domingo, 10 de agosto de 2008

Bolo de Maçã com Nozes



Há muito tempo que não fazia este bolo.
não é que não gosto do bolo, nada disso. Não calhou.
Mas hoje a pretexto de um almoço de família em que cada um tem de levar uma sobremesa, resolvi fazê-lo.
É óptimo eu adoro, e claro leva maça:-)

Ingredientes:
6 maças
160g de farinha de trigo
100g de açúcar
100g de nozes picadas
150g de manteiga
5 ovos
1 colher de cafe de fermento
limão (sumo)
raspa de limão q.b.
geleia de marmelo ou maça q.b.
farinha e manteiga para a forma q.b.

Descasque as maças, corte-as aos gomos e deixe macerar em sumo de limão.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e a raspa de limão a gosto( eu coloco de um limão).

Mexa até obter uma massa homogénea.
Aos poucos junte a farinha peneirada com o fermento sem deixar de mexer.
Incorpore com cuidado as claras batidas em castelo e as nozes.
Vazes a massa numa forma lisa previamente untada e polvilhada com farinha.
Coloque os gomos de maça na posição vertical.
Leve a cozer em forno médio (180º) cerca de 50 minutos a 1 hora.
Quando estiver cozido pincele com geleia.

Eu não coloquei a geleia porque como vem a maça afundou no bolo. Nem sempre acontece.
Talvez tenha acontecido porque desta vez fiz receita e meia:-)

Bom apetite!!!

11 comentários:

  1. Bom dia. E bom fim de semana. De facto o teu bolo ficou com um óptimo aspecto, esta assente no meu livrinho... Beijokitas

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  2. Bemmm que bolinho tão apetitoso este!!

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  3. hhuuummm... mhan...mhan.. bolinho de maçã... até já me está a crescer água na boca...

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  4. Olá moranguita, em primeiro quero agradecer o teu carinho e os votos de bom aniversário, obrigado mesmo querida, agradeço muito.Em seguida quero te dizer que o teu bolinho está excelente,e então de maçã, que bom que é, e grande que ficou, deve ter ficado muito fofo concerteza.Querida continua estás a ir muito bem.Beijito e boa semana amiga.

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  5. Maçã e noz é uma excelente combinação, bjs

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  6. Sabe que também não tenho o hábito de fazer bolos com maçã? É uma ótima idéia para o bolinho da semana, e essa combinação com nozes ficou perfeita.
    Bjs!

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  7. hummm..que bolo lindo ficou êsse seu..e..de maçã!!deve ter ficado maravilhoso o sabor..receita anotada..bjus...

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  8. Hummm parece-me uma delicia este bolinho...beijinho

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  9. Eu adoro bolos de maça... mas com muitaaaaa canela :)

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