Bolo de Cafe II

Depois de um fim de semana prolongado e com outro à porta para muitos, não para mim, sabe bem um docinho como sempre.
não tenho andado muito pela cozinha e nem com o namorado a coisa foi diferente.
Mas fiz este miminho para ele. Um bolo que adoro, é óptimo para tomar com o café ou um chá no fim da refeição.

Ingredientes:
250g de farinha
200g de açúcar
50g de margarina
4 ovos
1dl de café
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, deite a margarina e o açúcar e bata bem. Junte depois o café e as gemas e bata muito bem ate ficar um creme homogéneo.

Adicione então a farinha e o fermento em pó batendo sempre. Por ultimo, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer.

Bom apetite!!!