Bolo de Cenoura II

Mais uma vez um Bolo de Cenoura:-) Gostei do primeiro que fiz e agora sempre que vejo uma receita que me agrade levo comigo para experimentar.
Foi o caso desta. Gostei logo dela e nada melhor para dar uso ao novo liquidificador la de casa.
De novo não fiz a cobertura, só fiz o bolo e acho que assim esta muito bom.
Pelo menos ninguém reclamou muito pelo contrario. Tirei-a daqui, e como a Colher de pau diz sem cobertura é mesmo bom, eu confirmo:-)
Coincidencia sem reparar vou postar dois bolos com cenoura seguidos!

Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.

Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar a cozer em forno médio durante 45 minutos mais ou menos, ir verificando com um palito.

Se quiser faça uma cobertura com chocolate. Eu não fiz porque não tinha natas, mas já repeti e sempre sem a cobertura.
É muito bom.
Bom Apetite!!!

Vou aproveitar o fim de semana para descansar. peço desculpa pela falta de visitas a alguns blogs. Ando a repor as visitas mas ainda não consegui de a deixar em dia.
Beijinhos!!!!