Doce Mandarim- White Day

A semana passada a minha ame fez anos e eu fiquei encarregue da sobremesa e do bolo de anos.
O bolo foi o Bolo Fresco de Morangos, que já esta aqui.
Para sobremesa fiz este doce. É uma delicia. Bem fresquinho. Retirei da revista teleculinaria.
É mesmo a jeito de participar em mais um dia da Cor, desta vez o Branco, iniciativa que pode ser acompanhada aqui.
Espero que gostem tanto como nós gostamos.

Ingredientes:
200g de bolacha maria
150g de açúcar
1 litro de leite meio gordo
2 saquetas de pudim instantâneo(Mandarim)

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
120 g de açúcar
4 dl de natas
6 folhas de gelatina

Dissolva o pó do pudim no leite, junte o açúcar, deite para um tacho, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer.

Num pirex fundo, disponha metade das bolachas, cubra com o creme anterior e espalhe por cima as restantes bolachas.

Para a cobertura: Coloque a gelatina a demolhar em agua fria durante cinco minutos.
Deite o leite condensado para uma tigela, junte a gelatina previamente derretida em banho- maria e mexa bem.
Bata as natas em chantilly com o açúcar, adicione à mistura e envolva delicadamente.

Espalhe a cobertura sobre as bolachas no pirex e leve ao frio ate ao momento de servir.
Sirva bem fresco decorado com raspinhas de chocolate.

Bom fim de semana!!!! E que este seja um belo dia branco:-)