Pavé de Maça Assada

Descobri esta sobremesa enquanto desfolhada uma Teleculinaria. Não existem em experimentar e só vos digo uma delicia!!!

A mistura da maça assada com o doce é um espectáculo.
A repetir mais vezes!
Fiz uma alteração à receita original, e ficou muito bom. A foto não ficou muito boa mas já não tive mais para tirar:-)

Ingredientes:
200g de açúcar
100g de palitos de champanhe
5 maçãs reinetas
5 gemas
5dl de leite
1 colher de sopa de maizena
1 dl de vinho do porto
café açucarado q.b.
canela em pó q.b.

Ligue o forno a 180º gruas. Lavar as maçãs, retirar o caroço, e coloca-las num tabuleiro de forno, regar com o vinho do porto e polvilhar com canela.
Leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

Verifique se estão assadas, retire do forno e deixe amornar. Depois retire-lhe as peles, desfaça a polpa com um garfo e deite para um pirex ou outro recipiente que queira.

Demolhe rapidamente os palitos de champanhe em café adoçado e disponha-os em cima da maça.
Leve ao lume o leite com 150g de açúcar.

Numa tigela, bata as gemas com farinha maizena, junte depois o leite em fio e mexendo sempre leve novamente ao lume ate engrossar.
Verta para cima dos palitos.

Deixe arrefecer por completo ate solidificar bem.
Bata as natas com o restante açúcar, ate ganharem consistencia desejada e espalhe por cima.
Sirva frio.

Bom apetite!!!