quarta-feira, 2 de junho de 2010

Bolo Molhado de Coco e Limão


Depois de folhear este livro varias vezes sem nada fazer chegou a hora de lhe dar uso.
afinal não os compramos só para por na estante.
Adorei o resultado um bolo húmido e bem cítrico sobretudo na parte de cima que não agradou a todos lá em casa. Mas a mim e ao meu irmão sim.
So substitui a lima por limão, pois não tinha limas e aqui se não for a cidade não encontro. Nada grave fica muito bem assim mesmo.
Uma sugestão para este feriado!

Ingredientes:
125g de manteiga cortada aos pedaços
3 ovos batidos
3/4 de chávena de leite
1 1/2 chávena de farinha com fermento peneirada
1 1/4 chávena de açúcar
1 1/4 de coco ralado

Para o molho de limão
raspa fina e sumo de 2 limoes
1/2 chávena de açúcar

Aqueça o forno a 180ºC. Unte e forre com papel vegetal uma forma com mola(como não tenho untei uma forma rectangular com papel vegetal em toda a volta e não me dei mal).

Derreta a manteiga numa panela pequena em lume médio. Transfira para uma tigela. Adicione os ovos e o leite e misture.

Misture a farinha, o açúcar e o coco numa tigela. Adicione à mistura de leite e mexa. Espalhe a massa na forma.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos ou ate o palito sair seco quando picar no meio.

Para fazer o molho de limão, misture 1/2 chávena de sumo de limão e o açúcar numa panela em lume médio. Deixe levantar fervura. baixe o lume e deixe borbulhar por 5 minutos ou ate ficar um xarope. Junte a raspa de limão.

Deite o molho quente por cima do bolo quente ainda na forma antes de abrir a mola( eu deixe umas duas hora e depois tirei e saiu direitinho). Corte em fatias e sirva.

Bom apetite!!!

Fonte: Cozinha para quem quer poupar.

32 comentários:

  1. Um bolinho com uma exelente apresentação.
    E de côco e limão que fica óptimo junto.
    Vou levar a receita comigo.

    Beijinhos***

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  2. a mim parece me um bolo muito bom e tendo coco é uma delicia para mim,bjs

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  3. Um bolo económico e delicioso! Uma excelente sugestão Moranguita!
    beijinho.

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  4. hummmmm... deve ser optimo.
    Adoro bolos "molhados"
    Sem duvida que vai para a minha listinha de coisas a exprimentar ;)

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  5. Simplesmente uma delicia.

    Beijinhos doces:)))

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  6. Que buenos bizcochos haces, se ven estupendos. Un saludo

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  7. Molhadinho como eu gosto,deve ter ficado uma delicia!
    Bjkas

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  8. De côco e limão e ainda por cima molhado...só pode ser...delicioso!
    A textura ficou óptima!
    Bjinhos

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  9. Mais uma receita na minha infindável lista de receitas a experimentar!!!...

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  10. Adoro tudo o k tenha limao...e este bolinho està optimo.
    bom feriado!
    bjs

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  11. Muito bom aspecto moranguita adorei amiga,e bem molhadinho,boa,jinhos

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  12. nossa esse bolinho parece bem molhadinho mesmo, tão suculento, deve ser delicioso :)beijinhos

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  13. E k bela receita para estrear o livro amiga :)...
    Está óptimo o bolinho..
    beijoca

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  14. O bolinho ficou lindo :-)
    O aspecto convida a uma trinca lol


    Bjokas

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  15. Os bolos com calda de limão por cima sabem sempre tão bem. Este teu bolinho ficou mesmo como eu gosto.

    Beijinhos

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  16. que optimo aspecto e de coco e limão de certeza que também é delicioso... beijinhos

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  17. Adoro bolos de limão e com calda ainda ficam melhores :)

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  18. Olá,

    Bolos adoro todos, coco com limão é perfeito...

    Que tenhas uma noite Feliz!!!
    1000 Beijokinhas

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  19. Oba, que óptimo aspecto esse bolinho!!

    Bjs

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  20. Este bolinho deve ser cá uma delicia!!!

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  21. Muito bom!! Já se comia! ;)
    Beijinhos carinhosos!

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  22. Que maravilha de bolo, gosto muito de bolos com limão e coco, os dois juntos deve dar uma excelente combinação :-)

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  23. Estou como tu, já folheei o livro mas ainda não o usei e este bolo deixou-me com vontade de o fazer... acho que ando com dentinho doce ;) beijinhos

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  24. Coco e limao... hum... deve ficar optimo.
    Mais um que vai para a minha listinha.
    Visita-me ;)

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