes dias de sol:-)
Mas bem, vamos ao que interessa ao almoço.
É uma salada rápida de fazer, aproveitei um frango que tinha sobrado duma refeição e ficou uma bela salada.

Ingredientes:
1 peito de frango grande
alface roxa
1/2 pepino
1 cenoura
1/2 cebola
azeite
vinagre
sal

Peguei no frango que tinha cozido de outra refeiçao e desfiei. Reserve.

Arranje a alface, lavando-a e partindo em pedaços nao muito grandes e coloque numa saladeira.

Pegue no pepino, descasque e corte em meias luas não muito grossas.

Rale a cenoura. Misture estes três vegetais na saladeira. Deite também o frango reservado.

Parta a cebola em laminas e junte tudo. tempere de sal, azeite e vinagre a gosto e misture para uniformizar os sabores.

Sirva de imediato!
Bom apetite!!!

Salada Fria de Frango com massinha

Esta salada foi feita no meu período de ferias.
Não há nada melhor depois de um ida à praia. Não apetecia perder muito tempo e com o calor soube mesmo bem.
É simples e muito fresca e eu adorei. Feita em conjunto com o meu moço.

Ingredientes:
200g de peito de frango
1/2 cebola as meias luas
azeite
piripiri
alho em pó
sal
pimenta
cerveja
sumo de limão
massa(cotovelinhos no caso)
1 tomate médio
1/2 pepino
1/2 lata de milho
azeitonas

Parta o peito de frango aos pedaçinhos, tempere de sal, pimenta, sumo de meio limão e alho em pó.

Coloque num tacho azeite e leva a cebola a refogar um bocadinho. Junte então a carne ate fritar um pouco, mas sem queimar.

Coloque um pouco de piripiri a gosto( o moço adora), e refresque com cerveja.
Deixe mais um pouco ate a carne estar cozinhada. Reserve.

À parte coza a massa em agua com um fio de azeite para a massa não pegar e sal. Retire e escorra, passe por agua fria e reserve.
Parta o tomate e o pepino aos cubos e coloque numa saladeira.

Junte ao pepino e tomate, o milho, o frango e a massa escorrida.
Tempere de sal se necessário pois já temperou o frango e a massa.

Envolve-se tudo e junte algumas azeitonas.
Sirva a salada fresca.

Bom apetite!!!!
Boa semana para todas!;-)

Saladinha

Isto nao é uma receita tiodas voces sabem muito bem fazer.

É uma salada que acompanha muitas vezes a minha refeiçao. Alface, cenoura e milho uma delicia para acompanhar carne, peixe ou ate mesmo servir de entrada para refeiçao ligeira.

Bom apetite!!!