Feliz Ano Novo:-)

E desta forma que faço o ultimo post do ano. Amndo a acabar os preparativos para esta noite, esta quase tudo prontinho:-) Nao e que ligue muito ma e mais uma bela noite para namorar:-)

Desejo a todos quanto me visitam umas boas entradas no Novo Ano que se avizinha.
Que este ano de 2010 traga tudo o que mais desejam, muito amor e saude!!!

Brindamos a nos!!!
Beijinhos a todos:-)

Camarões Picantes

Não há nada melhor para um petisco a dois acompanhado de um bom vinho verde bem fresquinho a lareira:-)
Nós cá adoramos e por estes dias de ferias vamos voltar a repetir de certeza.
Adaptamos de uma receita vista aqui.

Ingredientes:
600g de camarão( usei do 40/60)
4 dentes de alho
50g de margarina
piripiri
sal
1 colher de chá de colorau
0.5dl de cerveja
limão

Se quiser enquanto o camarão esta congelado abra-o de lado e retire a tripa sem separar por completo o camarão.
Nos saltamos esta parte :-)

Descasque e pica-se finamente os dentes de alho, misture com a margarina e tempere de sal, piripiri e o colorau. Junte então a cerveja e coloque nesta marinada os camaroes por um bocado.

Coloque então numa frigideira funda ou tacho os camarões e a marinada e leve a cozinhar o tempo necessário.

É bastante rápido, vá regando com o molho que se vai formando. Quase no final junte coentros picados.
Retire quando estiver pronto e coloque numa travessa, uns minutos depois regue com o sumo de limão.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!!!

Feliz Natal!!!

Ola a todos!!! Venho desta forma desejar a todos os que me visitam um Santo Natal, cheio de Amor, paz e alegria junto dos que mais amam!
Peço desculpa de nao conseguir ate ao Natl passar em todos os vossos cantinhos, ja sabem estou de ferias virem visitar-vos e o blog nao estara de ferias hehe:-)
Muitas prendinhas para todos e nao comam muitos docinhos:-)
Beijinhos para todos!!!

Pudim de Cafe II

Mais um fim de semana a porta. Nunca mais passava esta semana para mim:-)
Aproxima-se a semana do Natal e para mim inicio de ferias a partir do meio da semana.
Serão quase três semanitas para muito descanso, namorar e espero que algumas novidades na cozinha que tenho andado muito quieta.
A culpa é do tempo que tem sido curto.
Vou tentar por as visitas em dia promessa velha mas que tem demorado a cumprir.
Então para adoçar o fim de semana trago um pudim que é delicioso e sabe a café que tanto gostamos cá em casa.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 lata de café forte

Batem-se numa tigela os ovos junta-se o leite condensado. Faça um café bem forte.
Adicione ao preparado e misture tudo muito bem.

Barre uma forma com caramelo e coloque o preparado na forma.
Leve a cozer em banho maria cerca de 30 minutos mas vá verificando com uma faca.
Bom apetite!!!!

Este pudim foi muito apreciado cá em casa, é delicioso.
Bom fim de semana para todas!!!!

Frango na Púcura

Mais uma semana de trabalho que para mim penso ser a ultima antes de mais uns merecidos dias de descanso:-)
Este fim de semana esteve bastante frio o o que menos apeteceu foi sair de casa. Mas la sai para acabar as compras de Natal.
Mas vim cedinho a tempo de fazer esta receita que adoro e que retirei de uma Teleculinaria muito antiga. Não faço exactamente como vinha, por isso ponho a minha versão.

Ingredientes:
1 frango com 1Kg aproximadamente
sal e pimenta q.b.
5dl de vinho branco
1 dl de vinho do Porto
1 cálice de Aguardente velha
80gr de manteiga(eu uso azeitinho)
2 dentes de alho
12 cebolinhas pequenas
150gr de presunto não muito salgado e aos quadradinhos

Amanhe e limpe muito bem o frango, lave-o e enxugue-o. Em seguida, tempera-o com vinho branco, sal e pimenta e deixe repousar uns minutos.

Na pucura coloque o azeite e escorra o frango e leve a alourar de ambos os lados(aqui como ja estava apertado o tempo não ficou muito corado).
Junte então as cebolinhas, a marinada, o vinho do porto e aguardente, os dentes de alho picados e o presunto.

Deixe levantar fervura e deixe cozinhar . Aqui as vezes mudo a pucura para o forno que e o mais tradicional, é ao seu gosto.

Quando vir que esta quase feche e não volte a abrir antes de servir para que exale todos os aromas à mesa.
Acompanhe com batatas fritas ou puré, e uma salada.

Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas!!! Beijinhos:-)

Ameijoas à Bolhão Pato

Este fim de semana grande soube às mil maravilhas, não fosse cá ter estado o meu namorado:-)
Acabo por ter um fim de semana mais longe daqui da cozinha mas desta vez não.
Por vezes vamos os dois assim para a cozinha quando temos a casa só para nós.
Adoramos marisco eu nem todos mas conjugamos os nossos gostos e cá saíram umas belas Ameijoas à Bolhão Pato!! Estavam de lamber os dedos.
Desta vez usamos duas variedades de ameijoas, ainda não tinha provado estas vermelhas e gostei muito.

Ingredientes:
1 kg de ameijoa
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
1 molho de coentros
sal e pimenta
1 limão

Ponha as ameijoas de molho em agua com bastante sal , e lave-as em varias águas para que larguem toda a areia.

Leve o azeite ao lume, quando estiver quente adicione os alhos fatiados para alourarem. Introduza as ameijoas e os coentros picados, reserve alguns, e tempere som sal e pimenta. Vá mexendo de vez em quando.

Quando todas as ameijoas estiverem abertas, reguem-se com o sumo de limão.
Sirva numa travessa com limão aos quartos.
Bom Apetite!!!

Continuaçao de boa semana!!! Beijinhos:-)

Bolo de Chocolate II

Mais um bolo é verdade. Este blog anda demasiado docinho:-)
Confesso que nem tenho feito nada de doces isto e só material arquivado a já algum tempo.
Ou por falta de tempo ou animo para a cozinha tenho andado afastada das lindas da cozinha.
Ver se essa situação muda agora com a chegada das ferias:-)
Este bolo foi busca-lo a Romy, achei que ficou um pouco seco passado um dia.
Mas era muito bom. Desculpem a qualidade da foto:-(

Ingredientes:
6 ovos
2 chávenas de açúcar (400gr)
1/2 chávena de óleo (150ml)
1 chávena de leite (240ml)
Sumo de raspa de 1 limão
2 c. bem cheias de cacau em pó
4 chávenas de farinha + 1 bocado(600gr)

Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar o óleo, o leite, a raspa e casca de limão, o cacau, o fermento e a farinha, mexendo bem.

De seguida, envolver as claras em castelo.

Verter para uma forma untada e polvilhada e levar ao forno a 180ºC até cozer. Verifica-se com o palito se esta ou não cozido.

Este bolo tinha uma cobertura que eu não fiz.
Bom Apetite!!!

Bolo de Maça e Coco

O fim de semana esta ai e estamos a menos de um mês do Natal.
Como o tempo passa a correr. Eu ainda não compre presente nenhum vou tratar disso este sábado e Domingo.
Detesto a correria mas deixo sempre para esta época.
Ma bem, hoje trago um bolo bem bom para esta época e não só.
Este bolo vi no fórum que participo, é da minha querida Jann. Volta depressa que estou cheia de saudades das nossa conversas:-)
É uma maravilha, muito molhadinho e fofinho.

Ingredientes:
6 ovos
4 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de maças descascadas cortadas aos cubos
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de coco ralado+ decoração
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de óleo

Unte uma forma rectangular ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve
Junte muito bem todos os ingredientes, adicionando por ultimo as maças descascadas e cortadas em cubos.

Deite o preparado no tabuleiro e leve a cozer, forno pré- aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Desenforme após estar cozido e polvilhe com bastante coco.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas este que promete ser bem chuvoso!!Beijinho:-)

Delicia de Caramelo

Mais um fim de semana cheio de trabalho por sinal, e claro um docinho tem que ser feito:-)
Este doce foi feito a umas semanas atrás em que vieram cá os meus tios jantar.
Já o vi em alguns blogs e fóruns que visito e ate mesmo muito parecido no restaurante.
É bom e simples de fazer. a foto é que não ficou grande coisa desculpem:-I

Ingredientes:
2 pacotes de pudim de caramelo(usei boca doce)
1 litro de leite
bolachas maria
café
2 pacotes de natas
10 colheres de sopa de açúcar

Comecei por fazer o pudim de caramelo, pode ser de outro sabor mas este é o meu preferido, usando o conteúdo das duas embalagens e junte 6 colheres de sopa de açúcar.
Adicione um pouquinho do leite e mexa bem.

Num tacho leve o restante leite ao lume ate ferver e junte o preparado do pudim. Levante fervura e deixe cozer uns 2, 3 minutos.
Retire e coloque num pirex que vai a mesa. Deixe arrefecer. Deixe de um dia para o outro.

Fiz um café forte com agua quente, pode adoçar eu não coloquei açúcar.
Molham-se as bolachas e faz-se umas duas camadas de bolacha. Fiz uma certinha e a segunda foi mais espaçada se me faço entender.

Bati depois as natas com as 4 colheres de sopa de açúcar, ate estarem firmes.
Espalhei por cima da camada de bolachas. Por fim parti umas bolachas em pedaçinhos pequeninos ou na picadora e espalhe por cima para decorar.

Levei ao frio cerca de 2 horas no mínimo antes de servir.
Bom apetite!!!

Desejo-vos um bom Domingo, o meu vai ser passado no sofá a descansar:-)
Beijinhos:-)

Peras com Creme

Fim de ferias para mim!!É verdade a semana passou a correr e já volto ao trabalho amanha. Se bem que já trabalhei ontem e hoje, vou trabalhar agora mesmo as 10horas.
temos que fazer pela vida não é mesmo?
Mas desta vez não podia ir sem deixar a minha participação em mais um dia da cor, Bege Day:-)
Visitem o Delicias e talentos que promove este dia colorido na blogesfera!
Não ficou la muito bege, mas tirei a cor pela pêra que é bege:-)
Encontrei esta receita num site que adoro, a Vaqueiro, adaptei ao que tinha em casa.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa + 50g de açúcar
3 dl de leite
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
1 saqueta de chá de tília( era o que tinha em casa)
3 gemas
nozes

Descascam-se as pêras, mas mantendo o pedúnculo e colocam-se em pé, juntas umas as outras num pirex que vai ao forno.
Polvilhe com as duas colheres de sopa de açúcar e leve a assar cerca de 15 a 20 minutos. Vá verificando.

Entretanto, levei o leite a ferver com a pitada de açúcar baunilhado. Retire do lume e junte o conteúdo da saqueta de chá. Deixe em infusão durante 10 minutos. Coe em seguida com um passador.

Num recipiente, bata as gemas com o açúcar restante, se for guloso coloque 80g é o que diz a receita mas eu achei muito e coloquei só 50g e estava muito bom. Bata ate obter um creme fofo esbranquiçado.

Junte então o leite coado em fio mexendo sempre. Leve ao lume ate levantar fervura e vai sempre mexendo. deixe um minuto após ferver.

Retiram-se as pêras, empratam-se e regue cada uma delas com o molho. Parta as nozes em pedacinhos e polvilhe as pêras.
Bom apetite!!!!

Bom Domingo para todas!!! O meu vai acabar tarde depois de um dia de trabalha:-)

Strogonof de Peru

Como prometi hoje a receita que trago não é um doce:-)
Bem que podia ser, afinal estou de ferias esta semanita embora as ferias sejam cá em casa e sem o meu namorado:-(
Infelizmente não da para ter agora e eu tenho que as tirar na mesma. Vou aproveitar para por as minhas visitas em dia aos vossos blogs, que como vêem andam super atrasadas. Falta de tempo quando chego a casa, o emprego também não tem dado descanso que permita vir muito aqui e bom vou arrastando este atraso à imenso tempo. Atraso que quero deixar de ter no fim destas ferias.
Aproveito também para dizer que sou vendedora da Tupperware como muitas meninas aqui. Por isso quem seja da minha zona e queira alguma coisa, ajuda esclarecimento ver catálogos, receber catalogo em casa basta me contactar.

Porque não coloco aqui as promoções? Muitas já o fazem é verdade, mas eu não vou colocar aqui por ser ilegal. Mostro a quem quiser sem compromissos.

Passando a receita, adoro este prato mas a minha mãe não. Acabo por fazer só para mim e para a mana como neste dia.

Ingredientes:
Para 2 pessoas
2 bifes de peru
1 pacote de natas(200ml)
sal e pimenta q.b.
sumo de Limão
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1/2 cebola
2 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco q.b.

Comece por partir os bifes de peru em tirinhas não muito grandes. Regue com o sumo de limão, tempere de sal e pimenta, e junte os alhos picados. Deixe marinar cerca de 30 minutos.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e aloure a cebola picada. Quando estiver mole junte a carne escorrida da marinada e deixe corar um pouco a carne.

Entretanto junte a polpa de tomate, mexa um pouco e refresque com um gole de vinho branco. deixe cozinhar uns minutos.

Junte os cogumelos e as natas, envolva tudo e deixe terminar a cozedura. As natas vão reduzindo mas fica um molho muito bom.
Não deve ser mais de 5 a 8 minutos.

Rectifique os temperos e retire. servi com um arroz branco e uma saladinha de alface.
Bom apetite!!!

Uma boa semana para todas! A minha aqui na preguiça ou não;-)

Bolo Marmore

Mais um bolinho. Aqui nunca faltam os docinhos não fosse este um blog de doces hehe:-)
Mas não é só de doces que se faz o blog.
Prometo que a próxima receita será de um salgado ok?
Há que tentar equilibrar a balança:-)
Este bolo foi feito para um desafio de um fórum em que participo. Visitem e espero que gostem.
Este bolo foi um dos mais feitos no desafio e todas adoramos. obrigada Nikita.

Ingredientes:
2 chávenas de chá rasa de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
6 ovos
3 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá rasas de fermento em pó
raspa de um limão
chocolate em pó(coloquei mais ou menos seis colheres de chá)
1 chávena de chá de leite

Comece por derreter a margarina.
Bater o açúcar com a margarina, juntar as gemas, a raspa de limão e bata bem. De seguida junte a farinha com o fermento, alternada com o leite.

Por ultimo, as claras batidas em castelo.
Unta-se a forma com margarina e polvilha-se com farinha, verte-se 2/3 da massa.

À massa restante acrescenta-se um pouco de chocolate em pó e mexe-se bem, acrescenta-se um pouco de leite, para que a massa fique com a mesma consistencia da massa que já está na forma.

Verte-se o preparado em cima do outro e leve ao forno cerca de 309 a 40 minutos mas verifique com o palito.

Bom apetite!!!

Claufoutis de Pêras

Esta sobremesa foi feita numa altura em que tinha muitas pêras cá em casa, lembrei-me de fazer esta sobremesa.
Já há algum tempo que andava com vontade de fazer porque adorava os que via pela blogesfera, e pareciam uma maravilha.
E não me enganei:-) para primeira experencia acho que ano correu mal.

Ingredientes:
4 pêras
2 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2.5dl de leite
margarina
canela
açúcar em pó para polvilhar

Comece por ligar o forno a 250º.
Unte uma forma ou pirex com margarina e reserve.

Descasque e corte as pêras em fatias. Espalhe as fatias no fundo da forma ou pirex.

Misture a farinha com os ovos, o leite e um pouco de canela a gosto. Mexer com uma vara de arames ate a massa estar lisa.

Deite o preparado sobre as pêras( como aumentei a dose do crema as pêras começaram a nadar:-)
Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela. Serva morno ou frio.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas:-)

Bolo de Canela com Iogurte

O Iogurte é desde há muito usado em bolos. E quem não gosta de um bolo de iogurte como este?
Foi o primeiro que aprendi a fazer em pequenina. Era só juntar os ingredientes numa taça e já esta bater e estava prontinho para ir ao forno.
Já fiz vários bolos variantes do bolo de iogurte e este foi mais um que encontrei na Teleculinaria.
Uma maravilha só vos digo:-)

Ingredientes:
300g de farinha
250g de açúcar
50g de margarina
2 iogurtes naturais
4 ovos
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Numa tigela, deite os iogurtes, a margarina e o açúcar e bata tudo bem.

Junte depois os ovos, um a um batendo bem entre cada adição. Adicione de seguida a farinha peneirada com o fermento e a canela, batendo sempre.

Verta a mistura anterior na forma e leve a cozer cerca de 30 minutos, vá verificando com o palito.

Retire do forno e desenforme e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó se desejar.
Bom Apetite!!!

Um bom Domingo para todos!!! Hoje com a mudança de hora ando um pouco trocada:-)
Nada que não ficamos habituados.
Beijinhos:-)

Camarao com Molho à Moda do Meu Amor

Pois é já não é a primeira receita que trago feita pelo meu amor:-)
Ele tem a mesma paixão pela cozinha que eu e a prova disso esta aqui mais uma vez.
Esta receita foi feita por nos ainda nas nossas ferias.
Tinha esquecido a foto mas não poderia de deixar de aqui colocar agora.
Estavam uma maravilha foram a entrada dum dos nossos jantares em casa.
Nem sempre íamos jantar fora fazíamos nós e sabia bem melhor:-) Sobretudo feito com Amor:-)

Ingredientes:
4 Camarões Grandes ou Tigre descongelados(não era o caso)
sal
pimenta em grão
sumo de limão
manteiga
piripiri
alho em pó

Numa frigideira, coloque a manteiga e piripiri consoante o gosto. Leva a frigideira ao lume para derreter a manteiga.

Entretanto pegue nos camarões e tempere-os de sal e sumo de limão. Coloque-os na frigideira.
Tempere com o alho em pó e pimenta e vá mexendo enquanto os camarões fritam.
A meio da cozedura vire os camarões.

Sirva quentinhos acompanhados de um bom pãozinho para molhar no molho e regue com um vinho verde fresquinho!!!
Bom Apetite!!!

Aproveitem bem esta Segunda para quem gosta de sol. A chuva vem ai:-)Uma boa semana para todas! Beijinhos:-)

Pudim de Bolacha

Esta receita fiz para participar num desafio num fórum que participo. É uma grande amizade que la tenho e num dos desafios escolhi fazer este pudim, da Luciana.
As fotos não ficaram grande coisa mas o pudim é uma maravilha:-)
Tenho que repetir.
Aqui fica a recita na integra. Para a próxima acho que vou diminuir a bolacha, pois a minha forma e pequena e fica melhor com menos de certeza.

Ingredientes:
8 ovos
200gr de bolacha maria (diminuir para cerca de 150g)
1,5l de leite
300g de açúcar
casca de limão
1 cálice de vinho do porto
caramelo para barrar a forma

Barra-se a forma com o caramelo e disponhas as bolachas na forma sobrepostas.

Ferva o leite com as cascas de limão( usei varias, adoro o sabor) e o Vinho do Porto.
Batem-se os ovos com o açúcar e junte-se o leite fervido, a que retirei a casca de limão,coei e juntei a mistura dos ovos com o açúcar.
Bate-se mais um pouco.

Deite na forma e deixe ensopar bem as bolachas antes de por no forno.
Leva ao forno médio em banho maria a cerca de 180º durante 40/50 minutos.

Bom apetite!!!!

Torta Vulgar com Doce de Tomate

Adoro esta torta. Faço-a muitas vezes vou é variando no recheio.
A receita que já postei aqui, é recheada com ovos moles na original.
É raro fazê-la assim, faço mais com creme de pasteleiro, chocolate, ou ate mesmo um doce.
Desta vez recheei com doce de tomate acabadinho de fazer. Este doce tinha sido feito pelo mano. Nos cá em casa fizemos uma nova remessa uns dias depois.
Aqui fica a torta.

Ingredientes:
250g de açúcar
100g de farinha
6 ovos

Batem-se as gemas com o açúcar ate estarem bem batidas, ficando uma gemada cremosa.
Depois junte as claras que bateu em castelo, envolvendo- as à gemada.
Por fim, envolva a farinha peneirada.
Leve ao forno, num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
não costumo por papel e não agarra, mas desta vez la aconteceu. Se quiserem podem por.
Atenção não deixar cozer demais. Coze entre 15 a 20 minutos.

Desenforme a torta sobre um pano húmido, polvilhado com açúcar.
Recheia a torta com o doce de tomate e enrole.
Coloque num prato depois de fria.
Bom apetite!!!!

Mais um fim de semana à porta, eu vou aproveitar para namorar:-)Beijinhos!!!

Miminhos para mim:-)

Hoje deixo aqui uns miminhos em deixados nos ultimos dias e que ainda nao tinha publicado.
Este foi em deixado pela Romy, Seu Blog é um doce. Muito Obrigada minha linda.


As regras sao:

1. Indicar nove características minhas

2. Indicar o meu preferido doce.

3. Indicar nove blogues para receberem o selo

1.

- simpatica
- amiga
- companheira
- Teimosa
- super apaixonada
- chata as vezes reconheço:-)
- trabalhadora
- sensivel
- muito sonhadora

2.

Mousse de chocolatte:-)

3.

Nelinha
BelinhaGUlosa
Figo Lapo
Cozinha da Sonia
Cozinha da Maria
Espaço da Belita
Sonia Meirinho
A trofa tem Cozinheira
Cardapio dos Sabores


Outro miminho em espera, dado pela Ines.
Muito obrigada linda.

Regrinhas do selinho:

A- Escrever uma lista com 8 características suas;

B- Convidar 8 blogueiras para receber o selo;

C- Comentar no blog de quem lhe deu o selo;

D- Comentar no blog de quem você escolheu.

Como ja em varios este convido a quem quiser levar.

Beijinhos:-)

Branco e Preto com recheio de fruta

Mais um fim de semana e há que pensar na sobremesa a fazer:-)
Pelo menos cá em casa temos este habito.
Às vezes faço um bolo, ou um pudim, ou uma mousse. tento variar.
Tinha ali uma caixa de mousse instantânea e nos meu passeios pelos blogs foi para aqui.
Pensei é mesmo isso, vou usar a mousse neste doce.
Digo-vos mais que aprovado. Já em tempos tinha usado mousse e frutos numa sobremesa e cada vez gosto mais desta combinaçao.
a fruta adaptei ao meu gosto.

Ingredientes:
1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
2 kiwis
2 Pêssegos
200g de uvas
1 pacote de natas
3 colheres de acuçar
rolinhos de chocolate para decorar

No dia anterior preparei a mousse conforme as instruções e levei ao frigorífico ate ao dia seguinte.
Descasquei os pêssegos e os Kiwis, cortei-os em pedacinhos.
Tirei as sementes as uvas e parti também.
Coloquei tudo sobre a mousse.
Batem-se as natas ate ficarem firmes, adicione o açúcar e bata mais um pouquinho.
Coloque sobre a fruta e alisando a superfície. Enfeite a seu gosto eu segui a Sofia e coloquei os rolinhso de chocolate.
Bom apetite!!!

Um bom fim de semana para todas!!!!Aproveitei bem o feriado;-)

Perna de Porco no Forno

Este pratinho foi feito pelo meu namorado.
E devo dizer ele cozinha muito bem. Seja simples ou mais elaborado esta sempre uma maravilha e eu volta e meia peço-lhe para cozinhar para nos.

Ingredientes:
1 pedaço de perna de porco( para os dois foi uma fatia grossa)
1 cebola as rodelas
alho em pó
pimenta em grão
azeite
cerveja
louro
piripiri
sal
4 batatas
manteiga

Limpa-se a carne de algum excesso de gordura. Tempere com sal, pimenta em grão, piripiri e alho em pó. e coloca-se o louro partido aos bocadinhos.

Num pirex, coloque a cebola partida as rodelas finas e coloque a carne sobre a cama de cebolas. Regue com o azeite e a cerveja.

Leve a assar no forno.

Entretanto num tacho coloque as batatas com pele bem lavadas a cozer, com sal e uma noz de manteiga. Deixe só dar uma ligeira cozedura cerca de 10 a 12 minutos.

Depois coloque no pirex com a carne, e vá regando a carne e as batatas com o molho que se forma. Vire a carne a meio da assadura e se necessário adicione mais cerveja.

Sirva a carne com as batatinhas e uma salada, neste caso foi tomate e pepino.
Bom apetite!!!!

Aproveito para desejar um bom fim de semana a todas, que promete ser bem quentinho! Beijinhos :-)

Bolo de Cenoura II

Mais uma vez um Bolo de Cenoura:-) Gostei do primeiro que fiz e agora sempre que vejo uma receita que me agrade levo comigo para experimentar.
Foi o caso desta. Gostei logo dela e nada melhor para dar uso ao novo liquidificador la de casa.
De novo não fiz a cobertura, só fiz o bolo e acho que assim esta muito bom.
Pelo menos ninguém reclamou muito pelo contrario. Tirei-a daqui, e como a Colher de pau diz sem cobertura é mesmo bom, eu confirmo:-)
Coincidencia sem reparar vou postar dois bolos com cenoura seguidos!

Ingredientes:
4 cenouras médias descascadas e cortadas em pedaços
4 ovos
1 copo de óleo
3 chávenas (de chá) de farinha de trigo
2 chávenas (de chá) de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó

No copo liquidificador, bater as cenouras com os ovos inteiros e com o óleo.

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento em pó, mexendo bem para incorporar.

Coloque numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar a cozer em forno médio durante 45 minutos mais ou menos, ir verificando com um palito.

Se quiser faça uma cobertura com chocolate. Eu não fiz porque não tinha natas, mas já repeti e sempre sem a cobertura.
É muito bom.
Bom Apetite!!!

Vou aproveitar o fim de semana para descansar. peço desculpa pela falta de visitas a alguns blogs. Ando a repor as visitas mas ainda não consegui de a deixar em dia.
Beijinhos!!!!

Salada Fria de Frango com massinha

Esta salada foi feita no meu período de ferias.
Não há nada melhor depois de um ida à praia. Não apetecia perder muito tempo e com o calor soube mesmo bem.
É simples e muito fresca e eu adorei. Feita em conjunto com o meu moço.

Ingredientes:
200g de peito de frango
1/2 cebola as meias luas
azeite
piripiri
alho em pó
sal
pimenta
cerveja
sumo de limão
massa(cotovelinhos no caso)
1 tomate médio
1/2 pepino
1/2 lata de milho
azeitonas

Parta o peito de frango aos pedaçinhos, tempere de sal, pimenta, sumo de meio limão e alho em pó.

Coloque num tacho azeite e leva a cebola a refogar um bocadinho. Junte então a carne ate fritar um pouco, mas sem queimar.

Coloque um pouco de piripiri a gosto( o moço adora), e refresque com cerveja.
Deixe mais um pouco ate a carne estar cozinhada. Reserve.

À parte coza a massa em agua com um fio de azeite para a massa não pegar e sal. Retire e escorra, passe por agua fria e reserve.
Parta o tomate e o pepino aos cubos e coloque numa saladeira.

Junte ao pepino e tomate, o milho, o frango e a massa escorrida.
Tempere de sal se necessário pois já temperou o frango e a massa.

Envolve-se tudo e junte algumas azeitonas.
Sirva a salada fresca.

Bom apetite!!!!
Boa semana para todas!;-)

Olhao, para recordar... parte II

A pedido de algumas pessoas vou então explicar ou tentar como funcionavam la os barquinhos para as ilhas.
Embarcávamos aqui no cais de Olhão. Tínhamos três escolhas possíveis: Armonia, Culatra ou Ilha do Farol.
Neste dia fomos para o farol.

No fundo só tínhamos de ver os horários e escolher onde ir e não esquecer as horas para voltar a ilha.
Havia casinhas agora não sei se alguém alugava mas creio que sim.
Nos estávamos mesmo do lado de cá:-)


Em Olhão numas das nossa noites fomos a uma marisqueira que adoramos.
Se não me engano a Marisqueira Amador. Tem uma decoraçao espectacular ate lagosta tinha neste lago la dentro do restaurante.


Era um espectáculo fartei de comer. Começamos por um belo Camarão simples. Seguiram-se umas ameijoas à Bulhão Pato. Não há ameijoas melhores que as da ria:-)
E por fim um Arroz de Marisco divinal.Mais um cheirinho das minhas ferias que foram inesquecíveis ao teu lado Amor:-)
Bom fim de semana a todas!!!!

Bolo de Cenoura, Canela e Limao

Há varias receitas de bolo de cenoura. E sim também ando numa pesquisa de ver qual eu gosto mais.
Vou guardando todas as que me despertam a atenção como esta que encontrei aqui.
Devo dizer que correu um bocadinho mal:-)
Devem untar a forma e colocar papel vegetal e untar novamente. Isto porque eu não o fiz, a recita não referia e ficou um bocadinho agarrado:-)
Mas digo-vos muito saboroso. A foto nao esta o melhor revela um pouco do desastre que se passou:-)
mas nao deixei de registar.

Ingredientes:
1 chávena de chá de Cenoura ralada
1 chávena de chá de Açúcar
1 chávena de chá de Farinha
1/2 chávena de chá de Leite
1 colher de chá de Canela
1 colher de chá de Fermento
Raspa da casca de 1/2 Limão
4 ovos

Bater as claras em castelo, e quando estiverem bem firmes, adicionar o açúcar e as gemas envolvendo com cuidado. Reserve.

Noutro recipiente, juntar a cenoura com a farinha e o fermento, misturando bem.

Juntar este preparado ás claras batidas, envolvendo com muito cuidado.

Por fim, adicionar o leite, a canela e a raspa de limão.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada, durante cerca de 30 minutos.

Retire quando estiver cozido, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.

Hoje não tenho grande vontade de fazer um bolo para o meu amor, ele não esta aqui mas ele sabe que quando regressar vai ser festejado em grande:-)
Beijinhos e boa semana para todas!!!

Parabens Amor!!!

É o primeiro aniversario que passas longe de mim...
Infelizmente tem de ser assim.
Mas jamais te esqueço.
Amo.te parabéns meu Amor!

Bacalhau Espiritual

Adoramos bacalhau e vou tentando descobrindo novas formas de o preparar.
Uma que andava a muito para experimentar era o Bacalhau à Espiritual. Chegou a sua vez e posso dizer que adorei.
Ja tenho saudades deste prato, esta recita já estava para postar a algum tempo.
Vou colocar a receita como estava no livro que retirei, As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto. Fiz algumas alterações como sempre.
Como sempre quase que esquecia a foto hehe:-) Desculpem a qualidade.

Ingredientes:
500g de bacalhau demolhado(eu dei uma fervura para ser mais fácil)
200g de cenouras
200g de cebolas
1dl de azeite
50g de miolo de pão
1 dl de leite
sal e pimenta
queijo ralado

Para o molho bechamel:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
5dl de leite
sal, pimenta e noz moscada
2 gemas
2 dl de natas
1 clara

Comece então por colocar o bacalhau em agua ao lume durante cinco minutos. Tire a pele e espinhas fazendo em lasquinhas pequeninas.
Rale as cenouras, descasque e pique as cebolas. Pique o bacalhau.

Leve as cenouras e a cebola ao lume brando com o azeite e deixe cozer um pouco. Junte o bacalhau e deixe cozer mais uns minutos.

Junte então o miolo de pão embebido no leite quente e espremido. Bata tudo de modo a ter um preparado muito fofo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Prepare à parte o molho bechamel, tempere-o com o sal, pimenta e noz moscada e junte metade ao preparado de bacalhau. Mexa e deite num tabuleiro que vá depois a mesa também.

Junte ao molho restante as gemas, as natas e a clara batida em castelo. Mexa e depois despeje sobre o bacalhau.

Polvilhe com o queijo ralado a gosto, mais ou menos 3 colheres de sopa, e leve ao forno ate o preparado superior se apresentar fofo e louro.
Sirva de imediato, com uma salada.

Bom apetite!!!!

Olhao, para recordar...

Pois é as ferias ja foram quase a um mes mas nao mostrei nadinha.
E para não falhar ao prometido ficam aqui algumas imagens de onde passei.


O cais de embarque em Olhao

A ilha da Culatra


O porto de embarque
Adoramos a ilha sobretudo a praia. É calma com pouca gente, talvez porque a distancia do porto ate a mesma ainda é grande e isso afaste as pessoas.
Mas eu adorei aquele sossego:-) E se puder as proximas ferias repito la:-)

Bom fim de semana :-)

Azeitonas Temperadas

Bem , isto todas vocês sabem fazer de certeza:-)
Se há coisa que adoro num refeição é azeitonas como entrada e assim temperadas são muito boas.
A ideia de como fazer fui buscar aqui.
São muito boas. Farto-me de comer :-) Estas aqui tinham sido dadas pela mãe do meu namorado vieram directamente do Alentejo. Muito boas! Prefiro estas às pretas apesar de gostar muito acho que estas fazem menos mal...

Ingredientes:
azeitonas
alho a gosto(eu juntei dois dente depende da quantidade de azeitonas e se gostam mais ou menos de alho)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de oregaos secos picados

Coloque as azeitonas numa tacinha. Misture o azeite e os oregaos.
Pique o dente de alho e junte.
Deixe a repousar no frigorífico umas duas horas ou de um dia para o outro.
Uma maravilha!!!!

Aproveito para dizer que ja tenho mais sete gatinhos bebes!!! É verdade a mesma gata que a meses teve gatos teve de novo Terça feira mais sete:-)
Isto é que e gatos em serie.
Beijinhos para todas!

Seu blog Magico...

Bom peço desculpa quando as vezes não coloco aqui os selinhos que enviam.
Vou tentar estar atenta para não deixar passar.

Este miminho foi me dado pela Inês do Cardápio dos Sabores.
Muito obrigada linda:-)

Consiste em responder ás perguntas abaixo e indicar 5 amigas blogueiras.



Uma música mágica:No Puedo- Efecto Mariposa

Um filme mágico: sao tantos... A casa da Lagoa

Uma viagem mágica: Ir a Italia a Veneza

Maquilhagem mágica: Uso diariamente rimel e gloss e base so por vezes, nao gosto de tapar a pele com isso...

Bem agora vou passar a 5 meninas:

• Claudia
• Sonia
• Ana
  
• Anita
• G'

Beijinhos a todas e continuaçao de uma boa semana!!!

Bolo Negro

Mais um bolinho:-)
Pois é cá em casa há o habito de fazer um pelo menos ao Sábado para termos bolinho ao pequeno almoço de Domingo.
Às vezes não faço e sentimos a falta claro esta.
Este retirei da revista Teleculinaria de a uns meses atrás.
É pouco doce o que foi motivo de reclamação para a maioria mas eu e o meu irmão adoramos.
O bolo fica grandito eu achei.

Ingredientes:
300g de farinha
125g de açúcar
5 ovos
4 dl de leite
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar( eu não usei não tinha)

Barre a forma com margarina e ligue o forno a 180 graus.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, a canela em pó, o bicarbonato e o fermento.
Junte depois a farinha e o leite e bata bem ate ficar uma massa lisa.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire e desenforme.

Deixe arrefecer e sirva decorado a gosto e polvilhado com açúcar em pó.
Bom apetite!!!!

Pudim de Cha de Limão

Estamos a entrar no fim de semana, fim de semana este que tem dois Domingos como dizemos aqui na minha terra.
Afinal estamos em festa.
Começam Sexta e acabam na Segunda.
É provável que ande mais ausente destas lides assim já saberão o porque. Este pudim tirei duma revista especial pudins da Revista Mariana.
É simples de fazer e uma verdadeira delicia que todos pedem quando digo que vou fazer um pudim.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de chá de limão
12 ovos
2 limoes
agua
caramelo liquido

Comece por fazer um chá de limão bem forte. Quanto mais forte mais sabe a limão.
Numa tigela bata-se os ovos inteiros. Junta-se o leite condensado das duas latinhas e usa uma delas como medida para o chá.
Adicione e mexa tudo com cuidado para não criar muito espuma.
Caramelize uma forma com o caramelo.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria cerca de 30 a 40 minutos.
Vá vigiando fazendo o teste do palito.
Eu costumo fazer num tachinho, quando da a preguiça de ligar o forno:-)

Bom apetite!!!

E claro um bom fim de semana para todas! Beijinhos:-)

Bolo de Pera

As ferias acabaram infelizmente, haverá mais não é?
Este bolo tinha feito antes de ir de ferias. Já tinha feito na versão de muffins de maça como a Elvira indicava no Blog dela.
Agora fiz com a pêra e em vez d amêndoa laminada usei mesmo amêndoa em pó.
Estava divinal!!!
Da proxima é mesmo em queques, ficam óptimos para um lanche.
mas neste dia a preguiça falou mais alto.HEHE!!!
Ingredientes:
260g de farinha
2 ovos
150g de açúcar
1/2 pacote de fermento em pó
1.5dl de leite
3 maças
100g de amêndoa palitada
1 Boa pitada de sal
manteiga para untar as formas

Pré- aquecer o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa taça. Amassar com a ponta dos dedos ate a massa ficar granulada. Deixar de parte.
Descasquei as pêras, retirem os caroços e parti em pedacinhos pequenos.
Numa tigela, bater os ovos com o leite e verter sobre a mistura reservada anteriormente. Juntar a maça, a amêndoa e amassar tudo( se encontrar alguns grumos é normal).
Untar a forma ou formas de queques e deitar a massa.
Levar ao forno a cozer durante 20 minutos( levou uns trinta na versão de bolo). Deixe arrefecer um pouco e desenforme-os.

Bom apetite!!!
Uma boa semana de trabalho ou de ferias depende do caso!!!

De Volta aos tachos!!!

Pois é as minhas ferias foram curtinhas.
Ja ca estou de volta ao trabalho e sim nas ferias cozinhei alguma coisa não muito pois há que aproveitar as óptimas comidas da cozinha algarvia:-)
Vim deixar um beijao a todas e mais logo já vos trago uma delicia:-)

Boa Semana!!!!

Finalmente Ferias!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

É verdade chegou a minha vez!!! Finalmente!!!!

Estava a ver que não tinha este Verão, mas la conseguimos uma semanita os dois. Vai saber a pouco mas haverá mais la para a frente.
A todas que partem de ferias como eu, aproveitem e descansei bem.
Eu farei o mesmo. Vou ver se apanho sol, que tenho apanho pouco e sobretudo descansar e namorar muitooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!
Bom trabalho a quem fica e não desanimem chegara a vossa vez!
Ate daqui a uma semana.
Beijinhos!!!!!

Bacalhau com Broa

Este prato de bacalhau já andava debaixo de olho há algum tempo. Das varias maneiras de fazer segui a que se encontra aqui.
É uma delicia todos adoraram eu então não se fala:-)
Simples e muito bom para jantares, como diz a autora da receita. E concordo plenamente.
A quantidade em baixo indicada dão mais ou menos para 4 pessoas. Eu adaptei a quantidade de visitas que tinha naquele dia. Transcrevo a receita na integra pois não alterei nada.

Ingredientes:

500gr de migas de bacalhau previamente demolhadas

2 cebolas grandes

6 batatas médias

2 dentes de alho

azeite q.b.

1 folha de louro

sal e pimenta

miolo de broa q.b.( aqui coloquei tambem a codea que gosto muito)

Corte a cebola em rodelas finas e leve-as a alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.

Quando a cebola começar a querer alourar, junte o bacalhau escorrido e deixe cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com pimenta e sal, se necessário.

Entretanto descasque as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 0.3 mm de espessura.

Leve-as a fritar em óleo quente, sem as deixar ficar demasiadamente louras. Escorra-as em papel absorvente.

Comece então a montar a travessa: coloque na base de um prato de servir que possa ir ao forno as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima coloque a cebolada do bacalhau e cubra tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado.

Regue com um fio de azeite e leve a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha.
Bom apetite!!!

É uma delicia é só o que vos digo:-)
Boa semana para todas!!!

Empadao de Carne

Há dias com carne picada a descongelar lembrei-me de fazer um empadão de carne que tanto adoro.
É um dos meus pratos favoritos e não faço muita vez porque cá em casa só eu e a mama e que gostamos.
Como estávamos só nós e a minha cunhada fizemos. Inspirei-me num empadão que vi no blog da Risonha.

Ingredientes:
carne picada de porco e vaca
1 cebola
2 dentes de alho
3 tomates
2 colheres de sopa de polpa de tomate
vinho branco
louro e salsa
pimenta, sal e noz moscada
1 lata de cogumelos
azeite

Comecei por picar a cebola e o alho e coloque num tacho com o azeite. Parta o tomate aos pedaços e refogue ate o tomate estar a desfazer.
Junte a carne, deixe perder aquela cor de cru e regue com um pouquinho de vinho. Adicione a polpa, o louro e a salsa, e junte um pouco de agua, não muita para o molho apurar bem.
Tempere de sal, pimenta e noz moscada.
Deixe cozer. Passados 10 minutos adicione os cogumelos.
Enquanto isso faça um puré com batatas, leite noz moscada, pimenta, sal e um noz de manteiga ate ter a consistencia desejada.
Eu prefiro puré caseiro ao de compra, mas podem optar por esse.
Depois espalhe metade num tabuleiro, cubra com a carne e cogumelos e cubra com o puré que restou.
Levei assim ao forno, mas se quiser cubra com queijo é uma delicia.
Bom Apetite!!!!

Boa semana para todas! Beijinhos!!!!

Tarte de Limão e Amêndoa

Uma das primeiras pessoas que me começou a visitar quando criei o meu blog foi a Sónia. Desde ai que a visito também e temos mantido contacto.
é uma mulher espectacular, ela sabe disso e sim só traz delicias para a blogesfera.
Esta é uma tarte que ela também já fez. Mas eu fiz a receita da massa enquanto ela usou como base bolacha e manteiga.
Podem ver aqui a dela. A minha ficou assim.

Ingredientes:
Para a massa:
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
125g de manteiga
75g de açúcar
1 ovo

Para o recheio:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200g de açúcar
sumo e raspa de 1 limão
4 ovos
100g de amêndoa laminada

Comece pela massa: amassa-se a margarina com o açúcar. Junta-se o ovo e volta a amassar.
Adicione a farinha e o fermento, amasse de novo. Forme uma bola e deixe repousar a massa 30 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Junte a farinha e o açúcar e junte os ovos, bata tudo.
Junte então o sumo e raspa de limão e mexa bem.
Estenda a massa numa bancada e forre depois a tarteira.
Coloque o preparado do recheio no interior, e polvilhe com a amêndoa, com cuidado para a amêndoa não afundar.
Leve a cozer a forno médio.
Bom apetite!!!

Adorei a tarte amiga, é uma delicia.
Beijinhos a todos e uma boa semana!!!

Um Suminho de Laranja e Cenoura

Bom dia a todos!!!! É Domingo mas hoje ao contrario dos outros estou em pulgas.
Vou estar com umas meninas fantásticas que conheci através deste meio fabuloso que é a Internet.
Tenho pena de nao ir ja de manha, vou logo a tarde mas teremos ainda umas horitas juntas.

Hoje trago aqui um suminho que todas sabem fazer e de certo já experimentaram. Foi a primeira utilização do novo aparelho la de casa: um liquidificador.
Agora é que vão sair sumos aos montes.

Ingredientes:
4 laranjas
2 cenouras
agua
gelo

Descasquei a laranja e a cenoura e parti aos pedacinhos e coloquei no liquidificador juntamente com um pouquinho de agua para ajudar a bater.
Triturei bem e adicionar a agua desejada.
Servi com pedras de gelo, quem quiser coloque açúcar.

Não há nada melhor, adorei este sumo!!!

Bom Domingo e uma boa semana! Beijinhos