Bolo de Maça e Canela

Ando muito afastada desta cozinha. Desta e da maioria. O trabalho tem sido muito e depois um belo fim de semana pelo meio:-)
Foi uma bela viagem cansativa diga-se mas o que me esperava foi do melhor:-)
Assim como este bolo que fiz há uma semana para um almoço de família.

Ingredientes:
150g de margarina
1 colher de sopa de mel
175g de açúcar
4 ovos
raspa de 1 limão
350g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de leite
maças
canela e açúcar para polvilhar
manteiga e farinha para a forma

Comece por untar a margarina com o mel e misturar bem. Junte então o açúcar e mexa de novo.

junte os ovos um a um e misture entre a adição de cada um. Adicione também a raspa de limão.

Misture depois a farinha misturada com o fermento e vá alternando com o leite.

Bata tudo bem, Pegue numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e cubra ainda com papel vegetal e unte de novo.

Deite 1/3 da massa da massa na forma, por cima maças em laminas descascadas. Polvilhe então com açúcar e canela a gosto.

Cubra com mais um terço de massa e faça nova camada. A ultima camada é de massa.

Leve ao forno a cozer, Verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitinhas da Belinha gulosa

Fim de semana à vista...

Ferias nem ve-las entao vou aproveitando um fim de semana aqui nesta cidade de Burgos dos nossos vizinhos espanhois.
A viagem é longa mas a recompensa final é melhor ainda:-)
Terei o meu Amor me esperando.

Bom fim de semana!!!

Bolo de Caneca de Chocolate

Ando afastada daqui e ate dos vossos blogs. Motivo: muito trabalho e um fim de semana prolongado a cheirar a frias que ai vem.
Ferias mesmo so no fim do mês ate la desespero. Mas vou tentar por a cozinha a mexer mais.
Não apetece muito ligar o forno nestes dias quentes mas apetecem doces.
Então lembrei microondas:-)

E saiu isto:-)

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de achocolatado(nesquick)

Junte numa taça, o ovo, o açúcar e o leite e misture ate ficar uma mistura cremosa.

Adicione a farinha, o fermento em pó e o achocolatado. Volte a misturar bem.

Coloque o preparado numa caneca alta untada com óleo.
Vai ao microondas cerca de 1 minuto.

Retire e desenforme. Sirva frio ou morno.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitas da Romy

Nova ajudante:-)

Pois é este blog passou a contar com uma nova ajuda la na cozinha: uma MP:-)
Ansiava por uma e graças a uma oferta cá esta ela.
Claro que já a usei a primeira vez foi uma desgraça, a segunda tentativa ja correu melhor e a terceira espero que saia perfeito hehe

As receitas apareceram assim que vão sendo aprovadas cá em casa.
Por agora muito só,e praia que esta cozinha anda a precisar de ferias e estão tão longe...

Bom fim de semana:-)

Bolo das Quatro Partes

Finalmente praia:-) É verdade ainda nao tinha ido à areia este ano porque a praia tenho ido todas as semanas.
Esteve um fim de semana do melhor para ir a praia e assim foi estes dois dias.
Espero repetir daqui a uns dias se bem que o moço nao gosta nada:-)
Depois da praia sabe bem um lanche:-)
Boa semana!

Ingredientes:
4 ovos
200g de farinha
200g de açúcar
200g de manteiga
nozes e passas de uva a gosto(usei passas apenas)

Bate-se, muito bem, os ovos com a farinha, o açúcar e a manteiga.

Por fim, adiciona-se as nozes picadas e as passas.

Vai ao forno cozer, em forma untada e polvilhada com farinha. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer se conseguir.

As passas foram todas ao fundo esqueci de passar em farinha upps:-)

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco quartos de Laranja

Courgette Recheada

As courgettes tiveram imensa produção cá em casa. Já mostrei em bolos e agora chegou a vez de mostrar a receita de courgettes recheadas.
Adorei esta experiência e queria experimentar mais recheios quem sabe qual se seguira.
Uma semana cheia de trabalho ainda bem que esta quase no fim.

Ingredientes:
1 courgette grande ou 2 pequenas
1 chávena de carne à bolonhesa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
alho em pó
50ml de molho bechamel
50 gr de queijo ralado

Carne à bolonhesa

carne picada

cebola

alho

azeite

louro

tomate pelado

polpa de tomate

vinho branco

oregãos

sal

pimenta

Comece pela carne:

Num tacho leve ao lume o azeite. Junte a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco.

Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco. Tempere depois com o sal,pimenta, e os oregãos, junte o tomate pelado em pedacinhos, assim como um pouco de polpa de tomate e vinho branco.

Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.

Para as courgettes:
Comece por cortar lavar e secar bem a courgette. Corte-a longitudinalmente e escave cuidadosamente o seu interior reservando o miolo.

Coloque as caixinhas de courgette num tabuleiro de forno, regue com um fio de azeite, salpique de sal e pimenta e alho em pó e leve ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Entretanto leve um tachinho ao lume com um bocadinho de azeite e salteie o miolo previamente picado. Tempere de sal. Acrescente ao miolo de courgette a bolonhesa já preparada e deixe apurar uns minutos em lume brando.

Retire as caixas de courgette do forno e recheie-as com o preparado de carne. Espalhe depois o queijo ralado e regue com o molho bechamel.

Leve novamente ao forno apenas para gratinar e sirva com uma salada verde.

Bom apetite!!!

Fonte: As minhas Receitas

Pudim de Cha Verde

Muito sol e calor pelo menos por aqui e noites bem animadas na companhia do meu Amor:-)
Ditaram mais uma vez a distancia da cozinha e so preparei esta sobremesa. Mais um pudim muito simples e bom bem fresquinho.
Como a fatia com que me delicio neste momento.
Uma boa semana para todos!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de chá de verde
6ovos
agua
caramelo liquido

Comece por fazer um chá verde bem forte. Eu usei dois pacotes para cerca de 400ml de agua que é mais ou menos a capacidade da lata de leite condensado.

Numa tigela bata-se os ovos inteiros. Junta-se o leite condensado da lata e usa a mesma para medir o chá verde já pronto.

Adicione e mexa tudo com cuidado para não criar muito espuma.
Caramelize uma forma com o caramelo.

Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos.
Vá vigiando fazendo o teste do palito.

Bom apetite!!!

Saldos....

Hoje nao trago receitas, não e que não tenha inovado na cozinha nada disso.

A gula é que tem sido muito e fotos nadinha hehe.
Imperdoável eu sei o que me obriga a fazer de novo que chatice:-)
Mas a minha sugestao vai por uma ida aos saldos.

J nao entro em lojas a uns dois meses é verdade e vou hoje dar uma espreitadela e comprar uma ou outra coisinha que ano a precisar e deixei para agora.
Temos que poupar não é?

Por isso, boas compras para quem for também um bom fim de semana com muito sol!!!
O meu não deve ter muito que hoje esta cinzento:-(

Bolo de Chocolate e Courgette

A semana continua bem docinha e tem de ser às vezes assim. Não só pela perda mas pelo cansaço que ja se acumula e ferias nem ve-las pelo menos por enquanto.
Este bolo é mais uma experiência com as courgettes que há la em casa do quintal
Ainda não provei à hora que escrevo, vai ser para o pequeno almoço:-)

Ingredientes:
240 g de farinha
40 g de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
110 g de margarina
160 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha(esqueci de meter)
1 colher de chá de café em pó
3 ovos
280 g de courgette ralada
170 g de pepitas de chocolate

Enquanto o forno aquece-se o forno a 180º, unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com cacau em pó, para se soltar mais facilmente.

Numa tigela misturam-se a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal, enquanto noutra bate-se o açúcar com a margarina amolecida até se transformar num creme homogéneo. De seguida acrescentam-se os ovos inteiros, um a um, batendo sem parar, e no final 2/3 da mistura da farinha.

Rala-se a courgette para uma taça, e adicionam-se as pepitas de chocolate. Quem não tiver pepitas em casa pode usar uma barra de chocolate de culinária, que o efeito é o mesmo. A este preparado junta-se a restante mistura da farinha.

De seguida juntam-se os dois preparados, mexem-se bem e deitam-se na forma para levar a lume brando.

Assim que o bolo estiver cozido, deixa-se arrefecer um pouco no forno antes de desenformar.

Bom apetite!!!

Fonte: Caos na Cozinha

Bolo de Cenoura com Leite

Depois de uma semana atribulada, com muita tristeza pelo meio cá estamos. A vida continua não é assim mesmo?
Eles ja partiram de novo rumo a Espanha, vão ter de ter força mas para isso la estao todos juntos. Desde ja o meu muito obrigada a todos.
Nós por cá fazemos o mesmo e nada melhor do que um bolo para nos confortar.
Uma boa semana!

Ingredientes:
240g de farinha
150g de açúcar mascavado
1 cenoura grande
2.75dl de leite
1 dl de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Unte uma forma redonda ou de bolo inglês com a manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º e reserve.

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Descasque as cenouras, corte-as em pequenos pedaços e deite-os no copo do liquidificador.

Junte o óleo e o leite e deixe bater ate ficar uma mistura lisa. Adicione o preparado de cenoura à mistura da farinha e bata ate ficar cremoso.

Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno cerca de 35 minutos.
Verifique a cozedura com o palito, retire e deixe arrefecer um pouco e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Descansa em Paz.....

Hoje e por uns dias este blog estará de luto....
Ainda não acredito no que aconteceu, ainda tremo ao escrever este post...
Não e que fosse alguém muito próximo, mas é do namorado.
Colega de trabalho la em Espanha e amigo de longa data daqui...
Morreu ontem, ainda não sei bem como, neste momento em que escrevo, mas nem me interessa muito.
Ja há dor esta aqui...

Descansa em Paz.....

Bifes à Parmegiana Assados

Com estes dias de calor é difícil cozinhar grandes comidas. Pelos menos para mim e ca em casa te,-se feito muito pouca coisa por mim.
Logo tenho andado com poucas receitas para mostrar.
Esta fiz a uns dias, ja a encontrei em outros blogs adorei e registei na minha lista.
Adorei e vou repetir de certeza.

Ingredientes:
2 bifes (alcatra) grandes e grossos, usei finos
sal e pimenta
2 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de pão ralado
2 ovo2 batido2
farinha q.b.
4 fatias finas de fiambre
4 fatias de queijo mozzarella
1 chávena de molho de tomate
orégãos q.b.
azeite q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar os bifes em metades. Temperar com sal, pimenta e os alhos amassados. Passar os bifes dos dois lados por um pouco de farinha, os ovos batidos e o pão ralado.

Forrar uma assadeira com uma folha de alumínio alimentar. Pincelar com um pouco de azeite. Colocar os bifes na assadeira e levar a assar no forno por 20 minutos. Virar os bifes e assar por mais 15 minutos.

Retirar a assadeira do forno. Cobrir cada bife com uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e molho de tomate. Polvilhar com orégãos à gosto e levar a gratinar no forno por 5-7 minutos.

Servir logo à saída do forno, com arroz branco.

Bom apetite!!!

Fonte: Elvira's Bistrot

Festival Rocksopt 2010- 7º Ediçao

É hoje!E a setima ediçao deste festival que ajuda a APPC- Leiria. E éna minha terra hehe!!!

Sei que muitas sao de longe mas quem puder venha que sera uma noite divertida, uma nao duas. Hoje e amanha com nomes bem conhecidos.
Houve passatempos para ganhar bilhetes e a sortuda da minha mana ganhou para os dois dias:-(
Eu nadinha hehe

Mas la estarei! Bom fim de semana!

Site oficial: Rockspot

Bolo de Courgette, Café, Canela e Aroma de Limão

A produção da horta cá de casa anda em alta nomeadamente das courgettes. Há que lhes dar uso pois claro e não só em sopas como se pode ver aqui.
Tinha receio de fazer um bolo com courgette mas digo-vos não me arrependo nada e voltarei a fazer:-)
Depois de um dia stressante sabe tão bem uma fatia com um chá!

Ingredientes:
1 Courgette(descascada pesava 350g)
1 limão
4 ovos
180g de açúcar
100g de margarina
2 colheres de sobremesa de canela
2 colheres de sobremesa de café Solúvel
230 g de farinha
1 colher de chá de fermento

Descasque e lave a courgette, deite-a numa picadora juntamente com a casca do limao e triture.
Reserve.

Num tigela, bata as gemas com o açúcar. Adicione então a margarina derretida e bata de novo a mistura.

Junte a canela, o café e a courgette ralada que estava reservada e mexa. Junte então a farinha misturada com o fermento e bata bem mais uma vez.

À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado.

Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré- aquecido a cerca de 190ºC.

Retire quando o palito sair seco. Atenção não deixe cozer demais.

Bom apetite!!!

Fonte: Luisa Alexandra

Creme de Cenoura

Adoro este creme. E perguntam vocês porque só agora aparece aqui^?
Cá em casa detestam este creme só eu gosto e não o faço só para mim por norma.
Desta vez abri uma excepção e fiz muito bem.
Estava super cremoso e tão bom:-D
Deliciei-me para valer.
Uma boa semana para todas!!!

Ingredientes:

500 g de cenoura

200 g de batata

2 cebolas

2 dentes de alho

1 fio de azeite

sal

Descasque as batatas, as cenouras, as cebolas e os alhos. Corte tudo em pedaços para dentro de eum tacho com agua a ferver.

Deixe levantar fervura de novo e tempere de sal. Deixe cozer cerca de uns 20 minutos.

Quando tudo estiver cozido, triture o creme com a varinha magica.

Coloque no prato de servir e regue com azeite.

Sirva quentinho!
Bom apetite!!!

Fonte: Ratatui dos Pobres

Bolo de Mel e Passas

Há cada vez mais passatempos na blogesfera mas nem sempre tenho tempo nem disposição para cozinhar nessas alturas.
Este fim de semana lembrei do Passatempo do delicias e fiz este bolo. Para participar basta fazer uma receita em que dois ingredientes comecem por M.
Foi o meu primeiro bolo de mel e adorei.
Mais experiências devem voltar a acontecer nesta cozinha:-)

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel puro
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em po
1 chávena de leite
1/2 chávena de passas
manteiga e farinha para untar e polvilhar

Bate-se os ovos com o açúcar ate obter uma gemada cremosa.
Junta-se a manteiga amolecida e o mel.

Bate-se um pouco mais e gradualmente adiciona-se a farinha( previamente peneirada e misturada com o fermento), alternando com o leite em pequenas porções.

Por fim, acrescente as passas levemente envolvidas com a farinha.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 45 minutos, mas verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Bolo Espanhol

Voltamos aos bolos, e desta vez para uma ocasião espacial, o aniversario da minha mãe a semana passada.
Tentei fazer um bolo simples com poucos cremes por virem cá os meus tios.
Encontrei esta receita que ficou fantástica pelo menos foi muito elogiado:-)
Uma boa semana para todas!

Ingredientes:
75g de manteiga
180g de açúcar
raspa de 1 laranja
2 ovos batidos
100g de farinha
100g de miolo de amêndoa ralada
1 colher de vinho do porto ou brandy
30g de amêndoa laminado~manteiga para untar
farinha para polvilhar

Para o Recheio:
2dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinho do Porto
50g de miolo de amêndoa laminado

Para decorar:
mel
30g de amêndoa laminado
açúcar em pó

Comece pela massa: bata a manteiga com o açúcar e a raspa de laranja, junte depois os ovos e, em seguida, adicione, alternadamente, a farinha e o miolo de amêndoa. Mexa bem e junte o vinho do Porto.

Verta depois a massa numa forma redonda, alta e com fundo amovível(eu não tinha usei outra), previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Polvilhe a massa com o miolo de amêndoa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.

Ao fim desse tempo, retire-o do forno e deixe repousar cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenforme depois e espere que arrefeça.

Agora o recheio: bata as natas em chantilly com o açúcar e o vinho do porto e junte-lhe depois as amêndoas.

Corte o bolo ao meio, transversalmente, cubra uma das metades com este preparado e reponha a outra metade.

Aqueça um pouco de mel e pincele a superfície do bolo, espalhe depois sobre ele as amêndoas torradas e polvilhe com o açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Teleculinaria.

Os meus novos gatinhos:-)

Já sabem cá em casa adoramos gatinhos. E como infelizmente mais um morreu arranjamos mais dois amarelinhos que são os nossos favoritos.
Não são irmãos mas quase nasceram na mesma altura e são uma menina e um menino sem nome ainda mas só por uns dias.

Aqui ainda estavam presos porque fugiam mas ja se ambientaram a casa já andam à vontade:-)
São a alegria do sobrinho(os gatos não acham o mesmo são massacrados lol)

Bom fim de semana!!!

Lasanha de Atum I

Adoro lasanha, desde a primeira vez que comi rendi-me.
A de carne é a mais comum e a primeira que me aventurei a fazer em casa e seguiu-se a de atum.
Esta é outra variante de a fazer e que adorei :-)
Vão-se seguir experiências com peru e legumes em breve.

Ingredientes:
1 embalagem de massa para lasanha(não usei toda)
3 latas de atum
1 cebola média
2 tomates
azeite
50 g de bacon aos cubos
1 embalagem grande de molho bechamel
queijo ralado para gratinar

Comece por fazer um refogado com a cebola, o tomate sem pele nem grainhas e o azeite.

Junte o bacon, deixe alourar um pouco e acrescente o atum bem escorrido. Deixe ganhar cor uns minutos.

Num tabuleiro que vá ao forno coloque um pouco de bechamel no fundo e coloque a massa por cima.

Cubra com o molho de atum e repita a operação até terminar a massa e o preparado de atum, mas finalize com uma camada de massa.

Cubra com o restante bechamel, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar uns 30 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco Sentidos na Cozinha

Queques da Branquinha

Um fim de semana de sol ufa!!!! Pelo menos ontem, apesar de praia nem pensar pois estava imenso vento pelo menos na minha zona.
Deu para descansar celebrar o aniversario da mama:-)
Bolo que aparecera mais a frente. Hoje trago uns queques muito bons para tomar um chá antes de dormir!

Ingredientes:
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
3 ovos
125g de manteiga
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
raspa de 1 limão

Batem-se as gemas primeiro com o açúcar e a raspa de limão ate engrossarem.

Junte depois a manteiga derretida em banho- maria e a seguir adicione a farinha peneirada e o fermento.

Batem-se as claras em castelo e envolvem.-se suavemente na massa.

Coloque a massa em formas forradas com formas de papel e leve a cozer.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Bacalhau com Natas

É uma das receitas favoritas cá em casa por todos e feitas imensas vezes ao nosso almoço de Domingo.
Nunca vou a tempo de uma foto desente desisto e mostro esta mesmo.
Façam que vão adorar, por que não já este fim de semana que não deve trazer muito sol. Deliciem-se!!!

Ingredientes:
400g de bacalhau demolhado
400g de batatas
3 cebolas medias
1 dl de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
5dl de leite
sal, pimenta e noz moscada
2dl de natas
1 gema
sumo de 1/2 limão
2 colheres de sopa de queijo ralado(ponho mais)

Coza o bacalhau e desfaça-o em lascas. Descasque as batatas e corte-as primeiro em palitos e depois em quadradinhos. Frite as batatas em óleo deixando-as brancas e moles(apenas cozidas).

Corte as cebolas em rodelas muito finas e leve a amolecer com azeite, mantendo o recipiente tapado e em lume muito brando.

Quando as cebolas estiverem macias, junte as batatas e o bacalhau. Mexa para ligatr e deixe refogar um pouco.

À parte, prepare um molho bechamel com a manteiga e a farinha e o leite adicionado de uma so vez.

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Quando toda a superfície do molho borbulhar, retire do calor. Junte as natas, a gema do ovo desfeita no sumo de limão e uma colher de queijo (2 é o que coloco). Rectifique o tempero.

Num tabuleiro que possa ir à mesa e ao forno, deite o preparado de bacalhau, batatas e cebolas. Regue com o molho e polvilhe com queijo ralado a gosto.

Leve ao forno quente ate dourar a superfície.

Bom apetite!!!

Bolo de Cafe II

Depois de um fim de semana prolongado e com outro à porta para muitos, não para mim, sabe bem um docinho como sempre.
não tenho andado muito pela cozinha e nem com o namorado a coisa foi diferente.
Mas fiz este miminho para ele. Um bolo que adoro, é óptimo para tomar com o café ou um chá no fim da refeição.

Ingredientes:
250g de farinha
200g de açúcar
50g de margarina
4 ovos
1dl de café
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, deite a margarina e o açúcar e bata bem. Junte depois o café e as gemas e bata muito bem ate ficar um creme homogéneo.

Adicione então a farinha e o fermento em pó batendo sempre. Por ultimo, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer.

Bom apetite!!!

Mais um para a familia....

Pois é hoje o post não é receita mais uma vez mas porque hoje era o dia da Verdade.
Se ia ser tia de mais um menino ou uma menina para a família.
Pois é mais um menino a caminho da família:-)

Mais um menino a juntar ao meu menino que a minha madrinha também espera.
Sera o anos dos boys aqui da terra:-)

Uma boa semana para todas a receitinha vem amanha ok?

Ate já....

É so hoje:-) aproveitei e fiquei em casa a namorar e a cozinhar também mas nada de novo trago.
Aproveitem bem o fim de semana prolongado ou não!

Segunda trago nova receita!!!

Bolo Molhado de Coco e Limão

Depois de folhear este livro varias vezes sem nada fazer chegou a hora de lhe dar uso.
afinal não os compramos só para por na estante.
Adorei o resultado um bolo húmido e bem cítrico sobretudo na parte de cima que não agradou a todos lá em casa. Mas a mim e ao meu irmão sim.
So substitui a lima por limão, pois não tinha limas e aqui se não for a cidade não encontro. Nada grave fica muito bem assim mesmo.
Uma sugestão para este feriado!

Ingredientes:
125g de manteiga cortada aos pedaços
3 ovos batidos
3/4 de chávena de leite
1 1/2 chávena de farinha com fermento peneirada
1 1/4 chávena de açúcar
1 1/4 de coco ralado

Para o molho de limão
raspa fina e sumo de 2 limoes
1/2 chávena de açúcar

Aqueça o forno a 180ºC. Unte e forre com papel vegetal uma forma com mola(como não tenho untei uma forma rectangular com papel vegetal em toda a volta e não me dei mal).

Derreta a manteiga numa panela pequena em lume médio. Transfira para uma tigela. Adicione os ovos e o leite e misture.

Misture a farinha, o açúcar e o coco numa tigela. Adicione à mistura de leite e mexa. Espalhe a massa na forma.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos ou ate o palito sair seco quando picar no meio.

Para fazer o molho de limão, misture 1/2 chávena de sumo de limão e o açúcar numa panela em lume médio. Deixe levantar fervura. baixe o lume e deixe borbulhar por 5 minutos ou ate ficar um xarope. Junte a raspa de limão.

Deite o molho quente por cima do bolo quente ainda na forma antes de abrir a mola( eu deixe umas duas hora e depois tirei e saiu direitinho). Corte em fatias e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha para quem quer poupar.

Pão de Nozes

O tempo nabo tem estado muito agradável mas com a chegada do fim de semana as coisa compuseram-se e o bom tempo voltou:-)
Mas nem isso me fez desistir da ideia de fazer um pão para o lanche.
Esta receita que já me andava debaixo de olho ao tempo só me arrependo de não ter feito antes.
Peço desculpa a falta de visitas a muitos dos vossos cantos, quando estava a por visitas em dia apanhei vírus no pc do trabalho e no de casa.
dai que a motivação foi-se e agora aos poucos vou voltando. perdi algumas coisas mas o que custou mais foram as fotos:-(
Boa semana para todas!

Ingredientes:
350g de farinha
150g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
75g de manteiga
2 ovos médios
3dl de leite
50g de nozes
50g de passas

Peneire a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.

Derreta a manteiga e junte-lhe já fria os ovos e o leite. Adicione a farinha. Junte ainda as nozes grosseiramente picadas e as passas.

Misture e deite numa forma rectangular muito bem untada e polvilhada.

Leve a cozer em forno médio (175ºC) 45 a 50 minutos. deixe descansar 5 minutos e desenforme sobre uma rede.

Sirva ainda quentinho com manteiga e doces de fruta!

Bom apetite!!!!

Sopa de Ervilhas

Fim de semana à porta finalmente! Muitas dirão o mesmo, mas há semanas que nunca mais passam e esta foi uma delas.
Com frio e chuva à mistura não há nada melhor que uma sopa, que eu adoro sopas e nunca aqui publiquei nenhuma ate a data.
É do mais simples que há.
Bom im de semana

Ingredientes:
Batatas
Cenouras
Alho francês
Cebola
Sal
Agua
Ervilhas

Comecei por descascar os legumes que necessitavam e reservei.
Peguei numa panela e coloquei todo partido em pedacinhos, excepto as ervilhas.
Cubra com agua e leve a cozinhar ate estar tudo bem cozido. Tempere de sal.

Retire e passe com a varinha magica. Rectifique o sal e adicione as ervilhas.
Leve de novo ao lume ate estarem as ervilhas prontas.
Uns minutos antes deite um fio de azeite.

Retire e sirva com uma fatia de broa de milho.

Bom apetite!!!

Mousse de Caramelo

Depois de uns belos dias de sol e muito calor apeteceu uma sobremesa bem docinha e fresca:-)
Dias a que a praia chamou por mim mas ainda não fui para o bronze. Eu bem disse que era difícil arrastar o namorado mas tenho esperança de conseguir para a semana.
Até la vou cozinhando e vocês façam o mesmo.
Esta mousse é uma delicia experimentei.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
2 iogurtes naturais
6 ovos
3 folhas de gelatina
gotas de sumo de limão

Comece por bater as claras em castelo com umas gotas de limão. Reserve.

Separadamente bater as gemas ate ficarem esbranquiçadas e juntar as folhas de gelatina, que foram previamente demolhadas e derretidas no microondas.

Envolver na mistura o leite condensado cozido e os iogurtes naturais.

Por fim junte as claras batidas em castelo e envolva. Coloque numa taça e leve ao frio.

Decorei com granulado de chocolate.
Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha da Risonha.

O Esforço valeu:-)

Pois é no inicio desconfiei mas foi-me sugerido por uma amiga e não excitei
Ja devem ter visto o link aqui no meu blog, mais uma vez deixo aqui. Basta seguir os passos e começam a amealhar tambem.
Pois é clicar compensa mesmo e recebi o meu primeiro pagamento de 30€!!! É mesmo verdade!
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Ai ai vou continuar, e vocês experimentei também não custa indo clicar e mais ganhamos.
Obrigada Cláudia:-)

Entretanto já vos trago uma receita que já se cozinha mais qualquer coisa por estes lados.

Boa semana!!!

Mais um para a minha Biblioteca

A minha biblioteca ao nível da Culinária ainda não é assim muito extensa.
Tenho muitas revistas, livrinhos da colecção da revista Activa, mas livros mesmo sao poucos.

Então a uns meses adquiri mais este com um desconto da compra do livro do Jamie.
Tive para comprar outro do Jamie mas também gostava de ter este da Mafalda-

Ainda nao peguei nele para fazer nada mas esta cheio de marcas para fazer.
Mas adorei o livro apesar de ter poucas imagens as receitas seduziram-me e de tão simples que são é fácil po-las em execução. Falta a inspiração eu bem digo!

Em breve terão novidades:-)
Agora vejam se aproveitam bem o sol, eu farei por isso pois a chuva dizem que volta em breve.

Bom fim de semana!