quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Bolo de Ananas com recheio


Desculpem, este blogue anda ultimamente como as formigas devagarinho. As idas para a cozinha da minha parte tem sido quase nulas ou não há registo fotográfico para o poder mostrar.
Mas com a altura das festas a aproximar-se eu la volto:-)
Este bolo fiz para comemorar os anos do meu pai
Ficou muito bom apesar dos percalços de ter estado no forno mais de uma hora sem que ninguém desse conta de que o forno se tinha apagado!
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
6 ovos
1 chávena e meia de farinha (com fermento)
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 lata de ananás

2 pacotes de natas
5 colheres de sopa de açúcar


Separam-se as gemas das claras, e batem-se estas em castelo bem firme, com uma pitadinha de sal. Reservam-se.

Batem-se as gemas com o açúcar, até fazer um creme esbranquiçado. Depois, junta-se a farinha a pouco e pouco, sem parar de bater.

Quando começar a fazer bolhinhas, junta-se o óleo e o leite, e bate-se durante mais uns 3 minutos.

Por ultimo, juntam-se as claras, sem bater, apenas envolvendo delicadamente na massa.

Vai a forno médio, aproximadamente 40 minutos.

Para a cobertura e recheio:

Batem-se as natas, com as 5 colheres de açúcar que deve ser adicionado, aos poucos, enquanto as natas batem.Têm de ficar bem firmes.

Reduz-se metade do ananás , a puré, ou pica-se na 1.2.3, e reserva-se( eu piquei).

Quando o bolo estiver cozido, desenforma-se e deixa-se arrefecer. Depois, com muito cuidado, com uma faca grande, corta-se o bolo ao meio, horizontalmente.

Pega-se na parte de cima, com muito cuidado para não desmanchar, e na parte de baixo, coloca-se o puré de ananás, juntamente com 1/3 das natas batidas. Espalha-se o melhor possível, de forma a ficar bem recheado.

Cobre-se esta metade, com a outra. Cobre-se com as restantes natas, e decora-se com o restante ananás.

Leva-se ao frigorífico, onde deverá estar pelo menos 2 horas antes de ser servido.

Fonte: A cozinha da Tia Rute

31 comentários:

  1. O teu bolo ficou mesmo muito apetitoso, os meus parabéns!

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  2. Parabéns ao teu pai.
    Um bolo lindo e bem delicioso.
    Levo a obra prima comigo, obrigada.
    Votos de Feliz Natal ♥

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  3. O bolo ficou bonito e certamente delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Ficou mesmo bonitinho. E também deve ter ficado muito saboroso. Bjs

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  5. que lindo bolinho!! nao ha uma fatia para mim? beijinhos!

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  6. Moranguita, do céu! Podia ter acontecido uma tragédia! Imagine só se o bolo embatumasse ou virasse uma sola de sapato??

    Ainda bem que deu tudo certo, mesmo com o problema do forno. Ficou muito bonito! Parabéns ao seu pai.

    Beijos

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  7. Bolo de ananás é muito bom, ficou bonito.

    Parabéns ao teu pai.

    Bjs

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  8. Um bolinho de ananás cheio de creme nunca nos deixa ficar mal!

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  9. Mesmo com alguns precalços o bolo ficou fantástico.

    Beijinho

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  10. Que delicia de bolo, não me importava
    nada ter um agora aqui : )
    Parabéns Para o teu pai.
    Beijinhos e Boas Festas!

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  11. Adoro bolos de abacaxi nas festas, e esse seu me parece delicioso,

    Deixo meu abraço, e os parabéns ao Papai!

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  12. que lindo bolo e bem ao meu gosto, nunca tinha pensado em rechear este !!

    parabéns, bjkas

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  13. ESTE BOLO ENCHEU-ME AS MEDIDAS , A DECORAÇÃO FICOU UMA MARAVILHA.
    BJS

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  14. Adoro estes bolos, mesmo com aquele ar guloso.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  15. Parabens ao teu papa.

    Bolinho de ananas e sempre uma delicia e a decoracao ficou bem bonita.

    Beijinhos e bom fds

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  16. Ficou bem bonito, e deve ser delicioso!!

    Bjs**

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  17. Apesar dos precalços,ficou muito apetitoso esse bolinho! Devia de estar uma delicia aposto! Adoro bolos de ananás!
    beijinhos doces e bom fim de semana.

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  18. Os meus parabéns para o teu pai e para ti, pelo bolo!!! Adorei a ideia do puré de ananás, hummmmmmm.....
    Bjsss, boa semana!
    Madalena

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  19. Parabéns ao pai e à filhota pelo fantástico bolo,...
    Beijinhos

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  20. Devagar se vai ao longe! E que bem que tu chegaste! Gostei da receita...diferente das habituais! Um beijinho :)

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  21. Desejos de um Feliz e Santos Natal juntos dos teus familiares e amigos.

    Beijinho
    Papinha Doce

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  22. Desejo-te a ti e toda a família um Feliz Natal e Próspero Ano Novo, bjs

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  23. Olá

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  24. Minha querida,

    Venho agradecer seu carinho e desejar-te um Felicíssimo Natal, e um 2011 cheio com todos os sonhos realizados!

    Grande abraço,
    Renata

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  25. Querida Moranguita, Muito obrigada pela mensagem de parabéns que deixas-te lá no blog ;)

    Eu não tive bolo de anos, (raramente tenho... são manias :)) Mas se tivesse este estaria com certeza entre os eleitos ;)

    Beijinhos e Bom Natal,
    Carlota

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  26. Passei para te desejar um feliz natal :):):)

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  27. Sempre gostei de bolo de ananas e natas, é mesmo bom!

    Feliz Natal!

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  28. Feliz Natal
    Com muita saúde e alegria para ti e para a tua família
    Beijocas

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