Bolo de 1 Ovo

Há semanas que custam a passar e esta foi uma delas por vários motivos. Mas o fim de semana esta ai convida ao convívio a lareira.
Como sempre chama a bolinho. E como o meu pai esteve cá estes dias decidi fazer um bolo.
A escassez de ovos continua la em casa então temos de escolher alternativas que usem poucos como foi o caso deste bolo.
Ficou fofinho deixei-o uns minutos a mais no forno mas esta perfeito para o meu gosto.
Afinal e possível fazer bolos com poucos ovos.
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
1 ovo
250g de farinha
250g de açúcar
1 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de chá de aroma de baunilha
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Bater muito bem o ovo e juntar depois o açúcar. Mexer bem. Adicionar o leite em fio, mexendo sempre para ficar homogéneo.

Juntar a manteiga derretida e continuar a mexer.

Podem agora juntar a farinha aos poucos, junto com o fermento.

Para finalizar, juntar o aroma de baunilha. Bater o bolo durante 10 minutos.

Levar a forno previamente aquecido em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Fazer o teste do palito antes de tirar.

Bom apetite!!!

Fonte: Petitchef