Pelo menos uma vez por mes a minha mae amassa pao à mao e coze no forno a lenha.
Adoramos este pao, nao ha nada como ele para mim é dos melhores pães que como:-)
E se me arregalo com uma velha fatia com manteiga quando chego a casa depois de uma noite de formação.
Foi ontem o meu jantar hehe!!!
Não é bem uma receita porque quantidades é a olho mas aqui fica a sugestão.
Bom fim de semana!!!!
Ingredientes:
Farinha de trigo
farinha de centeio
agua
fermento de padeiro
sal
Começa-se por dissolver o fermento num pouco de agua quente. reserve
Coloca-se num alguidar a farinha de trigo, abra-se um buraco ao meio onde coloca o sal e deite agua quente para o dissolver.
Mexa, junte a agua do fermento.
Vai juntar a farinha de centeio e junte a agua necessária.
Amasse bem. Depois deixe repousar para levedar enquanto o forno aquece.
Depois, é só meter no forno e esperar!!!!
Bom apetite!!!!
Neste cantinho vou ver algumas receitas que adoramos cá em casa. Vou colocando também as promoções da tupperware.Para quem quiser comprar...
sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011
terça-feira, 22 de fevereiro de 2011
Tarte de Nata com Cafe
Os inicios de semana são sempre complicados para erstes lados. Sbretudo depois do namorado vir. Dorme-se menos só se fica descansada quando ele esta em casa lá fora.
Então, porque não ocupar as horas de espera e ansiedade na cozinha?
Ao pequeno almoço é um regalo. Desculpem a foto ano é das melhores mas ja nao fui a tempo demais ja tinha desaparecido toda a tarte!!!
Boa semana!
Ingredientes:
massa:
150g de farinha
60g de manteiga
2 gemas de ovo
leite
creme:
6 colheres de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de farinha maizena
4 gemas
4 colheres de sopa de café em pó
Prepara-se a massa, misturam-se todos os ingredientes e mexe-se tudo muito bem. Utilize as mãos. A massa esta pronta quando nao pegar a taça. Dai o leite que vai juntando mas em pequenas quantidades.
Forre a tarteira( é das pequenas).
Creme:
Junte as gemas com o açúcar e bata bem, adicione depois a farinha maizena, o leite frio com o café.
Deite o preparado ao lume mexendo sempre ate engrossar.
Depois deite sobre a massa e vai ao forno.
normalmente demora 30/40 minutos no meu.
Bom apetite!!!!
Fonte: Adaptada a partir da Receitas da BelinhaGulosa
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Palitos de Torres Novas
Há quanto tempo andava eu para fazer esta receita. Não, não é nada difici era só mesmo a falta de vontade sempre que chegava a casa do trabalho.
Tem sido dias muito cansativos e ate ao fim do mês promete continuar.
E nada melhor do que uns biscoitos caseiros. São óptimos e a caixinha ja vai a mais de meio e só os fiz ontem:-)
Com eles vou participar na festa de aniversario do Cinco Quartos de Laranja que esta de parabéns por estes cinco anos.
E tal como diz a Laranjinha, cinco anos cinco ingredientes!! Aqui fica o meu contributo!
Bom fim de semana para todas!!!
Ingredientes:
3 ovos separados + 1 ovo inteiro
230g de açúcar
230g de farinha com fermento
50g de miolo de amêndoa pelado
1 limão
Bata as gemas com o açúcar ate obter uma gemada cremosa. Passe a amêndoa pela maquina e misture com a gemada e a raspa de limão.
Depois adicione o ovo inteiro e bata de novo( a massa estava demasiado dura).
Aos poucos adicione a farinha alternada com as claras batidas em castelo.
Espalhe a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a forno pré-aquecido ate a massa cozer.
Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer e corte em palitos.
Coloque-os no tabuleiro e leve-os a alourarem por igual( os meus podiam ter ficado mais um pouquinho mas ficaram bons na mesma!).
Bom apetite!!!
Fonte: Biblioteca Activa, O melhor da Doçaria Regional Portuguesa
terça-feira, 15 de fevereiro de 2011
Bacalhau de Forno com Alho Frances
Quem não gosta do nosso fiel amigo? Eu não com certeza.
É dos ingredientes que mais vezes usamos quando cozinhamos so para nós os dois.
E neste fim de ano não foi excepção, fez parte da nossa ementa.
Uma receita nova e que ficou aprovada. Simples, calórica é verdade mas não é todos os dias.
E com o tempo que se faz sentir la fora é comida muito bem recebida cá por casa!
Ingredientes:
400g de bacalhau em migas( eu usei umas três postas)
agua
2 cebolas
75g de margarina
1dl de azeite
1 alho francês
4 dl de natas
1kg de batatas
óleo
70g de farinha
5 dl de leite
sal
pimenta
noz moscada
pão ralado
Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.
Leve um tacho ao lume com agua e quando ferver introduza as postas de bacalhau.
Entretanto descasque e corte em rodelas as cebolas. Deite-as num tacho e leve ao lume com metade do azeite. corte o alho francês em rodelas, lave em agua corrente dentro de um coador de rede e junte-as à cebolada.
Deixe estufar sobre lume brando ate o alho francês estar mole. Entretanto escorra o bacalhau, reservando o caldo da sua cozedura.
Junte o bacalhau à mistura de alho francês e cebola, misture e regue com 2dl de natas. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando enquanto frita as batatas em óleo quente e prepara também o molho bechamel.
Derreta a margarina num tacho, e junte a farinha, mexa com uma vara de arames e regue com o leite e com 3dl do caldo de cozedura do bacalhau que reservou anteriormente.
Mexa energeticamente com uma vara de arames, tempere com sal, noz moscada e pimenta, e deixe engrossar o molho mexendo sempre.
Depois de fritas, tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta e espalhe-as sobre um tabuleiro para ir ao forno, previamente untado com margarina.
por cima das batatas deite a mistura de bacalhau e regue com o molho bechamel.
Polvilhe com o pão ralado e regue com os 2dl d natas restantes.
Leve a gratinar no forno durante cerca de 30 minutos.
Bom apetite!!!!
Fonte: Vaqueiro
segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011
Feliz Dia de Sao Valentim!!!!
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
Bolo de Iogurte com Baunilha e Chocolate
O dia começou Tao bonito mas acabou afogado em chuva:-) ao é que goste que desgosto hoje é igual.
Vou para casa quando sair do trabalho e por isso não incomoda hehe:-) Só para as limpezas e que é chato. Não há nada que mais me irrite e acredito que não é só a mim.
Mas esquecemos as limpezas essas estão me esperando daqui a pouco. Desculpem a má qualidade da foto e de nao ter do interior:-(
Agora apetece-me consolar com uma fatia deste bolo que bem dar as boas vindas ao fim de semana.
Bom fim de semana!!!
Ingredientes:
6 ovos
1 iogurte natural
2 copos de açúcar(achei que 3 era muito para nós)
3 copos de farinha
1 copo de óleo
2 colheres de sopa de granulado de chocolate
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Começa-se por bater os ovos e o açúcar. Bata bem. Acrescente depois o iogurte e o óleo.
Adicione o granulado de chocolate e a baunilha e bata bem de novo.
Junte por fim a farinha e o fermento em pó peneirados e mexa tudo muito bem.
Deite a massa numa forma untada com margarina e polvilhada de farinha.
Vai ao forno a cozer a 180ºC, durante cerca de 30/40 minutos, verifique com um palito.
Desenforme e deixe arrefecer completamente.
Para o recheio e cobertura:
Batem-se dois pacotes de natas bem frias, vá juntando o açúcar aos poucos.
Quando estiverem no ponto parta o bolo ao meio e recheio com 1/3 do chantilly.
Forme de novo o bolo e cubra com o restante chantilly. Enfeite com granulado de chocolate.
Sirva fresco.
Bom apetite!!!
Fonte: Cozinha da Sónia
terça-feira, 8 de fevereiro de 2011
Pizza!!!
Ao fim de algum tempo a prometer a mim mesma que meteria as mãos na massa la chegou o belo dia em que ganhei coragem!
Num dos últimos dias em que a minha mãe fez pão caseiro, guardamos um a bola de massa e fizemos esta pizza.
Nada mais simples e tão bom!!!
nao vou esperar tanto tempo de novo para voltar a fazer. Deu um tabuleiro grande o que para mim e para a minha irmã chegou e sobrou.
Boa semana!!!
Ingredientes:
massa de pão
molho de tomate com oregaos
salame
fiambre
pimento
cogumelos laminados
cebola
atum
mozarella ralada
Peguei na massa e tentei esticar sim porque foi impossível hehe. Aconselho a fazê-lo sobre papal vegetal da próxima vez.
Depois da massa esticada, espalhar um pouco de molho de tomate sobre a superfície da massa.
E depois foi só espalhar os ingredientes: num cantinho o atum, na restante o salame e fiambre aos pedaços.
Corte o pimento as tirinhas e espalhe sobre a pizza toda assim como os cogumelos. Escorra-os e espalhe.
Depois e só colocar muito queijinho. Levar ao forno bem quente a 250ºC cerca de 10715 minutos.
Sirva quentinha!!!!
Bom apetite!!!
Etiquetas:
Cogumelos,
Oregãos,
Pimento,
Pizza,
Queijo Mozzarela
sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011
Pão de Mistura
Tem dias que anseio e hoje é um deles po varios motivos! E se esta um belo dia de Sol.
Mais que nos ultimos dias ate apetece sair e dar um belo passeio.
E nao ha nada como acordar com um cheirinho a pao acabadinho de fazer pois nao?
Ha umas semanas fui ao hipermercado e tive o prazer de benificiar dum apromoçao das Farinhas Branca de Neve em que recebi um preparado parea mao.
Muito bom mesmo!!!
Bom fim de semana!!!
Ingredientes:
300ml de agua tépida
500g de pao de mistura Branca de neve
Coloque a agua tepida na cuba da maquina.
Por cima deite a farinha. Programe o programa de Pao basico, tostagem clara no meu caso e ja esta.
Tire e delicia-se!!!
Bom apetite!!!
terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
Bolo de Claras
Hoje é um daqueles dias em que doloroso. Temperaturas negativas, tudo gelado e a quem é que apetece vir trabalhar?
Pois é mas la vim, esta um sol bem bonito nada quente mas já nos anima olhar la ara fora e ver o quanto bonito esta o dia!!!
É o que alegra isso e o pedacinho de bolo que trago para o lanche.
Ainda tinha claras no congelador do Natal, às quais juntei mais umas estes dias. então tive que voltar a dar uso.
E que belo uso, saiu um bolo muito fofo, bem saboroso. Pena que não coloquei mais chocolate :-)
Para a Próxima já sei. Copiei a receita na integra é uma delicia, façam não desperdicem as claras.
Uma boa semana para todas!!!
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
400g de açúcar
350g de farinha de trigo com fermento
2dl de leite
1 colher de sopa de óleo
raspa de 1 limão
6 claras de ovo
uma pitada de sal
Bater a manteiga com o açúcar.
Adicionar a farinha intercalada com o leite.
Acrescentar a raspa de limão.
Juntar a colher de sopa de óleo.
Bater as claras em castelo com a pitada de sal.
Adicionar delicadamente as claras ao preparado anterior.
Levar ao forno, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Vá verificando o bolo, o meu ficou cozido passados uns 45 minutos.
Retire e Sirva com um chá quentinho.
Bom apetite!!!
Fonte: Cinco Quartos de Laranja
Etiquetas:
Bolo,
Chocolate,
Claras de Ovo,
Limão
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