Pudim de Limão e Canela

Dia de feriado, dia de preguiça pelo menos para mim!!! Triste porque amanha é de novo dia de trabalho mas mais triste por não ter o mais mais que tudo a meu lado hoje.
Mas o trabalho assim o impede:-(
Espero que também tenham aproveitado para apanhar sol eu aproveitei:-)
E nada como um doce para alegrar o espírito e dar energia para quem como eu amanha volta ao trabalho!!!

Ingredientes: 
casca de 1 limão
1 lata de leite condensado
2 latas de leite meio gordo(usa a lata como medida)
5 ovos
1 colher de sopa de canela em pó

Coloca no copo do liquidificador a casca do limão. Pulveriza-a.

Junte então os ovos e bata bem. Deite o conteúdo da lata de leite condensado.

Junte o leite e bata. Reserve.

Barra uma forma com caramelo, deite o preparado. Leve a cozer em banho maria no forno ou numa panela de pressão cerca de 30 minutos.

Verifique com uma faca, quando sair seca o pudim esta cozido. Deixe arrefecer e leve ao frio ate servir.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Bolo- Pudim

Quando me fazem um pedido para uma sobremesa tempo por norma satisfazer esse desejo o quanto antes.
Adiei umas semanas esta sobremesa por falta de tempo para a executar. 
Ainda bem que tive tempo porque é demais, deliciosa mesmo e mais vezes vai ser feita8 a foto foi do que deu para tirar, seus gulosos).
Amor por ti faço tudo!!!
Boa semana!!!( peço desculpa pela falta de visitas o tempo tem sido muito muito curto).

Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
190g de farinha

Pudim:
6 gemas
1litro de leite
1 lata de leite condensado lihgt
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de maizena
raspa de 1 limão

 Para a massa: Bata bem os ovos com o açúcar, ate obter um creme fofo e esbranquiçado.

Em seguida peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado inicial com uma vara de arames. Unte com manteiga e polvilha com farinha um tabuleiro de 30x30 e verta a massa.

Leve ao forno a 1870ºC durante 35 minutos. Findo esse tempo, retire e deixe arrefecer.

Para o pudim: misture num tacho todos os ingredientes indicados e mexa bem com uma vara de arames.

Leve ao lume, mexendo ate ferver, por três minutos. Retire e coloque numa tigela de vidro. Deixe amornar.

Desenforme o bolo já frio sobre a mesa de trabalho e corte-o ao meio, no sentido longitudinal, com a ajuda de uma faca de serrilha.

Em seguida, auxilie-se de uma tigela de vidro e recorte três discos de massa de bolo do diâmetro da taça de servir.

Em seguida, fala camadas de bolo e pudim alternadas.

Pode finalizar com doce de ovos eu não usei.

Leve ao frio ate servir.

Bom apetite!!!!

Pudim de Doce de Leite

Há alguns meses atrás, numa ida às compras, veio uma lata de leite condensado por engano.
Resultado andou meses a deambular pelo armário de cozinha ate que me decidi a dar-lhe uso.
E não saiu nada mal. E claro saiu mais um pudim:-)
Ja algum tempo que não fazemos cá em casa e soube muito bem.
As fotos peço desculpa a família estava impaciente hehe:-)
E com o sol de hoje bem que sabia um pudim assim!
Boa semana!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 lata de leite meio gordo(usa-se a lata como medida)
caramelo liquido para a forma
Comece por barrar uma forma para pudim com o caramelo liquido. Reserve.

Coloque os ovos no liquidificador e junte o conteúdo da lata de leite condensado cozido. Bata aum pouco.


Junte então pelo bucal o leite aos pouquinhos batendo sempre. tape o buraco da tampa e bata mais um pouco com uma velocidade superior.

Deite na forma caramelizada. Leve a cozer em banho maria no forno a 180ºC.

Verifique se esta cozido passados uns 30 minutos com uma faca. Se sair seca esta bom.

Retire e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico algumas horas se possível de um dia para o outro.
Sirva!!!

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Mousse de Limão

A semana custou bastante a passar pelo menos para mim. Porque? Fico sempre ansiosa quando estou para receber cá o meu amor:-)
Esta sobremesa foi uma escolha dele para um jantar a dois. Ele adorou e já estou a preparar novas versões para ele se degustar:-)
Peço desculpa, já não sei onde retirei a receita, e a qualidade da foto também não esta muito boa. Mas acreditei é fantástica.
Bom fim de semana!!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas de 200ml
3 limoes

Comece por bater o leite condensado com o sumo de três limoes, com a varinha magica.

Junte depois a raspa dos limoes e mexa de novo.

Numa taça à parte bata as natas ate ficarem espessas.

Envolva então os dois preparados. Deite numa taça e enfeite com mais algumas raspas de limão.

Leve ao frio durante algumas horas. Sirva bem fresco.

Bom apetite!!!

Pudim Flan de Cafe

Anda a meio gás este blog e assim continuara pois a dona esta de ferias. Mas venho cá sempre que é possível.
E venho deixar uma proposta para a passagem de ano. Mais um pudim:-)
Ja sabem que somos fãs e este agradou-me imenso.
Boa semana!!!

Ingredientes;
180g de açúcar
7 1/2dl de leite
9 gemas de ovo
3 claras de ovo
1 colher de cha de farinha maizena
caramelo liquido para barrar a forma
6 colheres de café puro

Barra-se a forma com o caramelo liquido e reserva-se.

Misturam-se as gemas, as clara e o açúcar e bate-se tudo. Junte-lhe a maizena desfeita no leite frio e o café.

Mexa tudo de novo. Deite na forma previamente barrada e leve a cozer em banho maria.

Retire e deixe arrefecer para levar ao frio. Geralmente dixo de um dia para o Outro.

Desenforme e delicia-se!!!
Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Pudim de Limao

Já sabem que sou uma apaixonada por pudins:-)
E por qualquer sobremesa em geral. Mas pudins saem imensas vezes cá da cozinha.
Então quando há festa ainda mais.
Foi o que aconteceu a semana passada no aniversário do meu pai. A qualidade da imagem e má mas a maquina estava sem carga
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5dl de leite meio gordo
4 ovos
1 limão
caramelo liquido par untar a forma

Comecei por tirar a casca ao limão e coloquei no liquidificador e reduzi.

Junte os ovos inteiros e o leite condensado ao limão. Bata tudo de novo.

Junte por fim o leite meio gordo, e com a espátula do liquidificador baixo as casquinhas de limão que estejam nas paredes.

Bata tudo de novo. Barre a forma que vai usar com o caramelo.

Coloque o preparado na forma e leve a cozer em banho maria no forno num tabuleiro com agua. Coze em cerca de 50 minutos.

Desenforme e leve ao frio.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Pudim Flan Simples

Há dias que não sabemos bem o que fazer para o almoço. e o mesmo se passa com o haver ou não uma sobremesa.
Quando quero fazer alguma vem-me logo a ideia de fazer um pudim caseiro.
Desde que experimentei fazer nunca mais parei e volta e meia sai uma nova experiência la da cozinha.
Este foi feito a umas semanas, simples e bem agradável.
Agradável agora era estar em casa, que e o que me espera um fim de semana no aconchego do lar!!!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
7.5dl de leite
7 ovos
250g de açúcar
1 pau de canela
1 limão
caramelo liquido para a forma

Comece por preparar a forma para o pudim, devidamente untada com o caramelo. Reserve.

Ponha o leite a aquecer com o pau de canela e a casca de limão.

Misture o açúcar com os ovos e mexa bem. Junte o leite, a que retirou o pau de canela e o limão.

Ponha a mistura na forma caramelizada e leve a cozer em banho-maria no forno.

Verifique a cozedura com um palito. Desenforme só depois de frio e decore a gosto.
Ficou baixo porque fiz receita e meia e dividi por duas formas esta era mais pequena.

Bom apetite!!!

Fonte: Culinarias.net

Arroz Doce

Os ultimos dias nem parecem de Outuno ams mais de Primavera. Esta calor, mas no escritorio nem por isso so graças ao aquecedor:-)
Mas tenho aproveitado bem o sol porque todos sabemso que pode ser por poucos dias.
E confesse pode vir um fim de semana de chuva e frio que nao me importo nada.
Esta sobremesa fiz no fim de semana passado estava com desejos e correu muito bem no meu entender.
Quem nao gosta mesmo?
Espero que a Moira goste e com esta receita que vou participar na festa do seu aniversario!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
400g de arroz
800ml de agua
1 litro de leite mais ou menos
4 gemas de ovo
sal
casca de 1 limão
200g de açúcar
canela

Comecei por tirar a casca ao limão e coloquei num tacho juntamente com a agua. levei ao lume ate ferver e então adiciona-se o arroz carolino de preferência sem lavar previamente.

Quando levantar fervura, reduza para lume brando e vá mexendo. Quando a agua tiver sido absorvida vá começando a adicionar o leite que ja esta quente para não parar a cozedura do arroz.

E mexe-se sempre. Quando tiver metade do leite adicionado ao arroz junte o açúcar e o sal. O açúcar para mim foi muito para a próxima corto um pouquinho ams nada melhor como ir provando.

Adicione o restante leite, sempre que fica seca mete um pouco mais de leite.

Numa tigela bata as gemas e adicione uma ou duas colheres de arroz para as gemas não coagularem mal entrem no arroz.

Após todo o leite estar adicionado e o arroz bem cremoso e quase no ponto adicione as gemas a fio mexendo sempre.

Deixe levantar fervura e retire para a travessa. nao esqueça de retirar as cascas de limão!

Polvilhe de canela a gosto e sirva-se!!!

Bom apetite!!!

Pudim de Chocolate

Um fim de semana bem grande que roubei aos nuetros hermanos!!!
Foi la feriado e aproveitei a ponte que o namorado fez e fiz também. Sabe tão bem depois do temporal do fim de semana, o sol de hoje veio por os ânimos em alta.
Os doces não tem abundado cá por casa é verdade, nem as minhas idas para a cozinha.
De maneira que a cozinha vai andar lenta.
Assim como as minhas visitas andam lenta, muito lentas mas cá ando a tentar por em dia.
E para começar a minha semana de trabalho que começa só amanha aqui vai um doce!!!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
100g de chocolate em pó
12 ovos
2 latas (medida) de leite
1 pitada de baunilha em pó
caramelo liquido de compra para untar forma

Misture bem o leite condensado com o chocolate em pó. acrescente os restantes ingredientes e envolva bem com varas de arame.

Unte uma forma redonda com caramelo e verta para dentro o preparado anterior. Leve a cozer no forno em banho maria a 180ºC, durante 40 a 50 minutos.

Deixe arrefecer e leve ao frio umas horas. Desenforme e sirva-se!

Bom apetite!!!

Fonte: Revista Mariana Culinaria

Creme de Manga

Trabalhar com tanto calor mesmo sentada custa só apetece voltar as ferias:)
Mas não há nada para ninguém agora. Vou me contentando com o sol a hora de almoço e já não e nada mau.
Ando a tentar por as visitas em dia mas vão atrasadas mas com o tempo la chegarei a todas.
Esta sobremesa já foi feita inúmeras vezes mas nunca fotografada, nunca vou a tempo.
E aqui a qualidade da imagem não e a melhor:-(

Ingredientes:
2dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata das pequenas de puré de manga

Bata as natas bem frescas com o açúcar ate ficarem espessas. Junte-lhes a polpa de manga a pouco e pouco envolvendo-a cuidadosamente.

Distribua o creme por taças ou coloque numa só e leve a refrescar no frio.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Pudim de Cha Verde

Muito sol e calor pelo menos por aqui e noites bem animadas na companhia do meu Amor:-)
Ditaram mais uma vez a distancia da cozinha e so preparei esta sobremesa. Mais um pudim muito simples e bom bem fresquinho.
Como a fatia com que me delicio neste momento.
Uma boa semana para todos!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de chá de verde
6ovos
agua
caramelo liquido

Comece por fazer um chá verde bem forte. Eu usei dois pacotes para cerca de 400ml de agua que é mais ou menos a capacidade da lata de leite condensado.

Numa tigela bata-se os ovos inteiros. Junta-se o leite condensado da lata e usa a mesma para medir o chá verde já pronto.

Adicione e mexa tudo com cuidado para não criar muito espuma.
Caramelize uma forma com o caramelo.

Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos.
Vá vigiando fazendo o teste do palito.

Bom apetite!!!

Mousse de Caramelo

Depois de uns belos dias de sol e muito calor apeteceu uma sobremesa bem docinha e fresca:-)
Dias a que a praia chamou por mim mas ainda não fui para o bronze. Eu bem disse que era difícil arrastar o namorado mas tenho esperança de conseguir para a semana.
Até la vou cozinhando e vocês façam o mesmo.
Esta mousse é uma delicia experimentei.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
2 iogurtes naturais
6 ovos
3 folhas de gelatina
gotas de sumo de limão

Comece por bater as claras em castelo com umas gotas de limão. Reserve.

Separadamente bater as gemas ate ficarem esbranquiçadas e juntar as folhas de gelatina, que foram previamente demolhadas e derretidas no microondas.

Envolver na mistura o leite condensado cozido e os iogurtes naturais.

Por fim junte as claras batidas em castelo e envolva. Coloque numa taça e leve ao frio.

Decorei com granulado de chocolate.
Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha da Risonha.

Laranja com Passas e Amêndoas

Esta semana bem que poderia ser a semana da Laranja aqui no blog:-)
Como as laranjas lá de casa estão a querer acabar ando a aproveitar bem as suas qualidades e a prepara-las de diversas formas.
Gostei muito desta maneira de as arranjar, uma verdadeira delicia para sobremesa.
Desde já um bom fim de semana para todas, como o meu moço vem hoje sou capaz de não vir aqui tanto:-)

Ingredientes:

Para 8 pessoas
1/2 chávena de passas
3 colheres de sopa de vinho do Porto
4 laranjas
açúcar amarelo
80g de amêndoa palitada


Lave e demolhe as passas, deite-as numa tigela e deixe-as no vinho do porto aa marinar cerca de 20 minutos. Descasque as laranjas, corte-as às rodelas finas e disponha-as nos pratos.

Enxugue as passas em papel absorvente e envolve-as em açucar anmarelo. Deite-as sobre as rodelas de laranja e guarde no friugorifico durante 1/2 hora.

Pegue nas amendoas e toste-as ligeiramente no forno.
Decore os pratos com as amêndoas e sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: receita adaptada daqui.

Pudim de Canela

Depois de uns dias a descansar em casa e de muito namorar o que so nos faz bem estou de volta aos pouquinhos que depois de tantos dias a levantar mais tarde custa ter de levantar cedo hehe
Hoje então e o pior. Mas nada que não melhore com uma sobremesa doce ao almoço.
Este pudim é delicioso e não fosse eu uma amante de Canela!
Uma Boa semana para todas!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata de leite meio gordo
caramelo liquido
1 colher de sopa de canela(bem cheia)

Comece por untar uma forma para pudim com o caramelo. Reserve.

Numa tigela bata os 6 ovos inteiros. Junte então o leite condensado e utilize a lata para medir o leite gordo e junte também.
Mexa bem.

Por fim junte a canela, se gostar aumente, eu só coloquei essa porque tinha medo que não gostassem, mas adoraram.

Leve ao forno em banho maria cerca de 40/45 minutos, mas verifique com uma faca ou palito.
Leve depois de frio ao frigorífico umas horas antes de servir.

Bom apetite!!!

Creme Catalana

Cá em casa adoramos Leite Creme e o meu namorado não é excepção. Então num Domingo em que cá veio aproveitei e fiz este Creme Catalana do qual ele também ia me tinha falado, pois trabalhando no pais vizinho já te oportunidade de saborear varias iguarias dos noetros hermanos:-)
E fiz-lhe a vontade. Só não queimei como e habito, mas sim com canela como vi nesta receita. E gostei muito!

Ingredientes:
800g leite
7 gemas
140g de açúcar( segui o conselho da Gaspazinha e esta bom assim)
1 casca de limão
45g de farinha maizena

Junte o leite e a casca de limão numa panela e leve ao lume para aquecer.

Misture bem o açúcar com a maizena e adicione progressivamente ao leite quente.
Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida.
Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre.
Continue em lume brando, sempre a mexer, até o creme engrossar.

Deitar numa taça grande ou individuais, retirando a casca do limão e deixar arrefecer.
Antes de servir, polvilhar com canela ou com açucar e queimar(da proxima experimento assim).

Doce de Mousse Branca com Morangos

Começa uma época que adoro: a época dos morangos:-)
V-se logo não e? Já fiz algumas receitas com este fruto adorado. Sim , não os tenho comidos só simples.
Ja serviram com chocolate, no dia dos Namorados mas não registei.
quando repetir quem sabe:-) Alem de que não é receita, todas sabemos fazer.
assim como esta sobremesa que é tão simples mas muito boa.
É uma versão mais simples desta já feita há alguns meses. Foi uma sobremesa em mais um dos nossos jantares a dois para não perder muito tempo.
Os outros pratos apeteceram em breve:-)

Ingredientes:
1 mousse instantânea de chocolate branco com pepitas(Alsa)
2,5dl de leite frio
morangos
bolacha maria

Comecei por arranjar os morangos e partir em pedaços pequeninos. Reserveis três em metades para decorar depois as taças.

Prepare a mousse, conforme a indicação da embalagem usando o leite frio. Reservei cerca de meia hora no congelador.

Pegue então nas taças e disponha uma camada de mousse, uma camada de morangos, e por cima desta coloque bolacha maria aos pedaços não muito grandes.

Cubra de novo com mousse de chocolate e tente alisar a superfície. Decore com meio morango.

Leve ao frio ate servir, pelo menos duas horas.

Bom apetite!!!

Laranja com Canela

Bem, isto não é bem uma receita tal como dizia a Laranjinha. Mas que é uma delicia é sim!
Adoro laranjas e andava na busca de uma calda ou outra coisa simples para experimentar e encontrei esta.
É uma sobremesa originário de Marrocos.
Aproveitem agora que há muita laranja e experimentem. Não fosse eu amante de canela:-)

Ingredientes para 1 Pessoa:
1 laranja grande
Canela em pó

Descasque a laranja e retire o máximo da parte branca juntamente com a casca.

Corte a laranja em fatias não muito grossas e disponha num prato.

Polvilhe então com canela a gosto. Muita para mim:-)

Bom apetite!!!!

Vou aproveitar a tarde para passear, há que aproveitar bem a folga:-)

Pudim de Cha de Cidreira

Mais um pudim que é uma delicia. já tinha experimentado usar chá de limão e adoramos.
Então decidi experimenta com chá de cidreira outro chá que adoro.
É muito bom, tem um sabor mais discreto pelos achamos mas muito bom.
É simples de fazer, este aqui foi feito a imenso tempo.
Confesso que ultimamente tenho andado afastada da cozinha:-(
Com pena mas o tempo tem sido curto.
Espero aproximar-me dela este fim de semana. se tudo correr bem quero mimar bem o namorado:-)

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de chá de cidreira
4 ovos
caramelo liquido

Batem-se os ovos numa tigela e adicione o leite condensado

À parte faça um chá de cidreira e deixe repousar 5 minutos. Meça uma lata de chá pela lata já usada do leite e adicione mexendo sempre.

Coloque caramelo liquido numa forma untando as paredes e deite o pudim.

Leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos. Retire e depois de frio, leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Bom Apetite!!!

Ficou um pudim pequeno a forma era grande mas dependendo da quantidade de pessoas é só dobrar a receita.

Maças Assadas

Bem, cá estamos de volta ao trabalho e aos blogs em força. A promessa de rever tudo o que ia em atraso mais uma vez em vão.
Namorado cá foi impossível parar aqui no PC muito tempo o que não me queixo pois aproveitamos a valer estas três semanitas.
Hoje de volta ao trabalho é que custa :-)
E volto com uma sugestão pois todas o sabem fazer: maças assadas a sobremesa desta semana e de ontem mais uma vez.

Ingredientes:
6 Maças
6 colheres de sobremesa de açúcar rasas
6 colheres de sobremesa de vinho do Porto

Começa-se por pegar nas maças e tirar o pernil em cima e em baixo. Eu não tirei o caroço na totalidade.
Disponham-se num tabuleiro em roda.
No buraquinho de uns dos lados deita-se uma colher de açúcar em cada uma, polvilhe com um pouco de canela e por fim uma colher de vinho do Porto.
E é só levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos, depende do forno r da temperatura.
Eu usei uma patusca.

Bom apetite!!!!

Comia esse prato todo mas não pode ser:-) Uma boa semana para todas!!!!

Pudim Branco e Preto

Nada melhor para começar o ano bem docinho:-)
É delicioso este pudim, todos adoraram e eu então amei. encontrei esta receita numa teleculinaria de algumas semanas atrás.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
150g de chocolate de barra
8 ovos
5 dl de leite
1.5 dl de natas
1 colher de chá de farinha maizena
1 pau de canela
1 casca de limão
caramelo liquido

Caramelize uma forma de pudim com o caramelo liquido e reserve.

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite, a casca de limão o pau da canela e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Numa tigela, bata os ovos com a farinha maizena e junte depois a mistura do leite em fio e mexendo sempre.
Passe depois por um passador de rede e verta para a forma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, em banho maria, durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se esta totalmente cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

Leve ao lume um tachinho com as natas, deixe ferver, retire do lume, e adicione o chocolate partido em pedaços pequenos, mexa ate ficar um creme e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme o pudim, regue-se com o molho de chocolate e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!! Ainda estou de ferias mas vou tentar aparecer mais por aqui:-)