Tarte de Laranja

Mais um fim de semana de mau tempo pelo menos por aqui. Ontem esteve mais calmo mas mesmo assim convidando ao conforto do sofá e de um chá acompanhado de um doce!
Nada melhor que uma tarte bem docinha e saborosa para quando precisamos de um consolo.
Depois de uma semana de trabalho sabe bem.
Fica aqui a minha participação em mais um desafio do Delicias e Talentos, Cozinhar com a Laranja!
Uma boa semana para todos!!!

Ingredientes:1 massa quebrada
40g de manteiga
sumo de três laranjas
180g de açúcar(reduzi um pouco)
6 ovos
3 laranjas com casca fina(as minhas nem por isso..)
2 colheres de açúcar branco ou amarelo

Entenda a massa e forre com ela uma forma para tarte com fundo amovível e não retire o papel vegetal que vem com a massa. caso tire unte com manteiga.

Misture numa tigela, o sumo de laranja com o açucar, a manteiga amolecida e os ovos batidos. Bata bem( eu usei a batedeira cerca de três minutos).

Cozinhe o creme em banho- maria, mexendo sempre ate espessar um pouco. deite este recheio na forma.

Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos, mas va verificando com o palito. Deixe arrefecer um pouco.

Lave as laranjas, corte-as às rodelas finas com a casaca e coloque-as sobre a tarte em espiral. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno mais cinco minutos.

Retire o aro da forma e o papel e mude a tarte para um prato.Bom apetite!!!

Queijo Fresco de Cabra com Pimenta

Hoje nao trago uma receita. Apenas uma sugestao de como acompanhar uma sopa por exemplo que estes dias chuvosos chamam de novo à ementa la de casa.
Eu adoro sopa e por mim ate ia só a sopa.
mas ontem tinha no frigorífico uns queijinhos frescos de cabra vindos do Alentejo no fim de semana pelo mano.
Produção caseira são tão bons.
Simples ou com um tempero subtil e um pãozinho hum que bom.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 Queijinho fresco de cabra
sal
pimenta

Corte o queijinho em pedaços não muito grossos, assim em fatia.

Polvilhe com sal e pimenta preta moída na altura.

Pegue num pão alentejano e delicia-se:-)
Bom apetite!!!!

Gató de Amêndoa

Parece que o bom tempo foi embora de novo:-( temos que ter paciência ele regressara em breve.
Numa tarde ainda de Inverno nas minhas visitas aos blogs habituais descobri esta maravilha.
Bem retirei logo a receita e pus em pratica no fim de semana.
É delicioso, com uma chávena de chá. hum do melhor!
É um bolo diferente do que estou habituada, pois não contem gluten, nem lacticínios mas muito bem.
Experimentem!

Ingredientes:
250g de amêndoa crua moída
250g de açúcar
6 ovos separados
1 colher de chá de raspa fina de limão
1 colher de chá de canela em pó
açúcar em pó para polvilhar

Pré- aquecer o forno a 180º. Untar com manteiga e forrar com papel vegetal a base e os lados de uma forma com 22cm diâmetro( a minha era ligeiramente maior).

Misturar a amêndoa com a canela e a raspa de limão. Bater as gemas numa taça, ate que dupliquem de volume.

Bater as claras em castelo numa tigela e reservar. Juntar a amêndoa com as gemas batidas batendo bem.

Adicione então 1/3 das claras e bata bem. Incorpore então as restantes claras envolvendo com uma espátula.

Verta a massa na forma. Leve a cozer durante 35- a 40 minutos ou ate o palito sair seco quando espetado no centro do bolo.

Retire o gató do forno e deixe arrefecer na forma. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Peito de Frango em Papelote cpom Cogumelos, Manteiga, Vinho Branco e Tomilho

Quando ofereci este livro ao meu namorado, que ele adorou combinamos logo que haveríamos de experimentar receitas em breve.
Assim, num dos fim de semana seguintes em que veio cá e que tinhamso a casa so para nós colocamos maos à obra. Com algumas adaptações.
Saiu um prato excelente, bem aromático era mesmo bom, pelo nome veem logo quase todos os ingredientes.
Ainda nos deu mais vontade de experimentar a próxima receita.
Nos aguardem:-)
Uma Boa semana para todas!!!!

Ingredientes:
2 peitos de frangos em pele com cerca de 200g cada
1 mao cheia de cogumelos shiitake desidratados
255 de cogumelos portobelos frescos
1 copo grande de vinho branco
3 nozes grandes de manteiga
1 mao cheia de tomilho fresco
2 dentes de alho laminados
sal e pimenta

Os cogumelos Shiitake devem ser hidratados conforme vem na embalagem antes de se começar a preparar a receita.

como era para duas pessoas fizemos um papelote grande para caber la tudo com varias folhas de papel alumínio e ficou bem fechadinho.

Pré- aquecer o forno a 220º graus. Misture todos os ingredientes numa tigela incluído o frango.
Ponha no papelote com todos os sucos do vinho, tendo o cuidado de nao furar o aluminio.

Feche bem o papelote certificando-se que fica bem selado e bem fechado de todos os lados, e passe-o cuidadosamente para um tabuleiro de assar.

Aproveitei e ao lado coloquei umas batatinhas novas temperadas de sal e pimenta e uma noz de manteiga para acompanhar o peito de frango.
Coloque então no forno a assar cerca de 30 a 40 minutos mas va vendo, assim que as batatas estão prontas, o frango também.

Tire do forno, ponha o papelote numa travessa grande, leve-o para a mesa e rasgue o alumínio para abrir.

Acompanhe com as batatas e uma salada.
Bom apetite!!!

Mais um para a Biblioteca la de casa:-)

Adoro este rapaz:-) Pois é sou mais uma fã do Jamie Oliver.
Este foi o ultimo livro que lançou cá em Portugal e que ofereci ao namorado.

Ja andemos a ver o livro e só vos digo muito bom. Ja colocamos em pratica uma das nossas escolhas para fazer e correu muito bem.

A receita, essa só para a semana. Mas aconselho o livro vivamente assim como os programas na Sic Mulher!
Esta semana foi de loucos e não deu para preparar o post:-(
Mas já consegui por as visitas em dia.

Resta-me desejar-vos um bom fim de semana, aproveitem e apanhem sol:-)
Beijinhos

Pudim de Canela

Depois de uns dias a descansar em casa e de muito namorar o que so nos faz bem estou de volta aos pouquinhos que depois de tantos dias a levantar mais tarde custa ter de levantar cedo hehe
Hoje então e o pior. Mas nada que não melhore com uma sobremesa doce ao almoço.
Este pudim é delicioso e não fosse eu uma amante de Canela!
Uma Boa semana para todas!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata de leite meio gordo
caramelo liquido
1 colher de sopa de canela(bem cheia)

Comece por untar uma forma para pudim com o caramelo. Reserve.

Numa tigela bata os 6 ovos inteiros. Junte então o leite condensado e utilize a lata para medir o leite gordo e junte também.
Mexa bem.

Por fim junte a canela, se gostar aumente, eu só coloquei essa porque tinha medo que não gostassem, mas adoraram.

Leve ao forno em banho maria cerca de 40/45 minutos, mas verifique com uma faca ou palito.
Leve depois de frio ao frigorífico umas horas antes de servir.

Bom apetite!!!

Muffins de Morangos

Todas já sabem a minha paixão por morangos:-) E então pus-me a pesquisar e encontrei esta receita aqui.
Fiz algumas adaptações ao meu gosto.
Já tinha saudades de fazer queques andava numa de bolos que e mais fácil, só temos uma forma para barrar:-)
E ainda não temos o habito de usar formas de silicone. Paciência.
Mas saíram muito bons, tirando a parte de eu encher demais a forma e terei ficados feios:-)
Aproveito para dizer-vos que estou de ferias a partir de hoje ate Terça! São pequeninas mas ja daram para repor as energias. Por isso vou andar menos aqui.

Ingredientes:
15 morangos cortados em pedaços
7 colheres de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 chávena de leite
1 ovo batido
1/4 de chávena de margarina derretida
açúcar para polvilhar

Pré aquecer o forno a 180º graus. Barre forminhas para muffins com manteiga. Reserve.

Numa tigela misture a farinha, com o açúcar, o sal e o fermento em pó e misture tudo.

Mexa o ovo batendo bem, junte o leite e a margarina. Depois junte esta mistura aos ingredientes secos.

Junte os morangos a massa, reservando alguns para colocar por cima. Coloque nas formas ate cerca de 2/3 da forma.

Por fim coloque uma colher de chá em cima de cada muffins. Leve a cozer cerca de 20 minutos mas vá verificando com o palito.

Bom apetite!!!
Bom feriado para todas, é já amanha:-)

Creme Catalana

Cá em casa adoramos Leite Creme e o meu namorado não é excepção. Então num Domingo em que cá veio aproveitei e fiz este Creme Catalana do qual ele também ia me tinha falado, pois trabalhando no pais vizinho já te oportunidade de saborear varias iguarias dos noetros hermanos:-)
E fiz-lhe a vontade. Só não queimei como e habito, mas sim com canela como vi nesta receita. E gostei muito!

Ingredientes:
800g leite
7 gemas
140g de açúcar( segui o conselho da Gaspazinha e esta bom assim)
1 casca de limão
45g de farinha maizena

Junte o leite e a casca de limão numa panela e leve ao lume para aquecer.

Misture bem o açúcar com a maizena e adicione progressivamente ao leite quente.
Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida.
Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre.
Continue em lume brando, sempre a mexer, até o creme engrossar.

Deitar numa taça grande ou individuais, retirando a casca do limão e deixar arrefecer.
Antes de servir, polvilhar com canela ou com açucar e queimar(da proxima experimento assim).

Lombo assado à Portuguesa com Castanhas

Estava a precisar de publicar uma receita de carne por aqui:-) Carne que nós gostamos tanto mas começo a gostar cada vez mais de um bom peixinho.
Este lombo já repeti cá em casa varias vezes, veio duma das minhas cozinhas favoritas e é delicioso.
Alias, foi o prato principal o meu aniversario já la vão dois meses:-)
Acompanhei de castanhas que derreteram um pouco. Upps!!!
Desta forma participo também no novo desafio do Delicias e Talentos!!! Cozinhar com o alfabeto e aqui esta a primeira letra C.

Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
sal e pimenta
1 colher de sopa de massa de pimentão
2 cravinhos
4 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro
1 ramo de salsa
3 dl de vinho branco
2 cebolas cortadas em gomos
3 colheres de sopa de azeite
1 kg de castanhas

Na véspera, temperar o lombo com sal, pimenta, a massa de pimentão, os alhos esmagados, alguma salsa e as folhas de louro. Picar um cravinho em cada extremidade do lombo. Cobrir e reservar no frigorífico de um dia para o outro.

No dia da preparação, pré-aquecer o forno a 190ºC.

Transferir a carne para uma assadeira. Regar com o vinho e juntar os gomos de cebola. Barrar a carne com o azeite e levar ao forno por aproximadamente 1 hora, a 190ºC. Regar frequentemente a carne com o próprio molho e virar a meio da cozedura.

Pegue nas castanhas congeladas e deixe-as descongelar um pouco.

Cerca de 30 minutos depois de ter colocado a carne a assar junte as castanhas à volta da carne e regue-as com o mesmo molho para tomarem gosto. Deixe-as assar.

Fatiar finamente o lombo e coloca-lo numa travessa. Juntar as castanhas em redor da carne fatiada.Sirva de seguida com uma salada.

Bom apetite!!!!

Bolo de Banana com Passas

Como é habito, fim de semana é sinonimo de ir para a cozinha e fazer um bolo e algumas vezes também uma sobremesa para o almoço de Domingo.
Destas vez a escolha do bolo veio recair numa receita da revista de Março, Saúde à Mesa nº 48, com algumas adaptações.
Nunca tinha usado a banana antes em bolos e todos gostamos muito.
acompanhou e bem o chá ontem à noite.

Ingredientes:
3 bananas
1 iogurte natural
1 dl de óleo
250g de açúcar
2 ovos
80g de passas
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de canela em pó
manteiga para untar e farinha para polvilhar

Aqueça o forno a 180º. Barre a forma com a manteiga e polvilhe-a com a farinha. reserve.

Descasque as bananas, corte-as em rodelas grossas e bata-as no liquidificador juntamente com o iogurte, ate obter uma mistura lisa.

Numa taça, bata o óleo com o açúcar e os ovos, junte então a mistura da banana, as passas, a farinha, o fermento e a canela. Misture bem, deite na forma previamente preparada e leve ao forno durante 45minutos.

Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todos!!!!

Ameijoas com Pimentos

Já devo ter ditos uma ou outra vez que adoro pimentos:-) Sejam em salada, crus, cozidos, assados de qualquer maneira eles vão logo para a minha barriguinha.
Na busca de uma entrada encontrei esta receita de ameijoas, já não recordo a fonte, penso desculpa.
Mas façam que nao se vao arrepender. Ah e não esqueçam tenham o pão à mão, o molhinho é do melhor!

Ingredientes:
1,5 kg de amêijoas
1 dl de azeite
2 pimentos verdes
5 dentes de alho
1,5 dl de vinho branco
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
coentros frescos picados

Coloque as amêijoas numa tigela com água temperada de sal, para que percam a areia.

Pique finamente o alho e corte os pimentos em juliana, leve ao lume numa frigideira com o azeite a refogar.
Assim que começar a alourar refresca-se com o restante vinho branco e deixa-se reduzir.

Entretanto, lave muito bem as amêijoas, coloque-as numa caçarola, juntamente com metade do vinho branco e leve ao lume para que comecem a abrir.

Retire o refogado do lume e junte à caçarola onde se encontram as amêijoas.
Tempere de sal e pimenta e deixa-se acabar de abrirem. Junte metade dos coentros picados e deixe mais um minuto.

No momento de servir polvilha-se com os restantes coentros(quem nao gostar pode usar salsa como indicava a receita).

Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas!!!

Doce de Mousse Branca com Morangos

Começa uma época que adoro: a época dos morangos:-)
V-se logo não e? Já fiz algumas receitas com este fruto adorado. Sim , não os tenho comidos só simples.
Ja serviram com chocolate, no dia dos Namorados mas não registei.
quando repetir quem sabe:-) Alem de que não é receita, todas sabemos fazer.
assim como esta sobremesa que é tão simples mas muito boa.
É uma versão mais simples desta já feita há alguns meses. Foi uma sobremesa em mais um dos nossos jantares a dois para não perder muito tempo.
Os outros pratos apeteceram em breve:-)

Ingredientes:
1 mousse instantânea de chocolate branco com pepitas(Alsa)
2,5dl de leite frio
morangos
bolacha maria

Comecei por arranjar os morangos e partir em pedaços pequeninos. Reserveis três em metades para decorar depois as taças.

Prepare a mousse, conforme a indicação da embalagem usando o leite frio. Reservei cerca de meia hora no congelador.

Pegue então nas taças e disponha uma camada de mousse, uma camada de morangos, e por cima desta coloque bolacha maria aos pedaços não muito grandes.

Cubra de novo com mousse de chocolate e tente alisar a superfície. Decore com meio morango.

Leve ao frio ate servir, pelo menos duas horas.

Bom apetite!!!

Bolo Trolaró

Há já alguns meses que comprei este livro e ainda não lhe tinha dado o devido uso.
Li muitas das receitas mas fazer nada:-) E diga-se é um desperdiço com tanta coisa boa ali e eu nada de fazer.
Este fim de semana lá decidi começar e aqui está um bolo simples e muito bom.

Ingredientes:
300g de açúcar
165g de farinha
50g de farinha maizena
125g de manteiga
1/2 chávena de chá de leite
2 ovos
1 colher de sopa de chá de fermento em pó
raspa de um limão
açúcar em pó q.b

Batem-se as gemas com o açúcar ate engrossarem.

Incorporam-se-lhes a manteiga derretida, a casca do limão (raspa) e, pouco a pouco e alternadamente junte o leite e as farinhas peneiradas com o fermento.

Depois de bem batido, envolve-se levemente as claras em castelo, sem bater.

Coze-se com o forno moderado e, em esfriando sobre uma grelha. Polvilha-se com açúcar em pó.

Bom Apetite!!!

Uma boa semana para todas:-)

Laranja com Canela

Bem, isto não é bem uma receita tal como dizia a Laranjinha. Mas que é uma delicia é sim!
Adoro laranjas e andava na busca de uma calda ou outra coisa simples para experimentar e encontrei esta.
É uma sobremesa originário de Marrocos.
Aproveitem agora que há muita laranja e experimentem. Não fosse eu amante de canela:-)

Ingredientes para 1 Pessoa:
1 laranja grande
Canela em pó

Descasque a laranja e retire o máximo da parte branca juntamente com a casca.

Corte a laranja em fatias não muito grossas e disponha num prato.

Polvilhe então com canela a gosto. Muita para mim:-)

Bom apetite!!!!

Vou aproveitar a tarde para passear, há que aproveitar bem a folga:-)

Bolo de Abobora e Chocolate

Este ano comecei a usar a abóbora nos bolos, ate aqui so utilizava nas filhoses que tanto gosto.
Esta foi a segunda experiência e só vos digo maravilhoso este bolo. encontrei-o na cozinha da Romy, é uma delicia foi gabado pela família que antes de provar dizia não é bom, leva abóbora;-)
Enganaram-se e desapareceu num instante.
Façam, aproveitem o mau tempo e passem uma bela tarde a lareira:-)
Uma boa semana que se avizinha!!!

Ingredientes:
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de abóbora cozida e escorrida
2 ovos
3 claras em castelo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz moscada
1/2 chávena de óleo
1 colher de fermento em pó
50gr de chocolate ralado( eu piquei um pouco na picadora)

Junte a abóbora com o açúcar e bata bem. Junte a canela, a noz moscada, o óleo, o fermento em pó, os ovos e bate tudo de novo.

Acrescente o chocolate ralado e a farinha à massa e envolva bem .
Envolva de seguida as três claras batidas em castelo.

Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha.
Verta o preparado e leve a assar cerca de 40 minutos a 180º.

Faça o tese do palito. desenforme e servia um chá!!!

Bom apetite!!!

Selinho Plantinha da Amizade Rô

Este selo foi me dado pela Paula do blog Com carinho.
Muito obrigada minha linda.

Como passar o selinho:

1) Comunicar para sua amizade(plantinha)que esta recebendo um mimo(selinho)

2)Pedir que ela copie o texto Plantinha da Amizade juntinho com ele para que a mensagem alcance mais pessoas e o carinho , respeito e a amizade entre nos floresça mais a cada dia.

3) Envie para quantos amigos puder é tempo de semear !!!

Estou enviando uma plantinha para você.

Essa plantinha é chamada de AMIZADE!

Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida.

Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito

Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la.

POIS SE ISSO NÃO ACONTECER...

Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui ....

A ESSÊNCIA DA VERDADEIRA AMIZADE!

"Isso é o que realmente importa na vida. Por isso dedico essa plantinha a todos que estiverem por aqui, principalmente àqueles que querem fazer desse mundo um mundo mais amigo, além é claro, das minhas amigas blogueiras onde vou deixar os recadinhos".

Vou deixar para todas voces:-)

Bom fim de semana a todas!!!

Bacalhau Gratinado

Gosto de fazer jantares a dois, é um momento de partilha a dois e ambos adoramos.
Desde a escolha do prato a fazer ate as compras. No final o resultado tem um sabor bem melhor não é verdade?
Sei que nem todas temos esta sorte, e eu aproveito-a ao máximo.
Esta receita já foi feita a algum tempo e repetida num jantar que demos a dois amigos.
Adoraram!!! E nos também:-)
Retirada daqui com uma ou outra alteração.

Ingredientes:
400g de lombo de bacalhau demolhado
Leite
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
1 alho francês
2 cenouras
sal e pimenta
200g de cogumelos paris
maionese
puré de batata( eu fiz em casa)

Puré de batata
Batatas q.b.
sal, pimenta e noz moscada
leite reservado
manteiga

Ligue o forno e regule-o para os 220º.

Num tacho coloque o bacalhau e cubra-o com o leite, leve a ferver durante 10 minutos.

Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar no azeite, em lume brando.

Enquanto a cebola esta ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em agua corrente, escorra bem e junte à cebola.

Pele e rale as cenouras em fios, e adicione aos restantes legumes. Tape o tacho e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.

Lave, enxugue e parta os cogumelos em pedaços e junte-os aos legumes, aumentando um pouco o lume e deixe cozinhar destapados cerca de 5 minutos.

Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Separe os lombos em lascas grandes.

Enquanto isso coza as batatas para o puré. Quando estiverem cozidas passe no passe-vite, junte um pedaço de manteiga e leite ate adquirir a consistencia desejada.
Tempere de sal se necessário e coloque pimenta e noz moscada a gosto.

Unte um tabuleiro que vá à mesa e ao forno com margarina e disponha o pure em volta, deixando um espaço ao meio onde dispõe os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar.
Sirva com uma salada.

Bom apetite!!!

Desculpem a qualidade da foto esqueço sempre a maquina em casa. Beijinhos!!!

Areias

Fim de semana tem que haver doce cá em casa. É quase uma tradição mesmo.
Desta vez fiz umas areias. Nunca tinha feito e já tinha visto imensas receitas pelam blogesfera.
Peguei nesta e fiz. Só acrescentei a raspa de limão que vi aos desfolhar no livro de culinária da Maria Lurdes Modesto.
Ficaram bem boas. A repetir sem duvida, pois são optima companhia para um chá!

Ingredientes:
360gr de farinha de trigo
200gr de manteiga à temperatura ambiente
120 gr de açúcar + açúcar as polvilhar bolachas no final
raspa de um limão

Mistura-se a manteiga com o açúcar e a farinha ate se obter uma bola de massa homogénea. Adicione a raspa de limão.

Forme uma bola e envolva em película antiaderente e coloca-se no frigorífico cerca de 30 minutos no mínimo.
Se desejar pode guardar esta massa assim durante 2 ou 3 dias, antes de fazer os biscoitos.

Ligue o forno a 180º. Entretanto tire a massa do congelador e amasse-se um pouquinho com as mãos.

Formam-se bolinhas com o tamanho de uma noz e disponha-os num tabuleiro untado com margarina e depois achate-os um pouco para parecerem círculos com cerca de 1cm.
Os meus estavam ligeiramente maiores:-)

Leve ao forno a cozer cerca de 15 minutos. Ao tirar os bolinhos ainda estão moles, mas não os volte a colocar pois endurecem ao arrefecer.

Passe-os então pelo açúcar assim que saírem do forno.
Deixe-os arrefecer e guarde depois numa caixa hermética.

Bom apetite!!!

Faça um chá ou café e delicie-se:-) Bom fim de semana para todos!O meu vai ser aqui no quentinho de casa;-)

Selo Masterblog

Ja ha algum tempoq ue nao posto selos que me sao passados.
Peço desculpa a todas mas às vezes nao o faço logo e acabo por me perder.
Vou tntar evitar isso de novo.
Este foi me ofereciado pela Panificadora Ribeiro. Visitei tem cada delicia.
Muito obrigada M.:-)
Passo entao a oito meninas:
1- Cenourita
2- Sonia, da Cozinha da Sonia;
3- Issis;
4- Ines do Cardapio dos Sabores;
5- ameixinha;
6- Sonia Meirinho
7- Soraia do Silvia
8- Hello Kitty

Beijinhos a todas e uam Boa Sexta Feira!
Amanha trago um docinho hehe

Bolo de Laranja com Casca

Depois de um fim de semana bem chuvoso sabe sempre bem estar à lareira que alias nestes dias não se apaga. Outra coisa que nos sabe bem é um bolo:-)
Pois claro houve um bolo este fim de semana.
Nunca tinha feito bolo de laranja com a laranja inteira e como queria participar num desafio do fórum que frequento acabei por experimentar.
É muito bom este bolo, a receita segui a da Belinha.

Ingredientes:
1 laranja inteira
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

No liquidificador coloque os ovos inteiros, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar.
Misture durante uns minutos.

Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha, e mexa bem.

Unte um forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Coloque o bolo e leve ao forno a 180º durante 45 minutos.

Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto.

Bom apetite!!!

Boa semana para todas!

Lulas Grelhadas

Depois de um fim de semana maior, pelo menos para estes lados, custa sempre voltar a rotina.
A mim custa e não é nada pouco. acordo cheia de sono e parece que já trabalhei vinte horas:-)
Ontem não apetecia nada muito elaborado para o jantar e então saíram umas lulas grelhadas.
Não posso dizer que é uma receita pois não tem nada que saber.
Fica apenas uma sugestão para o almoço ou jantar de hoje, que deve ser de peixe para os católicos, pois inicia-se a Quaresma.
Desculepm as fotos mais uma vez sao de telemóvel:-(

Ingredientes:
lulas medias
sal
sumo de limão
manteiga

Para acompanhar
Batatas
grelos

Comece por limpar as lulas caso não sejam limpas e abras-as ao meio. Pode prender ou não com um palito.
Tempere de sal e um pouco de sumo de limão e deixe ficar cerca de 15 minutos.

Leve a grelhar sobre as brasas e vá virando.
Quando estão assadas, assim que as retiro para o prato coloco uma noz de manteiga e um pouquinho de sumo de limão.

Coze à parte as batatas e os grelos que vão servir de acompanhamento. Escorra e serva com as lulinhas.

Bom apetite!!!

Não tem demais eu bem dizia, mas eu adoro este prato:-) Um bom resto de semana!!!

Pudim de Cha de Cidreira

Mais um pudim que é uma delicia. já tinha experimentado usar chá de limão e adoramos.
Então decidi experimenta com chá de cidreira outro chá que adoro.
É muito bom, tem um sabor mais discreto pelos achamos mas muito bom.
É simples de fazer, este aqui foi feito a imenso tempo.
Confesso que ultimamente tenho andado afastada da cozinha:-(
Com pena mas o tempo tem sido curto.
Espero aproximar-me dela este fim de semana. se tudo correr bem quero mimar bem o namorado:-)

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de chá de cidreira
4 ovos
caramelo liquido

Batem-se os ovos numa tigela e adicione o leite condensado

À parte faça um chá de cidreira e deixe repousar 5 minutos. Meça uma lata de chá pela lata já usada do leite e adicione mexendo sempre.

Coloque caramelo liquido numa forma untando as paredes e deite o pudim.

Leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos. Retire e depois de frio, leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Bom Apetite!!!

Ficou um pudim pequeno a forma era grande mas dependendo da quantidade de pessoas é só dobrar a receita.

Bolo de Amendoa recheado com Creme Pasteleiro

Ontem foi o aniversário da minha mana. Vai dai fiz este bolinho para a sobremesa do jantar de ontem.
Vi este bolo no blog da Sónia, não segui a risca a receita, mas ficou bem bonito e bem ao gosto de todos.
É um bolo simples de fazer eu acho e vem adoçar este fim de semana que espero que seja em grande para todas!!!!
Acho é que a minha forma era muito grande ficou um bolo pequenino, paciência:-)

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte natural
2 medidas de açúcar
2 medidas de farinha
100g de amêndoa com pele
1 medida de leite e óleo(metade de cada)
1 colher de sobremesa de fermento

Comecei por picar a amêndoa com pele na picadora. Reservei.

Numa tigela misture o iogurte com o açúcar e vá adicionando os ovos batendo bem entre cada adição.

Junte então a farinha misturada com o fermento e bata de novo. Coloque então o óleo e o leite e mexa de novo.

Por fim adicione a amêndoa moída e envolva. Coloque numa forma redonda sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno cerca de 30 minutos mas vá verificando com um palito.
Desenforme e deixe arrefecer umas horas.

Recheio:
2 ovos
60g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 pitada de açúcar baunilhado
2 dl de leite

Junte num tachinho os ovos com o açúcar, a farinha e o açúcar baunilhado. Mexa e vá adicionando o leite.

Leve então o tacho ao lume ate o creme espessar. Retire.

Corte o bolo em duas partes e cubra a parte de baixo com o creme pasteleiro.
Volte a montar o bolo.

Bata um pacote de natas com 1 ou 2 colheres de açúcar ate levantarem bem.
Depois é só cobrir todo o bolo com o chantilly. Polvilhe com amêndoa pilada.

Bom apetite!!!

Um Bom fim de semana para todas!!!

O Meu Bolo de Cafe

Mais um fim de semana passou e claro houve bolinho:-) Por acaso ano foi este que fiz, este já e de umas semanas atrás.
Este é o meu bolo de café! adoro este bolo e húmido como eu gosto e b«vai bem com uma chávena de chá a meio da noite.
Já tinha aqui feito outra receita, mas esta continua a ser a preferida. Tenho que testar mais pois é um ingrediente que eu adoro.
quem sabe se esta semana não testo outra receita com estes ingrediente...

Ingredientes:
200g de margarina
200g de açúcar
200g de farinha
4 ovos
8 colheres de sopa de café forte(pode colocar menos mas eu gosto de saber bem a café)
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bate-se o açúcar com a margarina. Juntam-se as gemas e bate-se tudo muito bem.

Adicione então a farinha com o fermento em pó e vai alternando com o café.

Bata as claras em castelo e envolva na massa.
Leve ao forno numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, cera de 30 minutos mas vá verificando.

Bom apetite!!!!

Atum Muito Bom

Se há refeições rápidas de fazer são comigo. Se levam atum ainda são melhores:-)
Adoro atum de muitas maneiras, em pate então é uma das minhas perdiçoes. Como como ate mais não:-)
Depois quando olho para a balança é que me queixo.
Mas deixamos-nos de lamentos. Aqui esta a receita que é uma maravilha. Pode parecer demorado mas não é.

Ingredientes:
2 latas de atum das pequenas de conserva
2 cebolas + 1 cebola para o arroz
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1 copo de vinho branco
1 copo de agua
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta
250g de arroz
azeitonas

Aloure as cebolas e os dentes de alho picados no azeite. Polvilhe com a farinha e deixe cozer. Adicione a polpa de tomate dissolvida no vinho branco, a agua, a salsa e o louro.

Tempero com o sal, a pimenta e se quiser um pouco de piripiri. Deixe apurar, e depois triture ou nao conforme o gosto, eu deixei assim, mas antes retire a salsa e o louro.
Junte o atum escorrido em lascas. Reserve.

Num tacho a parte, faça um arroz branco. Coloco num tacho agua, uma cebola cortada ao meio e um fio de óleo ou azeite.
Assim que levantar fervura adicione o arroz. Tempere de sal e deixe cozer. Reserve.

Num prato, coloque o arroz e por cima disponha o molho de atum. Pode polvilhar com salsa picada e acompanhe de umas belas azeitonas:-)

Bom apetite!!!

Tenham um bom fim de semana:-)

Parabens para Mim!!!

Pois é, quem é bebe hoje? Sou Eu mesma:-)
Os anos tem passado a correr ultimamente é o que e noto.
Mas este ano ao contrario dos últimos anos em que não tenho tido o meu Amor a meu lado, este ano ele consegui vir e esta aqui a meu lado:-)
Vai ser um aniversário em grande:-) Não vou cozinhar muito será a mama e eu vou e namorar.
É só hoje:-)

Beijinhos e uma boa semana para todas:-)

Gratinado Colorido de Bacalhau e Legumes

Já não é a primeira vez que digo que Bacalhau cá em casa é sempre bem vindo de quase todas as maneiras.
Andava a procura de uma nova receita num dos blogs que visito desde o inicio, este que todas nos conhecemos. E achamos esta receita que combinava tudo o que tínhamos lá em casa.
Um jantar feito a dois sabe sempre melhor:-)
Transcrevo a receita quase na totalidade só fiz umas alterações por falta de ingredientes.
As quantidades são para três pessoas.

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
1 cenoura grande
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeitonas descaroçadas em rodelas(usei inteiras deu-me a preguiça)
1 cebola
1 folha de louro
sal e pimenta
azeite q.b.
1 pimento verde
4 batatas médias
1 molho de grelos
500 ml Molho Bechamel
Pão ralado

Comece por levar o bacalhau a cozer. Assim que estiver cozido retire-o do lume e desfaça-o em lascas.

Entretanto coza as batatas em água com sal, cortada em rodelas com cerca de 3mm de espessura, mas tendo o cuidado de as retirar quando ainda estiverem rijinhas.
Coza também os grelos.

Numa frigideira larga leve a cebola a alourar no azeite juntamente com os dentes de alho picados e a folha de louro.

Junte a cenoura ralada e o pimento em cubinhos, e deixe refogar em lume brando. Junte depois o bacalhau em lascas, as azeitonas, os grelos já cozidos e cortados em pedaços e as batatas bem escorridas.

Misture tudo cuidadosamente, junte metade do molho bechamel e volte a mexer.
Coloque depois a mistura num prato que vá ao forno e à mesa e cubra com o restante molho.

Polvilhe com o pão ralado e leve a forno quente até ficar dourado.
Bom apetite!!!

Digo-vos estava muito bom. A repetir:-)

Bolo de Abobora e Coco

Uma semana de trabalho bem dura após três semanas longe:-)
Estava a ver que nunca mais chegava a Sábado se bem que trabalho ate as 13h.
Mas bom com o fim de semana à porta já começamos a pensar no que fazer. Eu penso em não fazer muito:-)
Limpar a casa lá terá de ser e fazer um docinho.
Este já fiz a um tempo atrás. Foi o meu primeiro bolo com abóbora e adorei.
Desculpei a qualidade da foto:-(
Ingredientes:
320g de açúcar
240g de farinha
200g de abóbora cozida e escorrida
100g de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela
margarina para untar e farinha para polvilhar

Unte muito bem uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.

Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o coco ralado e a canela. Deite no liquidificador, a abóbora, os ovos e o açúcar, ligue e deixe bater bem.
Junte depois à mistura da farinha e mexa muito bem.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Verifique com um palito para ver se esta cozido, retire e desenforme.

Bom apetite!!!!

Vai uma fatia com um chá?:-) Bom fim de semana!!!

Maças Assadas

Bem, cá estamos de volta ao trabalho e aos blogs em força. A promessa de rever tudo o que ia em atraso mais uma vez em vão.
Namorado cá foi impossível parar aqui no PC muito tempo o que não me queixo pois aproveitamos a valer estas três semanitas.
Hoje de volta ao trabalho é que custa :-)
E volto com uma sugestão pois todas o sabem fazer: maças assadas a sobremesa desta semana e de ontem mais uma vez.

Ingredientes:
6 Maças
6 colheres de sobremesa de açúcar rasas
6 colheres de sobremesa de vinho do Porto

Começa-se por pegar nas maças e tirar o pernil em cima e em baixo. Eu não tirei o caroço na totalidade.
Disponham-se num tabuleiro em roda.
No buraquinho de uns dos lados deita-se uma colher de açúcar em cada uma, polvilhe com um pouco de canela e por fim uma colher de vinho do Porto.
E é só levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos, depende do forno r da temperatura.
Eu usei uma patusca.

Bom apetite!!!!

Comia esse prato todo mas não pode ser:-) Uma boa semana para todas!!!!

Pudim Branco e Preto

Nada melhor para começar o ano bem docinho:-)
É delicioso este pudim, todos adoraram e eu então amei. encontrei esta receita numa teleculinaria de algumas semanas atrás.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
150g de chocolate de barra
8 ovos
5 dl de leite
1.5 dl de natas
1 colher de chá de farinha maizena
1 pau de canela
1 casca de limão
caramelo liquido

Caramelize uma forma de pudim com o caramelo liquido e reserve.

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o leite, a casca de limão o pau da canela e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
Numa tigela, bata os ovos com a farinha maizena e junte depois a mistura do leite em fio e mexendo sempre.
Passe depois por um passador de rede e verta para a forma.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, em banho maria, durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se esta totalmente cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

Leve ao lume um tachinho com as natas, deixe ferver, retire do lume, e adicione o chocolate partido em pedaços pequenos, mexa ate ficar um creme e deixe arrefecer um pouco.

Desenforme o pudim, regue-se com o molho de chocolate e sirva decorado a gosto.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!! Ainda estou de ferias mas vou tentar aparecer mais por aqui:-)