Bolo de Amendoa e Cenoura

O tempo entre cada publicação tem aumentado....
Mas a cozinha também anda muito parada e pouco há a publicar.
Este bolo estava perdido reencontrei-o ontem e decidi colocar aqui porque lembro.me que adoramos estes quadradinhos com chá ainda no Inverno.
E como o frio anda por ai não há melhor.
Boa semana!!!

Ingredientes:
5 ovos +2 gemas
200g de açúcar
200g de cenoura ralada
240g de miolo de amêndoa moído
60g de miolo de amêndoa laminado
50g de farinha
50g de pão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de canela
margarina e farinha para a forma

Ligue o forno a 190ºC. Barre o tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha.

Separe as gemas das claras, junte as gemas a 150g de açúcar e bata ate ficar uma mistura fofa e clara.

Adicione depois a cenoura, a amêndoa moída, a farinha, o pão ralado, o fermento e a canela e mexa bem.

Bata então as claras com o resto do açúcar, junte-as à mistura anterior e mexa.

Deite o preparado no tabuleiro, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva frio polvilhado de açúcar em pó.

Fonte: Teleculinaria

Bolo de Courgette e Cenoura

A semana que passou é para esquecer. Malvados dentes do siso, para que nascem se acabamos por os tirar?
Foi o que me aconteceu pela segunda vez mas este correu pior ainda. Ainda me custa a comer, dores vou tirar logo os pontos ver como esta.
Só um bolinho para alegrar já que é fácil trincar.
Repeti este bolo duas vezes no espaço de três dias. Todos elogiaram imenso e realmente é muito bom. Só não reguei com mel como sugeria a Luísa mas ficou muito bom.
Boa semana!!!

Ingredientes:
casca de 1 limão
140g de açúcar
200g de courgette com casca
120g de cenoura
4 ovos
80g de margarina
200g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Comece por colocar a casca de 1 limão dentro da picadora ou liquidificador e triture. Junte o açúcar e faça o mesmo, vai virar pó.

Rale as courgettes e cenouras no ralador fino, se preferir também pode triturar no liquidificador mas eu gosto de ver o verdinho e o laranja no bolo.

Separe as gemas das claras, e junte as gemas ao liquidificador assim como a margarina e bata.

Numa taça deite o preparado do liquidificador e junte os vegetais. Envolva então alternadamente a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo.

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e deite a massa.

Leve a cozer em forno moderado.

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

3 Aninhos....

Como sou esquecida:-(
Ao ter afastado um pouco deste blog pelos mais diversos motivos nem dei conta que passou a data do terceiro aniversário do blog.
Não deixo de o assinar aqui, dia 10 de Maio de 2008.
Continuo a adorar a cozinha cada vez mais e vou tentando sempre experimentar novas receitas e quando corre bem cá coloco.
E assim vou continuar. Vou tentar mexer mais o blog não tem sido fácil, mas vamos dar um empurranzinho:-)
Obrigada a todas as que me visitam e deixam os seus comentários e para quem visita e não comenta o meu muito obrigada também.
Beijinho e para quem pode aproveite bem o sol!!!

Creme de Cenoura I

Não tem sido fácil manter a assiduidade do blog nem as visitas. Já devem ter reparado. peço muitas desculpas.
Mas o facto de também la ter a estagiaria deixa-me sem tempo e naqueles minutos mortos vir dar uma espreitadela as vossas cozinhas.
Vou retomando ao poucos.
Mesmo com os dias mais quentes apetece-me sopa, e ontem ao jantar estava sozinha. Depois de um fim de semana de alguns excessos nada melhor para o meu jantar:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
2 cebolas grandes
1 courgette
4 cenouras
3 batatas
3 dentes de alho
coentros
Sal e pimenta
Azeite

Numa panela, coloque as cebolas, as cenouras, as batatas e a courgette.

Junte água, azeite, sal e pimenta.

Quando estiver tudo bem cozido, passe a sopa pela varinha mágica.

Pique os coentros e junte à sopa. Sirva com um fio de azeite.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas da Patanisca

Bolo Alemão

Que dias de temporal! Bem aqui tem sio mais ao fim do dia e noite e mesmo agora que preparo este post esta a ouvir-se ao longe a trovoada. Eu simplesmente detesto:-(
Ao contrario deste bolo que adorei:-) Ja sabem que adoro maças e bolos com elas.
como há muito que não fazia nenhum bolo com maças cá esta um muito bom por sinal.
E acompanha-me ao lado de um chá de camomila:-)

Ingredientes:
200g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
4 maças reinetas
raspa e sumo de limão
açúcar em pó para polvilhar

Bate-se a manteiga com o açúcar e a raspa de limão ate ficar cremosa.

Juntam-se as gemas, uma a uma, batendo sempre, depois junta-se o leite e a farinha peneirada com o fermento, pouco a pouco, batendo até fazer bolhas.

Envolve-se as claras em castelo, mexendo levemente.

Deita-se numa forma bem untada e polvilhada. Cobre-se a massa com fatias de maça descascadas e regadas com o sumo de limão.

Coze-se o bolo em forno moderado. Quando estiver cozido desenforma-se e polvilhe com açúcar em pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel

Pão Rustico com Sementes

Após dois dias de blog em suspenso devido ao blogger finalmente consigo vir visitar as vossas e a minha cozinha.
Aparentemente não perdi nada e espero que assim se mantenha.
Mas tirando isso estamos de fim de semana, o que é um alivio(se bem que eu só conta a partir das 13h de sábado).
E com o descanso vem um lanche mais descansado e mimado.
Fiz este pão para um lanche assim demorado, simples mas que resultou muito bem.
E estou convencida o pão cozido no forno fica melhor quando houver tempo passara a ser feito assim.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
500g de farinha de pão rústico nacional
330ml de agua
2 colheres de sopa de Sementes de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de sesamo
2 Colheres de sopa de sementes de girassol

Adicione na cuba da máquina a água e 500g de Farinha Nacional para Pão Rústico.

Junte também as sementes, e programe programa amassar, que na minha demora 1h30.

Retire a massa, ageite-a e coloque numa forma de bolo inglês ou de pão untada.

Leve ao forno pré- aquecido a 180º durante 30 minutos. convém colocar uma tigela com agua para criar humidade.

Bom apetite!!!

Bolo de Azeite e Canela

Não faço muito ultimamente la na cozinha em casa mas quando faço é doces:-)
A excpeçao foi o almoço de Domingo, dia da mãe.
Mas esse não foi digno de cá aparecer apesar de estar muito bom. Outra altura vira de certo.
Este bolo é simples logo os meus favoritos. Este foi óptimo para acompanhar o chá das noites mais frias.
Depois de mais um fim de semana com a boa companhia do meu namorado, resta-me esperar pela nva visita dele que desta vez deve levar mais dias:-(
Boa semana!!!

Ingredientes:
2 ovos
250g de açúcar
1dl de azeite
1 colher de chá de canela
75ml de café forte
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Numa taça bata as gemas com 200g de açúcar.

Junta-se o azeite ao café e à canela em pó.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se os 50g de açúcar restante.

Mistura-se ao batido inicial as claras batidas em castelo alternadas com a farinha e fermento.

Coloca-se numa forma untada e polvilhada e leve-se ao forno media a cozer.

Bom apetite!!!

Fonte: Petiscos

Bolo de Cenoura

Tem sido difícil manter assiduidade no blog, e os motivos são os mais variados.
O mais forte ando desmotivada da cozinha, HÁ momentos que não nos apetece nada la estar e tem sido muito forte este sentimento. Depois o trabalho não tem ajudado neste sentido e agora vou ter menos tempo para aqui ver, porque vou passar a ter la um estagiário.
Ao menos a minha ausência também se deve a um bom motivo: as vindas do namorado aos fins de semana levam o tempo que dedicava aqui muitas vezes para outras coisas necessárias.
E quero também começar a mexer-me mais, não é que me sinta gorda nada disso mas para quem passa todo o dia sentada há que mexer e o sol ajuda.
Mas com tudo isso o blog vai andando lento e não sei quando volta ao seu ritmo normal.
Ainda mais com um inicio de semana menos bom, custa sempre voltar ao trabalho depois do namorado partir de novo rumo ao trabalho... Amo-te!
Boa semana para todos!!!

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
3 ovos
1 chávena de óleo(coloque 3/4 de óleo e o resto leite para não ficar tão gordo)
3 cenouras grandes
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de baunilha

Comece por descascar as cenouras e parta em pedaços.

Coloque-os no liquidificador juntamente com o óleo, os ovos e a baunilha.

Numa tigela misture os ingredientes secos e junte o preparado batido.

Unte uma forma e polvilhe de farinha e leve ao forno a cozer.

Para a cobertura
Leve ao lume 100g de chocolate para culinária com 100ml de leite. Deixe engrossar e cobra o bolo.

Bom apetite!!!!

Fonte: Agua na Boca

Bolo de Chocolate e Fecula de Batata

Começo por pedir desculpa da minha ausência tanto aqui como nas vossas cozinhas. Mas por muitos bons motivos;-)
Depois de umas mini ferias em casa as forças temei em não vir.
É verdade trouxe como presente uma bela constipação que me deixa de rastos:-(
Mas ha que alegrar o dia com um pedaço de bolo e chá!

Ingredientes:
200g de margarina
150g de açúcar
150g de fécula de batata
200g de chocolate em barra
5 ovos
açúcar em pó

Ligue o forno e regule-o para 190ºC.

Parta 150g de margarina, junte 100g de açúcar e bata na batedeira electrica ate ficar em creme.

Entretanto parta o chocolate em pedaços pequenos e leve ao microondas com a restante margarina durante 50 segundos, e mexa com uma vara de arames ate derreter completamente.

Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte as gemas ao chocolate e bata sempre e deite na primeira mistura do açúcar e da margarina.

Alternada,mente vá deitando a fécula de batata.

Bata as claras em castelo e deite as 50g de açúcar restante e bata ate ficarem espessas.

Envolva-as delicadamente na massa e deite numa forma untada e polvilhada.

Leve a cozer cerca de 30minutos. Retire e sirva polvilhado com açúcar me pó.

Bom apetite!!!

Fonte: Vaqueiro

Pão Rustico

Estes dias tem sido agitados:-) Mas sim por alguns bons motivos. O meu amor veio de novo e o tempo nao estica enm a vobntade de estar muito tempo na cozinha.
Faço apenas o essencial.
Apetece bem mais aproveitar o bom tempo e namorar. Sim porque o sol dizem eles esta para partir por uns dias:-(
Mas nao importa, com os dias de descanso que ai veem para mim pode ser que tenha pena de mim e volte!!!
Boa Semana!!!

Ingredientes:
500g de farinha de pao rustico nacional
330ml de agua

Adicione na cuba da máquina a água e 500g de Farinha Nacional para Pão Rústico.

Seleccione pão de 750g no programa Básico ou 1 e ligue a máquina(depende de maquina para maquina).

Deixe prosseguir o programa. No final, retire o pão para uma grelha de forma a arrefecer.

Bom apetite!!!

Bolo Mármore

Finalmente um bom fim de semana de muito sol!!!
E muito boa companhia:-) Foi uma bela surpresa Amor:) Faz muitas assim que eu gosto.
Depois de um fim de semana agitado sabe bem acabar o dia com um chá e uma fatia de bolo.
Os meus desejos de chocolate foram realizados!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
60g de chocolate em barra
150g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos médios
150g de açúcar
150g de manteiga

Rale o chocolate. Peneire a farinha com o fermento. Bata os ovos inteiros com o açúcar ate obter uma massa fofa e esbranquiçada.

Derreta a manteiga sem a deixar ferver. Deixe arrefecer e junte ao preparado anterior, alternadamente com a farinha.

Divida a massa em duas partes e junte o chocolate ralado a uma delas.

Unte uma forma com margarina, forre com o papel vegetal e volte a untar.

Em seguida deite dentro dessa forma colheradas alternadas de massa branca e de massa escura sem as misturar.

Leve a cozer em forno médio a 180º graus durante 40 a 45 minutos.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila

Ao tempo que andava para comprar as malvadas das sementes mas só me lembrava delas quando chegava a casa. Hehe !!!
Ate que um dia consegui encontrar e as trouxe comigo.
Entre muitas das receitas que guardo com estas semnetinhas escolhi para experimentar um bolo de iogurte.
É um dos meus bolos favoritos e nada melhor para começar!
Ficou excelente pouco para poder mostrar, como se vê. Quem sabe se não volto a fazer, vem o tempo mais fresco sabe bem com um chá ao lanche.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 iogurte natural
6 ovos
3 copos de iogurte de açúcar( cortei um pouquinho)
3 copos de iogurte de farinha
1 copo de iogurte mal cheio de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Bater as gemas com 2 copos de açúcar.

Adicionar o iogurte, o óleo e a raspa de limão.

Bater as claras em castelo bem firme e juntar 1 copo de iogurte de açúcar.

Adicionar as claras ao preparado anterior, alternadamente com a farinha e o fermento em pó.

Por fim, juntar as sementes de papoila ao preparado.

Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Retire quando estiver cozido, verifique com um palito.

Bom apetite!!!

Fonte: Cinco Quartos de Laranja

Tarte de Coco

Não há nada como ter um tempo só para nos! Há dias que sabe mesmo bem!
Eu adoro as minhas folgas da para descontrair a meio da semana de trabalho, aproveitar o sol que se faz sentir e mesmo assim fazer algo doce:-)
Não fiz hoje foi no Domingo para o meu amor também saborear!!!
Boa semana!!!

Ingredientes:
1 rolo de massa folhada
1 colher de sopa de maizena
500ml de leite gordo(usei meio gordo)
75g de coco ralado
4 gemas grandes
125g de açúcar
1 limão

Entenda a massa folhada e forre o fundo de uma tarteira deixando o papel vegetal que a envolve para mais facilmente desenformar.

Dissolva a maizena no leite. Cozinhe em lume brando, mexendo, ate ferver.

Deixe amornar e adicione o coco ralado e as gemas batidas com o açúcar.

Aromatize com a raspa do limão. Deite o creme uniforme mente sobra a massa da tarte.

Coza em forno pré aquecido durante 20 minutos a 180ºC( no meu levou mais tempo).

Aumente a temperatura para dourar por cima.

Desenforme depois de fria. Sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, 30 Receitas em 30 Minutos- Tartes Doces

Pão com Aveia

A Primavera esta em alta, infelizmente parece que por pouco tempo e mais uma vez vamos ter um fim de semana com pouco sol:-(
Mas para mim o meu Sol é outro e tenho-o cá:-)
Tanta alegria que esta manha quis fazer um pão.
E fiz mas não aguentei para esperar que arrefece-se partiu-se todo como podem ver.
Mas é muito bom!
Já agora alguém me consegue ajudar a fazer desaparecer a janela que se abre sempre que tentam comentar o blog? Não sei mais o que tentar:-(
Bom fim de semana

Ingredientes:
500ml de agua
550g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
100g de flocos de aveia
1 pacote de fermento em pó

Coloque os ingredientes na maquina, primeiro os líquidos depois os secos.

Programe a maquina do pão para pão integral, na minha é o programa 3, tostagem branca( para experimentar):-)

Espere e delicia-se.

Bom apetite!!!!

Fonte: não apontei por lapso:-(

Pão de Nozes I

Pensava que as manhas cinzentas iam diminuir mas pelos vistos a semana acabou cinzenta e assim começo.
Não importa temos de nos habituar e estes puderam ser os últimos dias assim ja que vem ai o sol:-)
Anseio por ele mesmo. Mas enquanto teima em ir e vir eu gosto de um pequeno almoço quentinho ou um lanche bem reforçado a meio da tarde.
Foi o que se passou no Domingo depois de um passeio ate à praia pus as mãos à obra e saiu um pão super delicioso.
Gostei mais do pão frio é verdade por isso da próxima vez faço-o de manha para me arregalar à tarde.
Boa semana!!!!

Ingredientes:
400g de farinha de trigo
1 ovo
500ml de leite
250g de nozes picadas
150g de açúcar
20gr de fermento em pó

Coloque todos os ingredientes numa tigela.

Misture tudo com a batedeira uns minutos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com a farinha a forma de bolo inglês com cerca de 31cm.

Leve ao forno pré- aquecido a 220ºC cerca de 30 minutos.

Sirva quente ou frio, consoante o gosto.

Bom apetite!!!

Fonte: Revista Magazine Continente

Bolo Chiffon de Laranja

:-)Hoje ando assim, com o meu amor cá é uma alegria. Tirei o dia para aproveitar o sol mas ele não quis nada comigo e tem andado escondido esta tarde.
Não faz mal há-de voltar depressa.
No meio das arrumações de fim de semana apetece sempre um lanche reforçado e porque não com um bolo?
O meu não cresceu como devia baixou culpa minha hehe não esta muito lindo mas ficou bem fofinho e já foi solicitado de novo!
Bom fim de Semana!!!!

Ingredientes:
1 1/2 chávena de açúcar
1 1/2 chávena de farinha
3/4 chávena de óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
6 ovos separados
1 colher de chá de fermento em pó

Peneire o açúcar com a farinha para dentro de uma tigela.

Misture e junte-lhe o óleo, o sumo e a raspa de laranja e as gemas.

Bata tudo durante 30 minutos( eu aldrabei um pouquinho).
À parte, bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à massa.

Polvilhe com o fermento em pó e misture.

Deite numa forma grande untada com manteiga.

Leve ao forno pré- aquecido a 180ºC. Passados 50 minutos, verifique se o bolo esta cozido.

Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Os melhores Doces do Mundo

Canja de Bacalhau

Sol!!! Viva a Primavera que parece que já chegou se bem que já dão chuva para hoje:-) Mas não me importo tal é a quantidade de pó que anda no ar.
É uma chatice passamos a vida a limpar hehe.
E depois de um fim de semana de limpezas acabamos sempre por perder menos tempo a fazer o jantar.
E nada melhor que uma Canja. Desta vez saiu de bacalhau que adoro!!!Não coloco quantidades faço sempre a olho.
Lembro-me desta canja desde ser pequenina. Alias a minha avo fazia em casa dela e umas das recordações de infância que tenho é um jantar la em casa com ela a passear a minha irmã que era bebe.
Eu era pequenina quando morreu e esta é das poucas recordações que guardo dela.
Esta era também a canjinha que comíamos quando estávamos doentinhos lá em casa:-)
Com esta receita participo no desafio lançado em parceria com o Cinco Quartos de Laranja: Conte-me sua receita. Participem:-)
Boa semana!!!

Ingredientes:
arroz carolino
bacalhau salgado
agua
sal
1 cebola
raminho de salsa
azeite
1 ou 2 ovos por pessoa

Comece por dessalgar um pouco o bacalhau em agua corrente e faça-o em migas, pequeninos pedaços e deixe em agua para perder um pouco de sal.

Numa panela coloque agua mais de meia panela mais ou menos, coloque a cebola e um fio de azeite.

Quando levantar fervura coloque o bacalhau a cozer. Deixe cozer uns dez minutos. Junte a salsa.

Passado esse tempo deite o arroz, cerca de 1 mão cheia por pessoa, mas cada ajusta ao que comem.

Deixe levantar fervura e parta os ovos um a um e vai colocando na panela sem colocar em cima um do outro.

Deixe uns minutos a ferver e mexa depois para não desfazer os ovos.

Deixe cozinhar e verifique de sal.

Sirva.

Bom apetite!!!

Pão de Centeio com Sementes

Já o disse aqui mais vezes, mas não me canso d dizer que adoro o cheirinho a pão quente logo ao acordar.
E de vez em quando, menos vezes do que devia, deixo a MP à noite encarregue de me dar esse belo prazer de comer uma fatia de pão a fumegar com manteiga!
Não sei o que aconteceu que não cresceu nada se calhar foi da farinha terei de voltar a fazer porque adorei.
Só vou por e mais sementes que eu adoro!!! Aproveitem bem o sol que ai vem, anima qualquer um pelo menos a mim:-)
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
375g de farinha de trigo
100g de farinha de centeio
400ml de água
1 saqueta de levedura seca
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
75g de sementes variadas (usei linhaça, sésamo e flocos de aveia, da próxima coloco também sementes de girassol e sementes de papoila)

Comece por colocar a água na cuba da máquina.

Acrescente depois as farinhas, a levedura seca, o sal, o açúcar e finalmente as sementes.

Escolha o programa indicado para a preparação de pão (que varia de modelo para modelo) e depois é só esperar que apite!

Bom apetite!!!

Fonte: As Minhas Receitas

Pudim de Doce de Leite

Há alguns meses atrás, numa ida às compras, veio uma lata de leite condensado por engano.
Resultado andou meses a deambular pelo armário de cozinha ate que me decidi a dar-lhe uso.
E não saiu nada mal. E claro saiu mais um pudim:-)
Ja algum tempo que não fazemos cá em casa e soube muito bem.
As fotos peço desculpa a família estava impaciente hehe:-)
E com o sol de hoje bem que sabia um pudim assim!
Boa semana!!!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 lata de leite meio gordo(usa-se a lata como medida)
caramelo liquido para a forma
Comece por barrar uma forma para pudim com o caramelo liquido. Reserve.

Coloque os ovos no liquidificador e junte o conteúdo da lata de leite condensado cozido. Bata aum pouco.


Junte então pelo bucal o leite aos pouquinhos batendo sempre. tape o buraco da tampa e bata mais um pouco com uma velocidade superior.

Deite na forma caramelizada. Leve a cozer em banho maria no forno a 180ºC.

Verifique se esta cozido passados uns 30 minutos com uma faca. Se sair seca esta bom.

Retire e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico algumas horas se possível de um dia para o outro.
Sirva!!!

Bom apetite!!!

Fonte: Luísa Alexandra

Tarte de Laranja e Coco

Há uns anos atrás não gostava nada de coco. Comecei a gostar comendo uns pequeninos bolos de coco com cereja que a minha mãe comprava.
Hoje gosto de coco e muito. Seja em bolinhos, tartes, tortas, em tudo vai bem.
Depois de uma primeira experiência menos boa, saiu esta bela tarte há umas semanas quando o meu Amor me visitou:-)
Bem que poderia vir ja hoje de novo mas infelizmente o trabalho não deixa. Como tal, vou ajudar a mana nos Censos 2011. Não deixem de cumprir este deve é muito importante.
E se puderem façam-no pela internet é fácil e facilitam o muito trabalho que um recenseador tem.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 massa folhada
200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
casca de uma laranja
4 ovos
100ml de leite

Comece por colocar a massa na forma de tarte e pique o fundo com um garfo para nao levantar quando assar.

Coloque a casca de laranja no liquidificador bem seco e triture a casca.

Junte então os ovos, o leite condensado e o leite e bata tudo.

Por fim adicione o coco e bata de novo. Coloque o preparado na tarteira já com a massa.

Leve ao forno a 190ºC, durante 30 minutos, verifique se esta pronta e retire.

Pode polvilhar com canela, eu esqueci:-(
Bom apetite!!!

Fonte: Forum Bimby

Lulas Recheadas

As semanas que tem feriados são uma maravilha! Custam menos a passar:-)
Eu não fui uma das sortudas com fim de semana prolongado nada disso só tenho mesmo hoje o dia livre.
Mas não faz mal, com o frio que se prevê e chuva vai ser um dia de relax com bolinho e muita lareira:-)
Mas hoje não deixo nenhuma sugestão doce, mas sim umas lulas óptimas para fazer amanha já que é dia de Quarta de cinzas e a tradição de comer peixe cá em casa cumpre-se à risca.
Bom feriado!!!

Ingredientes:
1kg de lulas pequenas
Recheio:
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
50g de presunto
2 cenouras
1 ramo de salsa
1 tomate grande
1 gema
sal e pimenta
50g de azeitonas

Molho:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
1 cenoura
3 tomates
sal e pimenta
1 copo de vinho branco
1 ramo de salsa

Prepare e lave as lulas. Pique a cebola e aloure-a no azeite.

Corte em quadradinhos o presunto, as cenouras, os tentaculos das lulas e pique a salsa. Tire a pele e as grainhas aos tomates, pique-o e deite todos estes ingredientes à cebola.

Tempere. Tape e deixe cozer cerca de 10 minutos. Retire do lume e junte a gema de ovo e as azeitonas descaroçadas aos pedacinhos.

Vamos fazer o molho: aqueça o azeite e junte a cebola, a cenoura e o tomate sem pele e grainhas, tudo cortado aos quadradinhos.

Tempere de sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozer novamente 5 a 10 minutos.

Encha os sacos das lulas com o primeiro preparado. Feche a abertura com um palito de madeira e disponha as lulas no tacho que contem o segundo preparado, ou seja, o molho.

Junte o vinho branco e a salsa. Tape e deixe cozer sobre lume brando cerca de 1hora.

Passado esse tempo, retire as lulas, passe o molho por um passador e rectifique o tempero(eu não passei o molho e ainda juntei o recheio que sobrou ao molho).

Deite o molho sobre as lulas e sirva com batatas cozidas ou puré ou ainda um arroz branco como eu.

Bom apetite!!!

Fonte: As Receitas Escolhidas de Maria Lourdes Moderno

Bolo de Laranja e Iogurte

É tempo de laranjas, e temos imensas lá em casa.
Tenho tentado lhes dar uso e aqui esta mais uma opção. Encontrei esta receita num livro que já tinha ha muitos anos na estante e que veio com a revista Activa.
Alias ainda continua todos os meses a trazer um livrinho. Tenho-os quase todos e de la tenho tirado alguma inspiração.
Este bolo é típico da Grécia segundo o livro, ja tenho mais algumas receitas marcadas que deverão aparecer em breve.
Bom fim de Semana!!!!

Ingredientes:
1 iogurte de aroma de laranja ou natural
3 medidas do copo de açúcar
3 ovos
4 medidas do copo de farinha
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café de fermento em pó
sumo e raspa de 1 laranja
açúcar para polvilhar

Bata o iogurte com o açúcar. Junte os ovos, um a um, e bata de novo.

Adicione depois a farinha e a manteiga amolecida.

Polvilhe com o fermento em pó e adicione o sumo de laranja e a raspa da mesma.

Deite numa forma untada e polvilhada e coza durante 35 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.

Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma rede.

Coloque num prato e polvilhe com açúcar antes de servir.

Bom apetite!!!!

Fonte: Biblioteca Activa, Os Melhores Doces do Mundo

Bolo Invertido de Banana

Com uma remessa de bananas meio maduras la em casa só podia sair uma sobremesa com bananas para o fim de semana.
E assim foi tinha uma ou outra recita para testar mas faltava sempre algum ingrediente. Lembrei desta receita já guardada há uns bons meses e não me arrependi nada.
Ficou um bolo delicioso, muito fofinho e excelente para beber com o meu chá à noite no sofa:-)
Boa semana!!!!

Ingredientes:
caramelo líquido para a forma
3 bananas maduras
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 chávena de leite tépido
1,5 chávenas de açúcar
2,5 chávenas de farinha para bolos com fermento

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma redonda (sem buraco) com caramelo. Descascar as bananas e cortá-las em rodelas. Cobrir o fundo da forma com as rodelas de banana. Reservar.

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater muito bem as gemas com o açúcar e o leite. Incorporar delicadamente a farinha com o auxílio de uma colher de pau, alternando com as claras batidas.

Transferir a massa para a forma e levar a cozer no forno por 40 minutos, a 180ºC. Deixar amornar um pouco e colocar um prato grande em cima da forma. Virar para desenformar.

Servir o bolo morno, com café ou chá.

Bom apetite!!!

Fonte: Elvira's Bistrot

Pão Caseiro

Pelo menos uma vez por mes a minha mae amassa pao à mao e coze no forno a lenha.
Adoramos este pao, nao ha nada como ele para mim é dos melhores pães que como:-)
E se me arregalo com uma velha fatia com manteiga quando chego a casa depois de uma noite de formação.
Foi ontem o meu jantar hehe!!!
Não é bem uma receita porque quantidades é a olho mas aqui fica a sugestão.
Bom fim de semana!!!!

Ingredientes:
Farinha de trigo
farinha de centeio
agua
fermento de padeiro
sal

Começa-se por dissolver o fermento num pouco de agua quente. reserve

Coloca-se num alguidar a farinha de trigo, abra-se um buraco ao meio onde coloca o sal e deite agua quente para o dissolver.

Mexa, junte a agua do fermento.

Vai juntar a farinha de centeio e junte a agua necessária.

Amasse bem. Depois deixe repousar para levedar enquanto o forno aquece.

Depois, é só meter no forno e esperar!!!!

Bom apetite!!!!

Tarte de Nata com Cafe

Os inicios de semana são sempre complicados para erstes lados. Sbretudo depois do namorado vir. Dorme-se menos só se fica descansada quando ele esta em casa lá fora.
Então, porque não ocupar as horas de espera e ansiedade na cozinha?
Ao pequeno almoço é um regalo. Desculpem a foto ano é das melhores mas ja nao fui a tempo demais ja tinha desaparecido toda a tarte!!!
Boa semana!

Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite

creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
4 colheres de sopa de café em pó

Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos. A massa esta pronta quando nao pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.
Forre a tarteira( é das pequenas).

Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o café.
Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar.
Depois deite sobre a massa e vai ao forno.
normalmente demora 30/40 minutos no meu.

Bom apetite!!!!

Fonte: Adaptada a partir da Receitas da BelinhaGulosa

Palitos de Torres Novas

Há quanto tempo andava eu para fazer esta receita. Não, não é nada difici era só mesmo a falta de vontade sempre que chegava a casa do trabalho.
Tem sido dias muito cansativos e ate ao fim do mês promete continuar.
E nada melhor do que uns biscoitos caseiros. São óptimos e a caixinha ja vai a mais de meio e só os fiz ontem:-)
Com eles vou participar na festa de aniversario do Cinco Quartos de Laranja que esta de parabéns por estes cinco anos.
E tal como diz a Laranjinha, cinco anos cinco ingredientes!! Aqui fica o meu contributo!
Bom fim de semana para todas!!!

Ingredientes:
3 ovos separados + 1 ovo inteiro
230g de açúcar
230g de farinha com fermento
50g de miolo de amêndoa pelado
1 limão

Bata as gemas com o açúcar ate obter uma gemada cremosa. Passe a amêndoa pela maquina e misture com a gemada e a raspa de limão.

Depois adicione o ovo inteiro e bata de novo( a massa estava demasiado dura).

Aos poucos adicione a farinha alternada com as claras batidas em castelo.

Espalhe a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a forno pré-aquecido ate a massa cozer.

Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer e corte em palitos.

Coloque-os no tabuleiro e leve-os a alourarem por igual( os meus podiam ter ficado mais um pouquinho mas ficaram bons na mesma!).

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, O melhor da Doçaria Regional Portuguesa

Bacalhau de Forno com Alho Frances

Quem não gosta do nosso fiel amigo? Eu não com certeza.
É dos ingredientes que mais vezes usamos quando cozinhamos so para nós os dois.
E neste fim de ano não foi excepção, fez parte da nossa ementa.
Uma receita nova e que ficou aprovada. Simples, calórica é verdade mas não é todos os dias.
E com o tempo que se faz sentir la fora é comida muito bem recebida cá por casa!

Ingredientes:
400g de bacalhau em migas( eu usei umas três postas)
agua
2 cebolas
75g de margarina
1dl de azeite
1 alho francês
4 dl de natas
1kg de batatas
óleo
70g de farinha
5 dl de leite
sal
pimenta
noz moscada
pão ralado

Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.

Leve um tacho ao lume com agua e quando ferver introduza as postas de bacalhau.

Entretanto descasque e corte em rodelas as cebolas. Deite-as num tacho e leve ao lume com metade do azeite. corte o alho francês em rodelas, lave em agua corrente dentro de um coador de rede e junte-as à cebolada.

Deixe estufar sobre lume brando ate o alho francês estar mole. Entretanto escorra o bacalhau, reservando o caldo da sua cozedura.

Junte o bacalhau à mistura de alho francês e cebola, misture e regue com 2dl de natas. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando enquanto frita as batatas em óleo quente e prepara também o molho bechamel.

Derreta a margarina num tacho, e junte a farinha, mexa com uma vara de arames e regue com o leite e com 3dl do caldo de cozedura do bacalhau que reservou anteriormente.

Mexa energeticamente com uma vara de arames, tempere com sal, noz moscada e pimenta, e deixe engrossar o molho mexendo sempre.

Depois de fritas, tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta e espalhe-as sobre um tabuleiro para ir ao forno, previamente untado com margarina.

por cima das batatas deite a mistura de bacalhau e regue com o molho bechamel.

Polvilhe com o pão ralado e regue com os 2dl d natas restantes.

Leve a gratinar no forno durante cerca de 30 minutos.

Bom apetite!!!!

Fonte: Vaqueiro

Feliz Dia de Sao Valentim!!!!

Amor estas longe mas bem perto de mim! sabes o quanto és especial!!!Amo-te muito!!!

Um Feliz Dia de Sao Valentim para todos!!!!

Bolo de Iogurte com Baunilha e Chocolate

O dia começou Tao bonito mas acabou afogado em chuva:-) ao é que goste que desgosto hoje é igual.
Vou para casa quando sair do trabalho e por isso não incomoda hehe:-) Só para as limpezas e que é chato. Não há nada que mais me irrite e acredito que não é só a mim.
Mas esquecemos as limpezas essas estão me esperando daqui a pouco. Desculpem a má qualidade da foto e de nao ter do interior:-(
Agora apetece-me consolar com uma fatia deste bolo que bem dar as boas vindas ao fim de semana.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos
1 iogurte natural
2 copos de açúcar(achei que 3 era muito para nós)
3 copos de farinha
1 copo de óleo
2 colheres de sopa de granulado de chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Começa-se por bater os ovos e o açúcar. Bata bem. Acrescente depois o iogurte e o óleo.

Adicione o granulado de chocolate e a baunilha e bata bem de novo.

Junte por fim a farinha e o fermento em pó peneirados e mexa tudo muito bem.

Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha.

Vai ao forno a cozer a 180ºC, durante cerca de 30/40 minutos, verifique com um palito.

Desenforme e deixe arrefecer completamente.

Para o recheio e cobertura:
Batem-se dois pacotes de natas bem frias, vá juntando o açúcar aos poucos.

Quando estiverem no ponto parta o bolo ao meio e recheio com 1/3 do chantilly.

Forme de novo o bolo e cubra com o restante chantilly. Enfeite com granulado de chocolate.

Sirva fresco.

Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha da Sónia

Pizza!!!

Ao fim de algum tempo a prometer a mim mesma que meteria as mãos na massa la chegou o belo dia em que ganhei coragem!
Num dos últimos dias em que a minha mãe fez pão caseiro, guardamos um a bola de massa e fizemos esta pizza.
Nada mais simples e tão bom!!!
nao vou esperar tanto tempo de novo para voltar a fazer. Deu um tabuleiro grande o que para mim e para a minha irmã chegou e sobrou.
Boa semana!!!

Ingredientes:
massa de pão
molho de tomate com oregaos
salame
fiambre
pimento
cogumelos laminados
cebola
atum
mozarella ralada

Peguei na massa e tentei esticar sim porque foi impossível hehe. Aconselho a fazê-lo sobre papal vegetal da próxima vez.

Depois da massa esticada, espalhar um pouco de molho de tomate sobre a superfície da massa.

E depois foi só espalhar os ingredientes: num cantinho o atum, na restante o salame e fiambre aos pedaços.

Corte o pimento as tirinhas e espalhe sobre a pizza toda assim como os cogumelos. Escorra-os e espalhe.

Depois e só colocar muito queijinho. Levar ao forno bem quente a 250ºC cerca de 10715 minutos.

Sirva quentinha!!!!

Bom apetite!!!