Bacalhau Gratinado

Gosto de fazer jantares a dois, é um momento de partilha a dois e ambos adoramos.
Desde a escolha do prato a fazer ate as compras. No final o resultado tem um sabor bem melhor não é verdade?
Sei que nem todas temos esta sorte, e eu aproveito-a ao máximo.
Esta receita já foi feita a algum tempo e repetida num jantar que demos a dois amigos.
Adoraram!!! E nos também:-)
Retirada daqui com uma ou outra alteração.

Ingredientes:
400g de lombo de bacalhau demolhado
Leite
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1 alho francês
2 cenouras
sal e pimenta
200g de cogumelos paris
maionese
puré de batata( eu fiz em casa)

Puré de batata
Batatas q.b.
sal, pimenta e noz moscada
leite reservado
manteiga

Ligue o forno e regule-o para os 220º.

Num tacho coloque o bacalhau e cubra-o com o leite, leve a ferver durante 10 minutos.

Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar no azeite, em lume brando.

Enquanto a cebola esta ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em agua corrente, escorra bem e junte à cebola.

Pele e rale as cenouras em fios, e adicione aos restantes legumes. Tape o tacho e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.

Lave, enxugue e parta os cogumelos em pedaços e junte-os aos legumes, aumentando um pouco o lume e deixe cozinhar destapados cerca de 5 minutos.

Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Separe os lombos em lascas grandes.

Enquanto isso coza as batatas para o puré. Quando estiverem cozidas passe no passe-vite, junte um pedaço de manteiga e leite ate adquirir a consistencia desejada.
Tempere de sal se necessário e coloque pimenta e noz moscada a gosto.

Unte um tabuleiro que vá à mesa e ao forno com margarina e disponha o pure em volta, deixando um espaço ao meio onde dispõe os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar.
Sirva com uma salada.

Bom apetite!!!

Desculpem a qualidade da foto esqueço sempre a maquina em casa. Beijinhos!!!

Areias

Fim de semana tem que haver doce cá em casa. É quase uma tradição mesmo.
Desta vez fiz umas areias. Nunca tinha feito e já tinha visto imensas receitas pelam blogesfera.
Peguei nesta e fiz. Só acrescentei a raspa de limão que vi aos desfolhar no livro de culinária da Maria Lurdes Modesto.
Ficaram bem boas. A repetir sem duvida, pois são optima companhia para um chá!

Ingredientes:
360gr de farinha de trigo
200gr de manteiga à temperatura ambiente
120 gr de açúcar + açúcar as polvilhar bolachas no final
raspa de um limão

Mistura-se a manteiga com o açúcar e a farinha ate se obter uma bola de massa homogénea. Adicione a raspa de limão.

Forme uma bola e envolva em película antiaderente e coloca-se no frigorífico cerca de 30 minutos no mínimo.
Se desejar pode guardar esta massa assim durante 2 ou 3 dias, antes de fazer os biscoitos.

Ligue o forno a 180º. Entretanto tire a massa do congelador e amasse-se um pouquinho com as mãos.

Formam-se bolinhas com o tamanho de uma noz e disponha-os num tabuleiro untado com margarina e depois achate-os um pouco para parecerem círculos com cerca de 1cm.
Os meus estavam ligeiramente maiores:-)

Leve ao forno a cozer cerca de 15 minutos. Ao tirar os bolinhos ainda estão moles, mas não os volte a colocar pois endurecem ao arrefecer.

Passe-os então pelo açúcar assim que saírem do forno.
Deixe-os arrefecer e guarde depois numa caixa hermética.

Bom apetite!!!

Faça um chá ou café e delicie-se:-) Bom fim de semana para todos!O meu vai ser aqui no quentinho de casa;-)

Selo Masterblog

Ja ha algum tempoq ue nao posto selos que me sao passados.
Peço desculpa a todas mas às vezes nao o faço logo e acabo por me perder.
Vou tntar evitar isso de novo.
Este foi me ofereciado pela Panificadora Ribeiro. Visitei tem cada delicia.
Muito obrigada M.:-)
Passo entao a oito meninas:
1- Cenourita
2- Sonia, da Cozinha da Sonia;
3- Issis;
4- Ines do Cardapio dos Sabores;
5- ameixinha;
6- Sonia Meirinho
7- Soraia do Silvia
8- Hello Kitty

Beijinhos a todas e uam Boa Sexta Feira!
Amanha trago um docinho hehe

Bolo de Laranja com Casca

Depois de um fim de semana bem chuvoso sabe sempre bem estar à lareira que alias nestes dias não se apaga. Outra coisa que nos sabe bem é um bolo:-)
Pois claro houve um bolo este fim de semana.
Nunca tinha feito bolo de laranja com a laranja inteira e como queria participar num desafio do fórum que frequento acabei por experimentar.
É muito bom este bolo, a receita segui a da Belinha.

Ingredientes:
1 laranja inteira
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

No liquidificador coloque os ovos inteiros, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.
Misture durante uns minutos.

Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha, e mexa bem.

Unte um forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Coloque o bolo e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Bom apetite!!!

Boa semana para todas!

Lulas Grelhadas

Depois de um fim de semana maior, pelo menos para estes lados, custa sempre voltar a rotina.
A mim custa e não é nada pouco. acordo cheia de sono e parece que já trabalhei vinte horas:-)
Ontem não apetecia nada muito elaborado para o jantar e então saíram umas lulas grelhadas.
Não posso dizer que é uma receita pois não tem nada que saber.
Fica apenas uma sugestão para o almoço ou jantar de hoje, que deve ser de peixe para os católicos, pois inicia-se a Quaresma.
Desculepm as fotos mais uma vez sao de telemóvel:-(

Ingredientes:
lulas medias
sal
sumo de limão
manteiga

Para acompanhar
Batatas
grelos

Comece por limpar as lulas caso não sejam limpas e abras-as ao meio. Pode prender ou não com um palito.
Tempere de sal e um pouco de sumo de limão e deixe ficar cerca de 15 minutos.

Leve a grelhar sobre as brasas e vá virando.
Quando estão assadas, assim que as retiro para o prato coloco uma noz de manteiga e um pouquinho de sumo de limão.

Coze à parte as batatas e os grelos que vão servir de acompanhamento. Escorra e serva com as lulinhas.

Bom apetite!!!

Não tem demais eu bem dizia, mas eu adoro este prato:-) Um bom resto de semana!!!

Pudim de Cha de Cidreira

Mais um pudim que é uma delicia. já tinha experimentado usar chá de limão e adoramos.
Então decidi experimenta com chá de cidreira outro chá que adoro.
É muito bom, tem um sabor mais discreto pelos achamos mas muito bom.
É simples de fazer, este aqui foi feito a imenso tempo.
Confesso que ultimamente tenho andado afastada da cozinha:-(
Com pena mas o tempo tem sido curto.
Espero aproximar-me dela este fim de semana. se tudo correr bem quero mimar bem o namorado:-)

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de chá de cidreira
4 ovos
caramelo liquido

Batem-se os ovos numa tigela e adicione o leite condensado

À parte faça um chá de cidreira e deixe repousar 5 minutos. Meça uma lata de chá pela lata já usada do leite e adicione mexendo sempre.

Coloque caramelo liquido numa forma untando as paredes e deite o pudim.

Leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos. Retire e depois de frio, leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Bom Apetite!!!

Ficou um pudim pequeno a forma era grande mas dependendo da quantidade de pessoas é só dobrar a receita.

Bolo de Amendoa recheado com Creme Pasteleiro

Ontem foi o aniversário da minha mana. Vai dai fiz este bolinho para a sobremesa do jantar de ontem.
Vi este bolo no blog da Sónia, não segui a risca a receita, mas ficou bem bonito e bem ao gosto de todos.
É um bolo simples de fazer eu acho e vem adoçar este fim de semana que espero que seja em grande para todas!!!!
Acho é que a minha forma era muito grande ficou um bolo pequenino, paciência:-)

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte natural
2 medidas de açúcar
2 medidas de farinha
100g de amêndoa com pele
1 medida de leite e óleo(metade de cada)
1 colher de sobremesa de fermento

Comecei por picar a amêndoa com pele na picadora. Reservei.

Numa tigela misture o iogurte com o açúcar e vá adicionando os ovos batendo bem entre cada adição.

Junte então a farinha misturada com o fermento e bata de novo. Coloque então o óleo e o leite e mexa de novo.

Por fim adicione a amêndoa moída e envolva. Coloque numa forma redonda sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno cerca de 30 minutos mas vá verificando com um palito.
Desenforme e deixe arrefecer umas horas.

Recheio:
2 ovos
60g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 pitada de açúcar baunilhado
2 dl de leite

Junte num tachinho os ovos com o açúcar, a farinha e o açúcar baunilhado. Mexa e vá adicionando o leite.

Leve então o tacho ao lume ate o creme espessar. Retire.

Corte o bolo em duas partes e cubra a parte de baixo com o creme pasteleiro.
Volte a montar o bolo.

Bata um pacote de natas com 1 ou 2 colheres de açúcar ate levantarem bem.
Depois é só cobrir todo o bolo com o chantilly. Polvilhe com amêndoa pilada.

Bom apetite!!!

Um Bom fim de semana para todas!!!

O Meu Bolo de Cafe

Mais um fim de semana passou e claro houve bolinho:-) Por acaso ano foi este que fiz, este já e de umas semanas atrás.
Este é o meu bolo de café! adoro este bolo e húmido como eu gosto e b«vai bem com uma chávena de chá a meio da noite.
Já tinha aqui feito outra receita, mas esta continua a ser a preferida. Tenho que testar mais pois é um ingrediente que eu adoro.
quem sabe se esta semana não testo outra receita com estes ingrediente...

Ingredientes:
200g de margarina
200g de açúcar
200g de farinha
4 ovos
8 colheres de sopa de café forte(pode colocar menos mas eu gosto de saber bem a café)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bate-se o açúcar com a margarina. Juntam-se as gemas e bate-se tudo muito bem.

Adicione então a farinha com o fermento em pó e vai alternando com o café.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.
Leve ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, cera de 30 minutos mas vá verificando.

Bom apetite!!!!

Atum Muito Bom

Se há refeições rápidas de fazer são comigo. Se levam atum ainda são melhores:-)
Adoro atum de muitas maneiras, em pate então é uma das minhas perdiçoes. Como como ate mais não:-)
Depois quando olho para a balança é que me queixo.
Mas deixamos-nos de lamentos. Aqui esta a receita que é uma maravilha. Pode parecer demorado mas não é.

Ingredientes:
2 latas de atum das pequenas de conserva
2 cebolas + 1 cebola para o arroz
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
1 copo de agua
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta
250g de arroz
azeitonas

Aloure as cebolas e os dentes de alho picados no azeite. Polvilhe com a farinha e deixe cozer. Adicione a polpa de tomate dissolvida no vinho branco, a agua, a salsa e o louro.

Tempero com o sal, a pimenta e se quiser um pouco de piripiri. Deixe apurar, e depois triture ou nao conforme o gosto, eu deixei assim, mas antes retire a salsa e o louro.
Junte o atum escorrido em lascas. Reserve.

Num tacho a parte, faça um arroz branco. Coloco num tacho agua, uma cebola cortada ao meio e um fio de óleo ou azeite.
Assim que levantar fervura adicione o arroz. Tempere de sal e deixe cozer. Reserve.

Num prato, coloque o arroz e por cima disponha o molho de atum. Pode polvilhar com salsa picada e acompanhe de umas belas azeitonas:-)

Bom apetite!!!

Tenham um bom fim de semana:-)

Parabens para Mim!!!

Pois é, quem é bebe hoje? Sou Eu mesma:-)
Os anos tem passado a correr ultimamente é o que e noto.
Mas este ano ao contrario dos últimos anos em que não tenho tido o meu Amor a meu lado, este ano ele consegui vir e esta aqui a meu lado:-)
Vai ser um aniversário em grande:-) Não vou cozinhar muito será a mama e eu vou e namorar.
É só hoje:-)

Beijinhos e uma boa semana para todas:-)

Gratinado Colorido de Bacalhau e Legumes

Já não é a primeira vez que digo que Bacalhau cá em casa é sempre bem vindo de quase todas as maneiras.
Andava a procura de uma nova receita num dos blogs que visito desde o inicio, este que todas nos conhecemos. E achamos esta receita que combinava tudo o que tínhamos lá em casa.
Um jantar feito a dois sabe sempre melhor:-)
Transcrevo a receita quase na totalidade só fiz umas alterações por falta de ingredientes.
As quantidades são para três pessoas.

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeitonas descaroçadas em rodelas(usei inteiras deu-me a preguiça)
1 cebola
1 folha de louro
sal e pimenta
azeite q.b.
1 pimento verde
4 batatas médias
1 molho de grelos
500 ml Molho Bechamel
Pão ralado

Comece por levar o bacalhau a cozer. Assim que estiver cozido retire-o do lume e desfaça-o em lascas.

Entretanto coza as batatas em água com sal, cortada em rodelas com cerca de 3mm de espessura, mas tendo o cuidado de as retirar quando ainda estiverem rijinhas.
Coza também os grelos.

Numa frigideira larga leve a cebola a alourar no azeite juntamente com os dentes de alho picados e a folha de louro.

Junte a cenoura ralada e o pimento em cubinhos, e deixe refogar em lume brando. Junte depois o bacalhau em lascas, as azeitonas, os grelos já cozidos e cortados em pedaços e as batatas bem escorridas.

Misture tudo cuidadosamente, junte metade do molho bechamel e volte a mexer.
Coloque depois a mistura num prato que vá ao forno e à mesa e cubra com o restante molho.

Polvilhe com o pão ralado e leve a forno quente até ficar dourado.
Bom apetite!!!

Digo-vos estava muito bom. A repetir:-)

Bolo de Abobora e Coco

Uma semana de trabalho bem dura após três semanas longe:-)
Estava a ver que nunca mais chegava a Sábado se bem que trabalho ate as 13h.
Mas bom com o fim de semana à porta já começamos a pensar no que fazer. Eu penso em não fazer muito:-)
Limpar a casa lá terá de ser e fazer um docinho.
Este já fiz a um tempo atrás. Foi o meu primeiro bolo com abóbora e adorei.
Desculpei a qualidade da foto:-(
Ingredientes:
320g de açúcar
240g de farinha
200g de abóbora cozida e escorrida
100g de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela
margarina para untar e farinha para polvilhar

Unte muito bem uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o coco ralado e a canela. Deite no liquidificador, a abóbora, os ovos e o açúcar, ligue e deixe bater bem.
Junte depois à mistura da farinha e mexa muito bem.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Verifique com um palito para ver se esta cozido, retire e desenforme.

Bom apetite!!!!

Vai uma fatia com um chá?:-) Bom fim de semana!!!

Maças Assadas

Bem, cá estamos de volta ao trabalho e aos blogs em força. A promessa de rever tudo o que ia em atraso mais uma vez em vão.
Namorado cá foi impossível parar aqui no PC muito tempo o que não me queixo pois aproveitamos a valer estas três semanitas.
Hoje de volta ao trabalho é que custa :-)
E volto com uma sugestão pois todas o sabem fazer: maças assadas a sobremesa desta semana e de ontem mais uma vez.

Ingredientes:
6 Maças
6 colheres de sobremesa de açúcar rasas
6 colheres de sobremesa de vinho do Porto

Começa-se por pegar nas maças e tirar o pernil em cima e em baixo. Eu não tirei o caroço na totalidade.
Disponham-se num tabuleiro em roda.
No buraquinho de uns dos lados deita-se uma colher de açúcar em cada uma, polvilhe com um pouco de canela e por fim uma colher de vinho do Porto.
E é só levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos, depende do forno r da temperatura.
Eu usei uma patusca.

Bom apetite!!!!

Comia esse prato todo mas não pode ser:-) Uma boa semana para todas!!!!

Pudim Branco e Preto

Nada melhor para começar o ano bem docinho:-)
É delicioso este pudim, todos adoraram e eu então amei. encontrei esta receita numa teleculinaria de algumas semanas atrás.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
150g de chocolate de barra
8 ovos
5 dl de leite
1.5 dl de natas
1 colher de chá de farinha maizena
1 pau de canela
1 casca de limão
caramelo liquido

Caramelize uma forma de pudim com o caramelo liquido e reserve.

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite, a casca de limão o pau da canela e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Numa tigela, bata os ovos com a farinha maizena e junte depois a mistura do leite em fio e mexendo sempre.
Passe depois por um passador de rede e verta para a forma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, em banho maria, durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se esta totalmente cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

Leve ao lume um tachinho com as natas, deixe ferver, retire do lume, e adicione o chocolate partido em pedaços pequenos, mexa ate ficar um creme e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme o pudim, regue-se com o molho de chocolate e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!! Ainda estou de ferias mas vou tentar aparecer mais por aqui:-)

Feliz Ano Novo:-)

E desta forma que faço o ultimo post do ano. Amndo a acabar os preparativos para esta noite, esta quase tudo prontinho:-) Nao e que ligue muito ma e mais uma bela noite para namorar:-)

Desejo a todos quanto me visitam umas boas entradas no Novo Ano que se avizinha.
Que este ano de 2010 traga tudo o que mais desejam, muito amor e saude!!!

Brindamos a nos!!!
Beijinhos a todos:-)

Camarões Picantes

Não há nada melhor para um petisco a dois acompanhado de um bom vinho verde bem fresquinho a lareira:-)
Nós cá adoramos e por estes dias de ferias vamos voltar a repetir de certeza.
Adaptamos de uma receita vista aqui.

Ingredientes:
600g de camarão( usei do 40/60)
4 dentes de alho
50g de margarina
piripiri
sal
1 colher de chá de colorau
0.5dl de cerveja
limão

Se quiser enquanto o camarão esta congelado abra-o de lado e retire a tripa sem separar por completo o camarão.
Nos saltamos esta parte :-)

Descasque e pica-se finamente os dentes de alho, misture com a margarina e tempere de sal, piripiri e o colorau. Junte então a cerveja e coloque nesta marinada os camaroes por um bocado.

Coloque então numa frigideira funda ou tacho os camarões e a marinada e leve a cozinhar o tempo necessário.

É bastante rápido, vá regando com o molho que se vai formando. Quase no final junte coentros picados.
Retire quando estiver pronto e coloque numa travessa, uns minutos depois regue com o sumo de limão.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!!!

Feliz Natal!!!

Ola a todos!!! Venho desta forma desejar a todos os que me visitam um Santo Natal, cheio de Amor, paz e alegria junto dos que mais amam!
Peço desculpa de nao conseguir ate ao Natl passar em todos os vossos cantinhos, ja sabem estou de ferias virem visitar-vos e o blog nao estara de ferias hehe:-)
Muitas prendinhas para todos e nao comam muitos docinhos:-)
Beijinhos para todos!!!

Pudim de Cafe II

Mais um fim de semana a porta. Nunca mais passava esta semana para mim:-)
Aproxima-se a semana do Natal e para mim inicio de ferias a partir do meio da semana.
Serão quase três semanitas para muito descanso, namorar e espero que algumas novidades na cozinha que tenho andado muito quieta.
A culpa é do tempo que tem sido curto.
Vou tentar por as visitas em dia promessa velha mas que tem demorado a cumprir.
Então para adoçar o fim de semana trago um pudim que é delicioso e sabe a café que tanto gostamos cá em casa.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata de café forte

Batem-se numa tigela os ovos junta-se o leite condensado. Faça um café bem forte.
Adicione ao preparado e misture tudo muito bem.

Barre uma forma com caramelo e coloque o preparado na forma.
Leve a cozer em banho maria cerca de 30 minutos mas vá verificando com uma faca.
Bom apetite!!!!

Este pudim foi muito apreciado cá em casa, é delicioso.
Bom fim de semana para todas!!!!

Frango na Púcura

Mais uma semana de trabalho que para mim penso ser a ultima antes de mais uns merecidos dias de descanso:-)
Este fim de semana esteve bastante frio o o que menos apeteceu foi sair de casa. Mas la sai para acabar as compras de Natal.
Mas vim cedinho a tempo de fazer esta receita que adoro e que retirei de uma Teleculinaria muito antiga. Não faço exactamente como vinha, por isso ponho a minha versão.

Ingredientes:
1 frango com 1Kg aproximadamente
sal e pimenta q.b.
5dl de vinho branco
1 dl de vinho do Porto
1 cálice de Aguardente velha
80gr de manteiga(eu uso azeitinho)
2 dentes de alho
12 cebolinhas pequenas
150gr de presunto não muito salgado e aos quadradinhos

Amanhe e limpe muito bem o frango, lave-o e enxugue-o. Em seguida, tempera-o com vinho branco, sal e pimenta e deixe repousar uns minutos.

Na pucura coloque o azeite e escorra o frango e leve a alourar de ambos os lados(aqui como ja estava apertado o tempo não ficou muito corado).
Junte então as cebolinhas, a marinada, o vinho do porto e aguardente, os dentes de alho picados e o presunto.

Deixe levantar fervura e deixe cozinhar . Aqui as vezes mudo a pucura para o forno que e o mais tradicional, é ao seu gosto.

Quando vir que esta quase feche e não volte a abrir antes de servir para que exale todos os aromas à mesa.
Acompanhe com batatas fritas ou puré, e uma salada.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!!! Beijinhos:-)

Ameijoas à Bolhão Pato

Este fim de semana grande soube às mil maravilhas, não fosse cá ter estado o meu namorado:-)
Acabo por ter um fim de semana mais longe daqui da cozinha mas desta vez não.
Por vezes vamos os dois assim para a cozinha quando temos a casa só para nós.
Adoramos marisco eu nem todos mas conjugamos os nossos gostos e cá saíram umas belas Ameijoas à Bolhão Pato!! Estavam de lamber os dedos.
Desta vez usamos duas variedades de ameijoas, ainda não tinha provado estas vermelhas e gostei muito.

Ingredientes:
1 kg de ameijoa
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 molho de coentros
sal e pimenta
1 limão

Ponha as ameijoas de molho em agua com bastante sal , e lave-as em varias águas para que larguem toda a areia.

Leve o azeite ao lume, quando estiver quente adicione os alhos fatiados para alourarem. Introduza as ameijoas e os coentros picados, reserve alguns, e tempere som sal e pimenta. Vá mexendo de vez em quando.

Quando todas as ameijoas estiverem abertas, reguem-se com o sumo de limão.
Sirva numa travessa com limão aos quartos.
Bom Apetite!!!

Continuaçao de boa semana!!! Beijinhos:-)

Bolo de Chocolate II

Mais um bolo é verdade. Este blog anda demasiado docinho:-)
Confesso que nem tenho feito nada de doces isto e só material arquivado a já algum tempo.
Ou por falta de tempo ou animo para a cozinha tenho andado afastada das lindas da cozinha.
Ver se essa situação muda agora com a chegada das ferias:-)
Este bolo foi busca-lo a Romy, achei que ficou um pouco seco passado um dia.
Mas era muito bom. Desculpem a qualidade da foto:-(

Ingredientes:
6 ovos
2 chávenas de açúcar (400gr)
1/2 chávena de óleo (150ml)
1 chávena de leite (240ml)
Sumo de raspa de 1 limão
2 c. bem cheias de cacau em pó
4 chávenas de farinha + 1 bocado(600gr)

Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar o óleo, o leite, a raspa e casca de limão, o cacau, o fermento e a farinha, mexendo bem.

De seguida, envolver as claras em castelo.

Verter para uma forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180ºC até cozer. Verifica-se com o palito se esta ou não cozido.

Este bolo tinha uma cobertura que eu não fiz.
Bom Apetite!!!

Bolo de Maça e Coco

O fim de semana esta ai e estamos a menos de um mês do Natal.
Como o tempo passa a correr. Eu ainda não compre presente nenhum vou tratar disso este sábado e Domingo.
Detesto a correria mas deixo sempre para esta época.
Ma bem, hoje trago um bolo bem bom para esta época e não só.
Este bolo vi no fórum que participo, é da minha querida Jann. Volta depressa que estou cheia de saudades das nossa conversas:-)
É uma maravilha, muito molhadinho e fofinho.

Ingredientes:
6 ovos
4 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de maças descascadas cortadas aos cubos
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de coco ralado+ decoração
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo

Unte uma forma rectangular ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve
Junte muito bem todos os ingredientes, adicionando por ultimo as maças descascadas e cortadas em cubos.

Deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer, forno pré- aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Desenforme após estar cozido e polvilhe com bastante coco.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas este que promete ser bem chuvoso!!Beijinho:-)

Delicia de Caramelo

Mais um fim de semana cheio de trabalho por sinal, e claro um docinho tem que ser feito:-)
Este doce foi feito a umas semanas atrás em que vieram cá os meus tios jantar.
Já o vi em alguns blogs e fóruns que visito e ate mesmo muito parecido no restaurante.
É bom e simples de fazer. a foto é que não ficou grande coisa desculpem:-I

Ingredientes:
2 pacotes de pudim de caramelo(usei boca doce)
1 litro de leite
bolachas maria
café
2 pacotes de natas
10 colheres de sopa de açúcar

Comecei por fazer o pudim de caramelo, pode ser de outro sabor mas este é o meu preferido, usando o conteúdo das duas embalagens e junte 6 colheres de sopa de açúcar.
Adicione um pouquinho do leite e mexa bem.

Num tacho leve o restante leite ao lume ate ferver e junte o preparado do pudim. Levante fervura e deixe cozer uns 2, 3 minutos.
Retire e coloque num pirex que vai a mesa. Deixe arrefecer. Deixe de um dia para o outro.

Fiz um café forte com agua quente, pode adoçar eu não coloquei açúcar.
Molham-se as bolachas e faz-se umas duas camadas de bolacha. Fiz uma certinha e a segunda foi mais espaçada se me faço entender.

Bati depois as natas com as 4 colheres de sopa de açúcar, ate estarem firmes.
Espalhei por cima da camada de bolachas. Por fim parti umas bolachas em pedaçinhos pequeninos ou na picadora e espalhe por cima para decorar.

Levei ao frio cerca de 2 horas no mínimo antes de servir.
Bom apetite!!!

Desejo-vos um bom Domingo, o meu vai ser passado no sofá a descansar:-)
Beijinhos:-)

Peras com Creme

Fim de ferias para mim!!É verdade a semana passou a correr e já volto ao trabalho amanha. Se bem que já trabalhei ontem e hoje, vou trabalhar agora mesmo as 10horas.
temos que fazer pela vida não é mesmo?
Mas desta vez não podia ir sem deixar a minha participação em mais um dia da cor, Bege Day:-)
Visitem o Delicias e talentos que promove este dia colorido na blogesfera!
Não ficou la muito bege, mas tirei a cor pela pêra que é bege:-)
Encontrei esta receita num site que adoro, a Vaqueiro, adaptei ao que tinha em casa.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa + 50g de açúcar
3 dl de leite
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
1 saqueta de chá de tília( era o que tinha em casa)
3 gemas
nozes

Descascam-se as pêras, mas mantendo o pedúnculo e colocam-se em pé, juntas umas as outras num pirex que vai ao forno.
Polvilhe com as duas colheres de sopa de açúcar e leve a assar cerca de 15 a 20 minutos. Vá verificando.

Entretanto, levei o leite a ferver com a pitada de açúcar baunilhado. Retire do lume e junte o conteúdo da saqueta de chá. Deixe em infusão durante 10 minutos. Coe em seguida com um passador.

Num recipiente, bata as gemas com o açúcar restante, se for guloso coloque 80g é o que diz a receita mas eu achei muito e coloquei só 50g e estava muito bom. Bata ate obter um creme fofo esbranquiçado.

Junte então o leite coado em fio mexendo sempre. Leve ao lume ate levantar fervura e vai sempre mexendo. deixe um minuto após ferver.

Retiram-se as pêras, empratam-se e regue cada uma delas com o molho. Parta as nozes em pedacinhos e polvilhe as pêras.
Bom apetite!!!!

Bom Domingo para todas!!! O meu vai acabar tarde depois de um dia de trabalha:-)

Strogonof de Peru

Como prometi hoje a receita que trago não é um doce:-)
Bem que podia ser, afinal estou de ferias esta semanita embora as ferias sejam cá em casa e sem o meu namorado:-(
Infelizmente não da para ter agora e eu tenho que as tirar na mesma. Vou aproveitar para por as minhas visitas em dia aos vossos blogs, que como vêem andam super atrasadas. Falta de tempo quando chego a casa, o emprego também não tem dado descanso que permita vir muito aqui e bom vou arrastando este atraso à imenso tempo. Atraso que quero deixar de ter no fim destas ferias.
Aproveito também para dizer que sou vendedora da Tupperware como muitas meninas aqui. Por isso quem seja da minha zona e queira alguma coisa, ajuda esclarecimento ver catálogos, receber catalogo em casa basta me contactar.

Porque não coloco aqui as promoções? Muitas já o fazem é verdade, mas eu não vou colocar aqui por ser ilegal. Mostro a quem quiser sem compromissos.

Passando a receita, adoro este prato mas a minha mãe não. Acabo por fazer só para mim e para a mana como neste dia.

Ingredientes:
Para 2 pessoas
2 bifes de peru
1 pacote de natas(200ml)
sal e pimenta q.b.
sumo de Limão
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1/2 cebola
2 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco q.b.

Comece por partir os bifes de peru em tirinhas não muito grandes. Regue com o sumo de limão, tempere de sal e pimenta, e junte os alhos picados. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e aloure a cebola picada. Quando estiver mole junte a carne escorrida da marinada e deixe corar um pouco a carne.

Entretanto junte a polpa de tomate, mexa um pouco e refresque com um gole de vinho branco. deixe cozinhar uns minutos.

Junte os cogumelos e as natas, envolva tudo e deixe terminar a cozedura. As natas vão reduzindo mas fica um molho muito bom.
Não deve ser mais de 5 a 8 minutos.

Rectifique os temperos e retire. servi com um arroz branco e uma saladinha de alface.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas! A minha aqui na preguiça ou não;-)

Bolo Marmore

Mais um bolinho. Aqui nunca faltam os docinhos não fosse este um blog de doces hehe:-)
Mas não é só de doces que se faz o blog.
Prometo que a próxima receita será de um salgado ok?
Há que tentar equilibrar a balança:-)
Este bolo foi feito para um desafio de um fórum em que participo. Visitem e espero que gostem.
Este bolo foi um dos mais feitos no desafio e todas adoramos. obrigada Nikita.

Ingredientes:
2 chávenas de chá rasa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
6 ovos
3 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá rasas de fermento em pó
raspa de um limão
chocolate em pó(coloquei mais ou menos seis colheres de chá)
1 chávena de chá de leite

Comece por derreter a margarina.
Bater o açúcar com a margarina, juntar as gemas, a raspa de limão e bata bem. De seguida junte a farinha com o fermento, alternada com o leite.

Por ultimo, as claras batidas em castelo.
Unta-se a forma com margarina e polvilha-se com farinha, verte-se 2/3 da massa.

À massa restante acrescenta-se um pouco de chocolate em pó e mexe-se bem, acrescenta-se um pouco de leite, para que a massa fique com a mesma consistencia da massa que já está na forma.

Verte-se o preparado em cima do outro e leve ao forno cerca de 309 a 40 minutos mas verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Claufoutis de Pêras

Esta sobremesa foi feita numa altura em que tinha muitas pêras cá em casa, lembrei-me de fazer esta sobremesa.
Já há algum tempo que andava com vontade de fazer porque adorava os que via pela blogesfera, e pareciam uma maravilha.
E não me enganei:-) para primeira experencia acho que ano correu mal.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2.5dl de leite
margarina
canela
açúcar em pó para polvilhar

Comece por ligar o forno a 250º.
Unte uma forma ou pirex com margarina e reserve.

Descasque e corte as pêras em fatias. Espalhe as fatias no fundo da forma ou pirex.

Misture a farinha com os ovos, o leite e um pouco de canela a gosto. Mexer com uma vara de arames ate a massa estar lisa.

Deite o preparado sobre as pêras( como aumentei a dose do crema as pêras começaram a nadar:-)
Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela. Serva morno ou frio.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas:-)

Bolo de Canela com Iogurte

O Iogurte é desde há muito usado em bolos. E quem não gosta de um bolo de iogurte como este?
Foi o primeiro que aprendi a fazer em pequenina. Era só juntar os ingredientes numa taça e já esta bater e estava prontinho para ir ao forno.
Já fiz vários bolos variantes do bolo de iogurte e este foi mais um que encontrei na Teleculinaria.
Uma maravilha só vos digo:-)

Ingredientes:
300g de farinha
250g de açúcar
50g de margarina
2 iogurtes naturais
4 ovos
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, deite os iogurtes, a margarina e o açúcar e bata tudo bem.

Junte depois os ovos, um a um batendo bem entre cada adição. Adicione de seguida a farinha peneirada com o fermento e a canela, batendo sempre.

Verta a mistura anterior na forma e leve a cozer cerca de 30 minutos, vá verificando com o palito.

Retire do forno e desenforme e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó se desejar.
Bom Apetite!!!

Um bom Domingo para todos!!! Hoje com a mudança de hora ando um pouco trocada:-)
Nada que não ficamos habituados.
Beijinhos:-)

Camarao com Molho à Moda do Meu Amor

Pois é já não é a primeira receita que trago feita pelo meu amor:-)
Ele tem a mesma paixão pela cozinha que eu e a prova disso esta aqui mais uma vez.
Esta receita foi feita por nos ainda nas nossas ferias.
Tinha esquecido a foto mas não poderia de deixar de aqui colocar agora.
Estavam uma maravilha foram a entrada dum dos nossos jantares em casa.
Nem sempre íamos jantar fora fazíamos nós e sabia bem melhor:-) Sobretudo feito com Amor:-)

Ingredientes:
4 Camarões Grandes ou Tigre descongelados(não era o caso)
sal
pimenta em grão
sumo de limão
manteiga
piripiri
alho em pó

Numa frigideira, coloque a manteiga e piripiri consoante o gosto. Leva a frigideira ao lume para derreter a manteiga.

Entretanto pegue nos camarões e tempere-os de sal e sumo de limão. Coloque-os na frigideira.
Tempere com o alho em pó e pimenta e vá mexendo enquanto os camarões fritam.
A meio da cozedura vire os camarões.

Sirva quentinhos acompanhados de um bom pãozinho para molhar no molho e regue com um vinho verde fresquinho!!!
Bom Apetite!!!

Aproveitem bem esta Segunda para quem gosta de sol. A chuva vem ai:-)Uma boa semana para todas! Beijinhos:-)

Pudim de Bolacha

Esta receita fiz para participar num desafio num fórum que participo. É uma grande amizade que la tenho e num dos desafios escolhi fazer este pudim, da Luciana.
As fotos não ficaram grande coisa mas o pudim é uma maravilha:-)
Tenho que repetir.
Aqui fica a recita na integra. Para a próxima acho que vou diminuir a bolacha, pois a minha forma e pequena e fica melhor com menos de certeza.

Ingredientes:
8 ovos
200gr de bolacha maria (diminuir para cerca de 150g)
1,5l de leite
300g de açúcar
casca de limão
1 cálice de vinho do porto
caramelo para barrar a forma

Barra-se a forma com o caramelo e disponhas as bolachas na forma sobrepostas.

Ferva o leite com as cascas de limão( usei varias, adoro o sabor) e o Vinho do Porto.
Batem-se os ovos com o açúcar e junte-se o leite fervido, a que retirei a casca de limão,coei e juntei a mistura dos ovos com o açúcar.
Bate-se mais um pouco.

Deite na forma e deixe ensopar bem as bolachas antes de por no forno.
Leva ao forno médio em banho maria a cerca de 180º durante 40/50 minutos.

Bom apetite!!!!