Bolo de Pera

As ferias acabaram infelizmente, haverá mais não é?
Este bolo tinha feito antes de ir de ferias. Já tinha feito na versão de muffins de maça como a Elvira indicava no Blog dela.
Agora fiz com a pêra e em vez d amêndoa laminada usei mesmo amêndoa em pó.
Estava divinal!!!
Da proxima é mesmo em queques, ficam óptimos para um lanche.
mas neste dia a preguiça falou mais alto.HEHE!!!
Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas

Pré- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as pêras, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar a forma ou formas de queques e deitar a massa.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos( levou uns trinta na versão de bolo). Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.

Bom apetite!!!
Uma boa semana de trabalho ou de ferias depende do caso!!!