Tarte de Nata com Framboesas

É feriado!!! Sabe mesmo bem um dia de descanso a meio da semana. Bom não é a meio mas isso não importa!
Sabe bem na mesma. Dormir mais um bocadinho, espreguiçar no sofá durante a tarde só falta a chuvinha que hoje deu tréguas.
Mas com o frio sabe bem um chá acompanhado por esta delicia.
inspirei-me no Coco e Baunilha da Patrícia e adorei. Mas como faltavam algusn ingredientes segui a minha receita e foi só juntar as framboesas.
Bom feriado!!!

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
1/2 de leite com pitada de açúcar baunilhado( eu costumo usar a vagem de baunilha)

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos.

A massa esta pronta quando não pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.

Forre a forma de tarte. Por cima disponha as framboesas. Reserve.

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o açúcar baunilhado ou a vagem.

Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar. Depois deite sobre a massa e vai ao forno.

Normalmente demora 30/40 minutos no meu. mas va verificando.

Bom apetite!!!

Bolo de Nozes

Para comemorar a chegada do novo rebento cá à família teriamos de fazer um bolo. E assim foi.
Um bolo simples sem cremes, como nós adoramos e assim ficamos com mais tempo para mimar as crianças cá de casa:-)
Gostei muito do bolo só podia ser bom vinda a receita de onde vem:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 chávena (com cerca de 240ml) de açúcar
1/2 chávena de leite
1/3 chávena de manteiga
1 1/2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos
100g de nozes
manteiga para untar q.b.

Num tachinho leve ao lume a manteiga ate derreter( ou poupe tempo e faça no microondas).

Junte então o açúcar a manteiga numa tigela aos pouquinhos. Adicione as gemas e o leite e bata tudo.

Adicione em seguida o fermento em pó, as nozes picadas e por ultimo adicione alternadamente sem bater as claras batidas em castelo e a farinha.

Deite numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer.
O tempo indicado era 1hora, o meu cozeu em 40 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: Teleculinaria

Sou Titia de novo:-)

Estou tao contente!!!!!

Sou Titia mais uma vez!!! Nasceu esta tarde o meu novo sobrinho ja andavam todos ansiosos incluindo eu :-)
Loguinho ja la vamos eu e a outra titia e o maninho que quer ir ver a mama.

O bebe, não sei, porque ele pensa que vai outra coisa(pintainhos hehe), ainda é pequenino não compreende tudo.

Vou trabalhar o resto da tarde toda contente!!!!:-)

Bolo de Ananas II

Um fim de semana de namoro:-) Soube tão bem. É verdade o meu menino esteve cá mas os dias quando ele vem parece que voam não dão para nada.
Mais dias teremos em breve! Assim como espero ansiosa a vinda do meu sobrinho:-)
Mas bom teremos de esperar pelas duas situações. E nada melhor que um bolo!!!
Esta receita se calhar já muitas conhecem eu também mas diferente. E cá em casa a nova versão ficou aprovada.
Pessoalmente também gosto mais por ter menos gordura, o que pesa menos na consciência.
A fonte não sei perdi o papel onde escrevi, peço desculpa.

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
3chávenas de farinha
1 chávena de leite
4 ovos
1 1/2 de fermento em pó
4 colheres de sopa de manteiga
1 lata de ananás em rodelas
caramelo liquido

Comece por untar uma forma redonda sem buraco com o caramelo liquido e disponha no fundo as rodelas de ananás. Reserve.

Numa tigela junte o açúcar com os ovos e bata bem. Adicione então a manteiga amolecida e bata cerca de 2 minutos.

Junte então a farinha de trigo com o fermento misturado e vá alternando com o leite. Bata tudo muito bem.

Coloque a massa na forma com cuidado. Leve a cozer em forno médio cerca de 30740 minutos.

Bom apetite!!!

Salada Exotica com Molho de Chocolate

Chegou uma estação que adoro! apesar de gostar de sol e calor já estava a ficar um bocadinho farta.
Adoro passar as tardes em casa enroladinha no sofá à lareira com uma chávena de chá e uma fatia de bolo!
Sabe Tao bem, e estes dias aproximam-se!
Mas hoje trago uma salada em jeito de despedida do Verão. Uma salada exótica mas muito boa!
Foi uma escolha do namorado para um dos últimos jantares que preparamos a dois:-)

Ingredientes:
30g de amêndoas
250g de morangos
1 maça verde
150g de uvas brancas e tintas
250g de mistura de alfaces e rucula( a minha não tinha porque não encontrei nesse dia)
sal
pimenta

Molho de chocolate:
100g de chocolate
30g de margarina
+/- 0.5dl de agua
2 colheres de wishy

Aloure as amêndoas numa frigideira anti-aderente sobre lume moderado.

Lave os morangos, as uvas e a maça. Tire os pés aos morangos e parta-os ao meio. Corte a maça em fatias e abra as uvas ao meio para retirar as grainhas.

Junte a fruta à mistura de alface e distribua por taças individuais ou numa só. Tempere com sal e pimenta moída na altura.

Parta o chocolate e a margarina aos pedaços para uma taça e junte agua e o wishy e derreta no microondas cerca de 50 segundos na potencia máxima. Mexa com uma vara de arames ate o chocolate estar completamente derretido.

Deixe arrefecer um pouco e regue a salada

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Fofo de Uvas

Uma semana muito dolorosa passou depois da volta ao trabalho acabamos a semana de rastos:-(
Mas nova semana ai vem com menos calor espero pois começa a apetecer aqueles dias mais frescos, com uma chuvinha la fora e cá dentro um chá e um bolinho para aconchegar a barriguinha.
Não temos nada disso por agora mas bolinho sim:-)
Queria fazer algo com uvas e na escassez dos ingredientes para a receita que pretendia saiu esta outra!
Boa semana!!!

Ingredientes:
200g de uvas
100g de açúcar
3 ovos
60g de farinha
raspa de limão q.b.
açúcar baunilhado( cerca de 1 colher de chá)
manteiga
açúcar em pó

Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar, ate formar um creme aveludado.

Junte-lhes as raspas de limão e o açúcar baunilhado a gosto.

Mexa de novo e acrescente a farinha. lave bem as uvas, eu abri ao meio e retirei as grainhas. Passe depois por um pouquinho de açúcar.

Unte uma forma alta com a manteiga e polvilhe com açúcar.

Coloque algumas uvas no fundo da forma e deite por cima o preparado. Distribui então as restantes uvas por cima.

Leve a cozer em forno médio cerca de 25 a 30 minutos.

Retire o doce do forno, polvilhe com açúcar em pó e decore com algumas uvas e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Creme de Manga

Trabalhar com tanto calor mesmo sentada custa só apetece voltar as ferias:)
Mas não há nada para ninguém agora. Vou me contentando com o sol a hora de almoço e já não e nada mau.
Ando a tentar por as visitas em dia mas vão atrasadas mas com o tempo la chegarei a todas.
Esta sobremesa já foi feita inúmeras vezes mas nunca fotografada, nunca vou a tempo.
E aqui a qualidade da imagem não e a melhor:-(

Ingredientes:
2dl de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata das pequenas de puré de manga

Bata as natas bem frescas com o açúcar ate ficarem espessas. Junte-lhes a polpa de manga a pouco e pouco envolvendo-a cuidadosamente.

Distribua o creme por taças ou coloque numa só e leve a refrescar no frio.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

De Regresso com um Pao de Centeio quentinho...

De volta... pois é. As ferias chegaram ao fim por agora no fim do ano haverá mais se Deus quiser.
Foram umas com muito descanso, não muito sol é verdade mas não importa.
Tive uma boa companhia na segunda semana e isso vale por tudo:-)
Segunda um dia só por si duro, ainda mais com o regresso ao trabalho:-(
Mas nada de tristezas não é assim?
E para tal trago um pãozinho tão bom que vou repetir a dose hoje!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:

350g água

2 colheres chá de sal

1/4 colher de chá de açúcar

300g de farinha de trigo
300g de farinha de centeio

1 saqueta de fermento em pó

1 fio de azeite

Coloque na cuba da maquina do pão os ingredientes pele seguinte ordem: agua tépida, o fermento em pó, a farinha de trigo e centeio, açúcar, sal e um fio de azeite.

Tape a maquina e programe no pão normal e tostagem media.

Sirva com manteiga:-)
Bom apetite!!!

Fonte: As receitas da Patanisca

Parabens Amor!!!

Interrompo as ferias do blog para deixar os Parabens ao meu Amor que hoje é um bebe:-)

Muitos Parabens sabes que te amo muito!!!!

Chegou a minha vez... Férias

Finalmente chegou a minha vez!!! nao estou muito contente é verdade porque estarei sozinha:-(
O meu menino vai ver se consegue vir na segunda semana façam figas por mim.
Até la andarei desligada deste cantinho por certo.

Até la bom trabalho para quem continua e Bom regresso para quem volta.
Beijinhos:-)

Pao Basico

Depois de algumas experiências negativas finalmente o pao começou a sair bem e a crescer:-)
Sim o primeiro nem vos digo nada foi directo para o lixo. Acontece.
Agora parece que lhe estou a ganhar mais o jeito.
Todos gostaram desta experiência por isso aqui vai.

Ingredientes:
500g de farinha T65
340ml de agua
1 pacote de fermento em pó vahine
1 colher de chá de sal mal cheia

Coloque na cuba da maquina os ingredientes, primeiro a agua, depois o fermento, a farinha e em ultimo o sal.

Depois é só programar a maquina para pao com 750g, no meu caso, e tostagem media.

Quando apitar esta pronto:-)
Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Felisminas

Um fim de semana meio triste em relação ao tempo e não só mas melhores dias viram espero.
Sobretudo ferias que estão ai a porta e que precisas que são:-)
Muito mesmo
Este doce é bem antigo cá em casa e ficam um mimo para levar para a praia.
Boa semana!!!

Ingredientes:
250g de açúcar
250g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de leite
100g de manteiga
2 ovos

Bate-se a manteiga ate ficar em creme.

Junta-se então o açúcar, o leite, os ovos e por fim a farinha peneirada com o fermento em pó misturado, e mexa tudo muito bem.

Coloque a massa num tabuleiro com cerca de 30x 18 ou outro medida parecida bem untado com margarina e polvilhado com farinha. Coze rápido tome atenção.

Depois de cozido, retira-se do forno e desenforma sobre um pano polvilhado de açúcar(como se de uma torta se trata-se).

Parta então em quadrados e polvilhe-os com açúcar( eu só polvilho no fim com um pouquinho senão acho que ficam muito doces).

Bom apetite!!!

Caldo Verde

Ora aqui esta uma sopinha que agora com a descida da temperatura pelo menos na minha zona apetece e bem comer ao jantar.
É das minhas sopas favoritas. Ha muita maneira da fazer aqui fica a mais usual la em casa.
A foto mais uma vez não ficou grande coisa.
Ver se com o descanso do fim de semana lhe passa a mosca:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
batatas
cebola
dentes de alho
azeite
agua
Couve para caldo verde
Chouriço

Comece por descascar as batatas e cebola e corte em pedaços para a panela.

Junte também os dentes de alho descascados e cortados. Eu gosto do sabor quem não gostar pode omitir.

Leve a cozer ate estar bom para reduzir a puré.

Lave então as couves e junte-as ao puré quando este estiver a ferver de novo. Coloque também o chouriço em rodelas.

Tempere de sal e um fio de azeite e deixe cozinhar. Quando a couve estiver cozida esta pronto:-)

Bom Apetite!!!

Bolo Moreno

Ando longe longe daqui...
Não por falta de comer, nada disso, mas sim de ser eu a cozinhar e então as minhas receitas em espera são mínimas.
Dai que esta cozinha vai continuar a lume muito brando pelo menos ate as ferias, que espero que sejam com uma bela companhia:-)
Até la vamos adoçando a boca. Desculpem a imagem meio desfocada:-(

Ingredientes:
300g de farinha com fermento
250g de açúcar
100g de chocolate
100g de margarina
3 ovos
75g de coco ralado
1 pitada de sal
1 chávena de leite
caramelo liquido
coco para polvilhar

Bata a margarina com o açúcar ate obter um creme esbranquiçado.

Junte as gemas uma a uma e o chocolate.

Bata tudo muito bem. Adicione então o leite alternado com a farinha misturada com o sal e finalmente junte o coco ralado, batendo tudo muito bem.

Junte as claras em castelo bem firmes e envolva levemente.

Coze em forno médio, numa forma untada de paredes altas, com margarina e polvilhada de farinha cerca de 40minutos.

Depois de cozido pincele com o caramelo e polvilhe de coco(esta parte saltei).

Bom apetite!!!!

Bolo de Maça e Canela

Ando muito afastada desta cozinha. Desta e da maioria. O trabalho tem sido muito e depois um belo fim de semana pelo meio:-)
Foi uma bela viagem cansativa diga-se mas o que me esperava foi do melhor:-)
Assim como este bolo que fiz há uma semana para um almoço de família.

Ingredientes:
150g de margarina
1 colher de sopa de mel
175g de açúcar
4 ovos
raspa de 1 limão
350g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 dl de leite
maças
canela e açúcar para polvilhar
manteiga e farinha para a forma

Comece por untar a margarina com o mel e misturar bem. Junte então o açúcar e mexa de novo.

junte os ovos um a um e misture entre a adição de cada um. Adicione também a raspa de limão.

Misture depois a farinha misturada com o fermento e vá alternando com o leite.

Bata tudo bem, Pegue numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e cubra ainda com papel vegetal e unte de novo.

Deite 1/3 da massa da massa na forma, por cima maças em laminas descascadas. Polvilhe então com açúcar e canela a gosto.

Cubra com mais um terço de massa e faça nova camada. A ultima camada é de massa.

Leve ao forno a cozer, Verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitinhas da Belinha gulosa

Fim de semana à vista...

Ferias nem ve-las entao vou aproveitando um fim de semana aqui nesta cidade de Burgos dos nossos vizinhos espanhois.
A viagem é longa mas a recompensa final é melhor ainda:-)
Terei o meu Amor me esperando.

Bom fim de semana!!!

Bolo de Caneca de Chocolate

Ando afastada daqui e ate dos vossos blogs. Motivo: muito trabalho e um fim de semana prolongado a cheirar a frias que ai vem.
Ferias mesmo so no fim do mês ate la desespero. Mas vou tentar por a cozinha a mexer mais.
Não apetece muito ligar o forno nestes dias quentes mas apetecem doces.
Então lembrei microondas:-)

E saiu isto:-)

Ingredientes:
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de achocolatado(nesquick)

Junte numa taça, o ovo, o açúcar e o leite e misture ate ficar uma mistura cremosa.

Adicione a farinha, o fermento em pó e o achocolatado. Volte a misturar bem.

Coloque o preparado numa caneca alta untada com óleo.
Vai ao microondas cerca de 1 minuto.

Retire e desenforme. Sirva frio ou morno.

Bom apetite!!!

Fonte: Receitas da Romy

Nova ajudante:-)

Pois é este blog passou a contar com uma nova ajuda la na cozinha: uma MP:-)
Ansiava por uma e graças a uma oferta cá esta ela.
Claro que já a usei a primeira vez foi uma desgraça, a segunda tentativa ja correu melhor e a terceira espero que saia perfeito hehe

As receitas apareceram assim que vão sendo aprovadas cá em casa.
Por agora muito só,e praia que esta cozinha anda a precisar de ferias e estão tão longe...

Bom fim de semana:-)

Bolo das Quatro Partes

Finalmente praia:-) É verdade ainda nao tinha ido à areia este ano porque a praia tenho ido todas as semanas.
Esteve um fim de semana do melhor para ir a praia e assim foi estes dois dias.
Espero repetir daqui a uns dias se bem que o moço nao gosta nada:-)
Depois da praia sabe bem um lanche:-)
Boa semana!

Ingredientes:
4 ovos
200g de farinha
200g de açúcar
200g de manteiga
nozes e passas de uva a gosto(usei passas apenas)

Bate-se, muito bem, os ovos com a farinha, o açúcar e a manteiga.

Por fim, adiciona-se as nozes picadas e as passas.

Vai ao forno cozer, em forma untada e polvilhada com farinha. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer se conseguir.

As passas foram todas ao fundo esqueci de passar em farinha upps:-)

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco quartos de Laranja

Courgette Recheada

As courgettes tiveram imensa produção cá em casa. Já mostrei em bolos e agora chegou a vez de mostrar a receita de courgettes recheadas.
Adorei esta experiência e queria experimentar mais recheios quem sabe qual se seguira.
Uma semana cheia de trabalho ainda bem que esta quase no fim.

Ingredientes:
1 courgette grande ou 2 pequenas
1 chávena de carne à bolonhesa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
alho em pó
50ml de molho bechamel
50 gr de queijo ralado

Carne à bolonhesa

carne picada

cebola

alho

azeite

louro

tomate pelado

polpa de tomate

vinho branco

oregãos

sal

pimenta

Comece pela carne:

Num tacho leve ao lume o azeite. Junte a cebola e o alho picado, o louro e deixe refogar um pouco.

Junte a carne, mexa e deixe cozinhar um pouco. Tempere depois com o sal,pimenta, e os oregãos, junte o tomate pelado em pedacinhos, assim como um pouco de polpa de tomate e vinho branco.

Mexa bem, e assim que levantar fervura reduza o lume, tape e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.

Para as courgettes:
Comece por cortar lavar e secar bem a courgette. Corte-a longitudinalmente e escave cuidadosamente o seu interior reservando o miolo.

Coloque as caixinhas de courgette num tabuleiro de forno, regue com um fio de azeite, salpique de sal e pimenta e alho em pó e leve ao forno previamente aquecido durante 15 minutos.

Entretanto leve um tachinho ao lume com um bocadinho de azeite e salteie o miolo previamente picado. Tempere de sal. Acrescente ao miolo de courgette a bolonhesa já preparada e deixe apurar uns minutos em lume brando.

Retire as caixas de courgette do forno e recheie-as com o preparado de carne. Espalhe depois o queijo ralado e regue com o molho bechamel.

Leve novamente ao forno apenas para gratinar e sirva com uma salada verde.

Bom apetite!!!

Fonte: As minhas Receitas