Bacalhau no Forno

Adoro bacalhau e desta vez fiz no forno de uma maneira muito facil deliciosa.
Nós ca em casa adoramos.

Ingredientes para duas pessoas
2 Postas de bacalhau
2 cebolas
1/2 pimento verde
pão ralado
leite
sal
azeite
alho

Colocar as postas de molho no leite por uma hora. Escorrer as postas e passa-las por pao ralado.

Num tabuleiro, colocar a cebola as rodelas, e o alho picado, cobrindo o fundo. Por cima disponha as postas de bacalhau.

Regue com azeite generosamente e como um pouco do leite em que demolhou o bacalhau.
Em volta coloque o pimento cortado as tiras.
Tempere com sal, mas pouco se achar necessário e um pouco de pimenta.

Leve a assar no forno, ate estar bem assadinho e louro.
Servi com puré e a salada que postei em baixo.

Bom apetite!!!

Saladinha

Isto nao é uma receita tiodas voces sabem muito bem fazer.

É uma salada que acompanha muitas vezes a minha refeiçao. Alface, cenoura e milho uma delicia para acompanhar carne, peixe ou ate mesmo servir de entrada para refeiçao ligeira.

Bom apetite!!!

Pavé de Maça Assada

Descobri esta sobremesa enquanto desfolhada uma Teleculinaria. Não existem em experimentar e só vos digo uma delicia!!!

A mistura da maça assada com o doce é um espectáculo.
A repetir mais vezes!
Fiz uma alteração à receita original, e ficou muito bom. A foto não ficou muito boa mas já não tive mais para tirar:-)

Ingredientes:
200g de açúcar
100g de palitos de champanhe
5 maçãs reinetas
5 gemas
5dl de leite
1 colher de sopa de maizena
1 dl de vinho do porto
café açucarado q.b.
canela em pó q.b.

Ligue o forno a 180º gruas. Lavar as maçãs, retirar o caroço, e coloca-las num tabuleiro de forno, regar com o vinho do porto e polvilhar com canela.
Leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

Verifique se estão assadas, retire do forno e deixe amornar. Depois retire-lhe as peles, desfaça a polpa com um garfo e deite para um pirex ou outro recipiente que queira.

Demolhe rapidamente os palitos de champanhe em café adoçado e disponha-os em cima da maça.
Leve ao lume o leite com 150g de açúcar.

Numa tigela, bata as gemas com farinha maizena, junte depois o leite em fio e mexendo sempre leve novamente ao lume ate engrossar.
Verta para cima dos palitos.

Deixe arrefecer por completo ate solidificar bem.
Bata as natas com o restante açúcar, ate ganharem consistencia desejada e espalhe por cima.
Sirva frio.

Bom apetite!!!

Arroz de Ervilhas

Este arroz é um dos meus favoritos. Fica muito bom e nós adoramos todos ca em casa.
desta vez fiz para acompanhar um franguinho assado.
Ingredientes( para 4 Pessoas):
350g de arroz carolino
1 cebolinha
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
sal e pimenta
1/2 chavena de ervilhas

Alourar a cebolinho e o alho picados no azeite. deixe refogar um pouco. junte as ervilhas e o louro.
Adicione agua (2 vezes e meia o volume do arroz) tempera de sal e pimenta, deixe levantar fervura. Junte entao o arroz, lavado e escorrido.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos.

Estava uma delicia, eu deixei-o um pouco mais malandrinho:-)

Mais dois miminhos :-)

Tenho de agradecer a Sarita por estes miminhos. Muito obrigada linda:-)

Vou passa-lo a:

• Belinha
• Claudia
• Gulodises

Boleira

Este mes temos em destaque esta boleira mix quadrada.

• é optima para o transporte de bolos para qualquer festa ou piquenique.
• pode tambem guardar nelas sandes.
• facil transporte devido a pega que possui.
• excelentes dimensoes: 29x 13x 29cm
  

Muffins de Maçã

Andava já há algum tempo para fazer uns muffins que tinha visto no blog da Elvira. Foi desta. São deliciosos, vou fazer mais vezes.
Experimentem:-)

Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas

Pre- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as maças, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar as formas com manteiga e enche-las ate 3/4.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.

Bom apetite!!!!

Obrigada Maria...

Estes dias tem sido muitos bons, com estes miminhos que me tem dado.
Desta vez agradeço à nossa Maria que me mandou este miminho. Muito obrigada linda :-)

Vou passar este prémio a algumas meninas:

• Sara
• Cláudia
  
• Edinha

Mais um Miminho da Sonia

Recebi este miminho da querida Sonia a quem agradeço muito. Obrigada amiga.
Como tal vou passar este selo a:

• Vina
• Romy
• Nela
• Risonha
• Ameixa

Mais um premio

Obrigada Nela por este prémio. Um grande beijinho:-)
Este prémio tem de ser passado a 15 amigas. Como ja vi em vários blogs peço a que quem passe copie este selo para o seu blog.

Beijinhos e bom fim de semana:-)

Tarte de Pastel de Nata

Adoro esta tarte e fazemos muito vez ca em casa. Sempre que ha festa ela marca presença na nossa mesa.
Foi uma receita dada a muitos anos por uma prima minha. se quiserem podem usar massa folhada. Eu pessoalmente prefiro fazer esta massa.
Mas fica boa das duas maneiras.

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
1/2 de leite com pitada de açúcar baunilhado( eu costumo usar a vagem de baunilha)

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos. A massa esta pronta quando não pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.
Forre a tartereira( é das pequenas).

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o açúcar baunilhado ou a vagem.
Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar.
Depois deite sobre a massa e vai ao forno.
normalmente demora 30/40 minutos no meu.

É uma delicia!!!
Bom Apetite!

Salada de Frango com amendoas e legumes

Esta receita foi inspirada numa que vi num panfleto do pingo doce.
Só vos digo que ficou uma delicia!!!!!!!!!!
O meu menino que diga que comeu e comeu e eu!!! :-)

Deixo aqui a receita para 4 pessoas.
Ingredientes:
4 peitos de frango
3 dentes de alho laminado
1 cebola grande
1 alho francês em rodelas
1 dl de vinho branco
azeite
50g de avelãs(eu usei amêndoas)
sal e pimenta
alface
pimento
cenoura
milho de conserva
batatas com casca

Coloquei os peitos de frango num tabuleiro sobre a cebola picada, o alho e o alho francês. Reguei com o vinho e com 2 colheres de azeite.
Espalhei por cima as amêndoas e temperei de sal e pimenta.
Levei ao forno para assar cerca de 30 minutos a 180º.
No fim retirei os peitos e emulsionei o liquido dos legumes que ficaram no tabuleiro.
Desfie o frango e misture com a emulsão.

Noutro tacho cozi as batatas com pele, que parti antes por serem grandes. Se forem pequenas vão inteiras.
Depois saltei as batatas em azeite.
Fiz o mesmo aos legumes: cortei cenoura às rodelas, o pimento as tiras e a isto juntei o milho.
Salteei em azeite alguns minutos.
Numa taça dispõe a alface e por cima as batatas, os legumes e o frango. Envolva tudo e esta pronto.

É óptimo o sabor deste frango assim.
Bom apetite!!!!

Caixas Plus e Queijeira

As promoçoes estao quase a acabar mas ainda aqui venho explicar um pouco mais sobre alguns artigos.

Hoje falo da caixa do pao e caixa das tostas.

• Servem para conservar qualquer tipo de pão ou bolo;
• possui uma grelha "Condenscontrol" que controla o nivel de humidade no interior evitando que o pao ganhe bolo ou se seque mais rapido;
• Todos os componentes sao desmontaveis para melhor limpeza;
• Tabua de corte retractil encluida na caixa plus.

Falo-vos tambem da queijeira plus.

• Nao existem odores no frigorifico.
• ventilaçao interior que permite guardar varios tipos de queijos ao mesmo tempo.
• nao deve colocar nada sobre as queijeiras pois reduz a eficacia do condenscontrol.

O preço esta 25% abaixo do normal ate amanha.

Docinho de Tomate

Já há três semanas atrás, a minha mãe fez um docinho que eu adoro: Doce de Tomate!!
Ficou um belo perfume la em casa.
Os tomates eram muitos e ainda continuam a produzir já não sei o que fazer com eles.
Aqui fica o nosso modo de fazer este doce.
Ingredientes:
Tomate(2kg)
Açúcar amarelo( 1,5Kg se não me engano)
Paus de canela.
Limão(casca)

Lavei e parti os tomates bem maduros, retirei as grainhas o mais que possível e coloquei todos os ingredientes num tacho.
Deixar cozer em lume muito brando ate criar o ponto.
deixar arrefecer e colocar nos frascos.
Aqui ainda estava a cozer:-)

Bom apetite!!

Forma Coroa

Bem como já fiz algumas vezes, vou explicar algumas das vantagens e características de alguns produtos em destaque ate quarta- feira.

Começo pela Forma de Silicone Coroa.

• Optima para mousses, gelatinas, semifrios, bolos....
• Sao flexiveis pode enrolalas ou espalmar que voltam à forma original;
• Ultraleves e inquebraveis;
• Sao anti-aderentes;
• Faceis de limpar;
• Optimas condutoras de calor, os bolos crescem como nas formas normas ate dobrar o tamanho.

Agora esta a um optimo preço -43%.

" Prémio Blog de Ouro 2008"

Hoje recebi este miminho da minha querida Sarita.
Agradeço-te muito Sara, ,muito obrigada linda!
Mandam as regras, temos de o passar a 5 pessoas.
Vou passar a:

• Sonia
• Nela
• Romy
• Ana
• Belinha

Beijinhos :-)

Dourada no Forno

Hoje trago aqui uma receita que confencionei durante as ferias. A receita não é minha é do meu menino:-)
Foi feito por os dois!! Aproveitamos as ferias também para cozinhar os dois que é quando estamos mais a vontade só nós Este peixe ficou espectacular só vos digo. Fizemos com dourada, mas também já fizemos com robalo, truta... qualquer peixe é bom.
Experimentei!!!

Ingredientes:
2 douradas
alho picado
sal
pimenta preta
louro partido aos pedacinhos
salsa picada
cebola as rodelas
azeite

Bem acho que não me escapou nada.
Comece por temperar as douradas com a mistura dos ingredientes acima indicados excepto a cebola e o azeite. Deixe um pouco deste tempero para as batatas.

Disponha as douradas num tabuleiro para ir ao forno, coloque as rodelas de cebola por cima. Coloque uma noz de margarina sobre cada peixe.
Regue agora com azeite, bem regado.
Leve ao forno a cerca de 200ºC.

Num tacho coloque as batatas partidas aos cubos, tempere com uma pitada de sal e um bocadinho de margarina. Leve ao lume cerca de dez minutos após levantarem fervura.
Escorra-as e coloque-as junto do peixe.
Deixe acabar de assar. Vá regando o peixe e batatas com o azeite do tabuleiro.

Sirva com uma saladinha.
Bom apetite!!!

Miminho

A minha querida Sara enviou-me este miminho, muito obrigada sarita por te lembrares de mim.
Prémio Dardos: "Reconhecer os valores que cada blogueiro mostra a cada dia, seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. Em suma, demonstram sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre suas letras, entre suas palavras…"

As regras a cumprir:
1. Aceitar exibir a distinta imagem e cumprir as regras.
2. Linkar o blog do qual recebeu o prémio.
3. Escolher quinze (15) blogs para entregar o Prémio Dardos.

Ofereço este prémio a:

• Cenourinha
• Maria
• Bau da Conçeiçao
• risonha
• Bons petiscos
• Sonia
  

Vou de Ferias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pois é meninas chegou a minha vez de ir de ferias!!!!
Sao só 15 dias, vou sempre passar por cá para ver as vossas novidades.
Qualquer coisa é só perguntarem que responde assim que voltar.
Boas ferias para vocês e bom trabalho para quem fica.
Beijinhos e ate breve!!!!!!!

Ja nasceu o Jose!!!!

Ola a todas!!!
Estou tão feliz. Nasceu esta noite o meu sobrinho :-)
Ainda não estive com os papas, so falei por telefone, mas aqui vai um grande beijinho e muitas felicidades!!
Logo à tarde ja vos vou visitar:-)

Beijinhos e uma boa semana

Miminhos para ...

Amigas agradeço este miminho à Sonia. É uma querida,mesmo Sonia. Muito obrigada pela tua amizade:-)
Aproveito para passar este miminho a...

• Claudia
  
• Jann

Ultimo Dia

Meninas faço hoje a ultima encomenda de material da Tupperware. Se alguém ainda quiser aproveitar as promoções avisem-me.
Para a semana já há mais:-)

Beijinhos

Pate de Atum

Para o jantar do outro dia preparem para entrada, este paté.
Nunca tinha feito e com o que consegui ver na net e com a ajuda das meninas dum fórum que frequento fiz assim.

Ingredientes:
2 Latas de atum
maionese a gosto
sal
alho em pó
salsa picada

Comecei por escorrer o óleo das latas e com a ajuda do garfo esmigalhar o atum.
depois ir juntando maionese até adquirir a consistência desejada( eu fui pondo).
Por fim temperar com alho em pó e sal se achar necessário( eu já não pós, achei que o sal da maionese bastava).
Juntar a salsa picadinha.
Sirva com umas tostas.
Todos adoraram !!!

Salada de Orelha

Hoje trago aqui uma entrada que preparei para um jantar cá em casa. Nunca tinha tentado fazer, primeiro porque nao aprecio e depois nunca calhou.
Mas desta vez para agradar aos convidados que eu sabia que gostavam decidi fazer esta salada de orelha.
Ficou muito boa segundo os convidados que devoram num instante.

Ingredientes:

2 orelhas de porco cozidas (cozidas apenas com sal)
3 dentes de alho
salsa picada
sal, pimenta, azeite e vinagre q.b.

Pegas nas orelhas cozidas ja frias e corte-as em tiras fininhas e depois aos cubinhinhos.
Coloque em tigelas e tempere-as com pimenta, os dentes de alho picados, a salsa picada, azeite e um fio de vinagre a gosto.
Se necessário juntar mais sal.

Bom apetite!!!

O Meu Bacalhau no Forno

Costumamos fazer muitas vezes este bacalhau à lascas no forno.
É uma delicia e óptimo para acompanhar com uma bela saladinha, neste dia foi salada de tomate e pepino acabados de apanhar.
Os ingredientes são a olho, mas vou tentar dizer as quantidades que podem ajustar.

Ingredientes:
2 Postas grandes de bacalhau
batatas(suficientes para cobrir o tabuleiro que vão usar)
azeite
2 Cebolas
molho bechamel(+/- 400ml)
salsa picada
pimenta
sal
2 ovos

Comecei por cozer o bacalhau e as batatas às rodelas.
Depois de cozido fazer o bacalhau às lascas, se quiser usar migas salta esta parte.
Colocar a cebola as rodelas num tacho com um pouco de azeite e deixar refogar.
Juntar então o bacalhau quando a cebola começar a ficar mole.
Num tabuleiro colocar uma camada de batatas, depois uma da cebolada com o bacalhau e novamente outra de batatas.
Juntar as gemas ao bechamel, juntar a salsa e regar o bacalhau.
Levar ao forno cerca de 15 minutos para corar um pouco.

Bom Apetite!!!

Bolo de Maçã com Nozes

Há muito tempo que não fazia este bolo.
não é que não gosto do bolo, nada disso. Não calhou.
Mas hoje a pretexto de um almoço de família em que cada um tem de levar uma sobremesa, resolvi fazê-lo.
É óptimo eu adoro, e claro leva maça:-)

Ingredientes:
6 maças
160g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de nozes picadas
150g de manteiga
5 ovos
1 colher de cafe de fermento
limão (sumo)
raspa de limão q.b.
geleia de marmelo ou maça q.b.
farinha e manteiga para a forma q.b.

Descasque as maças, corte-as aos gomos e deixe macerar em sumo de limão.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e a raspa de limão a gosto( eu coloco de um limão).

Mexa até obter uma massa homogénea.
Aos poucos junte a farinha peneirada com o fermento sem deixar de mexer.
Incorpore com cuidado as claras batidas em castelo e as nozes.
Vazes a massa numa forma lisa previamente untada e polvilhada com farinha.
Coloque os gomos de maça na posição vertical.
Leve a cozer em forno médio (180º) cerca de 50 minutos a 1 hora.
Quando estiver cozido pincele com geleia.

Eu não coloquei a geleia porque como vem a maça afundou no bolo. Nem sempre acontece.
Talvez tenha acontecido porque desta vez fiz receita e meia:-)

Bom apetite!!!

Congeladoras Estrela

As Congeladoras Estrela

• Reduzem o tempo de congelaçao;
• Material flexivel e inquebravel mesmo em baixas temperaturas;
• Sao empelhaveis para poupar espaço.

Dicas:

• A congeladora de 1,3L permite congelar sem problemas 1/2 de carapaus, chocos, lulas ja prontas a cozinhar.
• Sao optimas para guardar carne crua no frigorifico.
  

Saladeiras Elegância

As promoçoes da Tupperwre este mes sao muitas. Continuo a mostrar cada um dos artigos com algumas das caracteristicas.
Qualquer duvida perguntem.

As Saladeiras Elegancias numa nova cor: Laranja

• Possuem tampas hermeticas;
• Material leve e inquebravel.
• Devem ser lavadas à mao para nao perderem o brilho.

Dica:
Quando quiser temperar uma salada, basta colocar os temperos na saleideira, colocar depois a alface, por exemplo. Tapar com a tampa e agitar.
Toda a salada sera temperada de uma forma rapida.

O nosso Passador

Hoje apresento-vos o Super passador.

• Tem diametro de 29cm, e altura de 14cm.
• Ideal para escorrer uma massa.
• A parte azul serve como um chuveiro facilitando o arrefecimento do alimento que se esta a escorrer.

No catalogo geral ja existe um passador mas ligeiramente diferente.
Qualquer coisa eu esclareço:-)
Boa noite a todas

Bolo de Ananás

Mais um bolo que costumo fazer com alguma frequência.
É mais uma maneira de fazer bolo de ananás. Conheço varias mas é esta a receita que sigo cá em casa.

Ingredientes:
1 colher de fermento
250g de açúcar
200g de farinha
140g de manteiga
140g de amêndoa
6 ovos
rodelas de ananás em calda

Juntam-se os ovos com o açúcar e a manteiga.
Bate-se bem.
Depois adiciona-se a farinha e o fermento e o miolo de amêndoa ralado.
Em seguida, deita-se a massa numa forma untada com caramelo e com as rodelas de ananás no fundo de forma a cobrir o fundo.
Vai ao forno médio.

Bom apetite!!