Arroz de Tamboril e Camarao

Avizinha-se um fim de semana bem chuvoso mas não importo nada. Acende-se a lareira, faz-se um bolo para o lanche uma bela companhia o que queremos mais?
Um bom jantar óbvio.
Aqui não correu muito bem, o peixe esteve muito tempo na panela e encolheu. As imagens também não estão grande coisa sao de telemóvel:-(
Bom fim de semana!!!

Ingredientes:
arroz carolino
tamboril
miolo de camarão
salsa picada
pimento verde
pimento vermelho
tomate madura
sal e pimenta
cebola
alho
azeite
louro

Começa-se por picar a cebola e o alho e coloca-se num tacho a alourar num fio de azeite.

Descasque os tomates e retire as grainhas, e parta em cubinhos. Pegue nos pimentos e retire também as sementes e corte em tiras.

Junte tudo ao refogado e va mexebndo. Adicione o louro. Deixe apurar.

Quando estiver no ponto adicione o arroz e agua para cozer o arroz, deve ficar um arroz bem malandrino. Tempere de sal e pimenta.

Cerca de cinco minutos depois adicione o tamboril limpo e partido aos cubos e o miolo de camarão.

Deixe acabar de cozinhar. Antes de retirar do lume polvilhe com salsa ou se preferir coentros picados.

Bom apetite!!!