O tempo entre cada publicação tem aumentado....
Mas a cozinha também anda muito parada e pouco há a publicar.
Este bolo estava perdido reencontrei-o ontem e decidi colocar aqui porque lembro.me que adoramos estes quadradinhos com chá ainda no Inverno.
E como o frio anda por ai não há melhor.
Boa semana!!!
Ingredientes:
5 ovos +2 gemas
200g de açúcar
200g de cenoura ralada
240g de miolo de amêndoa moído
60g de miolo de amêndoa laminado
50g de farinha
50g de pão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de canela
margarina e farinha para a forma
Ligue o forno a 190ºC. Barre o tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha.
Separe as gemas das claras, junte as gemas a 150g de açúcar e bata ate ficar uma mistura fofa e clara.
Adicione depois a cenoura, a amêndoa moída, a farinha, o pão ralado, o fermento e a canela e mexa bem.
Bata então as claras com o resto do açúcar, junte-as à mistura anterior e mexa.
Deite o preparado no tabuleiro, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva frio polvilhado de açúcar em pó.
Fonte: Teleculinaria
Ficaram com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarDelicioso!!
ResponderEliminarQue lindo ficou o bolo!
ResponderEliminarPelos ingredientes deve estar mesmo apetitoso.
com esse toque subtil da amêndoa parece quase um bolo dos meus Algarves. gostei!
ResponderEliminarPelo aspecto, comia já dois ou três quadradinhos desses :)
ResponderEliminarBeijinho
Um bolo decerto delicioso e boa companhia para uma chávena de café ou chá,
ResponderEliminarbeijinhos!!
O aspecto é excelente!!! Fantásticos :-)
ResponderEliminarBjokas
Que bolos deliciosos que aqui estão, não sei se gosto mais deste se do anterior post, o de courgette. Agradam-me muito os dois
ResponderEliminarUm beijinho e bom resto de semana
Que bom aspecto estes teus quadradinhos moranguita linda bjokinhas
ResponderEliminarMuito bons esses quadrados. :))
ResponderEliminarcome sempre una ricetta favolosa!baci!
ResponderEliminarADORO BOLOS DE CENOURA E SE TIVER AMÊNDOA MELHOR AINDA.
ResponderEliminarADOREI O ASPECTO.
BJS
Gosto de bolos com amêndoas e o seu ficou lindo.
ResponderEliminarBjs
Deve ter sido mesmo uma maravilha!
ResponderEliminarbeijinho
Os quadrados, ficaram com uma cor bonita. Gostei.
ResponderEliminarBeijo
Maria José
Adoro bolo de cenoura, com amêndoas deve ficar ainda melhor.
ResponderEliminarBjs
Se pudesse roubava um quadradinho.
ResponderEliminarBeijinhos
Um quadradinho desses agora ia muito bem :)
ResponderEliminarFicou lindo, e com uma cor super apetitosa :)
ResponderEliminarbeijoca
Vim fazer-lhe uma visitinha e estou saindo com duas receitas. Esse bolo tem tudo de que gosto e o outro é o de abobrinhas com cenoura.
ResponderEliminarTenho certeza que ficaram deliciosos.
Bjs.