Bifes à Parmegiana Assados

Com estes dias de calor é difícil cozinhar grandes comidas. Pelos menos para mim e ca em casa te,-se feito muito pouca coisa por mim.
Logo tenho andado com poucas receitas para mostrar.
Esta fiz a uns dias, ja a encontrei em outros blogs adorei e registei na minha lista.
Adorei e vou repetir de certeza.

Ingredientes:
2 bifes (alcatra) grandes e grossos, usei finos
sal e pimenta
2 dentes de alho amassados
6 colheres (sopa) de pão ralado
2 ovo2 batido2
farinha q.b.
4 fatias finas de fiambre
4 fatias de queijo mozzarella
1 chávena de molho de tomate
orégãos q.b.
azeite q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar os bifes em metades. Temperar com sal, pimenta e os alhos amassados. Passar os bifes dos dois lados por um pouco de farinha, os ovos batidos e o pão ralado.

Forrar uma assadeira com uma folha de alumínio alimentar. Pincelar com um pouco de azeite. Colocar os bifes na assadeira e levar a assar no forno por 20 minutos. Virar os bifes e assar por mais 15 minutos.

Retirar a assadeira do forno. Cobrir cada bife com uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo e molho de tomate. Polvilhar com orégãos à gosto e levar a gratinar no forno por 5-7 minutos.

Servir logo à saída do forno, com arroz branco.

Bom apetite!!!

Fonte: Elvira's Bistrot