segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Pavé de Maça Assada



Descobri esta sobremesa enquanto desfolhada uma Teleculinaria. Não existem em experimentar e só vos digo uma delicia!!!

A mistura da maça assada com o doce é um espectáculo.
A repetir mais vezes!
Fiz uma alteração à receita original, e ficou muito bom. A foto não ficou muito boa mas já não tive mais para tirar:-)

Ingredientes:
200g de açúcar
100g de palitos de champanhe
5 maçãs reinetas
5 gemas
5dl de leite
1 colher de sopa de maizena
1 dl de vinho do porto
café açucarado q.b.
canela em pó q.b.

Ligue o forno a 180º gruas. Lavar as maçãs, retirar o caroço, e coloca-las num tabuleiro de forno, regar com o vinho do porto e polvilhar com canela.
Leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

Verifique se estão assadas, retire do forno e deixe amornar. Depois retire-lhe as peles, desfaça a polpa com um garfo e deite para um pirex ou outro recipiente que queira.

Demolhe rapidamente os palitos de champanhe em café adoçado e disponha-os em cima da maça.
Leve ao lume o leite com 150g de açúcar.

Numa tigela, bata as gemas com farinha maizena, junte depois o leite em fio e mexendo sempre leve novamente ao lume ate engrossar.
Verta para cima dos palitos.

Deixe arrefecer por completo ate solidificar bem.
Bata as natas com o restante açúcar, ate ganharem consistencia desejada e espalhe por cima.
Sirva frio.

Bom apetite!!!

9 comentários:

  1. que bom aspecto moranguitaa amiga,ficou uma deliçia,jinhos

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  2. Ficou lindo esse pavê! Eu estou sempre em busca de receitas com maçãs pois tenho sempre muitas na fruteira.

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  3. Realmente, com maça e canela deve ser uma delícia :)

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  4. Moranguita,obrigado por ter passado no meu cantinho,assim deu-me oportunidade de conhecer o seu.
    Gostei muito:))) Adorei esta sobremesa,maçã e canela só pode ser divinal!!!

    Voltarei mais vezes.
    Bjinhos

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  5. Oi amiguinha. Esse doce deve ter ficado mt bom, adoro maças parabéns. Beijinhos grds

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  6. Esta tua sobremesa parece deliciosa, e logo tu que adoras tudo o que leva maçãs, não é? beijinhos e passa um resto de boa semana.

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  7. Hummm que sobremesa mais deliciosa... bjos, glau

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  8. Esta vai ter que ir directamente para a mina listinha... deve ser deliciosa, eu adoro sobremesas com maçã! Quando fizer depois digo-te como ficou!

    Bjoka

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  9. Olá!
    Por acaso também já fiz esta receita, quando a vi na revista, não resisti, e assim que tive oportunidade experimentei... e as minhas cobaias disseram que era um doce diferente, com sabores espectaculares.
    Beijos
    Marta Fernandes

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