quarta-feira, 17 de Agosto de 2011

Bolo de Cafe Alentejano


Custou imenso desta vez deixar as ferias para trás...
Já la vãos uns dias mas ainda não tinha tido muito tempo para aqui vir. Descansei o suficiente para aguentar mais duas semanas, ate as próximas ferias que serão ou iguais ou mais compridas vamos a ver.
O que importa é o descanso, o namorar e muito, o divertir. o esquecer o trabalho.
E para voltar com energia nada melhor que um bolinho!!!

Ingredientes:
6 ovos
2dl de azeite do bom extra virgem
2 dl de café forte
350g de açúcar amarelo
350g de farinha
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de fermento em pó
margarina para untar
farinha para polvilhar a forma

Bata muito bem os ovos com o azeite, o mel e o açúcar.

Junte o café e, finalmente, a farinha peneirada com o fermento. Misture bem.

Deite o preparado numa forma grande de chaminé ou redonda como eu untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno médio cerca de 180ºC durante uns 40 a 45 minutos, mas verifique no meu foi bem mais rápido.

Fonte: As receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto

12 comentários:

  1. Adoro bolos de café e o teu ficou uma delicia!!!

    Bjokas

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  2. Gosto muito de doces com café! Bela receita... :)

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  3. O teu bolo tem um óptimo aspecto, adoro o sabor e o aroma do café.

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  4. Gostei da cor mas o aroma/sabor também deve ser bem interessante :)

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  5. Já é a terceira vez que tento comentar. Vamos ver se é desta :) Gostei da cor do bolo mas o aroma/sabor também deve ser interessante :)

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  6. Um bolinho muito bom com cheirinho a café e sabor claro!

    Bom regresso, custa sempre não é?

    Bjs

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  7. Que bolinho delicioso! Aposto que ficou uma delicia!!
    Beijinhos doces.

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  8. Pois e recomeçaste mto bem :) Belo bolinho...
    beijoca

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  9. Que ricos sabores os deste bolo! Interessante o uso de azeite, típico em alguns bolos do Alentejo, mas que nunca experimentei ;)
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  10. Ohhhh...a minha vó fazia tantas mas tantas vezes este bolinho, que saudades! Ficou maravilhoso!
    Beijinhos

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  11. Os sabores deste bolo são perfeitos.
    Um beijinho

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  12. adorei esta delicia obrigada pela receita lidiambatista

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