Palitos de Torres Novas

Há quanto tempo andava eu para fazer esta receita. Não, não é nada difici era só mesmo a falta de vontade sempre que chegava a casa do trabalho.
Tem sido dias muito cansativos e ate ao fim do mês promete continuar.
E nada melhor do que uns biscoitos caseiros. São óptimos e a caixinha ja vai a mais de meio e só os fiz ontem:-)
Com eles vou participar na festa de aniversario do Cinco Quartos de Laranja que esta de parabéns por estes cinco anos.
E tal como diz a Laranjinha, cinco anos cinco ingredientes!! Aqui fica o meu contributo!
Bom fim de semana para todas!!!

Ingredientes:
3 ovos separados + 1 ovo inteiro
230g de açúcar
230g de farinha com fermento
50g de miolo de amêndoa pelado
1 limão

Bata as gemas com o açúcar ate obter uma gemada cremosa. Passe a amêndoa pela maquina e misture com a gemada e a raspa de limão.

Depois adicione o ovo inteiro e bata de novo( a massa estava demasiado dura).

Aos poucos adicione a farinha alternada com as claras batidas em castelo.

Espalhe a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a forno pré-aquecido ate a massa cozer.

Desenforme o bolo, deixe-o arrefecer e corte em palitos.

Coloque-os no tabuleiro e leve-os a alourarem por igual( os meus podiam ter ficado mais um pouquinho mas ficaram bons na mesma!).

Bom apetite!!!

Fonte: Biblioteca Activa, O melhor da Doçaria Regional Portuguesa