Queques da Branquinha

Um fim de semana de sol ufa!!!! Pelo menos ontem, apesar de praia nem pensar pois estava imenso vento pelo menos na minha zona.
Deu para descansar celebrar o aniversario da mama:-)
Bolo que aparecera mais a frente. Hoje trago uns queques muito bons para tomar um chá antes de dormir!

Ingredientes:
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha
3 ovos
125g de manteiga
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
raspa de 1 limão

Batem-se as gemas primeiro com o açúcar e a raspa de limão ate engrossarem.

Junte depois a manteiga derretida em banho- maria e a seguir adicione a farinha peneirada e o fermento.

Batem-se as claras em castelo e envolvem.-se suavemente na massa.

Coloque a massa em formas forradas com formas de papel e leve a cozer.

Bom apetite!!!

Fonte: Pantagruel