Perna de Porco no Forno

Este pratinho foi feito pelo meu namorado.
E devo dizer ele cozinha muito bem. Seja simples ou mais elaborado esta sempre uma maravilha e eu volta e meia peço-lhe para cozinhar para nos.

Ingredientes:
1 pedaço de perna de porco( para os dois foi uma fatia grossa)
1 cebola as rodelas
alho em pó
pimenta em grão
azeite
cerveja
louro
piripiri
sal
4 batatas
manteiga

Limpa-se a carne de algum excesso de gordura. Tempere com sal, pimenta em grão, piripiri e alho em pó. e coloca-se o louro partido aos bocadinhos.

Num pirex, coloque a cebola partida as rodelas finas e coloque a carne sobre a cama de cebolas. Regue com o azeite e a cerveja.

Leve a assar no forno.

Entretanto num tacho coloque as batatas com pele bem lavadas a cozer, com sal e uma noz de manteiga. Deixe só dar uma ligeira cozedura cerca de 10 a 12 minutos.

Depois coloque no pirex com a carne, e vá regando a carne e as batatas com o molho que se forma. Vire a carne a meio da assadura e se necessário adicione mais cerveja.

Sirva a carne com as batatinhas e uma salada, neste caso foi tomate e pepino.
Bom apetite!!!!

Aproveito para desejar um bom fim de semana a todas, que promete ser bem quentinho! Beijinhos :-)

Bolo de Cenoura II

Mais uma vez um Bolo de Cenoura:-) Gostei do primeiro que fiz e agora sempre que vejo uma receita que me agrade levo comigo para experimentar.
Foi o caso desta. Gostei logo dela e nada melhor para dar uso ao novo liquidificador la de casa.
De novo não fiz a cobertura, só fiz o bolo e acho que assim esta muito bom.
Pelo menos ninguém reclamou muito pelo contrario. Tirei-a daqui, e como a Colher de pau diz sem cobertura é mesmo bom, eu confirmo:-)
Coincidencia sem reparar vou postar dois bolos com cenoura seguidos!

Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.

Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar a cozer em forno médio durante 45 minutos mais ou menos, ir verificando com um palito.

Se quiser faça uma cobertura com chocolate. Eu não fiz porque não tinha natas, mas já repeti e sempre sem a cobertura.
É muito bom.
Bom Apetite!!!

Vou aproveitar o fim de semana para descansar. peço desculpa pela falta de visitas a alguns blogs. Ando a repor as visitas mas ainda não consegui de a deixar em dia.
Beijinhos!!!!

Salada Fria de Frango com massinha

Esta salada foi feita no meu período de ferias.
Não há nada melhor depois de um ida à praia. Não apetecia perder muito tempo e com o calor soube mesmo bem.
É simples e muito fresca e eu adorei. Feita em conjunto com o meu moço.

Ingredientes:
200g de peito de frango
1/2 cebola as meias luas
azeite
piripiri
alho em pó
sal
pimenta
cerveja
sumo de limão
massa(cotovelinhos no caso)
1 tomate médio
1/2 pepino
1/2 lata de milho
azeitonas

Parta o peito de frango aos pedaçinhos, tempere de sal, pimenta, sumo de meio limão e alho em pó.

Coloque num tacho azeite e leva a cebola a refogar um bocadinho. Junte então a carne ate fritar um pouco, mas sem queimar.

Coloque um pouco de piripiri a gosto( o moço adora), e refresque com cerveja.
Deixe mais um pouco ate a carne estar cozinhada. Reserve.

À parte coza a massa em agua com um fio de azeite para a massa não pegar e sal. Retire e escorra, passe por agua fria e reserve.
Parta o tomate e o pepino aos cubos e coloque numa saladeira.

Junte ao pepino e tomate, o milho, o frango e a massa escorrida.
Tempere de sal se necessário pois já temperou o frango e a massa.

Envolve-se tudo e junte algumas azeitonas.
Sirva a salada fresca.

Bom apetite!!!!
Boa semana para todas!;-)

Olhao, para recordar... parte II

A pedido de algumas pessoas vou então explicar ou tentar como funcionavam la os barquinhos para as ilhas.
Embarcávamos aqui no cais de Olhão. Tínhamos três escolhas possíveis: Armonia, Culatra ou Ilha do Farol.
Neste dia fomos para o farol.

No fundo só tínhamos de ver os horários e escolher onde ir e não esquecer as horas para voltar a ilha.
Havia casinhas agora não sei se alguém alugava mas creio que sim.
Nos estávamos mesmo do lado de cá:-)


Em Olhão numas das nossa noites fomos a uma marisqueira que adoramos.
Se não me engano a Marisqueira Amador. Tem uma decoraçao espectacular ate lagosta tinha neste lago la dentro do restaurante.


Era um espectáculo fartei de comer. Começamos por um belo Camarão simples. Seguiram-se umas ameijoas à Bulhão Pato. Não há ameijoas melhores que as da ria:-)
E por fim um Arroz de Marisco divinal.Mais um cheirinho das minhas ferias que foram inesquecíveis ao teu lado Amor:-)
Bom fim de semana a todas!!!!

Bolo de Cenoura, Canela e Limao

Há varias receitas de bolo de cenoura. E sim também ando numa pesquisa de ver qual eu gosto mais.
Vou guardando todas as que me despertam a atenção como esta que encontrei aqui.
Devo dizer que correu um bocadinho mal:-)
Devem untar a forma e colocar papel vegetal e untar novamente. Isto porque eu não o fiz, a recita não referia e ficou um bocadinho agarrado:-)
Mas digo-vos muito saboroso. A foto nao esta o melhor revela um pouco do desastre que se passou:-)
mas nao deixei de registar.

Ingredientes:
1 chávena de chá de Cenoura ralada
1 chávena de chá de Açúcar
1 chávena de chá de Farinha
1/2 chávena de chá de Leite
1 colher de chá de Canela
1 colher de chá de Fermento
Raspa da casca de 1/2 Limão
4 ovos

Bater as claras em castelo, e quando estiverem bem firmes, adicionar o açúcar e as gemas envolvendo com cuidado. Reserve.

Noutro recipiente, juntar a cenoura com a farinha e o fermento, misturando bem.

Juntar este preparado ás claras batidas, envolvendo com muito cuidado.

Por fim, adicionar o leite, a canela e a raspa de limão.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada, durante cerca de 30 minutos.

Retire quando estiver cozido, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.

Hoje não tenho grande vontade de fazer um bolo para o meu amor, ele não esta aqui mas ele sabe que quando regressar vai ser festejado em grande:-)
Beijinhos e boa semana para todas!!!

Parabens Amor!!!

É o primeiro aniversario que passas longe de mim...
Infelizmente tem de ser assim.
Mas jamais te esqueço.
Amo.te parabéns meu Amor!

Bacalhau Espiritual

Adoramos bacalhau e vou tentando descobrindo novas formas de o preparar.
Uma que andava a muito para experimentar era o Bacalhau à Espiritual. Chegou a sua vez e posso dizer que adorei.
Ja tenho saudades deste prato, esta recita já estava para postar a algum tempo.
Vou colocar a receita como estava no livro que retirei, As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto. Fiz algumas alterações como sempre.
Como sempre quase que esquecia a foto hehe:-) Desculpem a qualidade.

Ingredientes:
500g de bacalhau demolhado(eu dei uma fervura para ser mais fácil)
200g de cenouras
200g de cebolas
1dl de azeite
50g de miolo de pão
1 dl de leite
sal e pimenta
queijo ralado

Para o molho bechamel:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
5dl de leite
sal, pimenta e noz moscada
2 gemas
2 dl de natas
1 clara

Comece então por colocar o bacalhau em agua ao lume durante cinco minutos. Tire a pele e espinhas fazendo em lasquinhas pequeninas.
Rale as cenouras, descasque e pique as cebolas. Pique o bacalhau.

Leve as cenouras e a cebola ao lume brando com o azeite e deixe cozer um pouco. Junte o bacalhau e deixe cozer mais uns minutos.

Junte então o miolo de pão embebido no leite quente e espremido. Bata tudo de modo a ter um preparado muito fofo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Prepare à parte o molho bechamel, tempere-o com o sal, pimenta e noz moscada e junte metade ao preparado de bacalhau. Mexa e deite num tabuleiro que vá depois a mesa também.

Junte ao molho restante as gemas, as natas e a clara batida em castelo. Mexa e depois despeje sobre o bacalhau.

Polvilhe com o queijo ralado a gosto, mais ou menos 3 colheres de sopa, e leve ao forno ate o preparado superior se apresentar fofo e louro.
Sirva de imediato, com uma salada.

Bom apetite!!!!

Olhao, para recordar...

Pois é as ferias ja foram quase a um mes mas nao mostrei nadinha.
E para não falhar ao prometido ficam aqui algumas imagens de onde passei.


O cais de embarque em Olhao

A ilha da Culatra


O porto de embarque
Adoramos a ilha sobretudo a praia. É calma com pouca gente, talvez porque a distancia do porto ate a mesma ainda é grande e isso afaste as pessoas.
Mas eu adorei aquele sossego:-) E se puder as proximas ferias repito la:-)

Bom fim de semana :-)

Azeitonas Temperadas

Bem , isto todas vocês sabem fazer de certeza:-)
Se há coisa que adoro num refeição é azeitonas como entrada e assim temperadas são muito boas.
A ideia de como fazer fui buscar aqui.
São muito boas. Farto-me de comer :-) Estas aqui tinham sido dadas pela mãe do meu namorado vieram directamente do Alentejo. Muito boas! Prefiro estas às pretas apesar de gostar muito acho que estas fazem menos mal...

Ingredientes:
azeitonas
alho a gosto(eu juntei dois dente depende da quantidade de azeitonas e se gostam mais ou menos de alho)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de oregaos secos picados

Coloque as azeitonas numa tacinha. Misture o azeite e os oregaos.
Pique o dente de alho e junte.
Deixe a repousar no frigorífico umas duas horas ou de um dia para o outro.
Uma maravilha!!!!

Aproveito para dizer que ja tenho mais sete gatinhos bebes!!! É verdade a mesma gata que a meses teve gatos teve de novo Terça feira mais sete:-)
Isto é que e gatos em serie.
Beijinhos para todas!

Seu blog Magico...

Bom peço desculpa quando as vezes não coloco aqui os selinhos que enviam.
Vou tentar estar atenta para não deixar passar.

Este miminho foi me dado pela Inês do Cardápio dos Sabores.
Muito obrigada linda:-)

Consiste em responder ás perguntas abaixo e indicar 5 amigas blogueiras.



Uma música mágica:No Puedo- Efecto Mariposa

Um filme mágico: sao tantos... A casa da Lagoa

Uma viagem mágica: Ir a Italia a Veneza

Maquilhagem mágica: Uso diariamente rimel e gloss e base so por vezes, nao gosto de tapar a pele com isso...

Bem agora vou passar a 5 meninas:

• Claudia
• Sonia
• Ana
  
• Anita
• G'

Beijinhos a todas e continuaçao de uma boa semana!!!

Bolo Negro

Mais um bolinho:-)
Pois é cá em casa há o habito de fazer um pelo menos ao Sábado para termos bolinho ao pequeno almoço de Domingo.
Às vezes não faço e sentimos a falta claro esta.
Este retirei da revista Teleculinaria de a uns meses atrás.
É pouco doce o que foi motivo de reclamação para a maioria mas eu e o meu irmão adoramos.
O bolo fica grandito eu achei.

Ingredientes:
300g de farinha
125g de açúcar
5 ovos
4 dl de leite
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar( eu não usei não tinha)

Barre a forma com margarina e ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, a canela em pó, o bicarbonato e o fermento.
Junte depois a farinha e o leite e bata bem ate ficar uma massa lisa.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire e desenforme.

Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto e polvilhado com açúcar em pó.
Bom apetite!!!!

Pudim de Cha de Limão

Estamos a entrar no fim de semana, fim de semana este que tem dois Domingos como dizemos aqui na minha terra.
Afinal estamos em festa.
Começam Sexta e acabam na Segunda.
É provável que ande mais ausente destas lides assim já saberão o porque. Este pudim tirei duma revista especial pudins da Revista Mariana.
É simples de fazer e uma verdadeira delicia que todos pedem quando digo que vou fazer um pudim.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de chá de limão
12 ovos
2 limoes
agua
caramelo liquido

Comece por fazer um chá de limão bem forte. Quanto mais forte mais sabe a limão.
Numa tigela bata-se os ovos inteiros. Junta-se o leite condensado das duas latinhas e usa uma delas como medida para o chá.
Adicione e mexa tudo com cuidado para não criar muito espuma.
Caramelize uma forma com o caramelo.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos.
Vá vigiando fazendo o teste do palito.
Eu costumo fazer num tachinho, quando da a preguiça de ligar o forno:-)

Bom apetite!!!

E claro um bom fim de semana para todas! Beijinhos:-)

Bolo de Pera

As ferias acabaram infelizmente, haverá mais não é?
Este bolo tinha feito antes de ir de ferias. Já tinha feito na versão de muffins de maça como a Elvira indicava no Blog dela.
Agora fiz com a pêra e em vez d amêndoa laminada usei mesmo amêndoa em pó.
Estava divinal!!!
Da proxima é mesmo em queques, ficam óptimos para um lanche.
mas neste dia a preguiça falou mais alto.HEHE!!!
Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas

Pré- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as pêras, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar a forma ou formas de queques e deitar a massa.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos( levou uns trinta na versão de bolo). Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.

Bom apetite!!!
Uma boa semana de trabalho ou de ferias depende do caso!!!

De Volta aos tachos!!!

Pois é as minhas ferias foram curtinhas.
Ja ca estou de volta ao trabalho e sim nas ferias cozinhei alguma coisa não muito pois há que aproveitar as óptimas comidas da cozinha algarvia:-)
Vim deixar um beijao a todas e mais logo já vos trago uma delicia:-)

Boa Semana!!!!

Finalmente Ferias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

É verdade chegou a minha vez!!! Finalmente!!!!

Estava a ver que não tinha este Verão, mas la conseguimos uma semanita os dois. Vai saber a pouco mas haverá mais la para a frente.
A todas que partem de ferias como eu, aproveitem e descansei bem.
Eu farei o mesmo. Vou ver se apanho sol, que tenho apanho pouco e sobretudo descansar e namorar muitooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!
Bom trabalho a quem fica e não desanimem chegara a vossa vez!
Ate daqui a uma semana.
Beijinhos!!!!!

Bacalhau com Broa

Este prato de bacalhau já andava debaixo de olho há algum tempo. Das varias maneiras de fazer segui a que se encontra aqui.
É uma delicia todos adoraram eu então não se fala:-)
Simples e muito bom para jantares, como diz a autora da receita. E concordo plenamente.
A quantidade em baixo indicada dão mais ou menos para 4 pessoas. Eu adaptei a quantidade de visitas que tinha naquele dia. Transcrevo a receita na integra pois não alterei nada.

Ingredientes:

500gr de migas de bacalhau previamente demolhadas

2 cebolas grandes

6 batatas médias

2 dentes de alho

azeite q.b.

1 folha de louro

sal e pimenta

miolo de broa q.b.( aqui coloquei tambem a codea que gosto muito)

Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.

Quando a cebola começar a querer alourar, junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta e sal, se necessário.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0.3 mm de espessura.

Leve-as a fritar em óleo quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras. Escorra-as em papel absorvente.

Comece então a montar a travessa: coloque na base de um prato de servir que possa ir ao forno as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado.

Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha.
Bom apetite!!!

É uma delicia é só o que vos digo:-)
Boa semana para todas!!!

Empadao de Carne

Há dias com carne picada a descongelar lembrei-me de fazer um empadão de carne que tanto adoro.
É um dos meus pratos favoritos e não faço muita vez porque cá em casa só eu e a mama e que gostamos.
Como estávamos só nós e a minha cunhada fizemos. Inspirei-me num empadão que vi no blog da Risonha.

Ingredientes:
carne picada de porco e vaca
1 cebola
2 dentes de alho
3 tomates
2 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco
louro e salsa
pimenta, sal e noz moscada
1 lata de cogumelos
azeite

Comecei por picar a cebola e o alho e coloque num tacho com o azeite. Parta o tomate aos pedaços e refogue ate o tomate estar a desfazer.
Junte a carne, deixe perder aquela cor de cru e regue com um pouquinho de vinho. Adicione a polpa, o louro e a salsa, e junte um pouco de agua, não muita para o molho apurar bem.
Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
Deixe cozer. Passados 10 minutos adicione os cogumelos.
Enquanto isso faça um puré com batatas, leite noz moscada, pimenta, sal e um noz de manteiga ate ter a consistencia desejada.
Eu prefiro puré caseiro ao de compra, mas podem optar por esse.
Depois espalhe metade num tabuleiro, cubra com a carne e cogumelos e cubra com o puré que restou.
Levei assim ao forno, mas se quiser cubra com queijo é uma delicia.
Bom Apetite!!!!

Boa semana para todas! Beijinhos!!!!

Tarte de Limão e Amêndoa

Uma das primeiras pessoas que me começou a visitar quando criei o meu blog foi a Sónia. Desde ai que a visito também e temos mantido contacto.
é uma mulher espectacular, ela sabe disso e sim só traz delicias para a blogesfera.
Esta é uma tarte que ela também já fez. Mas eu fiz a receita da massa enquanto ela usou como base bolacha e manteiga.
Podem ver aqui a dela. A minha ficou assim.

Ingredientes:
Para a massa:
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
125g de manteiga
75g de açúcar
1 ovo

Para o recheio:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de açúcar
sumo e raspa de 1 limão
4 ovos
100g de amêndoa laminada

Comece pela massa: amassa-se a margarina com o açúcar. Junta-se o ovo e volta a amassar.
Adicione a farinha e o fermento, amasse de novo. Forme uma bola e deixe repousar a massa 30 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Junte a farinha e o açúcar e junte os ovos, bata tudo.
Junte então o sumo e raspa de limão e mexa bem.
Estenda a massa numa bancada e forre depois a tarteira.
Coloque o preparado do recheio no interior, e polvilhe com a amêndoa, com cuidado para a amêndoa não afundar.
Leve a cozer a forno médio.
Bom apetite!!!

Adorei a tarte amiga, é uma delicia.
Beijinhos a todos e uma boa semana!!!

Um Suminho de Laranja e Cenoura

Bom dia a todos!!!! É Domingo mas hoje ao contrario dos outros estou em pulgas.
Vou estar com umas meninas fantásticas que conheci através deste meio fabuloso que é a Internet.
Tenho pena de nao ir ja de manha, vou logo a tarde mas teremos ainda umas horitas juntas.

Hoje trago aqui um suminho que todas sabem fazer e de certo já experimentaram. Foi a primeira utilização do novo aparelho la de casa: um liquidificador.
Agora é que vão sair sumos aos montes.

Ingredientes:
4 laranjas
2 cenouras
agua
gelo

Descasquei a laranja e a cenoura e parti aos pedacinhos e coloquei no liquidificador juntamente com um pouquinho de agua para ajudar a bater.
Triturei bem e adicionar a agua desejada.
Servi com pedras de gelo, quem quiser coloque açúcar.

Não há nada melhor, adorei este sumo!!!

Bom Domingo e uma boa semana! Beijinhos

Mousse Gelatinada de Café- Brown Day

Hoje dia castanho para não variar da base deste blog eu trago-vos uma mousse que fiz a semana passada e adorei.
Acho que da próxima só diminuo a quantidade de açúcar que achei que estava dose demais.
Mas não deixou de agradar a todos.
Ora aqui fica a minha participação em mais um dia da cor, o Brow Day, promovido pelo Delicias e Talentos.

Ingredientes:
3 Colheres de sobremesa de café solúvel
5 folhas de gelatina
5 ovos separados
175g de açúcar
4dl de natas
3 colheres de azeite
cardomomo q.b.

Dissolva o café em 5 colheres de sopa de agua quente. Coloque a gelatina de molho cinco minutos, e depois derreta-a em banho maria.
Junte ao café quente e misture bem.

Deite as gemas e metade do açúcar numa tigela e bata com varas de arame em banho maria, junte o azeite a fio, batido com uma pitada de cardomomo, até a gemada começar a espessar.

Bata as claras em castelo e adicione-as às natas batidas com o restante açúcar.
Incorpore com movimentos delicados, os três preparados: o café com a gelatina, a gemada e as claras batidas em castelo com as natas-

Coloque numa ou em varias taças e leve a solidificar.

Bom apetite!!!
Um resto de um bom Domingo!!!

Bolo Fofo do Corvo

Após um fim de semana agitado com o festival, poucas horas de sono, sabia bem para o lanche um bolinho.
Então fui vasculhar umas revista da teleculinaria e encontrei esta receita, vinha numa das que saiu já este mês.
É um bolo bem fofinho e delicioso óptimo para acompanhar um chá ao lanche.

Ingredientes:
300g de farinha
300g de açúcar
4 ovos
2dl de natas
0.5dl de leite
1 colher de chá de fermento
raspa de 1 limão
margarina para untar
farinha para untar

Unte a forma com margarina e polvilhe ºa com farinha. Ligue o forno a 180º.
Numa tigela, deite o açúcar, os ovos e a raspa de limão e bata bem. Adicione depois o elite e as natas batendo continuamente. Junte a farinha peneirada com o fermento, aos poucos e batendo sempre.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todos, esta já ai!!!!

Festival Rockspot na Bajouca- Leiria

Pois é meninas, é na minha terra e começa ja hoje.
Tem como objectivo ajudar uma Associaçao de Leiria, a APPC, Associaçao Portuguesa de Paralesia Cerebral de Leiria. Desde o inicio deste festival no ano 2003 tem havido sempre esta solidariedade.

Alias é este o lema: Vamos ajudar crianças especiais, com notas musicais!!!

Eu estarei la e certo e venham voces tambem. O cartaz é muito bom aproveitem. Visitem o site: http://www.rockspot.pt/web/

Beijinhos e bom fim de semana a todas!!!

Lulas com batatinhas

Hoje para variar não trago nenhum doce:-)
Não pode ser sempre não é verdade? Trago um partinho de lulas que fazemos muito cá em casa e todos comem.
E o molhinho hum Tao bom que é.
Deixo aqui a minha maneira de fazer.

Ingredientes:
lulas limpas
tomates maduro
sal
salsa
cebola
azeite
batatas
vinho branco

Comece por partir as lulas em pedaços. Num tacho pique a cebola e junte o tomate aos pedaços e leve ao lume num tacho com azeite.
Vá mexendo para o tomate se ir desfazendo.
Adicione então as lulas já arranjadas e deite um gole de vinho branco. Adicione o sal e o ramo de salsa e se quiser uma folha de louro.
tape e deixe cozinhar. Eu não costume adicionar agua aqui, só´se achar que o molho esta muito seco.
Ao fim de cerca de 20 minutos, junte as batatas partidas às rodelas grossas e junte a agua necessária para cozer.
Deixe cozer as batatas e esta pronto a servir!!!

Este molhinho estava uma delicia!!!
Beijinhos!!!

Doce Mandarim- White Day

A semana passada a minha ame fez anos e eu fiquei encarregue da sobremesa e do bolo de anos.
O bolo foi o Bolo Fresco de Morangos, que já esta aqui.
Para sobremesa fiz este doce. É uma delicia. Bem fresquinho. Retirei da revista teleculinaria.
É mesmo a jeito de participar em mais um dia da Cor, desta vez o Branco, iniciativa que pode ser acompanhada aqui.
Espero que gostem tanto como nós gostamos.

Ingredientes:
200g de bolacha maria
150g de açúcar
1 litro de leite meio gordo
2 saquetas de pudim instantâneo(Mandarim)

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
120 g de açúcar
4 dl de natas
6 folhas de gelatina

Dissolva o pó do pudim no leite, junte o açúcar, deite para um tacho, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Num pirex fundo, disponha metade das bolachas, cubra com o creme anterior e espalhe por cima as restantes bolachas.

Para a cobertura: Coloque a gelatina a demolhar em agua fria durante cinco minutos.
Deite o leite condensado para uma tigela, junte a gelatina previamente derretida em banho- maria e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com o açúcar, adicione à mistura e envolva delicadamente.

Espalhe a cobertura sobre as bolachas no pirex e leve ao frio ate ao momento de servir.
Sirva bem fresco decorado com raspinhas de chocolate.

Bom fim de semana!!!! E que este seja um belo dia branco:-)

Bolo da D. Lurdes

Adoro bolos que levem maça!!! Já não é novidade e tenho tentado variar na receita para ver qual a que vai ser eleita.
Já tenho algumas e esta é mais uma a juntar as minhas preferidas.
Encontrei-a num blog que adoro, este aqui. Mais uma vez não me arrenpedi de experimentar.

Ingredientes:

500g de açúcar

6 ovos

400g de farinha

10 colheres de sopa de leite

250g de margarina

1colher de sobremesa de fermento

raspa da casca de 1 laranja

Geleia de marmelo( eu não pus porque não tinha em casa)
Maças

Bate-se a margarina com o açúcar, depois as gemas, o leite, a raspa da laranja, a farinha e o fermento, e, por fim, as claras em castelo. Põe-se o preparado num tabuleiro bem untado e polvilhado. P
Por cima da massa colocam-se rodelas de maçã sem caroço nem casca, até todo a massa estar coberta. Leva-se ao forno.
Depois de cozido, unta-se o bolo com a geleia aquecida para derreter(saltei este passo).

É muito bom, acompanhado de um bom chá.

Beijinhos e boa semana!!!

Parabens Mama!!!!

Muitos Parabéns Mama, espero que tenhas um dia muito feliz hoje.

Beijinhos!!!!

Bolo de Pequeno Almoço com Maça

Este bolo fiz para participar num passatempo do Fórum da Belinha.
É uma maravilha este bolo adoramos vou repetir de certeza.

Ingredientes:
200g de farinha
200g de açúcar
60g de miolo de noz
1 iogurte natural
4 ovos
2 maças
50ml de óleo
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha e açúcar para polvilhar

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhada com farinha, reserve. Ligue o forno a 180º. Descasque as maçãs, lave-as, seque-as e corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubinhos. Pique também as nozes grosseiramente com uma faca, reserve. Num tigela junte o óleo, o iogurte, o açúcar e os ovos e bata bem. Adicione a farinha e o fermento, batendo muito bem. Junte os cubinhos de maçã e envolva bem na massa. Verta para a forma, disponha o miolo de noz e leve ao forno por cerca de 45 min. Verifique a cozedura e retire do forno.
Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Obrigada Kindin pela parceria:-)
Bom apetite!!!!

Fussili com Fiambre e Cogumelos

Ola a todas!!! Esta semana é bem mais curtinha para a maioria ate é semana de férias. Não e o meu caso:-(
Mas também não faz mal. Os dias que terei já saberão a muito!!!
Deixo-vos hoje uma receita de massa que tentei adaptar de uma que comi num restaurante italiana aqui na minha cidade. Só não coloquei carne picada que não tinha na altura e não apeteceu picar.

Ingredientes para duas pessoas:
200g +/- de fussili ou macarrão
150g de fiambre partido aos cubos, como só tinha em fatias finas aproveitei para não deixar estragar
2.5dl de molho bechamel
queijo ralado
1 latinha de cogumelos
azeite

Comecei por cozer a massa em agua temperada com sal e um fio de azeite.
Numa frigideira leve ao lume o azeite e junte o fiambre e os cogumelos escorridos.
Passado alguns minutos junte a massa já escorrida. Deixe tomar gosto e deite num pirex untado com manteiga.
Faça um molho bechamel:
1 colher de farinha e uma de manteiga e vai juntando 2,5dl de leite. Levo ao lume ate engrossar.
retire do Lume e adicione uma boa quantidade de queijo ralado e tempere com pimenta, noz moscada e sal.
Cubra a massa com este molho e volte a polvilhar com queijo.
vão ao forno a gratinar cerca de 15 minutos.
Pode acompanhar com uma saladinha.

Bom apetite!!! Boa semana para todos!!!!

Pudim Flan de Chocolate

Mais um Domingo, mais uma sobremesa:-)
É raro não haver algo preparado quando é Domingo. Neste peguei numa receita que vi a uns meses numa revista.
Um belo pudim sem divida que terei de repetir.
É simples de fazer e bem melhor de comer bem fresquinho.

Ingredientes:
100g de açúcar
3 colheres de cacau em pó
1 saqueta de pudim flan
3 ovos
3 gemas
5dl de leite
caramelo liquido

Unta-se uma forma redonda ou outra com o caramelo liquido. Liga-se o forno a 180º.
Coloque o açúcar numa tigela e junta-lhe o cacau em pó, a saqueta do pudim, as gemas e os ovos.
Aqueça o leite e junte ao preparado anterior, misturando bem com o batedor de varas.
Passe a mistura por um passador de rede e verta o preparado para a forma. Leve a meio do forno, a cozer em banho-maria, durante 45 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Sirva o pudim fresco.

Bom apetite!!!

Tao Grandes!!!

Bem ha umas semanas mostrei aqui os meus gatinhos. Pois bem ja cresceram um pouquinho e sao uns traquinas.

ainda nao tem nomes afinal nos so ficamos com dois, os outros sao um para a minha tia outro para a mae do meu moço:-)

Estao lindos nao estao?
Beijinhos para todas:-)